III/ PHƯƠNG PHÁP GIẢNG DẠY: IV/ KIẾN THỨC TRỌNG TÂM:
V/ TIẾN TRèNH TỔ CHỨC DẠY HỌC:
1- Ổn định tổ chức lớp:(1ph)2- Kiểm tra bài cũ:(4ph) 2- Kiểm tra bài cũ:(4ph) 3- Nội dung bài mới: (35ph)
HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH HỌC SINH
NỘI DUNG
4- Củng cố và luyện tập:(4ph)5- Dặn dũ:(1ph) 5- Dặn dũ:(1ph)
Trong qui trỡnh chế biến cà phờ nhõn theo phương phỏp ướt,bướcnào giỳp tạo hương vị cà phờ thơm ngon? a Ngõm ủ lờn men. b Xỏt bỏ vỏ trấu. c Làm sạch. d Búc vỏ quả. 2
/ Yếu tố nào quyết định đếntốc độ lớn và giới hạn lớn của con vật: a mụi trường b thức ăn c tớnh di truyền d chăm súc. 3
/ Trường hợp nào sau đõy là nhõn giống tạp giao: a
P:Lợn cỏi Joocsai X lợn đực Joocsai b P: Lợn cỏi Ba xuyờn
X lợn đực Lan đơ rat c
P:Lợn cỏi đurục X lợn đực đurục d P: Lợn cỏi Lan đơ rat
X lợn đực Lan đơ rat 4
/ í tưởng kinh doanh xuất phỏt từ : a
Địa điểm thuận lợi cho việc KD. b Nhu cầu thị trường.
c
Giấc mơ làm giàu. d
Tất cả cỏc phương ỏn đưa ra 5
/ Thể chất là gỡ: a
chất lượngbờn trong cơ thể con vật. b khả năng sản xuất sản phẩm của con vật. c
tớnh di truyền của con vật d hỡnh dỏng bờn ngoài của con vật 6
/ Giống lợn nào sau đõy hướng mỡ? a Lợn Ỉ Múng Cỏi b lợn Đurục c lợn Joocsai d lợn Bơsai 7
/ Qui trỡnh chế biến chố xanh cúnhữngbước :1-Làm hộo lỏ chố ;2-Diệt men trong chố; 3-Sử dụng;4- Nguyờn liệu,
5-Phõn loại, đúng gúi;6-Vũ chố;7- Làm khụ.Trỡnh tựqui trỡnh chế biếnlà: a 4-2-1 -6-7 -5-3. b 4 -1-2-6 -7 -5-3. c 4-5 -2-6 -7 -1 -3. d 4 -1-2-6 -7 -5-3. 8
/ Doanh nghiệp được gọi bằng : a Nhà mỏy b Xớ nghiệp c Cụng ti, hóng d Tất cả cỏc trường hợp trờn. 9
/ Kinh doanh hộ gia đỡnh cú đặc điểm: a
Cú qui mụ lớn. b
Sử dụng lao động trong xó hội là chủ yếu. c
Thuộc sở hữu cỏ nhõn. d Thuộc sở hữu tập thể. 10
/ Doanh nghiệp khụng thể huy động vốn kinh doanhtừ nguồn nào? a
Vốn của chủdoanh nghiệp. b Vốn từ khỏch hàng. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
c
Vốn của nhà cung ứng,vốn vay d
Vốn của cỏc thành viờn trongdoanh nghiệp. 11
/ Để chế biến thức ăn bột sắn giàu prụtờin, người ta cấy vào hồ bột sắn: a Vi khuẩn b Trựng roi c Nấm d Virut 12
/ Dựng khỏng sinh lõu dài và liờn tục cú tỏc dụng: a
Gõy khỏng thuốc ở vi khuẩn gõy bệnh. b Phũng bệnh.
c
Loại trừ được cỏc visinh vật cơ hội xõm nhập gõy bệnh. d Tất cả cỏc trường hợp đưa ra.
a
Làm chuồng theo hướng Đụng-Bắc. b Xử lớ chất thải khụng đỳng phương phỏp. c
Làm chuồng trại khụng đỳng kiến trỳc. d Cho ăn thiếu dinh dưỡng.
14
/ Sinh trưởng là : a
sự thay đổi hỡnh dỏng con vật. b sự hoàn thiện chức năng sinh lớ c
sự tăng khối lượng và kớch thước cơ thể con vật d sự biến đổi khối lượng và kớch thước con vật. 15
/ Thức ăn nào giàu năng lượng nhất ? a
Cỏm gạo và rau xanh. b Ngụ hạt, gạo. c
Cỏ tươi và thức ăn ủ mầm. d Rơm rạ
16
/ Trong điều kiện bỡnh thường, sữa bũ mới vắt ra vi sinh vật khụng phỏt triển được là do: a
Trong sữa cú khỏng thể. b Sữa cú độc tố diệt vi khuẩn. c
Sữa cú nhiệt độ cao làm vi sinh vật khụng phỏt triển được d Mựi vị của sữa chống vi khuẩn.
17
/ Lương thực và thực phẩm cú đặc điểm gỡ? a
Dễ bị vi sinh vật xõm nhiễm gõy thối hỏng b Đa số chứa nhiều nước
c
Chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. d Tất cả cỏc phương ỏn đều đỳng.
18
/ Nhược điểm của phương phỏp chọn lọc hàng loạt là: a
khụng tạo ra giống mới. b khú thực hiện c (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Tốn kộm d
Hiệu quả chọn lọc thấp 19
/ Gà Tam hoàng cú nguồn gốc từ nước nào? a
Ấn độ b Anh c
T
ĐỀ 01
Cõu 1 : ( 4 điểm )
Em hóy cho biết cú mấy loại hỡnh kinh doanh ,là những loại nào ?Vớ dụ . Việc lựa chọn loại hỡnh kinh doanh được tiến hành theo cỏc bước như thế nào? Em hóy lựa chọn một lĩnh vực kinh doanh phự hợp cho gia đỡnh mỡnh và phõn tớch . Cõu 2: (3 điểm )
Nờu cỏc phương phỏp chế biến rau quả tươi ?Lấy vớ dụ cho mỗi phương phỏp đú. Trỡnh bày quy trỡnh chế biến rau quả tươi bằng phương phỏp đúng hộp.
Cõu 3: (3 điểm )
Một gia đỡnh khi sản xuất cà chua được 2 tấn / năm ,số cà chua để ăn và để giống 200 kg ,số cà chua cũn lại để bỏn .Vậy gia đỡnh đú đó bỏn bao nhiờu kg cà chua /năm .
Hóy lập cụng thức chung về kế hoạch bỏn sản phẩm do gia đỡnh sản xuất ra
---Hết ---
ĐỀ 02
Cõu 1 ( 3 điểm )
Nờu đặc điểm và tổ chức hoạt động của kinh doanh hộ gia đỡnh. Hóy cho biết lĩnh vực kinh doanh phự hợp với gia đỡnh em ?Vỡ sao ? Cõu 2:( 3 điểm )
Nờu một số phương phỏp chế biến thịt .Lấy vớ dụ cho mỗi phương phỏp đú. Trỡnh bày quy trỡnh chế biến thịt bằng phương phỏp ướp muối
Cõu 3: (4 điểm )
Cửa hàng anh A thỏng 4 bỏn được mỗi ngày trung bỡnh 5 chiếc xe mỏy .Qua thụng tin về thị trường trong thỏng 5 nhu cầu về xe mỏy sẽ tăng lờn 6% .vậy anh A phải mua vào bao nhiờu xe mỏy để bỏn ở thỏng 5 . Từ đú hóy xõy dựng cụng thức chung về kế hoạch mua hàng để bỏn
( biết mừi thỏng trung bỡnh 30 ngày )
---Hết ---
ĐỀ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG HỌC KỲ II -NĂM HỌC 2007-2008
Mụn cụng nghệ . Thời gian 45 phỳt (Khụng kể giao đề) Khối 10
ĐỀ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG HỌC KỲ II -NĂM HỌC 2007-2008
Mụn cụng nghệ . Thời gian 45 phỳt (Khụng kể giao đề) Khối 10
Đỏp ỏn
HỌC KỲ II -NĂM HỌC 2007-2008 Mụn cụng nghệ . Khối 10 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Đề 1 .
Cõu 1 : ( 4 điểm )
-Cú 3 loại hỡnh kinh doanh : sản xuất ,thương mại ,dịch vụ. ( 0,75 điểm) Nờu vớ dụ cụ thể . ( 0,25 điểm) -Việc lựa chọn loại hỡnh kinh doanh được tiến hành theo cỏc bước:
+Bước 1 : Phõn tớch .( 2 điểm)
.-Phõn tớch mụi trường kinh doanh . +Nhu cầu thị trường ( 0,5 điểm) + Khả năng đỏp ứng nhu cầu
-Phõn tớch đỏnh giỏ năng lực lao động của doanh nghiệp ( 0,5 điểm) -Phõn tớch điều kiện kỹ thuật và cụng nghệ ( 0,5 điểm) -Phõn tớch tài chớnh . ( 0,5 điểm) + Bước 2 : Quyết định lựa chọn. ( 1 điểm) -Liờn hệ phõn tớch đỳng
Cõu 2 ( 3 điểm )
Cỏc phương phỏp chế biến rau quả tươi: ( 1 điểm) -Đúng hộp .Vớ dụ :Đậu Hà lan ( 0,25 điểm) - Sấy khụ : Măng khụ,mớt sấy khụ .... ( 0,25 điểm) - Chế biến nước uống: nước bớ đao ,nước cam... ( 0,25 điểm) - Muối chua : dưa cải muối chua.... ( 0,25 điểm) - Quy trỡnh chế biến rau quả tươi bằng phương phỏp đúng hộp ( 1 điểm) Cõu 3 : ( 3 điểm )
Số cà chua để bỏn là : 2 tấn = 2000kg – 200 = 1800 kg. ( 2 điểm ) Cụng thức chung ( 1 điểm)
Sản phẩm bỏn ra thị trường = lượng sản phẩm do gia đỡnh sản xuất - số sản phẩm gia đỡnh để tiờu dựng
ĐỀ 2 :
Cõu 1 : ( 3 điểm )
-Đặc điểm của kinh doanh hộ gia đỡnh -Tổ chức kinh doanh hộ gia đỡnh -Vận dụng ( 1 điểm) ( 1 điểm) ( 1 điểm) Cõu 2 : ( 3 điểm ) Một số phương phỏp chế biến thịt : -Theo cụng nghệ chế biến : + Đúng hộp : Thịt bũ, sườn hầm ... + Hun khúi . + Sấy khụ bũ khụ
+ Phương phỏp truyền thống : muối ,rỏn quay .... -Theo sản phẩm chế biến
+ chả ,giũ ,....
-Quy trỡnh chế biến thịt bằng phương phỏp ướp muối.
( 1 điểm)
( 0,5 điểm) ( 1,5 điểm) Cõu 2 : ( 4 điểm )
-Số xe mỏy bỏn được trong thỏng 1 : 30 x 5 = 150 chiếc
-anh A phải mua vào để bỏn ở thỏng 2 : 150 +9 = 159 chiếc
- Kế hoach mua hàng = số sản phẩm bỏn ra +/- Nhu cầu tăng giảm hàng hoỏ
( 1 điểm) ( 1 điểm)