33
Rào cản đối với sự chấp nhận sử dụng bao bì thông minh:
Chi phí sản xuất cao.
Một số rào cản pháp lý: thực phẩm an toàn và các quy định pháp luật.
Độ tin cậy và hiệu quả sử dụng phụ thuộc vào lợi ích nhận được từ nhiều hệ thống khác nhau.
Nhà sản xuất thực phẩm, tiêu dùng và người bán lẻ cùng phải chấp nhận nghĩa vụ pháp lý sẽ là cần thiết để cho phép sản xuất bao bì thông minh trên một quy mô lớn.
Tuy nhiên: Mặc dù có những trở ngại sẽ được khắc phục trong tương lai gần, bao bì thông minh sẽ là một công cụ kỹ thuật có tiềm năng cao trên thị trường, bao gồm cả sự minh bạch hơn trong giao tiếp với người tiêu dùng, nhu cầu cho bán lẻ và công nghiệp thực phẩm để kiểm soát tốt hơn dây chuyền sản xuất thực phẩm
34
KẾT LUẬN
Bao bì thông minh có hiệu quả có thể cung cấp các giải pháp để sản xuất hiện tại và người tiêu dùng các vấn đề: theo dõi, cảm biến và giao tiếp. Bao bì thông minh cung cấp tiềm năng đáng kể như là một công cụ tiếp thị và tạo nên sự khác biệt thương hiệu cho hầu hết các sản phẩm thực phẩm.
Tất cả những khả năng được thể hiện bằng sự liên kết giữa bao bì và công nghệ. Nhưng bao bì thông minh sẽ không thật sự phát triển cho đến khi chúng ta thật sự hiểu và áp dụng thành công công nghệ và làm sao chúng ta có thể sử dụng hiệu quả hơn chất lượng thông tin được xử lý.
Khoa học kỹ thuật ngày càng phát triển và sức sáng tạo là vô hạn. Vì vậy trong tương lai bao bì thông minh sẽ được áp dụng ngày càng nhiều và ngày càng hữu ích cho người sử dụng.
35
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1-Tiểu luận bao bì dh nông lâm tp.hồ chí minh khoa thủy sản
2-http://www.nofima.no/en/researcharea/active-and- intelligent-packaging
3-Tiểu luận bao bì dh công nghiệp tp.hồ chí minh
4_http://www2.warwick.ac.uk/fac/sci/eng/research/syste ms/int-copy/areas/dais/2009- 10/links/intelligent_packaging- _concepts_and_applications_-_2006.pdf 5-http://www.hoahocngaynay.com/fr/hoa-hoc-va-doi- song/hoa-thuc-pham/414-ung-dung-cong-nghe-nano- trong-thuc-pham.html 36 8/27/14