Đối với cơ thể con người, catechin có ảnh hưởng tốt đến cơ thể. Trước hết, catechin có tác dụng giải khát, chữa một số bệnh đường ruột và có tác dụng cầm máu. Nhóm chất catechin trong thành phần polyphenol của chè còn có khả năng làm tăng tính co dãn, nâng cao năng lực đề kháng của thành vi huyết của cơ thể động vật, nhờ đó làm giảm nhanh hiện tượng sung huyết của cơ thể. Hơn nữa, catechin có tác dụng tăng cường sự tích lũy và đồng hóa vitamin C trong cơ thể, giúp phòng ngừa bệnh hoại huyết. Do đó, catechin có hoạt tính của một vitamin P và hoạt tính của nó cao hơn cả hoạt tính của vitamin P lấy từ lúa mạch. Chế phẩm catechin chè được dùng như một nguồn cung cấp vitamin P cho cơ thể người. Theo tài liệu của Liên Xô thì người lớn cần 200mg và trẻ em cần 100mg trong một ngày. Hiện nay, người ta đã thiết lập được phương pháp thu nhận chế phẩm catechin từ lá chè già và được dùng để chữa các bệnh có hiện tượng chảy máu trong cơ thể do nhiễm độc các mao quản, chữa bệnh huyết áp cao và tê thấp tim. Đặc biệt, theo kết quả nghiên cứu của Liên Xô, chế phẩm catechin có độ tinh khiết cao (82%) có tác dụng chữa bệnh nhiễm phóng xạ và có hoạt tính cao chỉ thua kém natri gallate.
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN
Các thí nghiệm tiến hành trên chuột bạch cho thấy rằng, catechin chè có thể tăng cường mạnh mẽ sức đề kháng của vi huyết quản của chuột bạch, hơn nữa còn nâng cao được năng lực của các mô tàng trữ vitamin C. Các kết quả thí nghiệm đối với bệnh nhân lâm sàng cũng cho thấy, khi năng lực đề kháng của vi huyết quản giảm xuống, chỉ cần cho bệnh nhân mỗi ngày uống 100 – 200 mg catechin thì sẽ nhanh chóng làm cho tính thẩm thấu của thành vi huyết quản của bệnh nhân đạt đến trạng thái bình thường [1].