Đánh giá về thực hiện KH đón tiếp và PV khách: chủ động
Đánh giá hiệu quả kinh tế qua các chỉ tiêu:
- Giá buồng TB
- Doanh thu buồng trong kỳ
- Số lượng khách trong kỳ
- Thời gian lưu trú bình quân
- Số ngày buồng dọn trong kỳ
- Số buồng dọn TB/nhân viên/ca
- Thời gian dọn TB/buồng
Kết luận
Bộ phận buồng có vai trò quan trọng trong hoạt động kinh doanh của khách sạn,tạo ra một doanh thu lớn.Buồng khách là sản phảm chính của khách sạn,vì vậy việc đẩy mạnh bán dịch vụ buồng sẽ quyết định việc mở rộng quy mô các dịch vụ khách trong khách sạn.
Chất lượng dịch vụ buồng được quyết định bởi trang thiết bị,vật phẩm đồ dung đồng bộ,hiên đại,được bài trí ngăn nắp,gọn gàng;vệ sinh sạch sẽ đảm bảo an toàn;kỹ năng phục vụ và thái độ giao tiếp lịch sự với khách.
Chính vì thế nhân viên phục vụ buồng cần phục vụ đúng chuẩn mực đối với mọi đối tượng khách,đảm bảo buồng khách sạn vệ sinh,an toàn,tiện nghi,thoải
Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
*****
BIÊN BẢN HỌP NHÓM THẢO LUẬN (Lần 1)
Thời gian họp:15h- 28/3/2011 Địa điểm họp: Sân thư viện Thành phần:
1. Nguyễn Thành Công 2. Phạm Tiến Dũng 3. Nguyễn Thúy Duyên 4. Trần Thị Thu Dương 5. Nguyễn Anh Đức 6. Nguyễn Anh Đức 7. Lê Hiệp Hà 8. Nguyễn Thị Hà (NT) 9. Nguyễn Thị Thu Hà
Nội dung họp: nhóm trưởng đưa ra đề cương ,xây dựng giả thiết và phân công công việc
Mở bài,kết luận:thị hà b5 Thông tin liên quan:dũng
Dự tính thiết bị cần thiết:đức b6 Dự tính số lao động:đức b1 Bố trí các vị trí tác nghiệp:dương
Lịch trình phục vụ ,đón tiếp:công,thị hà b5
Phân công và phối hợp phục vụ:duyên,hà b3,hiệp hà b5 Kiểm tra,đánh giá:thị hà b5
Hà Nội, ngày 28 tháng 3 năm 2011 Trưởng nhóm
(Kí và ghi rõ họ tên) Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc *****
BIÊN BẢN HỌP NHÓM THẢO LUẬN (Lần 2)
Thời gian họp:9h- 8/4/2011 Địa điểm họp: Sân thư viện Thành phần:
1. Nguyễn Thành Công 2. Phạm Tiến Dũng 3. Nguyễn Thúy Duyên 4. Trần Thị Thu Dương 5. Nguyễn Anh Đức 6. Nguyễn Anh Đức 7. Lê Hiệp Hà 8. Nguyễn Thị Hà (NT) 9. Nguyễn Thị Thu Hà
Nội dung họp: các bạn nộp bài,nhóm trưởng tổng hợp
Hà Nội, ngày 8 tháng 4 năm 2011 Trưởng nhóm
Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
*****
BIÊN BẢN HỌP NHÓM THẢO LUẬN (Lần 3)
Thời gian họp:8h30- 12/4/2011 Địa điểm họp: Sân thư viện Thành phần:
1. Nguyễn Thành Công 2. Phạm Tiến Dũng 3. Nguyễn Thúy Duyên 4. Trần Thị Thu Dương 5. Nguyễn Anh Đức 6. Nguyễn Anh Đức 7. Lê Hiệp Hà 8. Nguyễn Thị Hà (NT) 9. Nguyễn Thị Thu Hà
Nội dung họp:nhóm trưởng đưa bài tổng hợp cho các bạn,nhận xét bài làm của các bạn
Các bạn bổ sung,sửa đổi,hoàn thiện bài lần cuối
Trưởng nhóm (Kí và ghi rõ họ tên)