a) Chức năng
Do đặc điểm kinh doanh của Tổng công ty là sản xuất và chế biến rau quả, một chuyên ngành kinh tế kỹ thuật rất khác biệt với các chuyên ngành khác trong nông nghiệp và công nghiệp thực phẩm, ngành này đòi hỏi sự khắt khe trong việc tổ chức sản xuất và chế biến, kinh doanh trong các lĩnh vực khoa học công nghệ, đáp ứng nhu cầu về rau quả ở trong nước và trên thế giới ngày càng tăng. Tổng công ty rau quả, nông sản có các chức năng sau:
- Hoạch định chiến lược phát triển chung, tập trung các nguồn lực (vốn, kỹ thuật, nhân sự...) để giải quyết các vấn đề then chốt như: đổi mới giống cây trồng, công nghệ, quy hoạch và đầu tư phát triển nhằm không ngừng nâng cao hiệu quả sản xuất rau quả.
- Tổ chức quản lý kinh doanh.
Tổ chức bộ máy kinh doanh phù hợp, đổi mới trang thiết bị, đặt chi nhánh văn phòng đại diện của Tổng công ty trong và ngoài nước.
Mở rộng kinh doanh, lựa chọn thị trường, thống nhất thị trường giữa các đơn vị thành viên được xuất khẩu, nhập khẩu theo quy định của nhà nước.
Quy định khung giá chung xây dựng và áp dụng các định mức lao động mới và các đối tác nước ngoài.
Tổ chức công tác tiếp thị, hoạch định chiến lược thị trường, chiến lược mặt hàng, giá cả nhằm tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế.
- Quản lý sử dụng vốn đất đai, tài nguyên, các nguồn lực khác, đầu tư, liên doanh liên kết, góp vốn cổ phần, chuyển nhượng thay thế, cho thuê, thế chấp cầm cố tài sản.
b) Nhiệm vụ
Tổng công ty Rau quả, Nông sản thực hiện các nhiệm vụ chính là:
- Sản xuất, chế biến, kinh doanh và xuất nhập khẩu rau quả, nông lâm thủy, hải sản.
- Nghiên cứu và chuyển giao khoa học, công nghệ chuyên ngành về sản xuất, chế biến rau quả, nông lâm thủy, hải sản.
- Tư vấn đầu tư phát triển sản xuất, chế biến rau quả, nông lâm, thủy, hải sản.
- Kinh doanh tài chính và các lĩnh vực khác.