I. Tổng quan về hoạt đông du lịch trên địa bàn Hà Nội
1. Quá trình hình thành và phát triển của du lịch Hà Nội
2.1. Thuận lợi
a. Về tài nguyên du lịch:
Thủ đô Hà nội là trung tâm chính trị, kinh tế, văn hoá, khoa học kỹ thuật của đất nước, Thủ đô Hà nội từ lâu đã nổi tiếng là một thành phố cổ kính, xinh đẹp trong khu vực. Với nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú, đa dạng về các vị thế địa hình, thổ nhưỡng khí hậu, sinh vật. Chính nó đã tạo cho Hà nội khí hậu bốn mùa Xuân, Hạ, Thu và Đông, với khí hậu nhiệt đới gió mùa ôn hoà, hệ thống sông ngòi dày đặc bao bọc và số lượng ao hồ lớn nhất thế giới. Bên cạnh đó Hà nội còn nhiều vườn hoa,công viên với những thảm cỏ và số lượng lớn cây xanh. Hà nội còn có nhiều làng hoa, cây xanh như Nghi Tàm, Ngọc Hà, Quảng Bá, Láng vốn nổi tiếng và có truyền thống lâu đời có khả năng thích nghi với nhiều loại động vật không chỉ cung cấp thực phẩm mà còn là nơi phát triển và bảo tồn nhiều loại động vật quý hiếm trong các vườn thú, nhất là vườn thú Thủ Lệ. Với những tài nguyên thiên nhiên phong phú đã tạo nên sức hấp dẫn du khách trong nước và du khách nước ngoài.
Bên cạnh những tài nguyên thiên nhiên, Hà nội còn có nguồn tài nguyên nhân văn vô cùng phong phú và đa dạng. Với gần một nghìn năm hình thành và phát triển Hà nội có một nền văn hoá đậm đà bản sắc dân tộc. Là cái nôi của của nền văn minh nông nghiệp lua nước, là nơi hình thành Nhà nước Việt Nam đầu tiên, đất đế đô của hầu hết các triều đại phong kiến và một vùng địa linh nhân kiệt. Chính nơi đây đã hình thành nét đặc trưng cô đọng nhất của nền văn hoá đất Việt để rồi phát triển và lan toả ra cả nước. Nền văn hiến lịch sử lâu đời này đã để lại cho Hà nội một kho tài nguyên nhân văn đa dạng và phong phú.
Tài nguyên nhân văn bao gồm:
- Lịch sử hình thành dân cư cho thấy,măc dù trải qua nhiều thăng trầm biến động cho đến nay dân cư Hà nội vẫn giữ được phẩm chất văn hoá lâu đời của người Hà nội, phẩm chất của người Hà nội -Tràng An.
- Bên cạnh phẩm chất của con người, Hà nội còn có nhiều di tích lịch sử mang tầm cỡ quốc tế, theo số liệu của Cục bảo tồn bảo tàng-Bộ văn hoá thông tin và Ban quản lý di tích-Sở Văn hoá- Thông tin Hà nội, trên địa bàn Hà nội cho đến nay có 1880 di tích, với mật độ 2 di tích trên 1 km2. So với các địa phương trên cả nước, Hà nội chiếm số lượng lớn các di tích lịch sử có giá trị văn hoá cao, được xếp hạng di tích văn hoá. Tính đến cuối năm 2000, cả nước có 2504 di tíhc được xếp hạng thì ở Hà nội chiếm 509 di tích(tỷ trọng 20,32%).
Ta có bảng sau:
Bảng 1: Số lượng di tích lịch sử đã được xếp hạng của Hà Nội và 3 trung tâm lớn của đất nước.
STT Địa bàn Di tích xếp hạng Tỷ lệ %
Cả nước 2504 100
1 Hà nội 509 20.32
2 Thừa Thiên Huế 311 12.42
3 TP Hồ Chí Minh 45 1.79
4 Các tỉnh thành khác 1639 65.45 (Nguồn: Cục bảo tồn Bảo tàng Bộ Văn hoá- Thông tin)
Từ số liệu của biểu trên ta thấy: Hà nội chiếm đa số về lượng di tich văn hoá,so với các tỉnh thành lớn khác như Huế và TP Hồ Chí Minh, thì Hà nội có lợi thế hơn hẳn.
Có số lượng lớn các di tích, nhưng các di tích lại phân bố không đều đặn trên địa bàn Hà nội.Trong số các di tích được xếp hạng thì các quận: Hoàn kiếm, Đống Đa, Hai Bà Trưng và Thanh xuân có mật độ cao nhất: 2-5 di tích trên 1km2. Trong 1880 di tích thì: đình chiếm 29.25%,đền 14.45%, chùa 31.27%. Trong số các di tích được xêp hạng của Hà nội thì số lượng các di tích lịch sử-kiến trúc-nghệ thuật chiếm 95.16%, trong đó di tích kiến trúc chiếm 45.76%, phần lớn là đình, đền, chùa.Từ đó đặt ra cho chúng ta hướng khai thác các di tích ở Hà nội gắn với việc hình thành các tour du lịch chủ yếu là nhằm vào các di tích lịch sử văn hoá kiến trúc nghệ thuật.
- Hà nội cũng là nơi tập trung nhiều bảo tàng lớn và quan trọng nhất nước ta. Đáng chú ý là các bảo tàng lịch sử, bảo tàng cách mạng, bảo tàng Hồ chí Minh, bảo tàng mĩ thuật...Những bảo tàng này phảm ánh tập trung, hàm xúc nhất và khá đầy đủ những chặng đường phát triển của đất nước và của dân tộc, phản ánh những nét đặc sắc nhất về văn hoá và con người Việt Nam, nên thường là điểm xuất phát đầu tiên trong các tour du lịch của du khách đến thăm quan Hà nội.
- Hà nội còn có những di tích có giá trị đặc biệt, có khả năng thu hút khách du lịch, nhất là khách quốc tế, đây được coi là lợi thế khi cần thiết kế chương trình trong các tour du lịch. Hà nội còn là nơi thường xuyên tổ chức các ngày hội thể thao lớn của khu vực Châu á, thông qua các ngày hội thể thao lớn cua Khu vực du lịch Hà nội có điều kiện thuận lợi để tổ chức nhiều hoạt động du lịch.
- Ngoài các di tích lịch sử văn hoá, Hà nội còn có nhiều Lễ hội truyền thống. Các lễ hội đã có lịch sử hình thành từ bao đời nay vẫn được gìn giữ và tổ chức hàng năm thu hút rất nhiều du khách đến thăm tìm hiểu văn hoá Việt Nam nói chung và Văn hoá người Hà Nội nói riêng. Phần lớn các lễ hội thường diễn ra vào mùa Xuân, thời tiết khí hậu mát mẻ thuận lợi cho việc tổ chức các tour du lịch, vì vậy đòi hỏi du lịch Hà nội cần kết hợp với các ngành có liên quan đầu tư nghiên cứu, khôi phục và phát triển các lễ hội dân gian truyền thống kết hợp với những nội dung văn hoá hiện đại...Để khai thác có hiệu quả lợi thế về những nát đẹp của lễ hội truyền thống trong chương trình cảu các tour du lịch.
- Bên cạnh đó, Hà nội còn có nhiều làng nghề thủ công mĩ nghệ truyền thống, 36 phố phường, mỗi phố phường gắn với một làng nghề từ xa xưa. Là nơi tập trung nhiều nghề thủ công tinh sảo, Hà nội có nhiều thợ thủ công tài ba. Đáng chú í là các làng nghề nổi tiếng như: nghề làm tranh dân gian ( Hàng Trống,Đông Hồ), nghề gốm sứ Bát Tràng,
nghề đúc đồng Ngũ Xã, nghề trạm khảm trang trí(chạm gỗ, chạm bạc, khảm trai, sơn mài, mây tre...). Khôi phục và nâng cấp các làng nghề đưa vào tour du lịch là một lợi thế nên được khai thác của du lịch Hà Nội.
- Ngoài các tài nguyên nhân văn nói trên, cần phải kể đến những tài nguyên nhân văn khác mà trước hết là ca múa nhạc dân tộc, các loại hình nghệ thuật truyền thống như múa rối nước hát tuồng, hát chầu văn...
- Bên cạnh đó Hà nội còn nổi tiếng về các loại hình ẩm thực, các món ăn truyền thống đặc sắc có từ lâu đời. Hà nội cần phát huy điểm này để phục vụ nhu cầu thưởng thức các món ăn truyền thống của khách du lịch trong nước và du khách nước ngoài.
- Hà nội là trung tâm của cả nước, là điểm đến đầu tiên của du khách. Không chỉ nhiều tài nguyên thiên nhiên và nhiều tài nguyên nhân văn, Hà nội còn được sự hỗ trợ thừa hưởng nguồn tài nguyên du lịch của các tỉnh thành phụ cận. Vì thế Du lịch Hà nội cần có hướng phát triển theo hướng mở, mà Hà nội với vai trò thu hút và lan toả.
+ Phía Bắc của Hà nội là Tam đảo nơi nghỉ mát lí tưởng cho du khách trong nước và quốc tế. Đặc điểm của khu du lịch này là khí hậu trong kành mát mẻ về mùa hè, có phong cảnh đẹp, có rừng và theo đó là quần thể thực vật rất phong phú về các loài động thực vật, có thác nước cao và hùng vĩ, mở ra hướng phát triển nghỉ ngơi sinh thái.
+ Cách Hà nội không xa về phía Tây có vường quốc gia Ba vì, hồ Hoà Bình, thắng cảnh Hương Sơn với động Hương Tích được mệnh danh là “Nam thiên đệ nhất động” nổi tiếng lưu truyền từ đời này qua đời khác tạo nguồn cảm hứng thi ca của nhiều du khách đến Hà nội, Việt Nam. Bên cạnh đó còn có Ba vì nổi tiếng về các cảnh đẹp núi Tản, sông Đà gắn liền với truyền thuyết Sơn Tinh, Thuỷ Tinh. Ba vì còn được coi là một phòng tiêu bản sống với nhiều mẫu chuẩn của hệ thực vật Việt Nam. Ba vì còn được xem như vường sau của ngôi nhà lớn Thủ đô Hà Nội.
+Về phía Đông là biển với nhiều khu nghỉ mát nổi tiếng như: bãi biển Đồ Sơn, Vịnh Hạ Long nơi đã được tổ chức UNECEP công nhận là di sản văn hoá thế giới, nơi có hàng nghìn hòn đảo lớn nhỏ thuận lợi cho thăm quan du lịch.
+ Về phía Nam có các vùng thiên nhiên như Hoa Lư, Tam cốc, Bích Động thuận lợi cho phat triển du lịch và cũng là nơi được du khách trong và ngoài nước ưa chuộng. Xa hơn nữa rừng Cúc Phương nổi tiếng có giá trị điểm hình cho giới sinh vật vùng nhiệt đới với nhiều loại động vật quý hiếm được ghi trong sách đỏ của Việt Nam. Nơi đây cho
phép tham quan theo hướng: tham quan, du lịch, nghiên cứu khoa học và đào tạo các ngành thực, động vật.
Tóm lại, qua những thuận lợi trên ta có thể thấy:
+ Tài nguyên du lịch Hà nổi rất phong phú, đa dạng với số lượng và chất lượng cao hơn các vùng du khách khác trong cả nước, bên cạnh đó còn được hưởng tiềm năng du lịch của các vùng phụ cận. Chính nó đã tạo nên lợi thế so với các địa phương khác trong cả nước và không thua kém với các thủ đô của các nước trên thế giới và trong khu vực.
+ Trong mấy năm gần đây đã được Nhà nước và Thành phố đầu tư tôn tạo và khôi phục nâng cấp nên đã có sự phát triển nhất định góp phần thúc đẩy ngành du lịch Hà nội bước phát triển đáng kể thể hiện qua một số chỉ tiêu về số lượng khách, doanh thu, thu nhập vào ngân sách tăng lên hàng năm.
b. Về sản phẩm dịch vụ du lịch:
Sản phẩm dịch vụ có rất nhiều, nhưng sản phẩm dịhc vụ có liên quan đến du lịch phải kể đến hệ thống cơ cấu khách sạn, nhà hàng, vận chuyển khách du lịch và các cơ sở vui chơi giải trí.
- Dịch vụ lưu trú và ăn uống.
Tính đến cuối năm 1996, Hà nội có 334 khách sạn lớn nhỏ với 6225 phòng, gần gấp 2 lần số phòng so với năm 1992, gắn với sự phát triển ồ ạt và tự nhiên của nhiều khách sạn mini tư nhân ở những năm 1993-1994. Theo số liệu của sở du lịch Hà Nội, do ảnh hưởng của cuộc khủng hoảng tài chính tiền tệ trong khu vực, lượng khách du lịch quốc tế đến Hà nội chững lại và giảm xuống rõ rệt, một số khách sạn, phần lớn là khách sạn tư nhân phải chuyển mục đích sử dụng, nên cuối năm 2000, trên địa bàn Hà nội chỉ còn 311 khách sạn với 9720 phòng. Trong đó, có 78 khách sạn quốc doanh, Và 14 khách sạn đã cổ phần hoá(471 phòng).Công suất phòng bình quân ở các khách sạn quốc doanh đạt 60-65%, khách sạn liên doanh đạt 50-60%, các khách sạn ngoài quốc doanh đạt 40- 50%.
Quy mô khách sạn Hà nội nói chung còn nhỏ. Trong tổng số 310 khách sạn thì có: 9 khách sạn trên 200 phòng, chiếm tỷ lệ 2.89%; 9 khách sạn 100-200 phòng chiếm 2.89%; 95 khách sạn 20-100 phòng, chiếm 30.55% và 198 khách sạn dưới 20 phòng chiếm 63,67%. Các khách sạn quy mô dưới 20 phòng chủ yếu thuộc sở hữu tư nhân.
Trong mấy năm gần đây, do yêu cầu của sự cạnh tranh quyết liệt, các khách sạn phải tự cải tạo, nâng cấp để thích nghi. Đồng thời các khách sạn liên doanh có vốn đầu tư nước ngoài thời kỳ xây dựng đã đưa vào hoạt động, làm cho chất lượng phục vụ trong khách sạn được nâng lên. Tính đến cuối năm 2000, Hà nội đã có 96 khách sạn đã được xếp hạng sao và là địa phương có nhiều khách sạn 5 sao nhất. Nếu cả nước có 12 khách sạn 5 sao thì Hà nội có 6 khách sạn.
Hầu hết các khách sạn đều có phòng ăn, quầy bar,...những khách sạn như vậy hầu hết là các khách sạn liên doanh.
- Dịch vụ vận chuyển khách du lịch.
Cùng với sự đổi mới của nền kinh tế đất nước, dịch vụ vận chuyển khách du lịch ở Hà nội cũng có sự chuyển biến tích cực, tăng nhanh về số lượng và đổi mới về chất lượng. Các công ty có chức năng chính là vận chuyển khách như công ty vận chuyển khách du lịch, công ty du lịch 12 và các công ty du lịch lớn như: Công ty du lịch Việt Nam tại Hà nội, Công ty du lịch Hoà Bình,... Hỗu hết các công ty này đã đầu tư đổi mới hàng loạt xe có chất lượng cao để phục vụ khách du lịch. Đội ngũ taxi cũng ngày càng đông đảo. Hiện nay trên địa bàn Hà nội cũng có 22 hãng Taxi lớn với hơn 1200 xe phục vụ khách du lịch và nhân dân thủ đô. Ngoài ra thì Hà nội còn có các phương tiện khác tham gia phục vụ như xe máy,xích lô,... có thể đáp ứng được các yêu cầu.
- Dịch vụ vui chơi giải trí.
Cho đến nay trên địa bàn Hà nội có các khu vui chơi giải trí chủ yếu là các công viên cây xanh như: Công viên Thủ Lệ, công viên Lenin, vườn Bách Thảo,...Chỉ phục vụ cho nhu cầu dạo chơi thư giãn của nhân dân, chưa hấp dẫn đối với du khách, nhất là khách quốc tế.
Mấy năm gần đây, một số điểm trung tâm giải trí như công viên Hồ tây, một số vũ trường, bể bơi bốn mùa, sân Tenis,... được xây dựng đáp ứng phần nào nhu cầu giải trí của du khách. Nhưng nhìn chung quy mô còn nhỏ nội dung chưa phong phú, giá lại cao, nên chỉ đáp ứng được một bộ phận khách có thu nhập cao. Vì vậy, việc xây dựng các khu vui chơi giải trí có tầm cỡ quốc gia và quốc tế tại Hà nội là yêu cầu bức xúc của cuộc sống. Đây là loại hình sản phẩm du lịch mới có tác dụng kéo dài thời gian lưu trú của khách du lịch để tăng thêm doanh thu và đáp ứng yêu cầu mọi tầng lớp dân cư trong thành phố.
c. Về kết cấu hạ tầng liên quan đến ngành du lịch.
- Giao thông vận tải:
+ Về đường bộ, sau tuyến đường cao tốc Hà nội- Nội Bài, gần đây việc nâng cấp quốc lộ 5, quốc lộ 1A, dự án cao tốc Hà nội-Hoà lạc,.. đưa vào hoạt động đã rút ngắn thời gian đi lại. Các phương tiện vận chuyển liên tục được đầu tư đổi mới, phục vụ kịp thời, đặc biệt là Oto và xích lô. Nhiều đơn vị đã giữ được uy tín và chất lượng phục vụ tốt như doanh nghiệp Tương Mai, Mai linh, Hải vân,...Đặc biệt trong mấy năm gần đây sự phát triển của xe Buyt đã làm giao thông Hà nội được thuận tiện hơn. Có thể nói nhờ cải thiện một bước quan trọng về giao thông đô thị của Hà nội cộng với việc Nhà nước bãi bỏ giấy phép vận chuyển khách du lịch làm cho việc đi lại giữa Hà nội và các tỉnh thành lân cận được thông xuốt, thời gian đi lại nhanh hơn. Chính sự phát triển của ngành giao thông trong những năm gần đây đã tạo điều kiện thuận lợi cho việc phát triển các tour du lịch trong nước và quốc tế và theo đó làm tăng doanh thu và thu nhập cho ngành du lịch Hà nội.
+ Về đường Sắt: Hà nội có 5 tuyến đường sắt đi các tỉnh Lạng Sơn, Lào Cai, TP