m (g)= hà lượng đường (g/l) x thể tích dung dịch (l)
2.4.1. Giới thiệu chung
Sắc kí lỏng cột là một trong những nhánh của phân tích công cụ phát triển nhanh nhất, được áp dụng cho nhiều loại mẫu hơn bất kì kỹ thuật tách nào và có khả năng phân tích những hỗn hợp mẫu cực kì phức tạp trong hóa học và trong sinh học.
Thủy Phân bằng axit H2SO4 loãng Lọc Dung dịch sau phản ứng Trung hòa bằng bazơ Dịch đường
Nghiên cứu kỹthuật tách bằng LC là cần thiết vì nó sẽ tiếp tục đóng một vai trò quan trọng trong tất cả những lĩnh vực của phân tích hóa học, mặc dù có những tiến bộ hơn nữa trong các thuốc thử chọn lọc và những cải tiến trong các kỹ thuật vật lí đo lường. Với sự phát triển trong suốt những thập niên qua về thiết bị và sự nhồi cột, sắc kí lỏng hiệu năng cao (HPLC) nổi lên như một phương pháp được ưa thích cho kỹ thuật tách và phân tích định lượng của rất nhiều loại mẫu.
Phân tích HPLC nhanh, hiệu quả và có thể dò tìm lượng mẫu nhỏ đến 200 pg. Những cơ hội áp dụng HPLC hầu như không giới hạn do HPLC đã trở thành một công cụ không thể thiếu trong khoa học và công nghiệp.
Sắc kí lỏng dựa trên hiện tượng: dưới cùng một điều kiện, mỗi cấu tử trong một hỗn hợp tương tác với môi trường xung quanh khác với tất cả các cấu tử khác.
Khi được sử dụng như một công cụ phân tích, LC có thể xác định các cấu tử trong một hỗn hợp và lượng của chúng trong mẫu. Khi kết hợp với những kỹ thuật phân tích khác thì có thể nhận diện định tính các cấu tử trong mẫu.
Trong HPLC nhiều thông số phải được xác định và thiết lập trước khi mẫu được cho vào trong máy. Vì thế để thành công với HPLC, cần thời gian để thiết lập chế độ và điều kiện hoạt động thích hợp cho máy trong mỗi phép phân tích. Điều này có thể mất hàng giờ hoặc ngày tùy theo kinh nghiệm và kiến thức của người phân tích.