Sản phẩm là yếu tố quan trọng phải kể đến đối với hệ thống các cửa hàng tiện lợi. Khi đến với các cửa hàng này, khách hàng không chỉ yêu cầu được mua hàng một cách nhanh chóng mà còn đòi hỏi phải tìm được đúng sản phẩm, nhãn
hiệu mà mình cần. Vì vậy, đa dạng sản phẩm là một chiến lược cần thiết đối với các cửa hàng tiện lợi. Ở điểm này, các cửa hàng tiện lợi của Citimart đã đáp ứng rất tốt.Số lượng các mặt hàng đa dạng,phong phú,có cả các sản phẩm nhập từ các nước là một lợi thế của chuỗi cửa hàng này.Đảm đáp ứng được nhu cầu của tất cả
Tuy nhiên,đặc điểm của các cửa hàng tiện lợi là có diện tích tương đối nhỏ.
Do vậy,việc đa dạng hóa sản phẩm sẽ gây khó khăn cho việc trữ hàng hóa tại cửa
hàng. Số lượng mặt hàng của các cửa hàng tiện lợi của Citimart thì rất nhiều,
nhưng số lượng từng mặt hàng thì lại tương đối ít. Do đó, nếu các cửa hàng này không đảm bảo nguồn cung ứng sẽ gây khó khăn trong quá trình hoạt động của cửa hàng. Lấy ví dụ là hệ thống G7 Mart của Trung Nguyên. Một số quản lý cửa hàng cho biết,khi giá trị đơn hàng đạt đến mức 2triệu đồng thì nhà cung ứng mới vận chuyển xuống cửa hàng. Trong khi đó, các đại lý lại có lợi thế là họ vẫn giao hàng với số lượng ít. Kết quả là phần nhiều các cửa hàng không lấy hàng từ công ty và tự hoạt động. Công ty mất quyền kiểm soát đối với các cửa hàng này. Như vậy, việc đảm bảo nguồn hàng cho hoạt động là cần thiết đối với chuỗi các cửa hàng tiện lợi của Citimart.
Ngoài ra, khi khảo sát tại các cửa hàng của Citimart, nhóm thực hiện thấy được các cửa hàng này thường có thiết kế 2tầng.Tầng trệt bố trí các hàng hóa tiêu dùng nhanh như thức ăn nhanh, bánh trái.Tầng trên thì trưng bày các mặt hàngtiêu dùng trong gia đình như chén bát, hàng điện tử. Nhưng hầu hết các khách hàng đến thì chủ yếu mua hàng ở khu vực tầng trệt.Mặt khác,đối với các đồ dùng trong gia đình thì hầu hết khách hàng đi mua sắm là các bà nội trợ. Và đối tượng này thường có thói quen mua sắm các sản phẩm này ở các siêu thị hơn là các cửa hàng tiện lợi như thế này.Mặc dù,việc thiết kế các mặt hàng hiện tại của các cửa hàng như này đảm bảo đáp ứng được nhu cầu khách hàng. Nhưng nhóm vẫn đề nghị Citimart nên xem lại hiệu quả kinh doanh của các mặt hàng này.Thay vào đó, có
thể gia tăng dự trữ các mặt hàng tiêu dùng nhanh sẽ giải quyết được bài toán cung ứng cho các cửa hàng này.
KẾT LUẬN
Thị trường bán lẻViệt Nam những năm trở lại đây ngày càng sôi động với sự tham gia của hàng loạt các công ty trong và ngoài nước, đa dạng từ quy mô đến loại hình kinh doanh, từ các điểm bán lẻ, cửa hàng tiện lợi đến hệ thống các siêu thị, trung tâm mua sắm,…Trong đó, mô hình cửa hàng tiện lợi với những ưu điểm
như đảm bảo sự nhanh chóng cho người mua, sản phẩm luôn tươi sống, chất
lượng, gần gũi với khu dân cư,…đang rất được ưa chuộng và phát triển vào thời gian gần đây, nhất là tại các thành phốlớn.
Với mục đích cung cấp cái nhìn sâu sắc hơn về thực tế hoạt động của loại hình kinh doanhđầy tiềm năng này, có những ý kiến, đềxuất góp phần hoàn thiện,
thúc đẩy sự phát triển của mô hình này trong tương lai, đề tài đi nghiên cứu, phân tích hoạt động kinh doanh của hệ thống chuỗi cửa hàng tiện lợi điển hình trên thị trường bán lẻViệt Nam hiện nay–Citimart B&B.
Sau quá trình khảo sát các cửa hàng Citimart khu vực TP Hồ Chí Minh, phỏng vấn, thu thập thông tin từ khách hàng cũng như nhân viên các cửa hàng, nhóm thực hiện tiến hành phân tích, đánh giá một số khía cạnh kinh doanh như
cách chọn lựa khách hàng mục tiêu, cách bài trí gian hàng, xây dựng ma trận
SWOT, trên cơ sở đó đánh giá hiệu quả các chiến lược Citimart đã và đang thực hiện, có những kiến nghị, đềxuất cho hoạt động kinh doanh của các cửa hàng này trong thời gian sắp tới.
Theo như kết quảphân tích, nhìn chung mô hình cửa hàng tiện lợi Citimart
B&B đang hoạt động hiệu quả với nhiều thế mạnh cạnh tranh riêng có như sản phẩm đa dạng, đảm bảo chất lượng, vị trí cửa hàng thuận lợi, quan hệtốt với nhà cung cấp, khả năng tài chính lớn và ổn định,… Về chiến lược kinh doanh và tiếp thị, Citimart cũng đưa ra những chiến lược khá hợp lý, thể hiện được sự nắm bắt thị trường và tâm lý khách hàng như các chiến lược nhằm tối đa hóa sự tiện lợi qua việc bố trí gian hàng, đào tạo nhân viên, đa dạng hóa sản phẩm, xây dựng quan hệ thân thiết với khách hàng qua việc phát hành các loại thẻ ưu đãi,…Tuy
nhiên trong hoạt động của các cửa hàng Citimart vẫn tồn tại những yếu điểm như
nhân viên nhìn chung phục vụ chưa chuyên nghiệp, các dịch vụ chăm sóc khách hàng chưa được chú trọng đúng mức, kết hợp với những cơ hội, thách thức từ môi
trường kinh doanh, đề tài đưa ra những đề xuất cho hoạt động của Citimart trong
tương lai như đầu tư công tác đào tạo nhân viên, đầu tư các dịch vụ giao
hàng,…v.v.
Tóm lại, với việc mở cửa nền kinh tế, hội nhập WTO, cùng với tiềm năng
sẵn có, thị trường bán lẻ Việt Nam hứa hẹn nhiều cơ hội phát triển và cũng đầy cạnh tranh trong những năm sắp tới. Trong bối cảnh đó, những kênh phân phối, bán lẻhiện đại như mô hình các cửa hàng tiện lợi sẽcòn nhiều khả năng phát triển nếu các công ty đang hoạt động trong lĩnh vực này như Citimart có những chiến
lược đúng đắn, phù hợp với sự thay đổi từng ngày của thị trường cũng như xu hướng của người tiêu dùng hiện đại ngày nay.