- Nhiệm vụ :
• Quản lý và chịu trách nhiệm chính bếp ăn về nấu nướng các món ăn chính và phụ
• Cùng người quản lý lên thực đơn cho các bữa ăn hàng tuần và đặt tên món ăn tạo phong cách riêng của Lunch Online
• Nghiên cứu, phát triển các món ăn. Đổi mới, bổ sung các món ăn hàng tuần
• Chịu trách nhiệm truyền đạt cho bếp phó Điều kiện :
• Có chứng chỉ đầu bếp loại giỏi
• Có khả năng và hiểu biết về các món ăn
• Có con mắt thẩm mỹ trong việc trình bày món ăn
• Có tinh thần trách nhiệm
Là đầu bếp giỏi, chuyên nghiệp, kinh nghiệm bếp nầu ít nhất 3 năm trở lên
2 Bếp phó
Nhiệm vụ:
• Phụ giúp bếp trưởng nấu các món chính và phụ
• Giám sát, quản lý về vấn đề vệ sinh trong quá trình chuẩn bị, nấu nướng, và sau nấu nướng: thực hiện các quy tắc vệ sinh và an tòan thực phẩm
• Phụ trách về khâu trình bày món ăn, đóng hộp
• Cùng bếp trưởng nghiên cứu, phát triển, thử nghiệm món mới
• Hướng dẫn tạp vụ một số nghiệp vụ như: cắt, tỉa, trình bày món ăn
- Điều kiện:
• Có chứng chỉ đầu bếp trung cấp hoặc các trung tâm dạy nghề
• Có khả năng và hiểu biết về các món ăn mặn, món ăn chay
• Có tinh thần trách nhiệm, khả năng quán xuyến công việc Nhân viên tạp vụ:
- Nhiệm vụ : (công việc linh hoạt)
• Thực hiện các công việc chuẩn bị cho quá trình nấu nướng và sau khi nấu nướng (nhặt rau, rửa bát…), vệ sinh sạch sẽ nơi sản xuất.
• Phụ giúp 2 đầu bếp trong quá trình nấu nướng, trình bày, sắp xếp món ăn, đóng hộp
- Điều kiện: nhanh nhẹn, hoạt bát, cẩn thận, chu đáo, có tinh thần trách nhiệm Bộ phận nhận đơn đặt hàng
+ Nhiệm vụ : Nhận đơn đặt hàng từ trang Web, trực điện thoại, tích kê vào bảng thực đơn của khách hàng để sắp xếp
+ Điều kiện: Có tinh thần trách nhiệm, chu đáo, giao tiếp tốt, có giọng nói hay, dễ nghe
Bộ phận vận chuyển:
+ Số lượng : 6người (trung bình cứ 30-50 suất ăn cần 1 nhân viên vận chuyển)
Có nhiệm vụ chuyển hàng, thu hộp về và thanh toán tiền hàng.
+ Yêu cầu: thật thà, chu đáo, tinh thần trách nhiệm, thân thiện, lịch sự
Kế toán
Thực hiện các công việc liên quan đến lĩnh vực kế toán và tài chính của công ty
3.Quản trị nhân sự và chế độ đãi ngộ
Lunch Online sẽ tạo ra một môi trường làm việc hiệu quả và các chế độ đãi ngộ tốt cho các nhân viên của mình tạo sự thoải mái, hoà đồng gắn kết giữa ban lãnh đạo với nhân viên cũng như giữa các nhân viên với nhau.
Công ty sẽ nói cho nhân viên biết những khó khăn bước đầu kinh doanh nên quỹ lương chỉ là tương đối. Trong thời gian tới, khi mà tất cả mọi thành viên trong công ty đồng tâm hiệp lực đưa công ty đi vào guồng hoạt động bảo đảm việc kinh doanh thuận lợi hơn, công ty sẽ tăng thu nhập cho mỗi nhân viên để đảm bảo xứng đáng với những thành quả cống hiến của mỗi cá nhân, giữ và thu hút được nhiều lao động giỏi đến làm việc tại công ty.
Dự tính các khoản đãi ngộ( lương phải trả cho cán bộ công nhân viên. Chưa bao gồmthưởng, phụ cấp, không bao gồm tiền ăn trưa) của Lunch Online (áp dụng từ 1/9/2014) như sau:
Đơn vị: triệu đồng
Nhân viên Bảng lương Số lượng
• Quản lý • Bếp trưởng • Bếp phó • Phụ bếp • Tạp Vụ • Nhân viên nhận đơn đặt hàng • Nhân viên vận chuyển • Kế toán 4.000.000 5.000.000 3.500.000 2.500.000 2.000.000 1.800.000 8.000.000 (cộng thêm 500đ/suất) 2.000.000 1 1 2 4 2 3 6 1