Cô:1.giải thích sơ đồ sản xuất đường tinh luyện?
Trả lời:trục chính quay 1000v/phút.khởi động máy khi đạt đến
trạng thái nhập liệu ta mở van nhập liệu cho đường non xuống máy li tâm. Sau khi nhập liệu xong máy tăng tốc dần đến tốc độ yêu cầu, chờ trong khoảng 15 giây sau đó tăng tốc theo yêu cấu công nghệ lúc náy mật nguyên được tách ra. Sau khi tách mật ta phun nước nóng để rửa đường. Qua giai đoạn phun nước trong máy máy bắt đầu phun hơi để rửa mật còn xót lại. Khi phun hơi xong máy giảm tốc độ dần cho đến tốc độ nhất định, lưỡi cày tách ra để tách lớp đường li tâm trong máy lúc này nấp vun cũng băt2 đầu mở cho đường rơi xuống vis tải. 2.Ta còn ứng dụng quá trình ly tâm cho sản phẩm nào nữa ? Trả lời:thu nhận chế phẩm enzim sau khi kết tủa bằng cồn.
3.đường non là gì?
Trả lời: đường non là hổn hợp đường cát(thể rắn) và mật (thể lỏng).
4.Tại sao lại giảm áp lực trước khi lọc?
Trả lời:vì khi ta lắng li tâm thì 1 phần bã đã được giữ lại cho
nên khi ta lọc li tâm sẽ dễ hơn và không ảnh hưởng đến thiết bị giúp quá trinh lọc đạt kết quả tốt hơn.
5.Khi ta thực hiện một quá trình li tâm xong sản phẩm còn lại ta sử li như thế nào?
Trả lời:như khi sản xuất đường tinh luyện thì khi thu được đường cát. Phần mật ta có thể đem đi nấu rượu…
6.nguyên lí làm việc của máy li tâm làm việc gián đoạn? Trả lời:
Sau khi mở máy cho rôto quay thì cho huyền phù vào rôtô theo ống tiếp liệu (trên ống có lắp một van đặc biệt). Sau khi huyền phù đã vào đủ lượng yêu cầu thì van đóng lại và xảy ra quá trình ly tâm.
Lớp bã trong rôto ngày càng dày lên và khi đảm bảo chiều dày quy định thì xy lanh lực hạ pittông xuống kéo theo dao cạo bã, cạo thành lớp mỏng rơi xuồng máng hứng phía dưới. Như vậy dao lấy bã ra một cách gián đoạn và chuyển động xoay của dao là nhờ chuyển động tịnh tiến của pittông.
7.li tâm lắng có phải là sự kết hợp giữa lắng và li tâm hay không?
Trả lời:li tâm: Là phương pháp tách 1 cách nhanh chóng các phân tử có khối lượng riêng khác nhau. Lắng:phân riêng hổn hợp không đồng nhất.
Khi ta kết hợp li tâm và lắng sẻ làm cho hổn hợp cho kết quả tốt hơn.