Để có được những chiến lược tốt nhất và những thành công nhất định thì cần đề ra những mục tiêu nhất định để từ những mục tiêu đó mà có những kế hoạch cụ thể. Trong đó mục tiêu marketing chiếm một vị trí quan trọng trong những mục tiêu nói riêng và trong chiến lược kinh doanh noí chung.
5.1.Chức năng và nhiệm vụ của doanh nghiệp
Công ty DaLat Milk với chức năng sản xuất và cung cấp cho thi trường các dòng sữa chiết xuất từ thiên nhiên. Công ty sữa DALAT MILK đang cung cấp 10 loại sản phẩm thuộc 3 nhóm: Sữa tươi thanh trùng, sữa chua ăn, sữa chua uống thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000 : 2005.
Công ty sữa Đà Lạt thực hiện thu mua rồi chế biến nhưng phần lớn là tự sản xuất cung cấp cho thị trường.Sản phẩm sữa Đà Lạt milk trên thị trường hiện được nhiều người tiêu dung quan tâm và đánh giá cao về chất lượng. Với việc khánh thành
Nhà máy sữa Đà Lạt milk Công ty cổ phần sữa Đà Lạt đảm bảo tiêu thụ hết toàn bộ nguồn sữa nguyên liệu cho tỉnh Lâm Đồng trong nhiều năm tới đồng thời tiếp tục và mở rộng xây dựng trang trại chăn nuôi chất lượng cao với quy mô 2.500 con bò nhiệm vụ của doanh nghiệp là càng được tăng lên ,làm thế nào quản lý và đạt hiệu quả những hoạt động hiện tại của công ty và nhà máy mới sản xuất.
Dalat milk với những lợi thế về mặt pháp lý khi liên minh thu mua bò sữa. Do đó nhiệm vụ của công ty phải làm như thế nào để giữ vững và phát triển các liên minh cung cấp sữa tạo ra nguồn cung bền vững cho công ty.Đây cũng là một lợi thế cạnh tranh so với các đối thủ cạnh tranh
Công ty Dalat milk có hệ thống phân phối khá tập trung ở miền nam ,các kênh phân phối cũng được rộng việc cải thiện và củng cố các kênh phân phối là một trong những nhiệm vụ hàng đầu của dalat milk.Bộ phận marekting cần tạo những chính sách duy trì các hình thức xúc tiến hiện tại,cắt giảm những khâu thừa ,những yếu tố dư thừa trong hệ thống.
Một trong những nhiệm vụ xuyên suốt quá trình hoạt động của công ty là phát huy được phương châm quyết tâm trở thànhlực lượng nòng cốt, giữ vai trò chính
trong thị trường sữa Việt Nam bằng việc cung cấp những sản phẩm có chất lượng tốt nhất cùng những dịch vụ tuyệt vời nhất đến tất cả đối tượng khách hàng thân thương. DaLat Milk chân thành, chăm chỉ và hiếu khách,...đó là truyền thống, là bản sắc,là
giá trị mà DaLat Milk muốn mang đến.Muốn đạt được những điều này đòi hỏi khả năng của toàn bộ công ty ,yêu cầu từng khâu từng bộ phận phải thể hiện tốt vai trò và nhiệm vụ của mình.
5.2.Các khả năng và nguồn lực hoạt động marketing
Với kinh nghiệm thành lập và quản lý đây có thể là khả năng một lợi thế để hướng các hoạt động công ty và marketing hiệu quả hơn.Nguồn lực năng lực tài chính lớn,đội ngũ có kinh nghiệm,năng động với các chuyên gia về quản lý nước ngoài những điều này cũng tạo nên ưu thế cạnh tranh.
Hệ thống các siêu thị ,cửa hàng phân phối co uy tính như :Hệ thống siêu thị Co.op Mart:là một trong những nhà bán lẻ hàng đầu Việt Nam,Citi Mart :hệ thống siêu thị và cửa hàng tiện lợi tập trung ở các khu trung tâm và dân cư cao cấp,Maxi Mark :siêu thị quy mô lớn ,kèm thu mua sắm với các quầy hàng cá nhân ,đa dạng hàng hoá và phân bố ở khu vực trung tâm đông dân cư,Lotte Mark :là tập đoàn bán lẻ hàng đầu Hàn Quốc với kế hoạch phát triển dài hạn tại Việt Nam…đây cũng nguồn lực marketing không phải công ty nào cũng đạt được.
Uy tín thương hiệu cũng đang được mọi người biết đến ,một lượng khách hàng không nhỏ đã tin và dùng sản phẩm của công ty,chính điều này đã tạo một ưu thế so với những đối thủ cạnh tranh .
Mối quan hệ với các nguồn cung cấp nguyên liệu ,máy móc ,các cổ đông chiến lược là một phần góp phần thể hiện một lợi thế khi cạnh tranh trên thị trường đầy khốc liệt này,những giá trị uy tín ,khả năng tin tưởng nhau…những điều này phải trải qua một chặng đường dài hợp tác mới có được.
5.3.Mục tiêu marketing
Để đạt được mục tiêu marketing cần phải đạt được những mục tiêu về thương hiệu,mục tiêu về thị phần và mục tiêu về sản phẩm. Vì đây là những mục tiêu “con”quan trọng trong mục tiêu marketing tổng thể.
-Mục tiêu thương hiệu
Chiều rộng: phát triển thương hiệu, tạo nhận biết tầm quốc gia. Nâng caonhận thực về tiềm lực hiện tại và tiềm năng phát triển trong tương lai của Dalatmilk.
Chiều sâu: xây dựng hệ thống nhận diện thương hiệu, xem xét, điều chỉnh từnhững chi tiết nhỏ nhất. Xây dựng ý thức về thương hiệu trong nội bộ.
-Mục tiêu thị phần
Marketing tạo sự nhận biết và ảnh hưởng đến khách hàng và tạo thuận lợi choviệc định hướng và các cơ hội đầu tư ở các thị trường khác
-Mục tiêu sản phẩm
Làm tăng giá trị sản phẩm, tăng giá bán từ 3 đến 10% so với chính sách giá hiện tại. 6. XAY DỰNG CHIẾN LƯỢC MARKETIMH MIX
6.1.SẢN PHẨM
Trong 4 chính sách, chính sách sản phẩm là quan trọng nhất của hoạt động marketing, cơ sở để thực hiện và triển khai các chiến lược khác. Sản phẩm là yếu tố đầu tiên và quan trọng nhất của hệ thống chiến lược Marketing hỗn hợp. Doanh nghiệp phải quan tâm tới chu kỳ sống của sản phầm để đưa ra các chiến lược phù hợp với từng thời kỳ gian đoạn sống của một sản phẩm. Bên cạnh đó là quy trình nghiên cứu để đưa sản phẩm mới ra thị trường khi sản phẩm cũ đã dần bước vào giai đoạn suy thoái. Mục tiêu của chiến lược sản phẩm bao gồm:
-Đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng
-Tăng số lượng và nâng cao chất lượng sản phẩm -Đa dạng hóa danh mục sản phẩm
-Tăng số lượng sản phẩm mới
-Tạo sự khác biệt, nâng cao vị thế, hình ảnh, tăng sức cạnh tranh của sản phẩm -Nâng cao thời gian bảo quản đối với sữa thanh trùng.
-Xây dựng uy tín thương hiệu và liên kết thương hiệu với các nhà cung cấp có uy tín. Như đã nói trên thì, chính sách sản phẩm giữ vị trí nền tảng, xương sống quyết định trực tiếp đến hiệu quả và uy tín của công ty.
Trong chiến lược sản phẩm của mình, Đalatmilk đã liên minh với tổ hợp tác chăn nuôi bò sữa Hiệp Thạnh (huyện Đức Trọng – Lâm Đồng).Đây là một mô hình liên kết được đánh giá cao không chỉ từ chính những người tham gia liên kết mà còn cả những chuyên gia kinh tế trong và ngoài nước. Chỉ mới chính thức ra đời một năm (từ tháng 10/2010) nhưng Liên minh hợp tác chăn nuôi bò sữa Hiệp Thạnh đã đạt được những kết quả hơn cả mong đợi. Với liên minh này, Dalatmilk có thêm được một nguồn nguyên liệu chất lượng cao, ổn định tại chỗ mà không phải đầu tư nhiều và cũng có thêm nguồn tài chính để quảng bá, tiếp thị mở rộng thị trường. Tuy nhiên, để có thể tốn tại trong thị trường cạnh tranh hiện nay Dalatmilk cần phài có một chiến lược sản phẩm lâu dài. Công ty phải xây dựng hệ thống phân phối rộng để làm đòn bẩy giới thiệu các sản phẩm, phải xây dựng danh mục sản phẩm đa dạng hơn gồm sản phẩm chủ lực, sản phẩm có giá trị cộng thêm như sữa đặc, yoghurt ăn, yoghurt uống, kem và pho mát…. cung cấp cho thị trường một những danh mục các sản phẩm,
6.1.1.Mẫu mã, bao bì
Xu thế tiêu dùng hiện nay rất chú trọng tới mẫu mã, bao bi sản phẩmNắm được xu thế đó, nhiều công ty đã không ngần ngại đổ chi phí đầu tư vào bao bì. Dù sau chiến dịch này họ có thể mất lợi thế về giá bán, nhưng bù lại, doanh thu tăng mạnh hơn và người tiêu dùng nhớ đến thương hiệu nhiều hơn.Mẫu mã, bao bì luôn chiếm vị trí quan trọng trong chiến lược marketing. Vì xu hướng tiêu dùng hiện nay rất chú trọng tới bề ngoài sản phẩm, những sản phẩm thiết kế đẹp mắt luôn nhận được sự quan tâm của khách hang bởi vậy mới nói nó là “người bán hang thầm lặng”. Để làm được điều này, Dalatmilk phải thiết kế bao bì bắt mắt hơn, nổi bật hơn tạo được sự chú ý với khách hàng vì theo khảo sát thì bao bì hiện nay chưa thu hút được khách hàng khi trưng bày cùng với những nhãn hiệu khác.
6.1.2 Đa dạng hóa danh mục sản phẩm
Sản phẩm của Dalatmilk chưa đa dạng phong phú về chủng loại vì với nhiều chủng loại sản phẩm thì Dalatmilk sẽ đáp ứng đầy đủ nhu cầu tiêu dùng của khách hàng và góp phần phân tán rủi ro cho công ty. Trước hết cần chú trọng tới các sản phẩm đang được tiêu dùng nhiều như sữa thanh trùng hiện nay và nâng cao chất lượng sản phẩm, tiếp theo là sản xuất thêm các sản phẩm sữa bổ sung như Yoghurt, Phô mai, sữa đặc, sữa chua…
Hiện nay, tìm được công ty đáp ứng đầy đủ các tiêu chí bao bì như đẹp, tiện dụng, an toàn cho sản phẩm, thân thiện môi trường… cũng rất khó. Ngoài ra, duy trì các tiêu chí này càng khó hơn bởi môi trường kinh doanh và nhu cầu tiêu dùng, sữa thanh trùng là dòng sản phẩm có tính đa dạng cao với nhiều nhãn hiệu.Tuy nhiên, Dalatmilk phải có mối quan hệ công chúng mạnh hơn và chiến lược marketing tốt hơn.
6.1.3. Nâng cao chất lượng sản phẩm
Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, Dalatmilk đã không ngừng đổi mới công nghệ, nâng cao công tác quản lý và chất lượng sản phẩm. Việc
này đã xua tan phần nào khoảng cách chất lượng so vơi sữa ngoại nhập và làm tăng lòng tin, uy tín của công ty trên thị trường cạnh tranh.
Một trong các chiến dịch nâng cao chất lượng sản phẩm được cho là có tầm ảnh hưởng đó là việc hợp tác với Viện Dinh dưỡng Quốc gia. Chất lượng sản phẩm Dalatmilk sẽ được đảm bảo bằng uy tín Viện Dinh dưỡng Quốc gia. Việc này sẽ tạo ra được lòng tin đối với người sử dụng khiến việc tiêu thụ hàng hóa trở lên nhanh hơn.
Đối với những sản phẩm là lương thực, thực phẩm thì các công ty đều phải rất cẩn trọng trong việc bảo quản, đảm bảo vệ sinh an tòan thực phẩm theo tiêu chuẩn. Sữa thanh trùng là một trong những sản phẩm khó khăn nhất để bảo quản. Thời hạn sử dụng cũng ngắn hơn những thực phẩm khác vì vậy mà khó tránh khỏi việc bị hư hỏng nên cần có những biện pháp cụ thể để khắc phục tình trạng trên cũng như lời cam kết để người tin dùng sử dụng sản phẩm.
6.1.4. Nghiên cứu sản phẩm mới
Nhu cầu người tiêu dùng luôn thay đổi vì vậy công việc của người đưa ra chiến lược marketing là nghiên cứu và tìm ra sự thay đổi đó. Hiện công ty Dalatmilk đã đưa ra một số sản phẩm mới rất hiệu quả. Tuy nhiên, ngoài những sản phẩm sữa bổ sung dương chất cho cơ thể Dalatmilk cần phải đưa ra một số sản phẩm mang tính chất trị bệnh, làm đẹp như: sữa giảm cân, sữa chống lão hóa, sữa thanh trùng tăng cân….Với những sản phẩm này, thì Dalatmilk sẽ tạo ra 1 thị trường ít đối thủ cạnh tranh hơn, tạo bước đột phá mới giúp đem lại lợi ích thiết thực cho người tiêu dùng. Tóm lại, để một sản phẩm khi tung ra thị trường tồn tại và phát triển được thì bất kì công ty nào cũng cần xây dựng cho mình một chiến lược sản phẩm đúng đắn phù hợp với tình hình thị trường cũng như của công ty. Cùng với các chiến lược khác chiến lược sản phẩm là một trong những chiến lược quan trọng ảnh hưởng quyết định đến doanh thu, lợi nhuận cũng như sự sống còn của doanh nghiệp.Vì vậy việc xây dựng chiến lược sản phẩm là khâu thiết yếu trong quá trình sản xuất kinh doanh
6.2.GÍA
bán). Giá trị là sự chấp nhận từ người mua và rất khó đánh giá vì mức độ thỏa mãn tiêu dùng thay đổi theo thời gian và mang tính cá biệt. Thách thức lớn nhất của chiến lược định giá là giá cả và giá trị phải gặp nhau và có tính bền vững có như thế, doanh nghiệp và người tiêu dùng mới có cơ hội tương tác lâu dài. Để xây dựng một chiến lược giá phù hợp, doanh nghiệp cần chiến lược giá phải phù hợp với mục tiêu chiến lược của công ty đây là yêu cầu bất biến của việc định giá.
Nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm sữa tại Việt Nam tăng trưởng ổn định. Cùng với sự phát triển của nền kinh tế, người tiêu dùng cũng quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe và sử dụng các sản phẩm nhiều hơn, đặc biệt là sữa bột, sữa nước và sữa chua. Bên cạnh các yếu tố cấu thành giá sản phẩm như giá sữa nguyên liệu, chi phí sản xuất, đóng gói, lợi nhuận của nhà chế biến, phân phối bán lẻ, các chính sách thuế… thì thị hiếu, tâm lý gắn liền giữa giá bán với chất lượng sản phâm, xu hướng chọn mua loại đắt nhất có thể của người tiêu dùng Việt Nam cũng góp phần làm tăng giá sản phẩm sữa. Người tiêu dùng khi quyết định mua sữa, họ sẽ đứng trước sự lựa chọn và luôn tự đặt câu hỏi : loại sữa nào tốt, loại nào đảm bảo, giá nào thì phù hợp, nên mua sữa nội hay ngoại,..? Vì vậy, khi định giá bán Dalatmilk phải tìm hiểu và phân tích kỹ lưỡng về khách hàng mục tiêu của sản phẩm, đảm bảo sự thích ứng giữa giá cả sản phẩm và khả năng chấp nhận của khách hàng, ngoài ra cần tính toán những tác động vào tâm lý và phản ứng của khách hàng. Tuy nhiên, uy tín và chất lượng sản phẩm cũng là nhân tố ảnh hưởng không nhỏ tới giá bán sản phẩm. Trên thực tế, sản phẩm có chất lượng cao, đảm bảo, có uy tín , tạo được lòng tin cho người tiêu dùng thì sẽ cho phép doanh nghiệp có thể định giá bán cao mà không gây những phản ứng từ phía người tiêu dùng. Chính vì vậy mà Dalatmilk cần phải có những hoạt động hướng đến cộng đồng nhiều hơn để người tiêu dùng biết đến Dalatmilk không phải qua quảng cáo mà qua các hoạt động xã hội và hình ảnh thương hieuj Dalatmilk sẽ động lâu hơn trong tâm trí khách hàng.
Mặt khác, Dalatmilk cần phân tích khách hàng đối thủ cạnh tranh, tình hình kinh tế phải được thực hiện nghiêm túc và khách quan nhất ,cập nhật biến động thị trường, sức cạnh tranh để có chiến lược giá phù hợp. Liên tục đo lường biến động doanh số, sức mua, mức độ chi trả, thỏa mãn của khách hàng sau mỗi đợt điều chính
giá để có chiến lược phù hợp. Xét về cơ sở định giá dựa vào đối thủ cạnh tranh, Dalatmilk sẽ có những phân tích về sản phẩm, mục tiêu marketing ngắn hạn hay dài hạn của họ và đối thủ cạnh tranh. Chiến lược giá còn có thể xuất phát từ yếu tố kinh tế: lạm phát, xu hướng tiêu dùng, chính sách quản lý.. là những cơ sở quan trọng để định giá sản phẩm.Dalatmilk cần có một cơ quan độc lập kiểm tra chất lượng sữa và công bố chất lượng đó đến người tiêu dùng. Nếu có cơ quan như vậy, người tiêu dùng sẽ biết sữa nào tốt để mua. Khi chất lượng sữa được công khai thì mặt bằng giá sẽ bình ổn được.
Ngoài ra cần điều chỉnh giá cho từng kênh phân phối. Đối với từng kênh bán lẻ Dalatmilk cần có hệ thống giá riêng biệt phù hợp với đặc tính kinh doanh của từng kênh nhằm đáp ứng mua hàng của người tiêu dùng được thỏa mãn nhất. Đối với nhà phân phối nhà phân phối được chỉ định phân phối sản phẩm của Công ty theo chính sách giá nhất định ra thị trường và thu lợi nhuận từ hoa hồng.sản phẩm.Các chính sách về chiết khấu và hoa hồng. Chiết khấu số lượng các đơn đặt hàng có thể giảm chi phí