Hiện nay nhà máy ñang sử dụng 01 hệ chế biến tạo hình, gồm các hệ máy cấp nguyên liệu liệu ñầu vào, cán thô, nhào lọc, cán min, hệ máy ñùn ép sau máy ñùn ép là bàn cắt tự ñộng. Trong quá trình hoạt ñộng ñiều khiển dây chuyền chế biến tạo hình thường gặp phải một số vấn ñề sau:
Do cơ cấu ñịnh lượng ñầu vào nguyên liệu còn thủ công, chưa có ñộ chính xác cao, nên chất lượng và ñộ ñồng ñều của sản phẩm trong cùng một mẻ sản xuất cũng như sau khi ra khỏi lò chưa ñược ñảm bảo,ổn ñịnh. Hệ thống bơm nước tự ñộng tại khâu nhào lọc của hệ máy hâu như không ñược sử dụng, do còn thủ công, mất nhiều thao tác, vận hành không thuận tiện. Bên cạnh ñó tại hệ máy ñùn ép trong quá trình làm việc máy ñùn ép thường phải dừng lại và ñộng cơ vẫn phải chạy do một số nguyên nhân chính sau:
- Dừng do bàn cắt bịñứt dây kéo - Dừng ñể vệ sinh khuôn
- Dừng do ñẩy buồng chân không - Dừng ñể thay khuôn
Các nguyên nhân trên ñã ñược ñội ngũ cán bộ nhà máy liên tục cải tiến bàn cắt, khuôn mẫu, tăng cường công tác quản lý nguyên liệu ñã hạn chế rất nhiều, song vẫn tồn tại.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ kỹ thuật……….. ……… 55 Từ những vấn ñề nêu trên, luận văn ñề xuất giải pháp nâng cấp hệ thống ñiều khiển dây chuyển thiết bị chế biến tạo hình của nhà máy, trên cơ sở áp dụng những tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất ñời sống, sử dụng các thiết bị tiện lợi giúp cho người vận hành ñiều khiển dễ dàng, ñảm bảo ñộ chính xác, nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm và hiệu quả kinh tế cho nhà máy.