2.2.3.1. Nguyên tắc
Làm mất đi sựổn định của dung dịch keo có trong nước bằng các biện pháp: - Nén lớp điện tích kép dược hình thành giữa pha rắn và lỏng: giảm điện thế bề
mặt bằng hấp phụ và trung hòa điện tích. - Hình thành các cầu nối giữa các hạt keo. - Bắt giữ các hạt keo vào bông cặn.
Cơ chế keo tụ của chiết xuất hạt chùm ngây là do sự có mặt của các cation protein khi hòa tan bột hạt trong nước. Các protein nhị trùng này có trọng lượng phân tử khoảng 13 kDa, xuất hiện với mật độ dày đặc. Các cơ chế có nhiều khả năng tham gia vào hoạt động keo tụ là hấp thụ và trung hòa điện tích, hoặc hấp thụ và chuyển tiếp các hạt mất ổn định (Weber, 1972, AWWA, 1991; Bratby, 1980; Attia, 1987). Rất khó để xác định được trong hai cơ chế này cơ chế nào được áp dụng, vì trên thực tế có thể chúng được diễn ra đồng thời (Bratby, 1980). [9]
2.2.3.2. Định lượng dung dịch keo tụ
Tiến hành thêm dung dịch gốc từ hạt chùm ngây vào mẫu nước với các hàm lượng 100 mg/l, 200mg/l, 300mg/l, 400mg/l vào bình định mức 200ml
Dung dịch 1: (hàm lượng hạt chùm ngây 100mg/l) Dùng pipet hút 25 ml dung dịch gốc cho vào cốc thủy tinh, thêm chính xác nước cất cho đủ 250 ml dung dịch.
Dung dịch 2: (hàm lượng hạt chùm ngây 200mg/l) Dùng pipet hút 50 ml dung dịch gốc cho vào cốc thủy tinh, thêm chính xác nước cất cho đủ 250 ml dung dịch.
Dung dịch 3: (hàm lượng hạt chùm ngây 300mg/l) Dùng pipet hút 75 ml dung dịch gốc cho vào cốc thủy tinh, thêm chính xác nước cất cho đủ 250 ml dung dịch.
Dung dịch 4: (hàm lượng hạt chùm ngây 400mg/l) Dùng pipet hút 100 ml dung dịch gốc cho vào cốc thủy tinh, thêm chính xác nước cất cho đủ 250 ml dung dịch. 2.2.3.3. Tiến hành thí nghiệm
Khuấy trộn đồng thời cả 4 cốc thủy tinh: Ban đầu khuấy nhanh với vận tốc khoảng 120 vòng/phút trong 30 giây. Sau 30s, tiến hành khuấy chậm dung dịch với vận tốc 20 vòng/ phút trong 10 phút để xảy qua quá trình keo tụ.
Sau khi khuấy, dung dịch được để lắng tối thiểu 1 giờ. Lọc phần cặn rắn ra khỏi dung dịch, mẫu nước được tách riêng đểđo lại các tiêu chuẩn.