- Cac dung cu khac: Dua thuy tinh, dng dong, phlu loc, mat kinh
1 Ten loai rau
3.6 Danh gia miic do riii ro den sire khoe cong dong tu moi Irudng
3.6.1 Tinh todn cdc thdng sd de ddnh gid muc do rui ro
Trona cbirona 1, de danh sia muc do rui ro cua chi den siic khoe can
tinh toan toan bd lugng thyc pham \a nude udng hang nga\ \ao ca the. Do dilu kien thyc nghiem. luan \ an na} chung tdi chi tien hanh phan tich \a xac djnh ham lugng chi trong cac mau rau va nude gieng khoi tai cac khu \ uc dan cu lan can sdng quanh cdng t>. Kit qua ham lugng chi trong cac mau rau \ a nude ailno khoi tai cac khu dan cu dugc the hien trong bang 3,14.
Bdng 3.14: Hdm lugmg chi trong rau vd nude giing khai
Thong so
So mau
Gia tri trung binh
Gia tri
Gia tri Idn nhat nhd nhat
Ham lucmg Chi
Mau rau xanh (mg/kg)
0,0363
0,0756
0.0202
Mau nude gieng khai (mg/1)
0.0222
0.0269 0.0169
Tir cac ket qua phan tich tren, chiing tdi tiln hanh danh gia mirc do rui ro do chi ddi vdi sire khde cua ngudi dan song trong khu vyc chju anh huong.
Nhu vay can phai tinh toan dugc cac thdng so sau:
• Lugng tieu thu trung binh ngay dugc tinh theo cdng thirc:
j n / v C,xlRxEFxED AD Dig - —
ATxBW
Trong dd:
ADDig: Lugng tieu thu trung binh nga}' ddi vdi rau \ a nudc(mg/kg - nga> ). Ci: Ndng do chi trong rau va nude (ing/1 hoac mg.kg).
IRi: Luong nude udna. rau an truna binh naa\ (1 neav. anaay).
EF: Tin suit phoi nhiem (ngay/nam)-gia thiet \di ngudi Idn la 330 nga\. ED: Khoang thdi gian phoi nhiem (nam)-gia dinh ddi \ di ngudi Idn la 20 nam AT: Thdi gian sdng bi phoi nhiem (nga>).
BW: Trono luons co thi (ka)-eia dinh \ di ngudi Ion la 55 kg.
Trono luan xan na\', cac ddi tugng nghien cuu la nliirng ngudi truemg thanh cd do tir 20 - 55 tudi, sdng \ a lam \ iec quanh khu \yc cdng t>. Cac gia trj tinh toan dugc xem la gia dinh cho ddi tirong nghien cuu dai chung. da tmh din cac ylu id phii hgp cua ngudi Viet Nam. \ o i su tham khao cac tai lieu trono va naoai nude vl danh gia mi ro dOn sue khoe con nguoi tu moi truang.
Cac thdng sd lya chgn dc tmh toan lieu luong iriing bmh hang nga> ddi vdi chi duoc thi hien trong bang 3.1 .">
Bdng 3.15: Cdc thdng sd duac lua chon di tinh liiu lugng tieu thu chi
binh ngay trung
DT NC Ngudi trudng thanh Nguon tiep nhan • Udng nude An rau IR g/ngay 5L 195g EF ngay/nam 330 330 ED nam 20 20 AT ngay r 7300 7300 BW 55 55 RfD mg/kg-ngay 3x10'' 3x10"'
Tir cac thdng sd tren. ta tinh dugc gia trj ADD doi vdi ngudi trucmg thanh qua cac dudng tiep nhan thirc an, udng o tren. Kit qua the hien o bang 3.16
Bdng 3.16: Lieu luang tieu thu trung hinh ngay ADD vdi ngudi truanii thdnh
Nguon tiep nhan
Nude Rau Chi (mg/1 ; mg/kg) 0.0222 0.0363 ADD(mg/kg-day) 1.82 MO"' 0.16- 10-'
Kit qua d bang 3.16 cho thiy lieu lugng tieu thu nude udng cao ban so vdi rau an, cu the gip khoang 1 1 lan. So sanh lieu lugng tieu thu irung bmh
ngay vdi gia trj lieu lugng nIn (RID) cho phep ta \ e bieu do cot de minh hoa
I f f 0 00200 0001B0 000160 000140 000120 000100 0.00080 0 00060 0 00040 0 00020 0 00000 mg/kg.ngdy
u6ng nu&c nin RfD dn rau
Hinh i. 7: Ket qud luang tieu thu chi trung hinh ngdv
Nhan xit:
Tu bieu dd cot ta thay rang lugmg tieu thu chi theo hai con dudng
nghien cuu d tren la hoan toan khac nhau. Ddi vdi con dudng tieu thu thuc an thi lugng tieu thu trung binh thap hem gia tri nen cho phep khoang 1,9 lan.
Ngugc lai thi con ducmg nude udng gieng khai lucmg tieu thu trung binh rat cao gap khoang 6 lan gia tri nen cho phep.
Tij" cac kit qua lugng tieu thj trung binh ngay (ADD) ddi \di rau \a nude, se tinh muc do nii ro ddi vdi tung chat thdng qua con ducrng an udng bang cac tinh thuang sd rui ro (HQ) rdi tinh (HI) de danh gia.
HI = Y,HQ HQ^ ADD_
RfD
Kit qua danh gia chi sd nii ro ddi vdi ngudi trucmg thanh tai khu \ yc chju anh hudng dugc tbI hien trong bang 3.17.
Bdng 3.17: Liiu luang tieu thu trung binh ngay ADD ddi vdi nguai truang thdnh
Thong so
Ham lugng ehi HQ
JVu-orc gieng khoi (mg/1)^ Rau xanh (mg/kg)
0'0222 0,0363 ^
6,07 0.53
HI = 5:HQ 6,60
Phan loai rui ro
Ket luan nii ro
Co rui ro v&i chi Khong rui ro v&i chi Rui ro & muc thap
Neu: HQ<1: Khdng rui ro ddi vdi hda chit. HQ >1: Cd rui ro doi \di hda chat dd Neu: HI = 1- 10: Mirc do riii ro thip. HI = 10 ^ 100: Mirc do nii ro trung binh. HI > 100: Mirc do riii ro cao
Tir bang tinh toan tren ta thiy: HQ (nude gieng khai) = 6,07 > 1. vay
cd nii ro ddi vdi chi khi udng nude gieng khoi. \\Q (rau xanh) = 0,53 -' 1, vay
khdng cd riii ro ddi vdi chi an rau xanh.
Chi sd riii ro HI = 6.60 < 10. Cd the ket luan rang riii ro a mirc do thap khi ngudi dan tai khu vuc nay an rau xanh va udng nude gieng khai.
Tuy nhien trong luan van chi dimg o' hai thdng sd dugc danh gia. nen muc do nii ro doi vdi sue khoe ciia ngucri dan tai khu \ uc bj anh hudng chua thuc su phan anh chinh xac va each tinh toan tren chi mang tinh chat \ i du la chinh.
Mudn cd nhung kit qua thuc sir chinh xac \ e muc dc^ rui ro tai khu \ uc nay, cin cd mdt su diu tu Idn ca vl dien va lugng (thdi gian. kinh phi...). l u nhirng dieu kien tren. chiing tdi chi dirng lai o ngudn nude udng \a mot sd loai rau phd biin tai khu vuc nay ma khdng phan thich them cac ngudn thuc pham khac.
3.6.2 Ddnh gid do khdng chile chdn eua sd lieu vd kit qud nghien cim
Trong danh gia riii ro toi sue khoe cdng ddng tu mdi trucmg. thi MCC phan tich dd khdng chac chan cua sd lieu la yeu td cAn thiet nham muc dich:
+ Giup cho ngudi sir dung cac kit qua nghien cim djnh hudng cung nhu dat cac ddi tugmg nghien cuu vao bdi canh thich hgp, khdng bj ngd nhan^
+ Bien luan va chi cho ngudi sii dung cac kit qua nghien cim nhimg gia thiet, gia dinh ma tac gia van dung trong qua trinh danh gia nii ro tdi sire khoe cdng ddng. Vi cac kit qua danh gia nii ro chi mang tinh canh bao vl kha nang nii ro cd thi d mire do thip, vira haoc cao. kit qua nay khdng mang tinh khang djnh.
+ Trong danh gia do khong chic chin, ngudi ta cdn dua ra he so khdng chac chan UF (uncertainly factor) cd gia trj tir 1 - 10. He so nay dugc su dung trong nhieu trudng hgp nhu: Cac kit qua nuhien ciru doi vdi ddmz vat trong phdng thi nghiem sang ngudi. cac nghien ciru dich te hgc. nghien ciru tir mdt ngudi mdt hay mdt nhdm ngudi sang mdt cdng dong....Tat ca cac nghien cim deu mang tinh tuong ddi. trung binh. khdng mang tinh chac chan. Tir nhirng nguyen nhan tren. cac ket qua nghien ciru. danh gia riii ro d day chi cd tinh tuong ddi va khdng mang tinh khang dinh \ i:
1. Danh gia nii ro sire khoe cdng ddng do sy cd mat ciia chi trong mdi trudng va chudi thirc an tai kiiu vyc chju anh hucmg quanh Cdng i\. thdng qua bai con dudng tiep nhan (rau. nude) la chua du de phan anh \a khang djnh. Muon cd do tin cay cao hon thi phai danh gia qua nhieu con duimg tiep nhan khac nhu: khdng khi. dilu kien kinh te timg gia dinh. thdi quen sinh boat va sir dung cac ngudn thyc pham khac nira.
2. Doi tugng tilp nhan trong luan van na\ dugc dya tren sy tham khao va mang tinh gia djnh, dugc dai dien cho cdng ddng dan cu tai khu \ uc chi
anh hudng song quanh khu vyc Cdng t>. Cac gia tri na\ mac dii da dvxqc dieu
chinh cho phii hcrp \ di nhirng thdng tin co dugc do phong % dn trong qua trinh di khao sat thyc tl, liy miu va hang sc^ sinh hcv \ i e t Nam. Nhimg xin chua thyc sy chic chin cho timg nhom nguoi cu the.
3. ThcTi gian phoi nhilm (EF) la con scS gia dmh theo lai lieu cua W MO
• 4. Trong qua trinh liy miu, sir ly va do dac miu cd tbI chua dugc hoan hao va tuyet ddi chinh xac. Tire la cac kit qua phan tich cd thi mic phai
nhimg sai so khac nhau (sai so he thong, sai so ngau nhien...)
Vi vay cac kit qua nghien cuu tren day chi la kit qua nghien cim budc
diu, vdi muc dich diing dk tham khao va la tiln dl co sd cho cac cdng trinh
K E T LUAN
Trong ban luan van nay, chung tdi da da dat dugc mot sd kit qua sau: 1. Tim bilu dja hinh xung quanh khu vyc Cdng t>- cd phin Pm-Acquy Vinh
Phu Tir dd tilp can, khoanh viing liy miu tai nhirng noi tilp nhan cac ngudn thai chi cua Cdng ty va cac khu vyc lan can cd kha nang chiu anh hudng.
2. Tien hanh lay mau biin, dit, nude, rau xanh va bao quan theo dime TCVN 3. Nghien cim, thuc hien quy trinh pha mau bun dit. rau xanh theo phuanc
phap udt va bao quan mau phuc vu cho qua trinh phan tich.
4. Khao sat ndng do chi trong cac mau nude giing. rau xanh. \a bun (dit). 5. Danh gia dugc hien trang d nhiem chi trong nude, rau xanh \a bun dat quanh khu vyc ciia Cdng r\' thdng qua cac ket qua phan tich. Cu the nhu sau:
Xac djnh dugc ndng do chi cd trong nucVc mat bao gom: nuoc ao nudi
ca. nude rudng, nude muang tai nhirng \ i tri xung quanh khu \yc cdng t). Danh gia mirc do d nhiem va nguyen nhan cua nd. tim duoc mdi quan he cua qua trinh van chuyen chi trong nude theo cac con ducmg khac nhau.
Xac djnh ndng do chi trong nude ngam (gieng an cua cac hc^ dan) sdng rai rac quanh cdng tv'. So sanh \ a ket luan nude gieng tai da> hoan toan khdng bj d nhiem.
Xac djnh dugc sy d nhiem trong biin \a dat (theo cac t:mg khac nhau)
tir khu vyc rudng liia. bd muc^ng cho den biin ao \ a dat khu dan cu . Danh gia dugc qua trinh tich luy theo kieu cue bc^ (tap chung hau het tai rudng. moi
phin it d mucTng). Khang djnh tai dit khu dan cu ham lugng chi o ham lucmg ty nhien. va qua trinh d nhilm giam nit manh tu x i tn gan den xa cdng t>.
Xac dinh ham lucTiig chi trong rau xanh thudc cac hd dan cu trong khu vuc chiu anh bircVnu. khang dmh ham luong chi trong rau o muc thap.
Danh gia sy anh hudng bdi bui chi do qua trinh boat ddng san xuit cua cdng ty. Thdng qua con dudng phat tan trong khdng khi da gav d nhilm ddi vdi dan cu sdng xung quanh khu vyc nay.
Phan tich, xac djnh dugc mdi quan he giira ndng do chi cd trong nude va ham lugng cua nd trong dit, bing viec danh gia ngu> en nhan cua qua tnnh van chuyin va tich luy, tdn du chi. Tir dd khai quat dugc hien trang d nhilm chi ddi vdi mdi trudng sdng quanh khu vyc edns t>'.
Dya vao hai con dudng tilp nhan la nude uong va thyc pham rau xanh dua chi vao co the ngudi dan song tai dd (cd su dung nhirng thdng so gia dinh
thdng qua cac cugc phdng vin). Tir dd danh gia dugc mirc dcS rui ro den uc