Thành phần

Một phần của tài liệu Ảnh hưởng của rabiton và hải sâm lên một số chỉ tiêu sinh lí, sinh hóa của sinh viên năng khiếu TDTT trường đại học vinh (Trang 27 - 28)

Từ những nghiên cứu cơ bản điều tra, phân tích sinh hoá một cách có hệ thống, đánh giá giá trị dinh dỡng và thành phần hoá học cùng các chất có hoạt tính sinh học trong thịt 4 loài hải sâm ăn đợc: hải sâm trắng- Holothuria scabra, hải sâm nâu- Actypyga echinites, hải sâm đỏ- Holothuria sp, hải sâm xanh- Bohahchia graeffei và 4 loài rắn

biển thờng dùng làm thực phẩm theo kinh nghiệm dân gian và y học cổ truyền đã đúc kết: đẻn cơm- Lapemis hardwwickii Gray, đẻn khoang hay đẻn rồng- Hydrophys cyanocintus, đẻn ghim- Microcephalophys gracillis, đẻn lục- Praescula viperina đã dẫn tới các giải pháp kỹ thuật ứng dụng công nghệ enzym chế biến các nguồn nguyên liệu hải sâm và rắn biển thành các sản phẩm thức ăn chức năng dới dạng các viên nang giàu peptit, axit amin đặc biệt là các axit amin không thay thế, giàu nguyên tố vi lợng (Fe, Cu, Zn, Se) nhằm tăng lực cho VĐV.

Chế phẩm Rabiton và Hải Sâm thuộc dạng viên nang hai đầu đỏ tím, ép vỉ plastic 10 viên, vỉ in 2 màu trên màng nhôm. Thành phần gồm:

Protein nguyên liệu Protein rắn biển thuỷ phân bằng enzym 100mg Vitamin B1 10mg Vitamin B6 10mg Laactose 200mg Magie stearat 5mg Axit benzoic 3mg Amidon vừa đủ một viên

Chế phẩm Hải Sâm thuộc dạng viên nang hai đầu xanh lá, ép vỉ plastic 10 viên, vỉ in hai màu trên màng nhôm, Thành phần một viên nang gồm:

Protein hải sâm thuỷ phân bằng enzym 100mg Vitamin B1 10mg Vitamin B6 10mg Lactose 200mg Magie stearat 5mg Axit benzoic 3mg Amidon vừa đủ một viên

Chế phẩm Rabiton và Hải Sâm đợc tiến hành sản xuất trên dây chuyền hiện đại của Liên Hiệp Quốc tại công ty dợc và chế phẩm sinh học Traphaco, hai chế phẩm này đã đợc cấp giấy kiểm nghiệm của viện kiểm nghiệm dợc liệu, Bộ y tế.

Một phần của tài liệu Ảnh hưởng của rabiton và hải sâm lên một số chỉ tiêu sinh lí, sinh hóa của sinh viên năng khiếu TDTT trường đại học vinh (Trang 27 - 28)