PHẦN VI: TÍNH TOÁN VÀ THIẾT KẾ VỀ XÂY DỰNG CỦA NHÀ MÁY
6.3.2.1 Kho chứa nguyên liệu
Nhà máy cần dự trữ nguyên liệu cho 1 tháng sản xuất tức là khoảng 25 ngày. Cho vào các silo gạo và malt như đã tính toán:
Thiết kế nhà một tầng, một nhịp, kết cấu khung thép, tường xây bằng gạch, mái lợp tôn. Kích thước nhà: Chiều dài: 36(m) Chiều rộng: 24 (m) Chiều cao: 6(m) Diện tích: S = 36 *24= 864(m2) 6.3.2.2 Kho chứa thành phẩm
Do bia thành phẩm được xuất kho đưa ra thị trường ngay nên trong kho chỉ chứa số lượng bock của 1 ngày sản xuất và số lượng két của 3 ngày sản xuất.
Tổng số bock chứa trong kho là 2400 bock. Trong kho bock xếp thành 3 lớp, mỗi lớp 800 bock, chia thành 20 hàng, mỗi hàng khoảng 40 bock. Mỗi bock loại 50 lít có đường kính 600mm. Nên diện tích khu vực xếp bock vào khoảng: 20 × 0,6(m) × 40 × 0,6(m) = 288(m2) Số chai sử dụng là: 266667 chai 450ml/ngày
Chai được xếp vào két, mỗi két 20 chai. Kích thước két: 0,4m × 0,3m × 0,25m. Tổng số két sử dụng là: 13333 két/ngày.
Kho chứa lượng két trong 3 ngày, tổng số két chứa trong kho là: 40000 két.
Két được xếp chồng khoảng 16 lớp. Mỗi lớp 4000 két, chia 50 hàng, mỗi hàng 50két. Diện tích khu vực xếp két vào khoảng: 50 × 0,4(m) × 50 × 0,3(m) = 300(m2)
Tổng diện tích khu vực xếp két và xếp bock là: 288 + 300 = 588 (m2)
Diện tích thao tác bằng 70% diện tích kho, tổng diện tích kho cần đạt khoảng: 588/0,70 = 840 (m2)
Chiều cao kho cần đạt 4,5m.
Thiết kế nhà một tầng, một nhịp, kết cấu khung thép, tường xây bằng gạch, mái lợp tôn. Kích thước nhà:
Chiều dài: 36(m) Chiều rộng: 24(m) Chiều cao: 5,4(m)
Diện tích: S = 36 × 24 = 864 (m2)