Ảnh hưởng của các khẩu phần thí nghiệm lên năng su- 123docz.net

4.2 Kết quả thí nghiệm

4.2.1 Ảnh hưởng của các khẩu phần thí nghiệm lên năng suất trứng của gà thí nghiệm

Chỉ tiêu Nghiệm thức

SEM P

ME2750 ME2850 ME2950

Khối lượng trứng, g 60,46 60,74 60,97 0,35 0,59

Tỷ lệ đẻ, % 88,15 89,05 90,30 2,76 0,86

TTTĂ/gà/ngày, g 117,35a 110,53b 107,93b 0,96 <0,01

TTTĂ/trứng, g 134,33 125,18 120,71 4,26 0,09

TTTĂ/kg trứng, kg 2,22a 2,06ab 1,98b 0,68 0,05

HQTĂ, g/g 1,94a 1,82b 1,77b 0,02 <0,01

Ghi chú: Trong cùng một hàng, những số có chữ theo sau khác nhau thì khác biệt có ý nghĩa thống kê. ME2750: KP có mức năng lượng 2750 kcal/kg; ME2850: KP có mức năng lượng 2850 kcal/kg;

ME2950: KP có mức năng lượng 2950 kcal/kg.

TTTĂ: Tiêu tốn thúc ăn, HQTĂ: Hiệu quả thức ăn

Qua Bảng 4.1 và Hình 4.3 ta nhận thấy:

Khối lượng trứng (g/trứng):

Khối lượng trứng của các nghiệm thức không khác biệt có ý nghĩa thống kê, cụ thể khối lượng trứng ở NT ME2950 là (60,97 g), NT ME2850 là (60,74 g) và ở NT ME2750 là (60,46 g). Tuy nhiên khẩu phần có năng lượng cao (ME2950) vẫn có khuynh hướng cho khối lượng trứng cao hơn so với các khẩu phần có năng lượng thấp (ME2750). Nguyên nhân do sự gia tăng năng lượng trong khẩu phần bằng việc bổ sung mỡ cá Tra cung cấp được các acid béo thiết yếu, đặc biệt là acid linoleic bổ sung cho gà giúp duy trì kích cỡ trứng (Võ Bá Thọ, 1996). Theo nhận định của Whitehead (1981) và March &

MacMillan (1990), việc cung cấp khẩu phần giảm về số lượng nhưng đầy đủ acid béo thiết yếu để tổng hợp acid béo ở gan sẽ làm tăng khối lượng lòng đỏ của trứng. Tuy nhiên nếu thời tiết ấm áp, chuồng trại thông thoáng tốt thì năng lượng trong khẩu phần ăn lại rất ít có tác động đến năng suất trứng, khi đó việc

tăng tỷ lệ năng lượng trong thức ăn nhằm cải thiện năng suất và sản lượng trứng sẽ trở nên không có tác dụng (Lê Văn Năm, 2004).

Khối lượng trứng của gà thí nghiệm từ tuần 43 đến tuần 48 thể hiện qua Hình 4.1 nằm trong khoảng 60,26 – 61,35 g. Mặc dù sự khác nhau giữa các nghiệm thức là không có ý nghĩa thống kê (P>0,05), nhưng nhìn chung khối lượng trứng có hơi tăng dần theo tuần tuổi và khẩu phần có mức năng lượng 2950 (kcal/kg thức ăn) cho khối lượng trứng cao hơn so với 2 nghiệm thức còn lại. Nhưng nếu so với chuẩn gà Hisex Brown ở cùng lứa tuổi thì khối lượng trứng của gà ở cả 3 NT giai đoạn 43 – 48 tuần tuổi đều chưa đạt khối lượng trứng chuẩn lúc 43 – 48 tuần tuổi là 63,4 – 63,7 g (Hendrix Genetics Company, 2010). Theo Grobas và ctv (1999) báo cáo rằng sự gia tăng ME trong chế độ ăn uống từ 2,680 đến 2,810 kcal/kg (tăng 4,8%) sản lượng trứng và khối lượng trứng không bị ảnh hưởng. Cùng với kết quả khảo sát của Jalal và ctv (2007) và Costa và ctv (2009), các tác giả đã sử dụng 3 mức năng lượng khác nhau (2600, 2750 và 2900 kcal/kg) và một lượng thức ăn giới hạn 120 g/con/ngày trên gà đẻ Hisex Brown cũng cho rằng gà được cho ăn với các mức năng lượng khác nhau không tìm thấy bất kỳ ảnh hưởng đến khối lượng trứng.

Tỷ lệ đẻ (%):

Gà nuôi khẩu phần có năng lượng cao hơn trong thí nghiệm có khuynh hướng cho tỷ lệ đẻ cao hơn, cụ thể ở nghiệm thức ME2950 là 90,30%, nghiệm thức ME2850 là 89,05% và nghiệm thức ME2750 là 88,15%, tuy sự khác biệt này là rất nhỏ và không có ý nghĩa thống kê. Theo Bùi Xuân Mến (2008) cho

Hình 4.1 Biểu đồ ảnh hưởng của các khẩu phần thí nghiệm lên khối lượng trứng qua các tuần tuổi

rằng acid linoleic phải có trong thức ăn của gà mái, khi cung cấp khẩu phần có mức năng lượng cao do bổ sung mỡ cá Tra sẽ cung cấp được các acid béo chưa bão hòa, đặc biệt là acid linoleic để duy trì sức đẻ trứng. Năng lượng thuần cần cho một mái đang có tỷ lệ đẻ cao gồm năng lượng tiêu phí cho duy trì và năng lượng dự trữ trong trứng.

Theo công thức tính năng lượng trao đổi cần cho sản xuất 1 quả trứng của Nguyễn Mạnh Hùng và ctv (1994) và khối lượng trứng chuẩn của gà Hisex Brown giai đoạn 43 – 48 tuần tuổi (63,4 – 63,7 g) của Hendrix Genetics Company (2010), nhu cầu năng lượng để sản xuất 1 quả trứng của gà vào giai đoạn này là 127 kcal/con/ngày. Cụ thể hơn, qua số liệu ở Bảng 4.1 có thể thấy được KP có mức năng lượng 2950 (kcal/kg) có khối lượng trứng cao hơn 2 nghiệm thức còn lại nên nhu cầu năng lượng sẽ được đáp ứng đủ để sản xuất trứng. Vì vậy, khi cho gà ăn với khẩu phần có mức năng lượng cao đáp ứng được nhu cầu thì gà sẽ cho tỷ lệ đẻ cao hơn.

Qua Hình 4.2 cho thấy ảnh hưởng của các khẩu phần thí nghiệm lên tỷ lệ đẻ từ tuần 43 – 48 khác biệt không có ý nghĩa thống kê (P>0,05), tỷ lệ đẻ nằm trong khoảng 86,79 – 92,86%. Nhìn chung tỉ lệ đẻ tăng từ tuần 43 – 45 sau đó giảm dần đến tuần 48, tỷ lệ đẻ thấp nhất lúc 48 tuần tuổi là nghiệm thức ME2950 (86,79%). Tuy nhiên khẩu phần có mức năng lượng 2950 kcal/kg có tỷ lệ đẻ tương đối cao hơn so với hai nghiệm thức còn lại, có thể là do việc bổ sung mỡ cá Tra có thành phần acid béo chưa bão hòa cao (Nguyễn Nhựt Xuân

Hình 4.2 Biểu đồ ảnh hưởng của các khẩu phần thí nghiệm lên tỷ lệ đẻ trứng qua các tuần tuổi

Dung và ctv, 2011), bởi và theo nhận định của Valencia và ctv, (1980) thì việc cung cấp các acid béo thiết yếu giúp gà mái duy trì sự hình thành trứng.

Về tiêu tốn thức ăn, (g/gà/ngày):

Theo Bùi Xuân Mến (2008), lượng thức ăn gia cầm tiêu thụ có liên quan trước hết đến nhu cầu năng lượng của gia cầm trong thời gian này. Khi các chất dinh dưỡng khác có đủ lượng trong thức ăn thì khả năng tiêu thụ thức ăn được xác định trước tiên dựa trên mức năng lượng của khẩu phần. Gà mái có khả năng thay đổi mức tiêu thụ thức ăn theo mức năng lượng trong khẩu phần.

Trong thí nghiệm thì tiêu tốn thức ăn cao nhất ở nghiệm thức ME2750 (117,35 g) và thấp nhất là nghiệm thức ME2950 (107,93 g). Điều này đúng theo Dương Thanh Liêm (2003), hàm lượng năng lượng của thức ăn gia tăng thì gà mái sẽ ăn ít đi, theo quy luật là sự tiêu tốn thức ăn sẽ giảm 4% cho mỗi 50 kcal gia tăng.

TTTĂ của các nghiệm thức phù hợp với tiêu chuẩn ăn của giống gà Hisex Brown giai đoạn 44 – 52 tuần tuổi là 113g (Hendrix Genetic Company, 2010). Kết quả của thí nghiệm này phù hợp với kết quả của Gorbas và ctv, (1999) báo cáo rằng khi giảm 33 Kcal/kg ME dẫn đến tiêu tốn thức ăn giảm 1%, tuy nhiên, ông nói rằng tăng năng lượng từ 2680 – 2819 (Kcal/kg) làm giảm tiêu tốn thức ăn 4%.

Tiêu tốn thức ăn/trứng (g):

Khẩu phần ME2750 (134,33 g/trứng), ME2850 (125,18 g/trứng) và ME2950 (120,71 g/trứng), kết quả cho thấy TTTĂ/trứng được cải thiện hơn ở NT ME2950. Qua thực tế cho thấy khẩu phần ME2750 có mức TTTĂ cao nhất và có số lượng trứng đẻ ra thấp nhất (Hình 4.3), do đó TTTĂ/trứng của khẩu phần này là cao nhất. Theo Bùi Xuân Mến (2008), 1 quả trứng cần tiêu thụ 149 g, tuy nhiên cả 3 nghiệm thức đều thấp hơn mức này.

31 Tiêu tốn thức ăn/kg trứng (kg):

Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg trứng cao nhất ở nghiệm thức ME2750 là 2,22 kg và thấp nhất ở nghiệm thức ME2950 là 1,98 kg, sự khác biệt này có ý nghĩa thống kê và có khuynh hướng được cải thiện hơn ở khẩu phần ME2950. Cả 3 nghiệm thức đều có mức tiêu tốn thấp hơn so với tài liệu của Bùi Xuân Mến (2008) là bình quân 1 kg trứng tiêu tốn 2,36 kg thức ăn. Kết quả thí nghiệm này khác so với nghiên cứu của Costa và ctv, (2009), ông cũng tiến hành thí nghiệm đánh giá ảnh hưởng của việc tiêu thụ thức ăn có chứa hàm lượng năng lượng khác nhau (2600, 2750 và 2900 kcal/kg thức ăn) trên mỗi kg trứng và kết luận rằng tiêu tốn thức ăn không bị ảnh hưởng bởi khẩu phần các mức năng lượng khác nhau.

Hiệu quả sử dụng thức ăn (g/g):

Hiệu quả sử dụng thức ăn là có ý nghĩa thống kê (P<0,01), tốt nhất là ở ME2950 (1,77) so với 2 nghiệm thức còn lại. Theo Lê Hồng Mận (2003), gà đẻ có nhu cầu năng lượng không vượt quá 3000 kcal/1 kg thức ăn, vì năng lượng cao gà sẽ tích lũy béo, đẻ giảm, thích hợp là mức 2700 – 2900 kcal/kg thức ăn. Khẩu phần thí nghiệm có mức năng lượng 2950 (kcal/kg) vẫn đáp ứng nhu cầu chứ không quá cao nên hiệu quả sử dụng thức ăn vẫn tốt hơn khẩu phần 2750 kcal/kg thức ăn.