2.3.3.1. Khí hậu:
Việt Nam thuộc kiểu khí hậu nhiệt đới gid mua, không thích hợp cho việc trồng lúa mì nên lúa mì được nhập khẩu trực tiếp từ nước ngoài rồi nghiền thành bột (bột mì
— nguyên liệu chính của sản phẩm). Khí hậu cũng ảnh hưởng đến việc lựa chọn bao bì sản phẩm để bảo quản sản phẩm một cách tốt nhất, tránh bị mỗi mọt, âm mốc.
Việt Nam có khí hậu đa dạng do sự phân chia địa hình từ Bắc vào Nam. Thời tiết từng khu vực có thể ảnh hưởng đến nhu cầu tiêu dùng sản phẩm mì tôm. Trong những ngày nóng, một số người tiêu dùng có thể có nhu cầu cao hơn cho các sản phâm nhanh chóng và thuận tiện như mỉ tôm, còn trong những ngày lạnh, nhụ cầu có thể giảm đi. Hoặc ngược lại khi đồ ăn nóng như mì tôm sẽ hợp một số người tiêu dùng trong thời tiết lạnh. Cụ thể hơn, mỗi năm nhiệt độ trung binh năm của Việt Nam tăng đến 0.7°C, từ đó hoạt động marketing cho sản phẩm mì tôm Hảo Hảo có thể lựa chọn nhóm người tiêu dùng theo từng nhu câu đề đây mạnh chiến dịch.
2.3.3.2. Địa]
Việt Nam (toạ độ địa lý: kinh tuyến: 10208' - 109027! Đông: vĩ tuyến: 8027' -
23023' Bắc) nằm ở cực đông nam bán đảo Đông Dương. Biên giới giáp với vịnh Thái 24
Lan ở phía Nam, vịnh Bắc Bộ và biển Đông ở phía Đông, giáp Trung Quốc ở phía Bắc, Lào và Campuchia ở phía Tây. Lãnh thô đất liền Việt Nam hình chữ S vả khoảng cách từ cực Bắc đến cực Nam khoảng 1650km, vị trí hẹp nhất từ Đông sang Tây
khoảng 50km, với đường bờ biển đài 3260km với nhiều đảo gần bờ. Nhờ vị trí địa lý
thuận lợi của Việt Nam, Acecook đễ dàng thông thương với các đối tác trên toàn quốc cũng như trong khu vực và trên toàn thế giới cả bằng đường bộ, đường thuý và đường hàng không.
Địa lý tự nhiên của Việt Nam cũng tương đối đa dạng, trải dài từ núi cao đến đồng bằng khiến cho sự phân bố về mùa màng, phân phối và ảnh hưởng từ thiên tai khác nhau. Các sự kiện như bão, lụt lớn, hoặc động đất có thể gay ra thiét hai cho các kênh phân phối và sản xuất mi tôm. Vào năm 2020, thiên tai được đánh giá là rất nhiều yếu to bat thường, có đến 13 cơn bão trên Biển Đông; 264 trận dông, lốc, mưa lớn trên 49 tỉnh, thành phố: 120 trận lũ, lũ quét, sạt lở đất; đặc biệt là đợt mưa lũ lớn lịch sử từ ngày 6 đến 22-10 tại khu vực Trung bộ. Đặc biệt, suốt nửa thang 10/2020, ngày nào ở miễn Trung cũng xuất hiện lượng mưa hơn mức trung bình 100-200%, thậm chí 300 - 400%. Điều này có thế dẫn đến gián đoạn nguồn cung cấp đến các tỉnh miễn núi và tăng giá cả khi chi phi và lượng nhân sự cần đề vận chuyền tăng cao, làm thay đổi nhu cầu và cách tiếp can marketing. Cac loai hinh thién tai liên tục xuat hién tai Viét Nam ảnh hưởng đến người và tài sản, cụ thể hơn là đến nền kinh tế khi các mùa vụ bị gian đoạn. Thay đổi theo mùa vụ cũng có thể ảnh hưởng đến nguồn nguyên liệu cần thiết cho sản xuất mì tôm khi các nguồn cung cấp nguyên liệu sản xuất không thể đáp ứng đủ số lượng cần thiết. Ngoài ra, các vùng miễn khác nhau có thê có điều kiện tự nhiên khác nhau điều nảy có thể tạo ra sự biến động trong việc tiếp cận thị trường và yêu cầu phân phối. Một khu vực có nhiều ngày mưa nhiều hoặc có mùa lũ có thể tạo điều kiện thuận lợi cho việc tiêu thụ mì tôm — một sản phẩm ăn liền tiện lợi trong thoi gian ché bién va tiéu thu.
> Danh gid sw anh huong cua yếu tô điều kiện tự nhiên:
- Ảnh hưởng tích cực:
25
+ Nguyên liệu: Điều kiện tự nhiên như khí hậu, đất đai ảnh hướng đến việc
trồng trọt nguyên liệu như lúa mi, tính bột. Nếu có nguồn nguyên liệu dồi dào và chất lượng tốt, doanh nghiệp sẽ giảm chí phí sản xuất và nâng cao chất lượng sản phẩm.
+ Giao thông vận tải: Địa hình và hệ thống giao thông ảnh hưởng đến khả năng phân phối sản phẩm. Khu vực có hạ tầng giao thông tốt giúp giảm chỉ phí vận chuyền, nhanh chóng đưa sản phâm đến tay người tiêu dùng.
+ Nhu cầu thị trường: Khí hậu cũng ảnh hướng đến nhu cầu tiêu thụ. Ví dụ, vào mùa lạnh, nhu cầu cho các sản phẩm mì tăng cao. Do đó, điều kiện thời tiết có thể thúc đây doanh thu.
+ Ý thức bảo vệ môi trường: Ngày cảng nhiều người tiêu đùng quan tâm đến sản phẩm thân thiện với môi trường. Doanh nghiệp có thể khai thác xu hướng này bằng cách sử dụng nguyên liệu tự nhiên và bao bì dễ phân hủy.
+ Đối thú cạnh tranh: Môi trường tự nhiên có thể tạo ra cơ hội hoặc thách thức cho các đối thủ cạnh tranh. Nếu khu vực có nhiều doanh nghiệp cùng ngành, sự cạnh tranh sẽ gia tăng, buộc Hảo Hảo phải đối mới và cải thiện sản phẩm.
- Ảnh hưởng tiêu cực:
+ Khí hậu bắt lợi: Thời tiết khắc nghiệt như hạn hán, lũ lụt có thể làm giảm sản
lượng nguyên liệu, ảnh hưởng đến khả năng cung ứng và tang chi phí sản xuất.
+ Ô nhiễm môi trường: Ô nhiễm nước và đất có thê ảnh hưởng đến chất lượng nguyên liệu đầu vào. Sản phẩm kém chất lượng không chỉ giảm doanh thu mà còn ảnh hướng đến uy tín thương hiệu.
+ Biến đôi khí hậu: Thay đổi khí hậu có thể gây ra những thay đôi lớn trong sản xuất nông nghiệp, làm giảm tính ôn định trong nguồn cung nguyên liệu cần thiết cho sản xuất mì.
+ Hạn chế vận chuyển: Các yếu tố tự nhiên như mưa bão hoặc lũ lụt có thê gây gián đoạn trong việc vận chuyên hàng hóa, dẫn đến tình trạng hàng hóa không đến kịp thị trường, ảnh hưởng đến doanh thu.
26
+ Thay đổi nhu cầu tiêu dùng: Sự thay đổi trong các điều kiện tự nhiên có thể dẫn đến sự thay đôi trong thói quen tiêu dùng. Nếu người tiêu đùng chuyến sang các sản phẩm thay thé do lo ngại về sức khỏe hoặc an toàn thực phẩm, điều này có thê làm giảm doanh sô.
+ Đối thủ cạnh tranh gia tang: Nếu môi trường tự nhiên thuận lợi cho các doanh nghiệp khác, họ có thế phát triển nhanh chóng, tạo ra áp lực cạnh tranh lớn hơn cho Hảo Hảo.
2.3.4. Khoa học kỹ thuật — công nghệ
Đây là một trong những yếu tố rất năng động, chứa đựng nhiều cơ hội và đe dọa đối với các doanh nghiệp. Xu hướng công nghệ, chu kì công nghệ, tiến bộ công nghệ, chuyển giao công nghệ, bản quyền, ...là những yếu tố quan trong trong công nghệ.
Những áp lực và đe đọa từ môi trường công nghệ có thể là: sự ra đời của công nghệ mới làm xuất hiện và tăng cường ưu thế cạnh tranh của các sản phẩm thay thế, đe dọa các sản phẩm truyền thống của ngành hiện hữu. Sự bùng nỗ của công nghệ mới làm cho công nghệ hiện tại bị lỗi thời và tạo ra áp lực đòi hỏi các doanh nghiệp phải đôi mới công nghệ để tăng cường khả năng cạnh tranh. Sự ra đời của công nghệ mới làm tăng thêm áp lực đe dọa các doanh nghiệp hiện có trong ngành. Sự bùng nỗ của công nghệ mới càng làm cho vòng đời công nghệ có xu hướng rút ngắn lại, điều này càng làm tăng thêm áp lực phải rút ngắn thời gian khấu hao so với trước.
Hầu như tất cả các hàng hoá sản phâm được tạo ra hiện nay đều gan liền với những thành tựu khoa học kỹ thuật - công nghệ. Có thể nói răng, chúng ta đang sống trong thời kỳ kỹ thuật công nghệ phát triển. Kỹ thuật - công nghệ với tư cách là một bộ phận của môi trường kinh doanh bên ngoài tác động tác động đến doanh nghiệp trên hai mặt: Thứ nhất, công nghệ bên ngoài tác động đến doanh nghiệp thông qua công nghệ bên trong. Đó chính là tốc độ phát triển của khoa học kỹ thuật thê hiện thông qua phát minh, ứng dụng chúng vào cuộc sống đã làm cho công nghệ bên trong của doanh nghiệp nhanh chóng lạc hậu. Thứ hai, công nghệ làm xuất hiện các đối thủ cạnh tranh
27
tiềm năng, đó là những đối thủ kính doanh các sản phâm có thẻ thay thế sản pham ma doanh nghiệp đang kinh doanh
Nhiều doanh nghiệp muốn phát triển thị trường và mang đến sự hài lòng cho khách hàng nên liên tục đầu tư vào công nghệ, ứng dụng nhiều kỹ thuật sản xuất đề tạo ra nhiều sản phâm chất lượng cải tiến, gia tang su tién loi va tạo nên nhiéu diém khac biệt trong cạnh tranh với các đối thủ trên thị trường.
Hiện tại, Acecook đã gia tăng mức tự động hóa, đầu tư dây chuyên sản xuất có năng suất lớn, sản xuất được gần 600 gói mì trong một phút, đồng thời cũng trang bị nhiều hệ thống kiểm soát chất lượng như máy X Ray, máy cân trọng lượng, .... Từ tháng 10/2020, đơn vị đã lắp đặt thêm hệ thống điện mặt trời áp mái. Với công suất lắp đặt 570 kW, hệ thống này dự kiến cung cấp sản lượng trung bình khoảng 900.000 kWh mỗi năm - tương đương với lượng điện để sản xuất khoảng 3,6 triệu gói mì Hảo Hảo.
Tại Acecook Việt Nam, các nguyên vật liệu và sản phẩm đều trải qua nhiều khâu kiểm soát chất lượng vệ sinh an toàn thực phâm và đạt các tiêu chuẩn theo hệ thông quản lý chất lượng quốc tế. Đề có kết quả kiểm tra theo nhiều tiêu chí một cách nhanh chóng, chính xác, kịp thời, công ty đã đầu tư xây dựng Phòng thí nghiệm hiện
đại theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 17025:2017 (Tái chứng nhận 3 năm/lần) và được văn
phòng công nhận chất lượng (BoA) thuộc Bộ Khoa học và Công nghệ công nhận từ năm 2015. “Kết quả thử nghiệm phải đảm bảo sự chính xác, trung thực và khách quan”
là phương châm vận hành phòng thí nghiệm của Acecook Việt Nam. Các chỉ tiêu hóa ly va vi sinh được kiểm tra theo công bố chất lượng sản phẩm với Cục An toàn thực phẩm gồm: Hàm lượng âm, hàm lượng chất béo, hàm lượng đạm, chỉ số axit và peroxit của dầu, kim loại nang, du luong thuốc bảo vệ thực vật, các chỉ tiêu vi sinh vat
V.V...
Năm 2015, Acecook Việt Nam đầu tư và đưa vào sử dụng phòng thử nghiệm GMO (sinh vật biến đổi gen) trong thực phẩm. Từ năm 2018 đến nay, đầu tư và phát triển phòng thử nghiệm sắc ký, kiểm nghiệm các chỉ tiêu dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và độc tô vi nắm trong thực phẩm. Phòng thí nghiệm được đảm trách bởi 30 nhân viên có trình độ chuyên môn, thường xuyên đào tạo, tập huấn tại các trung tâm phân tích uy tín trong nước vả quôc tê.
28
Ngoài ra, doanh nghiệp còn có phòng thí nghiệm được lắp đặt và xây dựng
trang thiết bị hiện đại để đảm bảo kết quả kiểm tra thành phẩm nhanh chóng, khách
quan và chính xác nhất. Tất cả đều hướng đến việc đảm bảo mỗi sản phâm đến tay người tiêu đùng đều đạt chất lượng cao, an toản và thơm ngon nhất.
Vi la cong ty liên doanh Nhật nên toàn bộ công nghệ, kỹ thuật và quản lý chất lượng tại Acecook đều được chuyền hoàn toàn từ Nhật Ban. Vậy nên chất lượng p1ữa mì ăn liền Việt Nam và Nhật Bản là giống nhau.
Doanh nghiệp đã chuyên giao vé mat công nghệ, thiết bị Nhật hiện đại để sản xuất mì theo kỹ thuật cao tại Việt Nam từ đầu những năm 1990. Kế đến là chất lượng, đội ngũ sản xuất được chuyền kỹ thuật giúp kiếm soát và quản lý chất lượng ở mức độ én định nhất. Cuối củng là đào tạo nhân viên cách kiểm soát chất lượng từ đầu vào cho đến thành phẩm cuối cùng dé sản phâm được đồng bộ nhất có thế.
Bên cạnh đó, nếu ở Nhật có công nghệ mới, Acecook Việt Nam cũng được tiếp cận và ứng dụng vào hoạt động sản xuất kinh doanh. Tổng cộng, đến nay Acecook vận