CHƯƠNG 2. THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU MẶT HÀNG VẢI THIỀU TƯƠI CỦA VIỆT NAM ĐẾN THỊ TRƯỜNG TRUNG QUỐC
2.5. Phân tích lợi thế cạnh tranh của vải thiều theo mô hình kim cương
2.5.2. Các ngành hỗ trợ có liên quan
Hiện nay, ngành phân bón Việt Nam đang trên đà phát triển, dần thoát khỏi sự lệ thuộc vào nhập khẩu. Thực tế cho thấy, trong năm 2014, Việt Nam đã đủ khả năng đáp ứng 80% nhu cầu nội địa phân bón. Bộ NN&PTNT cho biết, nguồn phân bón nhập khẩu chủ yếu từ Trung Quốc, mặc dù thị phần năm 2015 thấp hơn năm 2014 nhưng vẫn chiếm tới 46,2% tổng giá trị nhập khẩu mặt hàng này. Việc dùng phân bón được sản xuất trong nước giúp cho các doanh nghiệp, hộ kinh doanh trồng vải có thể mua được nguồn phân bón chất lượng với giá thành hợp lý phù hợp với cây trồng. Nắm bắt được tình hình nhu cầu phát triển nông nghiệp trồng vải thiều xuất khẩu công ty phân bón Sông Gianh _ một trong số công ty phân bón nội địa uy tín của Việt Nam được bà con nông dân tin dùng khẳng định từ những năm 90 đã đầu tư mở rộng thị trường nhiều loại phân bón chất lượng cao. Nhờ sự chăm sóc khoa học và có sự tư vấn lựa chọn phân bón phù hợp, theo dõi của đội ngũ cán bộ kỹ thuật của Tổng công ty Sông Gianh đã làm nên những kỷ lục với cây vải thiều như: cây vải cho năng suất cao nhất, cây vải có quả mọc trên thân, từ dưới gốc lên đến ngọn, tỷ lệ quả chàm, quả xanh ít nhất…
Bên cạnh đó, ngành phân bón Việt Nam hiện nay vẫn có khá nhiều bất cập, do lợi nhuận thu hút nên đã xuất hiện một số cơ sở sản xuất phân bón giả,
phân bón kém chất lượng đưa ra thị trường. Các sản phẩm này vừa có nguồn gốc ở một số cơ sở sản xuất nhỏ lẻ trong nước, vừa xuất hiện ở mặt hàng nhập khẩu từ Trung Quốc đưa về. Mất mùa, năng suất kém là hậu quả mà người nông dân đang phải gánh chịu cho tình trạng phân bón giả, kém chất lượng dù đã dày công chăm sóc. Đây cũng là lời cảnh báo cho nông dân doanh nghiệp trong việc lựa chọn phân bón phù hợp và chất lượng cho cây trồng.
- Hệ thống các ngành vận tải
Vải thiều là một trong những mặt hàng chủ lực của Việt Nam, chiếm tỷ lệ lớn trong tổng giá trị xuất khẩu của đất nước. Do đó, vận tải đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển, giao nhận và phân phối sản phẩm đến các thị trường xuất khẩu.Trung Quốc từ lâu là thị trường xuất khẩu hàng hóa đầy tiềm năng của cỏc thương lỏi Viờ êt Nam nờn ở bất cứ thời điểm nào thỡ nhu cầu vận chuyển hàng hóa sang đây vẫn gia tăng không ngừng. Điều đó đồng nghĩa với viờ êc cỏc Cụng ty Dịch vụ vận chuyển container đi Trung Quốc bằng đường sắt, đường bụ ê tại Viờ êt Nam cũng xuất hiờ ên hàng loạt nhằm đỏp ứng tối đa nhu cầu Doanh nghiờ êp, thương lỏi song lại kộo theo thực trạng chất lượng phục vụ kộm chất lượng, cước phớ cao nhưng đụ ê an toàn tin cõ êy khụng cú khi gửi hàng số lượng lớn, giá trị.
Vận tải xuyên biên giới khu vực phía Bắc, với các tỉnh phía Nam Trung Quốc có tiềm năng rất lớn. Ngoài các tỉnh có biên giới trực tiếp với Việt Nam như Vân Nam, Quảng Tây, khu vực này còn bao gồm cả các tỉnh lân cận như Quảng Đông, Giang Tây, Hồ Nam, Quý Châu, Tứ Xuyên với dân số lên đến hàng trăm triệu người. Nhu cầu vận chuyển hàng hóa, nhu yếu phẩm phục vụ cư dân tại các khu vực này cũng như vận chuyển hàng hóa sản xuất từ các khu vực này đi các nước trên thế giới là rất lớn. Trong đó con đường đi qua Việt Nam ra cảng Hải Phòng là một con đường ngắn và thuận tiện. Thời gian vận chuyển một lô hàng từ Côn Minh qua Lào Cai đến Hải Phòng để ra biển ngắn hơn 2-3 ngày so với vận chuyển đến cảng Thâm Quyến. Như vậy, có thể thấy hệ thống ngành vận Việt Nam đang ngày càng phát triển và mở rộng, đáp ứng các yêu cầu về
mặt thời gian, chất lượng trong quá trình vận chuyển vải thiều xuất khẩu sang Trung Quốc. Thời gian giao hàng được đảm bảo giữ cho vải thiều đạt chất lượng còn tươi mới , giá thành vận chuyển hợp lý và sản phẩm được bảo quản và vận chuyển đúng cách làm tăng tính cạnh tranh của sản phẩm vải thiều Việt Nam trên thị trường quốc tế và thu hút được nhiều đối tác thương mại.
- Hệ thống giao thông
Hệ thống giao thông chất lượng tốt có thể giúp cho việc vận chuyển vải thiều từ các khu vực trồng vải đến các cảng biển để xuất khẩu. Bắc Giang là một trong những vùng sản xuất vải thiều lớn tại Việt Nam, do đó, nếu hệ thống đường xá được phát triển và duy trì tốt, nó sẽ có lợi cho việc xuất khẩu vải thiều.
Bắc Giang có vị trí địa lý hết sức thuận lợi, nằm trong vùng Thủ đô Hà Nội, trên tuyến hành lang kinh tế Nam Ninh (Trung Quốc) - Lạng Sơn - Hà Nội - Hải Phòng - Quảng Ninh, cách trung tâm Thủ đô Hà Nội và sân bay quốc tế Nội Bài khoảng 50km, cách cửa khẩu Hữu Nghị (Lạng Sơn) 110km và cách Cảng Hải Phòng 140km, có mạng lưới giao thông phát triển đa dạng với cả 03 loại hình vận tải, gồm đường bộ, đường sắt và đường sông, khả năng kết nối, liên kết giữa các vùng trong tỉnh và với các trung tâm kinh tế lớn trong vùng thuận tiện. Hệ thống đường xá của tỉnh Bắc Giang đang ngày càng mở rộng thông thoáng và phát triển cùng gần trung tâm kinh tế, cảng biển Hải Phòng và các cửa khẩu khu vực phía Bắc tạo điều kiện cho việc vận chuyển vải thiều có thể đến nơi tiêu thụ, xuất khẩu một cách nhanh chóng giữ được độ tươi ngon của sản phẩm
Ngoài ra, hệ thống đường xá thông thoáng còn giúp việc vận chuyển phân bón, giống cây trồng cũng như trong việc vận chuyển sản phẩm từ các khu vực trồng vải đến các thị trường tiêu thụ trong nước được thuận lợi và kịp thời.
- Công nghệ chế biến
Công nghệ CAS (viết tắt của Cells Alive System, có nghĩa là các cấu trúc tế bào vẫn hoạt động, hay còn gọi là công nghệ bảo quản tế bào) do công ty ABI nghiên cứu, sáng chế. Đây là một công nghệ bảo quản đông lạnh tiên tiến, luôn
giữ ở nhiệt độ lạnh từ -35 độ C nhưng vẫn không phá vỡ các màng và thành tế bào, duy trì được các yếu tố quan trọng cấu thành hương vị trong thực phẩm, nhờ đó giúp thực phẩm được bảo quản tốt hơn, giữ được độ ngon, tươi lâu hơn so với công nghệ đông lạnh truyền thống. Sử dụng công nghệ CAS giúp đảm bảo vải thiều gần như tuyệt đối độ tươi, ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm đối với nhiều loại nông sản, thực phẩm với thời gian bảo quản kéo dài tới 1 năm, thậm chí là 10 năm.
Hiện nay, công nghệ này đã được ứng dụng rộng rãi không chỉ trong ngành công nghiệp chế biến nông sản thực phẩm mà còn cả trong ngành chăn nuôi, ngành y học...Sử dụng công nghệ CAS cũng có một số đặc điểm ưu việt khác như thân thiện môi trường, tiết kiệm nhiều năng lượng (lượng điện tiêu thụ)...Sử dụng công nghệ CAS sẽ giúp bảo quản quả vải thiều trong thời gian từ 1-3 năm mà vẫn đảm bảo gần như toàn bộ sản phẩm giữ nguyên được độ tươi ngon. Công nghệ này có thể được sử dụng để chế biến mứt vải và các sản phẩm chế biến khác từ quả vải thiều, góp phần nâng cao giá trị và mở rộng thị trường tiêu thụ cho vải thiều Bắc Giang.