Chương 2: Tìm hiểu chuỗi cung ứng của Coca Cola 2.Giới thiệu chung về chuỗi cung ứng
2.1. Hoạch định/ lập kế hoạch
-Để doanh nghiệp hoạt động một cách có hiệu quả thì việc lên kế hoạch sản xuất kinh doanh là điều quan trọng. Đóng góp vào sự thành công của CoCa-Cola không thể không nói tới những kế hoạch sản xuất kinh doanh của công ty.
-Như chúng ta đã biết, hoạch định của chuỗi cung ứng là một quá trình đầu vào và đầu ra. Đầu vào của hoạch định chiến lược là thông tin về chiến lược, nhu cầu, nguồn lực hiện tại của chuỗi cung ứng. Còn đầu ra là một bản hoạch định cung ứng khả khi có thể đáp ứng nhu cầu phát triển chiến lược kinh doanh.
-Nhờ có kế hoạch kinh doanh dài hạn mà CoCa-CoLa có thể tận dụng được mọi nguồn lực về dự trữ nguyên vật liệu, quản lý tài chính chặt chẽ để có thể đầu tư vào một cách hiệu quả nhất. Chính sách kinh doanh giúp điều tiết cung cầu trên thị trường đáp ứng mong mỏi của người tiêu dùng.
2.2.Nhà cung cấp của Coca-cola
Nguyên liệu đầu vào đóng một vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất sản phẩm. Chỉ khi doanh nghiệp có khả năng kiểm soát nguồn cung cấp nguyên liệu đầu vào thì mới có thể đảm bảo quá trình sản xuất được thực hiện một cách đáng tin cậy.
Nguồn nguyên liệu của Coca Cola Việt Nam:
CO2: Đây là thành phần đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị chua cho sản phẩm, cải thiện quá trình tiêu hóa và ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật. CO2 được cung cấp từ hai nguồn khác nhau, bao gồm quá trình lên men tại các nhà máy sản xuất bia và cồn, cũng như từ quá trình đốt cháy dầu với chất trung gian là Monoethanolamine (MEA).
Màu thực phẩm (Caramel E150d): Màu nâu nhạt này được sản xuất từ đường tan chảy hoặc chất hóa học amoniac.
Chất tạo vị chua (Axit photphoric) - E330: Axit phosphoric đóng vai trò quan trọng trong việc tạo độ chua cho sản phẩm và được sử dụng như một chất tạo hương vị và bảo quản.
Caffeine: Caffeine có mặt trong sản phẩm và được lấy từ các nguồn tự nhiên như cà phê, lá trà, hạt cola và cả caffeine tổng hợp.
Ngoài ra, có một số thành phần khác cần được cung cấp để hoàn thành sản phẩm:
Đường: Đường chiếm một phần quan trọng của sản phẩm và được cung cấp từ Nhà máy đường KCP.
Hương vị tự nhiên: Bản chất của công thức bí mật của Coca Cola là sự pha trộn của các hương vị tự nhiên và được cung cấp từ Tập đoàn Coca Cola mẹ.
Nước: Nước là một thành phần chính và được cung cấp từ nhà máy nước cục bộ.
Lá Coca Cola tạo nước: Thành phần này được cung cấp bởi công ty chế biến Stepan tại bang Illinois, Hoa Kỳ.
Cần lưu ý rằng, các thành phần CO2, màu thực phẩm, Axit photphoric và Caffeine được mua từ các nhà cung cấp bên ngoài nhưng thông tin về giá cả không được công khai để đảm bảo sự cạnh tranh trên thị trường.
Hình 9 : Hình ảnh minh hoạ chuỗi cung ứng Coca Cola
(https://chuyengiamarketing.com/chuoi-cung-ung-cua-coca-cola/) Cung cấp vật liệu đóng gói:
Cung cấp vỏ chai: Dynaplast Packaging (Việt Nam)-một doanh nghiệp trách nhiệm hữu hạn chuyên về sản xuất vỏ chai chất lượng cao chính là đối tác cung cấp vỏ chai cho Coca Cola.
Cung cấp thùng đóng gói: Công ty cổ phần Biên Hòa là đơn vị cung cấp các thùng carton và hộp giấy cao cấp, được sử dụng để bảo quản và đóng gói sản phẩm Coca Cola tại thị trường nội địa.
Mỗi nhà cung ứng cho Coca Cola Việt Nam đều được lựa chọn một cách cẩn thận dựa trên nhiều tiêu chí quan trọng như chất lượng sản phẩm, quy trình hoạt động của công ty, tình hình tài chính và đánh giá từ khách hàng.
Các công ty được chọn để làm đối tác của Coca Cola Việt Nam sẽ được đào tạo và hướng dẫn bởi công ty cùng với sự hỗ trợ từ Hiệp hội Doanh nghiệp Việt Nam (VCCI) và Hội đồng Doanh nghiệp Hoa Kỳ - Việt Nam (USABC). Mục tiêu của quá trình này là đảm bảo rằng tất cả các thành viên trong chuỗi cung ứng hoạt động một cách hiệu quả và đáp ứng các tiêu chuẩn cao về chất lượng và sản lượng.
Coca-Cola Việt Nam đã thiết lập mối hợp tác với hơn 300 nhà cung cấp trên khắp cả nước. Vào tháng 10 năm 2017, doanh nghiệp đã công bố danh sách 8 công ty đầu tiên được chọn tham gia vào chương trình tư vấn gia nhập chuỗi cung ứng của Coca-Cola. Các công ty này bao gồm Công ty Á Đông ADG, M&H, Công ty Cổ phần Phát triển sản xuất thương mại Sài Gòn (Sadaco), Nam Phương, Tam Phú Hưng, Mai Anh Đồng Tháp và Hoàng Thiên Phúc. Hầu hết các công ty này có trụ sở tại TP.Hồ Chí Minh và hoạt động trong nhiều ngành như logistics, đóng lon, bao bì, marketing và phân phối.
8 công ty này đã trở thành đối tác bán hàng (vendor partner) của Coca- Cola Việt Nam. Khi Coca-Cola có các dự án hoặc kế hoạch cần sự tham gia của đối tác, họ sẽ ưu tiên lựa chọn những công ty này. Tuy nhiên, việc tham gia vào chuỗi cung ứng này không có đặc quyền vĩnh viễn. Nếu doanh nghiệp nào không đáp ứng được tiêu chuẩn hoặc gặp vấn đề trong quá trình hợp tác, Coca-Cola Việt Nam có thể loại bỏ họ khỏi danh sách và tìm nhà cung cấp dự bị thay thế.
2.3.Tổ chức sản xuất
Tổ chức sản xuất đóng vai trò trung tâm trong chuỗi hoạt động của công ty Coca Cola Việt Nam. Doanh nghiệp được tổ chức thành hai bộ phận chính:
TCC (The Coca Cola Company): Bộ phận này chịu trách nhiệm sản xuất và cung cấp nước cốt Coca Cola, đồng thời quản lý và thúc đẩy thương hiệu. TCC có nhiệm vụ quản lý ba yếu tố quan trọng là giá (Price), sản phẩm (Product) và quảng cáo (Promotion).
TCB (The Coca Cola Bottler): Bộ phận này đảm nhiệm quá trình sản xuất, lưu kho, phân phối và cung cấp dịch vụ liên quan đến sản phẩm Coca Cola. TCB có trách nhiệm đối với yếu tố Địa điểm (Place) trong chiến lược tiếp thị. Mô hình này được áp dụng tại Coca Cola trên toàn thế giới, bao gồm cả Việt Nam.
- Công ty này có ba nhà máy sản xuất lớn đặt tại các thành phố lớn như Hà Nội, Đà Nẵng và TP Hồ Chí Minh. Và hiện nay Công ty TNHH Nước giải khát Coca-Cola Việt Nam đã khởi công xây dựng nhà máy sản xuất nước giải khát tại Khu công nghiệp Phú An Thạnh, huyện Bến Lức, tỉnh Long An vào ngày 14/10/2022.Đây là nhà máy thứ 4 của Coca-Cola tại Việt Nam, được thiết kế và xây dựng với mục đích nâng cao năng suất, tối ưu hóa tài nguyên trong sản xuất, áp dụng mô hình nhà máy thông minh và kỹ thuật hiện đại.
Đáng chú ý là ở hiện tại, Coca Cola Việt Nam có 100% vốn đầu tư nước ngoài và sở hữu hoàn toàn các nhà máy lớn. Điều này làm cho các nhà máy này trở thành các yếu tố cố định không thể thay thế trong chuỗi cung ứng Coca Cola tại Việt Nam. Mỗi nhà máy có khả năng sản xuất đủ để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong các khu vực tương ứng của 3 miền Bắc- Trung-Nam.
Hình 10: Khâu sản xuất Coca Cola (https://als.com.vn/chuoi-cung-ung-cua-coca-cola) 2.4. Khâu vận chuyển thành phẩm
Quá trình phân phối trong chuỗi cung ứng hàng hóa của Coca Cola được điều chỉnh liên tục theo thời gian thực thông qua ứng dụng công nghệ trong việc vận hành.
Hình11: Khâu vận chuyển của Coca Cola
Nguồn: (https://egoexpress.vn/mo-hinh-chuoi-cung-ung-cua-coca-cola- tai-viet-nam/)
Các xe tải giao hàng của công ty đều được lắp thiết bị theo dõi hành trình GPS để đạt mục tiêu: các sản phẩm sau khi được sản xuất sẽ tới các điểm phân phối ngay trong vòng 48h.
Thông qua các thống kê được báo cáo hàng ngày, các hoạt động vận tải hàng hóa trong chuỗi cung ứng của CocaCola được tối ưu liên tục, giảm thiểu thời gian sản phẩm đến tay khách hàng.
Để hạn chế nhược điểm khi lượng xe quá lớn cùng với nhiều yêu cầu giao hàng cần được đáp ứng, CocaCola đã triển khai công nghệ tối ưu hóa tuyến đường, chia các lệnh giao hàng vào các thời điểm phù hợp để hạn chế các khung giờ cao điểm.
Việc này không chỉ giảm thiểu tối đa chi phí nhiên liệu tiêu hao, mà còn đem lại sự hài lòng cho các khách hàng/đối tác, tăng thêm uy tín của công ty.
2.5. Nhà phân phối và bán buôn
Do đặc thù là ngành hàng tiêu dùng nhanh nên sự phân bố các đại lý phân phối/bán buôn trong chuỗi cung ứng của Coca Cola khá dày với khối lượng hàng dự trữ tương đối lớn.
Sản phẩm Coca Cola được cung cấp đến tay người tiêu dùng qua các kênh:
-Trực tiếp đưa đến người tiêu dùng.
-Thông qua nhà bán lẻ đến tay người tiêu dùng.
-Đưa đến nhà bán sỉ phân phối tới nhà bán lẻ và bán cho người dùng.
- Từ nhà sản xuất, thông qua đại lý đưa qua nhà bán sỉ, sau đó phân phối tới các nhà bán lẻ để bán cho người tiêu dùng.
Hình 12: Quy trình phân phối của Coca Cola
( Nguồn: https://fr.slideshare.net/suongtuyet14418/qun-tr-cung-ng-cng- ty-cocacola-vit-nam)
Có 3 trung tâm phân phối chính thuộc quyền sở hữu của CocaCola Việt Nam, được đặt gần 3 nhà máy sản xuất tại TP. Hồ Chí Minh, Đà Nẵng và Hà Nội để đảm bảo phân phối và phục vụ cho các thị trường là Bắc – Trung – Nam.
Các nhà phân phối/đại lý lớn đa phần là các doanh nghiệp Việt Nam do sự thông thạo về thị trường và mối quan hệ rộng với các nhà bán lẻ, đảm bảo việc phân phối đến mọi khu vực.
Dưới đây là tổng hợp 1 số những nhà phân phối uy tín và chính hãng của Coca Cola:
Miền Bắc: Nước giải khát BLUESEA (số 29,ngõ 47 Nguyễn Khá Trạc,Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội),Công ty TNHH Việt Nam Vifotex( đường Ngọc Hội,Quận Thành Tri,Thành phố Hà Nội),Công ty phân phối đồ uống Đại Nam ( số 49 Phố Trung Kính ,phường Trung Hoà ,Quận Cầu Giấy ,Tp Hà Nội ),Nhà Phân phối nước giải khát Bách Khoa(
Ngõ 27 Đại Cồ Việt, Hai Bà Trưng,Hà Nội),Nhà phân phối Coca Cola
Kim Liên ( số 675 đường Bạch Đằng, Chương Dương, Hoàn Kiếm ,Hà Nội),…
(Nguồn:https://hanoitoplist.com/cong-ty/10-nha-phan-phoi-cocacola- tai-ha-noi-chinh-hang-gia-tot)
Miền Trung: Nhà phân phối nước giải khát CocaCola Thiên Chấn Hưng (651, Nguyễn Tất Thành, Xuân Hà, Thanh Khê, TP Đà Nẵng), Nhà phân phối CocaCola Phúc Thiên Trang (Nguyễn Văn Linh, Hòa Thuận Tây, Hải Châu, TP Đà Nẵng),…
Miền Nam: Nước đóng chai Water- Công Ty TNHH iWater ( Số 48 Nguyễn Thị Huỳnh,P11,Q. Phú Nhuận,TPHCM),Nhà phân phối Đặng Khôi (Số 59 Phạm Ngọc Thạch, Quận 3, TP HCM), Văn phòng Hoàng Cò (Số 37 Phạm Viết Chánh, Phường 19, Q. Bình Thạnh),…
2.6. Thu hồi
* Quy trình thu hồi của Coca-Cola
-Gồm việc thu hồi bao bì sản phẩm và sản phẩm:
+ Logicstics ngược bao bì sản phẩm:
Để thu hồi bao bì sản phẩm, Coca-Cola đã thực hiện Chiến lược xây dựng “Chuỗi cung ứng xanh”. Thực tế, để sản xuất một thành phẩm vỏ chai Coca-Cola gồm: 6% nguyên liệu mới được nghiên cứu, 94% thành phẩm cũ (trong đó 30% nguyên liệu từ những vỏ chai được tái chế).
Thành viên tham gia quá trình này có thể là các đại lý, nhà bán lẻ thu hồi vỏ chai, két Coca-Cola từ khách hàng,…Coca-Cola còn mở trực tiếp nhà máy để tái chế vỏ chai đã qua sử dụng.
Hình 13 : Quá trình Logicstic ngược bao bì sản phẩm của CocaCola (Nguồn: https://fr.scribd.com/document/554456510/he) Những người tham gia vào chiến lược này có thể là đại lý, nhà bán lẻ thu hồi vỏ chai, két Coca Cola từ người tiêu dùng. Thậm chí doanh nghiệp còn mở nhà máy tái chế vỏ chai nhựa đã qua sử dụng để phục vụ cho chiến dịch này.
-Logicstic ngược sản phẩm
Quá trình này giúp công ty nhanh chóng nhận biết, phát hiện sai sót, những điểm yếu trong sản phẩm và có biện pháp phù hợp. Ở đây có sự phối hợp nhịp nhàng với các thành viên trong chuỗi để ứng phó kịp thời với các hành động của khách hàng, tiết kiệm chi phí sản xuất và tránh ảnh hưởng xấu đến uy tín thương hiệu.
Coca Cola Việt Nam cũng từng vướng phải “bê bối” sản phẩm nước ngọt lẫn thủy tinh, sản phẩm Sumurai thiếu Vitamin,... Sau khi điều tra có kết quả chính thức, Coca Cola Việt Nam sẽ ra thông báo tới tất cả các chi nhánh, đại lý phân phối,... để phối hợp thu hồi sản phẩm lỗi.
Công việc này còn có sự tham gia của cả những người tiêu dùng, phản ánh và dừng sử dụng chúng... Tuy nhiên, khi sự kiện thu hồi diễn ra đã gây tâm lý trở ngại, dẫn đến mất niềm tin từ phía người dùng vào thương hiệu, khiến doanh nghiệp gánh chịu không ít tổn thất.
CHƯƠNG 3: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CHUỖI CUNG ỨNG CỦA COCA COLA
1. Ưu điểm
Những điểm nổi trội trong hệ thống logistics của Coca Cola Việt Nam:
Nắm bắt, xử lý thông tin một cách nhanh nhạy: Một chuỗi cung ứng có thành công hay không còn phụ thuộc vào sự tương tác về mặt thông tin giữa các thành viên trong chuỗi. Trong cuộc đối đầu với Pepsi, các bộ phận của Coca Cola đã phối hợp với nhau rất tốt trong việc đáp trả lại những hành động của Pepsi trên thị trường. Để làm được điều này đòi hỏi họ phải thiết lập ,mạng lưới thông tin xuyên suốt, chính xác và nhanh nhạy.
Tận dụng tối đa nguồn cung: Đó là những nguồn cung về nguyên liệu, nhiên liệu sẵn có và giá thành phải chăng. Nguồn cung lao động dồi dào, có tay nghề cao, người lao động chịu khó và sáng tạo là những điểm mạnh mà Coca Cola Việt Nam sở hữu.
Quản lý và lập kế hoạch: Để doanh nghiệp hoạt động có hiệu quả thì việc lên kế hoạch sản xuất kinh doanh là điều quan trọng nhất. Nhờ có kế hoạch dài hạn phù hợp mà Coca Cola có thể tận dụng được mọi nguồn lực về dự trữ nguyên vật liệu, quản lý tài chính chặt chẽ để đầu tư một cách có hiệu quả.
Phát triển tốt quan hệ khách hàng: Mặc dù có mặt sau Pepsi tại thị trường Việt Nam nhưng Coca Cola đã không ngừng mở rộng thị trường và tệp khách hàng tiềm năng của mình. Hiện tại, doanh nghiệp đang chiếm vị thế hàng đầu trong lòng người tiêu dùng Việt Nam.Để có được thành công ấy, Coca-Cola đã không ngừng tung ra các chiêu quảng cáo, tiếp thị đặc sắc phù hợp với nét văn hóa người Việt. Cùng với một loạt các chương trình khuyến mại, giảm giá...hấp dẫn.
Hình 14: Hình ảnh sản phẩm của Coca Cola
(https://chuyengiamarketing.com/chuoi-cung-ung-cua-coca-cola/) 2. Nhược điểm
Những điểm hạn chế trong chuỗi Logistics của Coca Cola Việt Nam:
Chưa có sự liên kết rõ ràng: Đó là tình trạng chung của nhiều chuỗi cung ứng và Coca Cola cũng không ngoại lệ. Doanh nghiệp chưa thống nhất được nguồn thông tin giữa các yếu tố trong chuỗi cung
ứng và chưa có mối liên kết chặt chẽ dẫn đến bất đồng quan điểm và lợi ích.
Điển hình là vụ Coca-Cola Việt Nam kiện các đại lý của mình năm 2005. Coca-Cola thu hút các đại lý độc quyền bằng những chính sách ưu đãi hấp dẫn, tạo sự gắn bó giữa công ty và đại lý: Các đại lý không được bán các sản phẩm của đối thủ cạnh tranh, bù lại Coca-Cola sẽ trả cho các đại lý chiết khấu độc quyền 1.000đồng/két.
Nhưng trong quá trình giao nhận hàng, việc ghi hóa đơn rất sơ sài.
Các đại lý hầu như không có một giấy tờ nào có giá trị pháp lý để ràng buộc. Ngược lại, công ty căn cứ vào giấy xác nhận công nợ kiện theo chủ dân sự. Chỉ riêng 10 đại lý đang là bị đơn trong các vụ kiện đòi nợ của Coca-Cola mà Toà án nhân dân TPHCM đang thụ lý giải quyết, số tiền hàng tháng đã lên đến gần 6 tỷ đồng., chưa kể lãi xuất quá hạn và gần 70.000 két vỏ chai quy thành tiền.Vụ việc này đã gây ra không ít tổn hại cho Coca-Cola Việt Nam và làm mất đi hình tượng của Coca-Cola trong lòng những người tiêu dùng.
Hệ thống quản lý nhân sự: Vì đến sau so với Pepsi nên tuy thị phần khá tốt nhưng Coca vẫn chưa có được đội ngũ quản lý và ban điều hành xuất sắc tại thị trường Việt Nam. Thông qua các chiến lược tiếp thị cạnh tranh có thể thấy rõ những bước đi tiên phong của Pepsi so với Coca Cola.
Quản trị cung ứng chưa thống nhất: Do chưa thực hiện tốt về công tác vận chuyển nên một số sản phẩm của Coca bị khách hàng phàn nàn chưa hết hạn sử dụng mà chất lượng sản phẩm đã bị ảnh hưởng.
3. Giải pháp