BAO GIA KHACH SAN 2022
H. HOẠT ĐỘNG CỦA CAC BO PHAN TRONG KHACH SAN
2.3 Chiến lược phát triển kinh doanh của khách sạn X2 Vibe Việt Trì
Để tạo ra chiến lược lâu đài, khách sạn X2 Vibe Việt Trì đã xác định thị trường mục tiêu trong giai đoạn 2022- 2025 như sau:
q. Thị 'ƯỜng Inục tiêu
Trong thời ứian tới, khỏch sạn X2 Vibe Việt Trỡ tiếp tục xỏc định khỏch hàng mục tiêu của khách sạn:
- — Thứ nhất là khách công vụ, là các nhà đầu tư, chuyên gia nước ngoài có khả nang chi trả cao.
- _ Thứ hai là thị trường khách hội neht, hội thảo.
Thị trường mục tiêu của khách sạn là khách trong nước và quốc tế. Hướng tới khách sạn sẽ mở rộng thị trường đề thu hút cả nguồn khách du lịch nội địa và quốc tế.
b... Khả năng cạnh tranh
Khách sạn X2 Vibe Việt Trì là khách sạn xây dựng theo tiêu chuẩn quốc tế duy nhất
tại Việt Trì- Phú Thọ. Cùng với quy mô 60 phòng nghỉ, hệ thống trang thiết bị đây
đủ, đồng bộ. Do mới đưa vào hoạt động và với chế độ bảo đưỡng tốt hầu như mọi thứ
ở đây đều như mới.
Mối quan hệ siữa khách sạn X2 Vibe Việt Trì với các công ty trên địa bàn có chuyên gia người nước ngoài đến làm việc khá tốt, nên lượng khách ở dải hạn luôn chiếm khoảng 1/5 tổng số phòng nghỉ. Ngoài ra do kế hoạch marketing đến các công ty du lịch lữ hành khá tốt nên cũng đón một lượng khách đoàn lớn từ những công ty lữ hành.
Giá cả cũng là yếu tố quan trọng, đóng vai trò quyết định khi mua hàng của người tiêu dùng. GIá cả dịch vụ của khách sạn X2 Vibe Việt Trì luôn linh hoạt thay đổi theo thị trường đề đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Ngoài ra, khách sạn luôn nghiên cứu để tìm hiểu đối thủ cạnh tranh cùng phân khúc trên địa bàn tỉnh Phú Thọ đề xác định vị trí của mình trên thị trường. Từ đó khách sạn vạch ra kế hoạch và chiến lược phấn đầu thúc đây kinh doanh tạo ra sản phâm có chất lượng tốt đáp ứng yêu cầu của khách hàng, phát huy lợi thế của mình để tăng sức cạnh tranh trên thị trường.
e - Điểm mạnh của khách sạn X2 Vibe Việt Trì so với các khách sạn cùng phân khúc trên địa bàn tỉnh Phú Thọ:
- — Giá cả các sản pham, dịch vụ của khách sạn tương đối mềm dẻo, linh hoạt phù hop voi kha nang chi tra của các đối tượng khách khác nhau.
21
- Vi tri dia ly dep, khéng khí thoáng mát, thuận lợi cho việc đi lại của khách.
- __ Là điểm dừng chân an toàn cho mọi du khách trong quá trình lưu trú.
- __ Hệ thống cơ sở vật chất xây dựng theo tiêu chuẩn của tập đoàn BHMA Thái Lan, đạt tiêu chuẩn quốc tế.
- _ Đội ngũ nhân viên trẻ, năng động, sáng tạo và tâm huyết với nghề.
- — Các chế độ đãi ngộ nhân viên bằng cả vật chất lẫn tính thần của khách sạn rất tốt như: tô chức sinh nhật cho nhân viên theo quý, tô chức chương trình các ngày lễ 8/3;
20/10; 01/6... Hàng tháng có chế độ thưởng cho cá nhân, tập thế nếu doanh thu vượt mức, tô chức các chuyền du lịch cho nhân viên hàng năm...
- —_ Các hoạt động thiện nguyện của khách sạn và tập đoàn được triển khai thường xuyên và rộng khắp trên cả nước.
e - Điểm yếu của khách sạn so với các khách sạn cùng phân khúc trên địa bản tỉnh Phú Thọ:
- Số lượng phòng nghỉ hạn chế, không đáp ứng được nhu cầu của các đoàn khách lớn.
- $6 lượng, chủng loại các dịch vụ bỗ sung của khách sạn nghèo nàn, chưa đáp ứng được nhu cầu của một số bộ phận khách hàng.
Nhìn chung, bên cạnh các điểm mạnh. Khách sạn X2 Vibe Việt Trì còn tồn tại một
số hạn chế nhất định. Do vậy, khách sạn cần đặt ra kế hoạch và chiến lược cụ thể đến giữ vững điểm mạnh và khắc phục điểm yếu đề tăng sức cạnh tranh trên thị trường.
2.4 Phương hướng và mục tiêu của khách sạn giai đoạn 2022- 2025 a.. Phương hướng chung trong kinh doanh
Đa dạng hóa sản phâm dịch vụ, mở rộng và nâng cao chất lượng phục vụ lưu trú, ăn uống và dịch vụ bổ sung, hinh thành hệ thống kinh doanh hoàn chỉnh, tạo đà cho doanh nghiệp phát triển bền vững trong những năm tiếp theo.
Tập trung mọi biện pháp nâng cao chất lượng sản phẩm bằng cách nâng cao chất lượng về trang thiết bị và trình độ đội ngũ lao động.
Chỉ đạo thường xuyên, chặt chẽ công tác thị trường, có các biện pháp cụ thế về giá, khuyến mãi, tiếp thị, quảng cáo. Chú trọng chăm sóc khách hàng thường xuyên và tích cực đổi mới, mở rộng thị trường.
Tiếp tục quản lý tài chính đảm bảo đúng nguyên tắc quy định của nhà nước: tận thu, giảm chí, bảo toàn và phát triển vốn.
Đây mạnh phong trào thi đua xây dựng đơn vị, tô chức giáo dục chính trị tư tưởng cho cán bộ nhân viên thi đua thực hiện tốt nội dung năng suất, chất lượng và hiệu quả. Phát huy sức mạnh của các tô chức, đoàn thẻ, đội viên đội ngũ lao động của
22
khách sạn thường xuyên học tập chuyên môn, ngoại ngữ, lao động giỏi để hoàn thành nhiệm vụ được ứ1ao.
Luôn duy trì và giữ gìn vệ sinh, an toàn an ninh trong khách sạn đảm bảo sự yên tâm khi khách lưu trú tại khách sạn.
b. Muc tiéu
Đề giữ vững uy tín và khẳng định thương hiệu trên thị trường khách sạn X2 Vibe Việt Trì cũng đặt ra những mục tiêu cơ bản nhằm thu hút khách, mở rộng thị trường, đây mạnh hiệu quả kinh doanh khách sạn bằng cách:
- _ Thường xuyên bảo trì, bảo đưỡng, nâng cấp cơ sở hạ tầng.
- Tang số lượng dịch vụ.
- __ Phục vụ thị trường khách mục tiêu.
- Lấy yêu cầu thỏa mãn thị trường làm thước đo đánh giá mọi hoạt động cũng như phân đấu của đội ngũ nhân viên trong khách sạn.
Ngoài các mục tiêu trên, khách sạn còn đây mạnh thiết lập cơ cầu ngành nghề đa dạng phong phú đặc biệt là dịch vụ bổ sung, đây mạnh công tác thị trường, tạo động lực phát triển cho các dịch vụ hỗ trợ khác.
Tăng cường củng có lực lượng lao động thông qua biện pháp đào tạo, bồi dưỡng, nhằm nâng cao trình độ chuyên môn của nhân viên.
Xây dựng các phương án đề huy động vốn khi cần.
Thường xuyên cải tiến và không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm phục vụ khách hàng.
Thể hiện thái độ vui vẻ, niềm nở và thân thiện trong quá trình tiếp đón và phục vụ
khách.
Tổ chức thu thập, lấy ý kiến của khách hàng thường xuyên để nâng cao hơn nữa tiêu chuẩn chất lượng phục vụ khách.
2.5 Tình hình kinh doanh của khách sạn X2 Vibe Việt Trì giai đoạn 2018- 2021 a. Tình hình khách của khách sạn:
Khách của khách sạn đến từ nhiều quốc gia, dân tộc, độ tuôi, giới tính và nghề nghiệp khác nhau, mỗi khách sạn đều có quy trình và tiêu chuân riêng để phục vụ, đáp ứng nhu cầu của các khách.
Khách của khách sạn X2 Vibe Việt Trì được phân thành nhóm cơ ban:
- Nhóm các chuyên gia nước ngoài đến sinh sống và làm việc tại Việt Nam, họ là những khách ở dài hạn tại khách sạn.
23
- Nhom khach di du lịch, thăm thân, công tác, tham dự hội nphị, hội thảo... là những khách ở với thời gian ngắn.
- — Đi vaò hoạt động từ tháng 7/2018, khách sạn X2 Vibe ngày càng khẳng định tiềm năng khi lượng khách ngảy một tăng. Nguồn khách ôn định chính là các chuyên gia nước ngoài ở dài hạn, nguồn khách ngắn ngày chiếm tỉ trọng lớn nhưng thay đôi thất thường. Năm 2019, số lượng khách tăng đáng kẻ, do danh tiếng của khách sạn ngảy cảng được nâng cao. Sang đến năm 2020- 2021, do ảnh hưởng của đại dịch covid 19, số lượng khách lưu trú ngắn ngày giảm đáng kể, chỉ còn số lượng khách dai hạn. Tuy do tình hình diễn biến phức tạp từ đầu năm 2020 đến này, ảnh hưởng lớn đến nền kinh tế thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng. Mọi hoạt động kinh doanh
hầu như ngưng trệ. Nhưng với những lợi thế và điều kiện thuận lợi của mình, khách
sạn X2 Vibe Việt Trì vẫn khẳng định được vị thế của mình so với các khách sạn khác cùng phân khúc trên địa bàn.Trong những khoảng thời gian ôn định, khách sạn vẫn luôn đón một số lượng khách ổn định. Tuy nhiên thời gian lưu lại của lượng khách này đều là khách ngắn ngài, đối tượng khách này là khách đi du lịch, thăm thân, công tác hoặc hội nghi, hội thảo.
- Luong khách chủ yếu và cũng tăng dần hàng năm, đó là các chuyên gia nước ngoài đến công tác và làm việc tại Việt Nam ( chủ yếu là chuyên gia người Hàn Quốc và Trung Quốc), đó chính là nguồn khách hàng mục tiêu của khách sạn. Khách sạn X2 Vibe Việt Trì là khách sạn mang thương hiệu quốc tế đầu tiên tại Việt Trì, với tiêu chuẩn tương đương khách sạn 4# với tiêu chuẩn dịch vụ tốt và dịch vụ tương đối phong phú,, đa dạng, có vị trí nằm ngay giữa trong tâm thành phó, thuận lợi cho việc đi lại, view nhìn ra hồ công viên Văn Lang, thoáng đãng, tươi mát do vậy thu hút một lượng lớn khách đến khách sạn. Tuy nhiên để duy trì và ngày càng thu hút lượng khách hàng lớn hơn trong tương lai thì khách sạn ngày cảng phải nâng cao chất lượng phục vụ.
- — Công tác thăm dò ý kiến khách hàng ở tất cả các bộ phận còn hạn chế về số lượng do đội ngũ nhân viên chưa ý thức được tầm quan trong và chưa thực sự cầu thị trong việc tiếp thu các ý kiến của khách hàng, thu hút khách và giữ vững uy tín thương hiệu của mình trên thị trường.
- Trong quá trinh phục vụ, một số nhân viên chưa linh hoạt, nhanh nhẹn trong xử
lý và giải quyết các yêu cầu của khách làm cho khách khó chịu, không hài lòng về
chất lượng phục vụ của khách sạn. Với tất cả các vấn đề trên khách sạn cần mạnh dạn thay đôi để đáp ứng nhu cầu của khách và giữ vững uy tín, thương hiệu của mình trên thị trường.
b.. Đặc điểm nguồn khách của khách sạn 24
© Co cau khach theo muc dich du lich
Tại khách sạn X2 Vibe Việt Trì phân loại khách theo mục đích du lịch gồm khách công vụ và khách thuần tuy.
Phần lớn số lượng khách tại khách sạn X2 Vibe Việt Trì là khách công vụ. Trong đó bao gồm: các chuyên gia nước ngoài đến làm việc tại Việt Nam, đối tượng khách này ở với thời gian dài thường là cho đến khi họ hết thời hạn hợp đồng làm việc và các khách hàng là những thương nhân, cán bộ đến làm việc, tham dự hội nghi- hội thảo, đối tượng khách này cũng chiếm một phần không nhỏ vảo việc tăng doanh thụ cho khách sạn, nhưng đều là khách nghỉ ngắn hạn.
Ngoài ra, khách thuần túy cũng chiếm một phần nhỏ, lượng khách này thường chủ yếu vào dịp lễ giỗ tô Hùng Vương, và có xu hướng tăng, do vị trí của khách sạn ở trung tâm, thuận lợi cho việc đi lại, ngoài ra khách sạn lại nằm đối diện công viên Văn Lang, một địa điểm vui chơi, giải trí tham quan khá mới và thu hút khách ở
thành phố Việt Trì.
® Cơ cầu khách theo hình thức chuyển đi Thường có hai đối tượng khách:
- Khách đi theo đoàn, nhóm đối tượng khách này thường sẽ liên hệ và đặt dịch vụ trước.
- Khách lẻ: có thể liên hệ đặt trước hoặc đến khách sạn đặt trực tiếp.
Do vị thế của khách sạn từ khi đi vào hoạt động ngày cảng được nâng cao, vị trí thuận tiện, đáp ứng nhu cầu ăn uống, lưu trú và các nhu cầu khác của khách hàng. Vì vậy, thu hút được một lượng lớn các khách hàng cả khách đoàn cũng như khách lẻ, tăng lên rõ rệt. Kế hoạch trong thời gian tới là duy trì và phát triển cả hai nhóm đối tượng khách này nhằm tăng doanh thu và đem lại lợi nhuận cao cho khách sạn.
© Tinh thoi vu taikhach san X2 Vibe Việt Trì
- Nguồn khách đến khách sạn o1ữa các tháng của sự chênh lệch, không đều nhau.
- _ Lượng khách chủ yếu tăng mạnh vào các tháng từ tháng 2 đến tháng 5.Do thời gian này diễn ra lễ giô tổ Hùng Vương nên thu hút lượng khách rất đông.
- — Ngoài ra các tháng 9 đến tháng 11, số lượng khách công vụ cũng lưu trú khá
nhiều.
- _ Những tháng còn lại, chủ yếu là các chuyên gia nước ngoải ở dài hạn.
Đối với các tháng cao điểm, để đảm bảo chất lượng phục vụ khách sạn X2 Vibe Việt Trì thường liên kết với trường Đại Học Hùng Vương để huy động thêm lực lượng lao động cho khách sạn, đáp ứng nhu cầu phục vụ khách. Trong quá trình đón tiếp và phục vụ khách, lực lượng lao động này còn một số hạn chế nên phần nao anh
25
hưởng đến chất lượng phục vụ khách. Kế hoạch những năm tới khách sạn cần có chính sách phù hợp đề duy trì tiêu chuẩn và nâng cao chất lượng phục vụ khách.
Cơ cấu doanh thu của từng bộ phận
Chiếm tỉ lệ doanh thu cao nhất là doanh thu từ dịch vụ lưu trú.Ngoài ra, nhờ vị trí đẹp và thực đơn đa dạng, phong phú, doanh thu từ dịch vụ ăn uống cũng đóng góp một phân không nhỏ vào việc tăng doanh thu hàng năm cho khách sạn.Chiếm một phần rất nhỏ đú là doanh thu từ cỏc địc vụ bổ sunứ: giặt là, spa, cho thuờ phũng hội nghị, hội thảo.