Đơn vị tính: triệu đồng STT TÊN KHOẢN
MỤC CHI PHÍ/NĂM
1 2 3 4 5
1 Biến phí 342.
1 378.
9 378.
9 378.
9 450.
9
2 Chi phí thuê mặt bằng 78 78 78 78 78
3 Chi phí khấu hao 44 44 44 44 0
4 Chi phí ngoài dự án 48 48 48 48 48
Tổng 512.
1 548.
9 548.
9 548.
9 576.
9 Bảng 6.1.7 Chi phí sản xuất kinh doanh
6.2 Chi phí marketing
Chi phí marketing trong tháng đầu tiên
Loại chi phí Số tiền (VND)
Chi phí tiếp cận influencer 20,000,000
Chi phí chạy quảng cáo trên facebook trong vòng một tháng tiếp cận
500.000 người 6,000,000
Chi phí xây dựng website chuyên biệt 10,000,000
TỔNG 36,000,000
Bảng 6.2.8 Chi phí marketing
6.3 Lợi nhuận và thua lỗ Đơn vị tính: triệu đồng
Chi tiêu/năm 1 2 3 4 5 6
Tiêu thụ so với công suát thực tế
30 37 38 39 40 45
Số lượt 80 94 96 99 103 113
Giá trung bình/lượt 0.045 0.045 0.045 0.045 0.045 0.045
Doanh thu/ngày 3.600 4.230 4.320 4.455 4.635 5.085
Tổng 1314.000 1543.950 1576.800 1626.075 1691.775 1856.025 Bảng 6.3.9 Doanh thu dự kiến
6.4 Tóm tắt
Dự này tuy đã được khảo sát thị trường rất nhiều nhưng không có thể nào đảm bảo hoàn toàn không có rủi ro. Có nhiều rủi ro nhưng nhóm xin lấy một vài rủi ro để phân tích và phương pháp mà nhóm làm chủ yếu khi phân tích là phân tích độ nhạy. Gồm có:
rủi ro giá bán; rủi ro chi phí, rủi ro về doanh thu.
Dựa vào bảng phân tích cho ta kết quả: Trong các rủi ro đưa ra thì sự thay đổi về giá bán làm cho NPV(Giá trị hiện tại thuần), IRR(Tỷ suất hoàn vốn nội bộ) thay đổi nhiều nhất. Nên muốn thay đổi giá bán thì phải cân nhắc kĩ. Trong điều kiện kinh tế bất ổn như hiện nay thì việc thành lập một cơ sở kinh doanh không phải dễ dàng. Tuy nhiên qua sự nghiên cứu thị trường cùng với sự phối hợp của các yếu tố thuận lợi vốn có thì việc thực hiện kinh doanh đồ ăn thức uống có thể trở thành việc kinh doanh có suất sinh lợi cao.
MÔ HÌNH KINH DOANH
Áp dụng mô hình khởi nghiệp tinh gọn Canvas Các nhà đối
tác chính
Nhà cung cấp các nguyên liệu chế biến thực phẩm, thức ăn:
CPFood
Đối tác vận chuyển thức ăn: Baemin, Go Viet, Now, Grabfood
Hoạt động chính Kinh doanh và xin giấy xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm.
Đẩy mạnh truyền thông về sức khỏe, và ăn uống lành mạnh, hạn chế thức ăn nhanh.
Cung cấp cho khách hàng Combo 3 bữa ăn hằng tuần và hằng tháng với giá cả hợp lý.
Chăm sóc và hỗ trợ khách hàng.
Nguồn lực chính Vốn góp từ các thành viên trong nhóm
Giá trị đề xuất Công thức món ăn được chế biến độc quyền.
Không chỉ mang lại không gian đẹp để thưởng thức, mà còn đem lại những món ăn ngon.
Có chuyên viên tư vấn khẩu phần ăn theo chế độ mong muốn của khách hàng.
Cung cấp muối thực dưỡng cho các phần ăn chay, đảm bảo về việc đầy đủ dưỡng chất.
Luôn lắng nghe mong
Mối quan hệ khách hàng Thấu hiểu nhu cầu của khách hàng Tạo dựng niềm tin cho khách hàng. Chăm sóc khách hàng (thực hiện các cuộc khảo sát về mức độ hài lòng của khách hàng tại cửa hàng, online )
Triển khai các hoạt động tăng mức độ trung thành của khách hàng
Kênh phân phối Quán ăn phục vụ tại cửa hàng hoặc
Phân khúc khách hàng
Địa lý: Khách hàng đang sống và làm việc tại thành phố Đà Nẵng Nhân khẩu học:Độ tuổi 25-45 .
Nghề nghiệp:
Sinh viên, nhân viên văn phòng, Huấn luyện viên
Hành vi:
Thường sử dụng thức ăn bên ngoài vì không có thời gian nấu nướng. Tập thể thao và muốn giữ vóc dáng cân đối.
Tâm lý học:
Lối sống hiện
Đội ngũ quản lý kinh nghiệm
Đội ngũ nhân viên trẻ trung, năng động, sáng tạo. Được trang bị các kiến thức am hiểu về các các sản phẩm văn phòng phẩm và các kỹ năng mềm cần thiết khác.
muốn của khách hàng và đáp ứng nhu cầu của họ.
phục vụ giao hàng tận nơi, thông qua website, các kênh mạng xã hội.
Liên kết với các giao diện Baemin, Grab Food, Go Viet, Now.
đại, thể thao có những yêu cầu vềề m t c ộ ơ th đ p và ể ẹ kh e m nh, ỏ ạ sẵn sàng chi trả mức giá hợp lý cho bữa ăn đầy dinh dưỡng phù hợp vói chế độ.
Cấu trúc chi phí
Chi phí thuê mặt bằng, chi phí hoạt động, chi phí trang trí nhà hàng, chi phí đăng kí kinh doanh.
Chi phí nguyên vật liệu Chi phí quảng cáo và chi phí marketing
Dòng doanh thu
Doanh thu kinh doanh từ các khách hàng mua trực tiếp và online thông qua thực đơn cung cấp:
Món ăn và Thức uống.
Bảng 6.4.10 Mô hình tinh gọn Canvas
NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN ĐỒ ÁN
Nhóm thực hiện:
Lớp:
I. Tiến độ và thái độ thực hiện báo cáo đề án của sinh viên:
II.Nội dung báo cáo đề án:
III.Hình thức trình bày:
IV. Một số ý kiến khác:
V.Ý kiến của giảng viên hướng dẫn:
Điểm:
Ngày … tháng … năm 20…
(Ký và ghi rõ họ tên)