- Cho nam bào ngư vừa xé sợi rửa sạch vào trần sơ bằng nước sôi đề tiêu diệt vi sinh vật không thấy được bằng mát và để nắm chín sơ. Sau khi trần cho sang nước nước lạnh rửa sơ lại và vắt ráo nước đề sản phẩm không quá âm làm thời gian bảo quản giảm xuống
- Xa 6ét sau khi nia mang di bam nhuyễn. Cho một ít dau ăn thực vật vào khử vàng - Xao hén hop nam xé soi, xa va ớt trên bếp với lửa thật nhỏ 5 phút
- Cho gia vi (dau hao, mudi, bét ngọt, đường) vào xào chung
- ao déu tay đến khi hỗ hợp khô lại và có màu vàng nâu bắt mát, tránh làm cháy - _ Để nguội và đóng gói
3.7. Tổ chức và quản trị
ô - Giỏm đốc điều hành: Tràn Chung Tuần Hựng
Giảm đốc điều hành tiếng Anh là Chief executive officer (viết tắt CEO), là người thay mặt hội đồng quản trị, chịu trách nhiệm hoạt động của toàn công ty, điều hành tắt cả mọi công việc hàng ngày.
-_ Chịu trách nhiệm lập kế hoạch và định hướng chiến lược chung cho công ty - Đưa ra mục tiêu, hướng phát triển và chiến lược của công ty.
- Điều hành và chịu trách nhiệm cho toàn bộ hoạt động của nhà hàng.
- _ Chịu trách nhiệm về lợi nhuận, hướng phát triển và tăng trưởng của nhà hàng.
- Dam bao dat duoc các mục tiêu hiện tại và tương lai của công ty như mong đợi của
ban giám đốc về tăng trưởng doanh số, lợi nhuận, chất lượng sản phẩm, phát triển nhân tài và các hoạt động khác.
-_ Lập kế hoạch kinh doanh và marketing
- Quản lý nhân viên để đảm bảo đạt được kết quả tốt nhất.
- __ Trình bày báo cáo rõ ràng và đúng hạn cho ban giám đốc, trình bày các đề xuất cho ban giám đốc duyệt.
-_ Đánh giá tình hình hoạt động của các phòng ban
ô Giỏm đốc chỉ nhỏnh kiờm Trưởng phũng Trồng nắm và Chăn nuụi: Nguyễn Đăng Khoa
Chịu trách nhiệm quản lý, điều hành chung mọi hoạt động của Chi nhánh. Tô chức xây dựng, triển khai thực hiện và đánh giá kết quả hoạt động kinh doanh của Chỉ nhánh theo quy định.
Đề xuất, chỉ đạo thực hiện, trực tiếp tham gia xây dựng, bê sung, hoàn chỉnh các cơ chế chính sách, quy định, quy trình nghiệp vụ của Công ty. Thực hiện công tác tô chức, cán bộ theo quy định của Công †y. Thực hiện các quyền hạn khác theo sự phân công của Giám đốc Công ty.
ô - Trưởng phũng Hành chớnh nhõn sự kiờm Trưởng phũng sản xuất: Lờ Nguyễn Mỹ Hạnh - Lập kế hoạch tuyển dụng, đào tạo, phát triển nguồn nhân lực định kỳ năm, quý,
tháng.
- _ Xây dựng chương trình phát triển nghề nghiệp cho CNV công ty.
- _ Xây dựng chính sách thăng tiến và thay thé nhân sự.
- _ Lập ngân sách nhân sự.
-_ Hoạch định nguồn nhân lực nhằm phục vụ tốt cho sản xuất kinh doanh và chiến lược của công ty.
- Xây đựng quy chế lương thưởng, các biện pháp khuyến khích - kích thích người lao động làm việc, thực hiện các chế độ cho người lao động.
- Tổ chức và thực hiện công tác hành chánh theo chức năng nhiệm vụ và theo yêu câu của Ban Giảm độc.
- _ Xây dựng các quy định, lập kế hoạch liên quan đến việc sử đụng tài sản, trang thiết bị của công ty.
- Xây dựng kế hoạch và tổ chức, giảm sát việc thực hiện về an tinh trật tư, an toàn lao động, vệ sinh lao động và phòng chống cháy nỗ.
ô - Giỏm đốc Marketing Lờ Minh Nhựt
- Lên kế hoạch chiến lược kinh doanh online và offline.
- Tim kiém khách hàng tiềm năng và thị trường tiềm năng.
ô Giỏm đốc Kế toỏn-Tài chớnh Tăng Vĩnh Kiện
25 - Tinh toan tai chinh chỉ tiêu trong công ty.
- _ Định hướng tài chính cho công ty.
- _ Đảm bảo những môi nguy rủi ro về tài chính.
e Nhân viên khoảng 10 người trong đó 7 nhân viên kinh doanh, 3 nhân viên giao hang.
3.7.1. So dé cơ cấu tổ chức/ Bộ máy- Nhân sự
TỔNG GIÁM ĐỐC
GIÁM ĐỐC CHI NHÁNH |
I I | l
PHÒNG TỔ CHỨC ` a
HANH CHÍNH - PHÒNG MARKETING PHÒNG KẾ TOÁN PHÒNG KĨ THUẬT PHONG QUAN LY
QUAN LY SAN XUAT CHẤT LƯỢNG
CHUONG 4; PHAN TICH THI TRUONG 4.1. Hoat d6ng trén thi areng.
4.1.1. Thể giới.