CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU NÔNG SẢN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN NÔNG SẢN THỰC PHẨM XUẤT KHẨU HẢI DƯƠNG
3.2. MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU NÔNG SẢN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN NÔNG SẢN THỰC PHẨM XUẤT KHẨU HẢI DƯƠNG 60 1. Tổ chức hiệu quả nguồn nguyên liệu phục vụ xuất khẩu
3.2.1. Tổ chức hiệu quả nguồn nguyên liệu phục vụ xuất khẩu
Đặc điểm của hàng nông sản là mang tính chất mùa vụ, có những mặt hàng nông sản có thể thu hoạch vào mùa này nhưng không thể trồng và thu hoạch vào mùa khác. Do đó, để đảm bảo cho hoạt động xuất khẩu diễn ra thường xuyên và liên tục thì nguồn nguyên liệu phải được cung cấp ổn định ngay cả khi trái vụ. Hiện nay Công ty Cp chế biến nông sản thực phẩm xuất khẩu Hải Dương vẫn chưa tạo lập được chặt chẽ các kênh thu mua với các địa phương trong tỉnh, hoạt động thu mua còn mang tính nhỏ lẻ, manh mún. Công ty vẫn rơi vào tình trạng khan hiếm nông sản khi trái vụ vì vậy mà công ty có thể bị ép giá hoặc phải thu mua với giá cao để có thể đảm bảo cho hợp đồng đã ký, do đó mà lợi nhuận thu được còn thấp.
Xuất phát từ thực trạng đó, công ty cần thiết lập kênh thu mua ổn định, đảm bảo không gặp tình trạng khan hiếm khi trái vụ, ổn định nguồn hàng cho công ty cũng là ổn định nguồn thu nhập cho người nông dân, đồng thời tránh được tình trạng bị ép giá. Một số giải pháp để thu mua có hiệu quả nguồn nguyên liệu phục vụ cho xuất khẩu như sau:
Thứ nhất, công ty có thể làm việc với các địa phương có mặt hàng nông sản ngay từ đầu mùa vụ để bàn bạc trao đổi những yêu cầu về hàng nông sản, thực hiện ký kết hợp đồng rõ ràng.
Thứ hai, công ty và người nông dân còn có thể hợp tác cùng sản xuất thông qua hoạt động như Công ty hỗ trợ vốn cho người nông dân để người nông dân mua giống tốt, phân bón…tiến hành gieo trồng, sau khi họ thu hoạch, Công ty lại tiến hành thu mua lại, tạo ra đầu ra ổn định cho sản phẩm.
Thứ ba, Công ty có thể tạo bộ phận trung gian kiểm định chất lượng và thu mua nông sản tốt nhất. Đại lý trung gian này phải chịu trách nhiệm trong việc kiểm tra chặt chẽ chất lượng của nguồn hàng theo đúng yêu cầu và đúng tiêu chuẩn.
Thông qua mạng lưới bán hàng của mình, Công ty cổ phần chế biến nông sản thực phẩm xuất khẩu Hải Dương có thể liên doanh liên kết với các đơn vị sản xuất chế biến, các nhà máy chế biến ở trong tỉnh hoặc các doanh nghiệp của các
Chuyên đề thực tập Tốt nghiệp
tỉnh khác. Như vậy, công ty có thể tận dụng được hết lợi thế của các công ty đó, ổn định nguồn hàng, đảm bảo uy tín với đối tác, đồng thời tăng lợi nhuận.
3.2.2. Đa dạng hóa sản phẩm, thị trường và hình thức xuất khẩu
Thứ nhất, về việc đa dạng hóa sản phẩm: Công ty đưa ra chính sách đa dạng hóa mặt hàng xuất khẩu, tăng dần tỷ trọng xuất khẩu hàng nông sản đã qua chế biến, giảm dần tỷ trọng xuất khẩu hàng nông sản chưa qua chế biến (hàng nông sản thô). Theo mục tiêu công ty đã đề ra năm 2020, tỷ trọng KNXK hàng nông sản đã qua chế biến chiếm 65% tổng KNXK toàn công ty. Trong khi con số này năm 2009 chỉ là 25%. Bên cạnh đó, công ty tiến hành nghiên cứu để tạo ra các sản phẩm xuất khẩu mới khác bên cạnh các mặt hàng truyền thống đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng của nhiều quốc gia trên thế giới.
Khi chú trọng đến vấn đề đa dạng hóa sản phẩm, đồng nghĩa với việc công ty phải đảm bảo về chất lượng của nông sản, các mặt hàng phải được nâng lên tầm cao về giá trị, chất lượng, hoạt động xuất khẩu đạt hiệu quả cao hơn.
Thứ hai, về việc đa dạng hóa thị trường xuất khẩu: Thị trường truyền thống mà suốt gần 20 năm qua công ty đã thực hiện hoạt động xuất khẩu chiếm 75% kim ngạch xuất khẩu toàn công ty. Tuy nhiên, hiện nay khủng hoảng kinh tế đã tác động trực tiếp đến nền kinh tế nói chung và Công ty cổ phần chế biến nông sản thực phẩm xuất khẩu Hải Dương nói riêng, làm cho các quốc gia hạn chế tiêu dùng, do đó công ty hướng đến việc mở rộng thị trường xuất khẩu. Việc đa dạng hóa thị trường này giúp cho công ty tránh được việc bị động khi phải phụ thuộc vào thị trường nhất định và không làm giảm thị phần của công ty khi mà hiện nay xuất hiện ngày càng nhiều các đối tượng cạnh tranh. Do đó, theo như mục tiêu dài hạn đã đề ra, công ty bắt đầu tiếp cận ra các thị trường khác trên thế giới như Canada, Đan Mạch, Hà Lan, Mỹ... Mặc dù ước tính cho KNXK sang các quốc gia này còn nhỏ nhưng cho thấy sự thay đổi trong chính sách thị trường xuất khẩu của công ty thời gian tới.
3.2.3. Đầu tư cho các dây chuyền công nghệ tiên tiến hiện đại
Mặt hàng nông sản là mặt hàng chịu sự tác động của nhiều yếu tố khách quan, là mặt hàng muốn xuất khẩu sang các quốc gia lớn trên thế giới phải đòi hỏi về chất lượng VSATTP theo đúng tiêu chuẩn quốc tế. Do đó, công ty CP chế biến nông sản thực phẩm xuất khẩu Hải Dương muốn đưa sản phẩm nông sản của mình ra trường quốc tế, công ty cần phải đầu tư cho dây chuyền công nghệ chế biến tiên tiến hiện đại theo đúng tiêu chuẩn quốc tế. Việc đầu tư đúng mức vào dây chuyền công nghệ, nâng cấp và thay đổi công nghệ sẽ tạo ra nhiều sản phẩm nông sản mới, lợi nhuận thu được ngày càng cao. Đồng thời, việc sử dụng
Chuyên đề thực tập Tốt nghiệp
các công nghệ dây chuyền hiện đại sẽ nâng cao giá trị, thương hiệu và tính cạnh tranh cho sản phẩm.
Do đó, công ty nên chủ động đầu tư các dây chuyền công nghệ mới như đầu tư hệ thống chế biến rau quả IQF hay dây chuyền chế biến ngô tự động, công nghệ lên men dưa chuột muối, công nghệ thanh trùng, làm lạnh... Đồng thời, công ty cần tiếp cận với một loạt các hệ thống công nghệ chế biến mới của các nước tiên tiến trên thế giới như Mỹ, Canada... để học hỏi cũng như tiếp nhận những tiến bộ khoa học công nghệ trong nuôi trồng và chế biến sản phẩm.
3.2.4. Nâng cao trình độ tay nghề của cán bộ trong công ty
Hoạt động xuất khẩu của công ty có mang lại lợi nhuận cao hay không, đời sống cán bộ trong công ty có ổn định không phụ thuộc nhiều vào trình độ tay nghề của cán bộ công nhân viên trong công ty. Công ty CP chế biến nông sản thực phẩm xuất khẩu Hải Dương đã đặc biệt quan tâm đến vấn đề này. Công ty cần đề ra một số giải pháp để nâng cao trình độ tay nghề trong việc chế biến nông sản, trong công tác quản lý như sau:
Thứ nhất, công ty cần tiến hành tuyển dụng nghiêm túc, không gian lận, thường xuyên tổ chức cuộc thi nghiệp vụ để nâng cao kỹ thuật cho cán bộ, từ đó có thể sa thải những người không còn đủ khả năng và tuyển thêm những người thay thế xuất sắc hơn. Đây là một công ty xuất khẩu do đó có đặc thù phải làm việc với các đối tác nước ngoài, công ty cần tuyển dụng những người có vốn ngoại ngữ tốt để có thể thực hiện tốt khâu đàm phán và ký kết hợp đồng, giảm thiểu hạn chế trong bất đồng ngôn ngữ.
Thứ hai, Giám đốc phải đảm bảo phân công công việc theo đúng khả năng, trình độ và kinh nghiệm của lao động. Chỉ có làm như vậy mỗi người mới phát huy được hết khả năng của mình, áp dụng kinh nghiệm và trau dồi thêm kiến thức mới.
Thứ ba, công ty cần tăng cường hợp tác, liên kết với các cơ sở đào tạo để đào tạo tại chỗ, đào tạo ngắn hạn trong việc sử dụng máy móc, trang thiết bị nâng cao tay nghề cho công nhân và cán bộ kỹ thuật. Bên cạnh đó, công ty cần hỗ trợ tăng cường đào tạo ta nghề cho công nhân chế biến, thường xuyên tổ chức tham quan trong và ngoài nước để học hỏi kinh nghiệm trong sản xuất, kinh doanh, tiếp cận thị trường và sử dụng các công nghệ mới.
3.2.5. Thực hiện tốt khâu bảo quản và lưu trữ nông sản
Hiện nay công ty đang sử dụng các phương pháp chế biến chủ yếu như muối, chiên, đông lạnh. Các phương pháp này đòi hỏi cao về trang thiết bị máy móc, tuy nhiên cơ sở vật chất máy móc thiết bị của công ty đầu tư đã lâu năm, cũ kỹ, nhà xưởng xuống cấp. Do đó, trong thời gian tới công ty sẽ chủ động,
Chuyên đề thực tập Tốt nghiệp
tăng cường việc đầu tư cho cơ sở vật chất, cải tạo những trang thiết bị cũ mà chưa có điều kiện thay mới, sửa chữa và cải tạo bể muối, hoàn thiện và xử lý vệ sinh và nước thải, bổ sung một số thiết bị và công nghệ cho việc bảo quản và chế biến nông sản như mua phương tiện làm lạnh mới, tủ cấp đông , mua thêm xe nâng phục vụ công việc sắp xếp hàng hóa vào container... Đồng thời công ty cũng tiến hành nâng cấp và mở rộng nhà máy chế biến nông sản nhằm tăng năng suất lên 4000 tấn/ năm.
Hàng nông sản là sản phẩm mang tính mùa vụ cao, do đó công ty cần xây dựng kế hoạch lưu trữ thường xuyên, theo từng mùa vụ, từng giai đoạn cụ thể và khả năng xuất khẩu trong giai đoạn sau. Muốn làm được như vậy, công ty cần phải xây dựng cơ sở vật chất, nhà xường, hệ thống kho bãi lưu trữ hàng hóa với số lượng lớn theo đúng tiêu chuẩn quốc tế và đảm bảo, phù hợp với địa lý và thời tiết từng mùa, tránh ẩm mốc trong mùa mưa, tránh ôi thiu trong mùa nắng..
Dự trữ, bảo quản tốt có nghĩa là nguồn hàng xuất khẩu của công ty được đảm bảo với chất lượng ổn định. Điều này mang lại hiệu quả cao trong kinh doanh xuất khẩu.
3.2.6. Xây dựng thương hiệu và tăng cường hoạt động marketing
Nhìn nhận về thị trường xuất khẩu hàng nông sản của các doanh nghiệp Việt Nam nói chung, có thể thấy, các doanh nghiệp mới chỉ dừng lại ở việc xuất khẩu nông sản dưới dạng thô, chưa thực sự phát triển hoạt động xuất khẩu nông sản đã qua chế biến. Hàng nông sản của Việt Nam khi xuất sang các thị trường khác thường không có thương hiệu riêng và được ít người tiêu dùng biết đến. Do đó, muốn tạo dựng cho mình một thương hiệu riêng, hàng nông sản Việt Nam đảm bảo được sự ổn định, tránh việc tăng giảm thất thường cả về số lượng, chất lượng và giá cả.
Các doanh nghiệp xuất khẩu trong nước nói chung và Công ty CP chế biến nông sản thực phẩm xuất khẩu Hải Dương nói riêng đang có sự cạnh tranh rất lớn với nhiều quốc gia trên thế giới về việc xuất khẩu nông sản như Thái Lan, Brazil...Việc không xây dựng được cho công ty một thương hiệu sẽ làm mất tính cạnh tranh công bằng với các công ty xuất khẩu nông sản khác trên thế giới. Xây dựng thương hiệu cho mặt hàng nông sản của công ty là một bước đi quan trọng nếu công ty muốn đạt được hiệu quả kinh doanh tương xứng với tiềm năng của mình.
Như vây, về việc xây dưng được thương hiệu, tăng cường hoạt động marketing, Công ty CP chế biến nông sản thực phẩm xuất khẩu Hải Dương cần đưa ra những giải pháp tối cụ thể nhất như:
Chuyên đề thực tập Tốt nghiệp
Thứ nhất, công ty cần tham gia cùng các công ty, doanh nghiệp khác trong Hội nghị tham tán thương mại, hội chợ quốc tế được tổ chức hàng năm để nâng cao nhận thức, cùng học hỏi, nghiên cứu về thị trường, tìm kiếm các thông tin, những điều kiện cần thiết để đưa mặt hàng nông sản vào thị trường...
Thứ hai, từ việc mở rộng sản xuất, đầu tư cơ sở vật chất, máy móc, kỹ thuật, nâng cao tay nghề, công ty cần tìm kiếm đưa ra những sản phẩm đã qua chế biến mới, xây dựng và đăng ký thương hiệu riêng cho sản phẩm được nhiều người biết đến.
Thứ ba, công ty cũng cần làm tốt công tác xúc tiến thương mại, qua đó mở rộng các mối quan hệ hợp tác với nhiều quốc gia khác trên thế giới, góp phần mở rộng và đa dạng thị trường xuất khẩu.
Thứ tư, từ việc hợp tác quốc tế với các tổ chức, công ty phải tận dụng, tranh thủ học hỏi những hỗ trợ về công nghệ, kỹ thuật máy móc, chuyên môn.
3.2.7. Nâng cao tính cạnh tranh của mặt hàng nông sản
Hiện nay, nông sản là mặt hàng được nhiều doanh nghiệp trong nước và nhiều nước trên thế giới thực hiện hoạt động xuất khẩu, vì vậy Công ty CP chế biến nông sản thực phẩm xuất khẩu Hải Dương cần đưa ra chính sách nâng cao khả năng cạnh tranh cho mặt hàng này.
Công ty có thể thuê các cửa hàng ở các quốc gia khác để bày bán và giới thiệu mặt hàng này. Muốn làm được như thế, công ty cần đào tạo những nhân viên có chuyên môn, giỏi ngoại ngữ để tiếp thị các sản phẩm của công ty. Nếu chỉ thực hiện hoạt động xuất khẩu mặt hàng này và cho các nhà nhập khẩu quảng bá giới thiệu sản phẩm thì về lâu dài các mặt hàng của công ty mất dần tính cạnh trạnh và mất thương hiệu. Đồng thời cũng cần thiết lập kênh thông tin với các công ty nhập khẩu, xây dưng các trang web quảng bá và giới thiệu sản phẩm.
Ngoài ra, các doanh nghiệp có thể sử dụng chiến lược liên minh với các nhà phân phối sản phẩm ở mỗi nước, để tận được sự hiểu biết của các của hàng đó về sở thích tiêu dùng của khách hàng tại đó, giảm chi phí cho doanh nghiệp…
Bên cạnh đó, các doanh nghiệp xuất khẩu nông sản trong nước có thể liên kết với nhau để cùng tạo thành lợi thế cạnh tranh với các quốc gia khác trên thế giới, tức là các công ty có thể cùng liên kết để đáp ứng những đơn hàng lớn, cùng nhập nguyên liệu giảm chi phí...
3.2.8. Huy động và sử dụng hiệu quả nguồn vốn
Về việc huy động nguồn vốn, công ty có nhiều hình thức huy động nguồn vốn như:
Chuyên đề thực tập Tốt nghiệp
Thứ nhất, công ty có thể vay từ các tổ chức tài chính như ngân hàng, quỹ tín dụng ...Với hình thức này, công ty chỉ được phép vay theo thời hạn quy định.
Với hoạt động xuất khẩu hàng nông sản này công ty nên tiến hành vay vốn ngắn hoặc trung hạn để hưởng lãi suất cho vay nhỏ hơn lãi suất cho vay dài hạn.
Thứ hai, công ty có thể thực hiện vay vốn của các đối tác kinh doanh xuất khẩu là các nhà nhập khẩu hàng của công ty. Nhược điểm của hình thức này là công ty chỉ nên áp dụng với những khách hàng truyền thống lâu năm của mình.
Công ty cũng phải luôn luôn đảm bảo chữ tín với đối tác để tránh phá vỡ mối quan hệ kinh doanh với các nhà nhập khẩu này.
Thứ ba, công ty có thể huy động vồn từ các cán bộ nhân viên trong công ty. Đây có thế được coi là hình thức góp vốn nhưng cũng là cách để khuyến khích tinh thần và trách nhiệm làm việc của nhân viên.
Thứ tư, công ty còn có thể vay vốn từ các nhà cung ứng nguyên liệu đầu vào cho chế biến. Khi tình hình thu mua nguyên liệu của công ty không ổn định, chưa thể tạo uy tín cho các nhà cung cấp nguyên liệu đầu vào cho công ty thì hình thức này không nên áp dụng.
Thứ năm, công ty có thể tiến hành hợp tác đầu tư, liên doanh liên kết với đối tác nước ngoài. Giải pháp này có thể giúp công ty tháo gỡ được phần nào tình trạng thiếu vốn, thiếu máy móc như hiện nay.
Khi có nguồn vốn ổn định, vấn đề sử dụng hiệu quả nguồn vốn là một vấn đề quan trọng, không sử dụng hiệu quả có thể dẫn đến tình trạng lúc thiếu hụt hoặc ứ đọng vốn hoặc nguồn vốn không được sử dụng đúng mục đích, không mang lại lợi nhuận cho công ty. Do đó công ty cần cân nhắc vốn mình đang có với những dự án, kế hoạch để không gặp phải tình trạng vốn không đủ để thực hiện kế hoạch hoặc có thời gian nguồn vốn lại không được sử dụng. Vì vậy, vốn của công ty phải được đầu tư vào những dự án kế hoạch mang tính khả thi cao.
Với những mặt hàng thô khối lượng lớn nhưng giá trị kinh tế không cao, lợi nhuận thấp phải được giảm KNXK, thay vào đó công ty nên xuất khẩu mặt hàng có giá trị kinh tế cao, có sức cạnh tranh lớn. Bên cạnh đó, công ty cần đảm bảo công tác thu mua, đảm bảo chất lượng hàng nông sản, để tránh tranh chấp khách hàng có thể thanh toán đúng thời hạn quy định, giúp cho vốn của công ty có thể quay vòng nhanh chóng cho quá trình sản xuất về sau diễn ra nhanh chóng, thuận lơi.
3.2.9. Đáp ứng tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP)
Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP là tiêu chuẩn hàng đầu để đánh giá mức độ ATVSTP. Quy trình HACCP sẽ phân tích toàn bộ hệ thống sản xuất từ việc chọn nguyên liệu chế biến, đến thành phẩm, đóng gói bao bì và bảo quản.
Chuyên đề thực tập Tốt nghiệp