CHƯƠNG 3. CÁC GIẢI PHÁP TÁI CƠ CẤU VỐN CHO DOANH NGHIỆP DỊCH VỤ DU LỊCH HUẾ TRONG NỀN KINH TẾ THỊ TRƯỜNG
3.3. Các giải pháp tái cơ cấu vốn nhằm nâng cao hiệu quả tài chính
3.3.2. Nhóm giải pháp gián tiếp
3.3.2.1. Nhóm giải pháp nằm nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch Huế Đặc điểm của kinh doanh du lịch phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên, điều kiện kinh tế, điều kiện lịch sử, văn hóa, phong cảnh, chùa chiền độc đáo hấp dẫn (Phan
91
Thị Thanh Hà, 2005). Do đó, hiệu quả tài chính của DN du lịch Huế phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng dịch vụ du lịch địa phương. Để nâng tầm thương hiệu du lịch Huế, DN và địa phương cần kết hợp thực hiện các giải pháp sau:
3.3.2.2. Chiến lược quảng bá - xúc tiến du lịch
Theo Báo cáo của UNWTO (Tổ chức du lịch thế giới), sự phát triển của điện thoại di động và mạng xã hội đã thay đổi các phương pháp marketing truyền thống.
Trong khi đó công tác quảng bá xúc tiến du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế những năm qua chưa mang lại hiệu quả. Các giải pháp thực hiện mang tính truyền thống chưa bắt kịp với sự phát triển công nghệ quảng cáo, phương tiện truyền thông hiện đại.
Kinh phí cho hoạt động marketing còn thấp và phạm vi thực hiện gói gọn trong khu vực chưa vươn tầm quốc tế. Do đó, để đưa thông tin du lịch Huế đến khách hàng và thuyết phục du khách đến với Huế thì công tác chiến lược quảng bá – xúc tiến cần có những bước đột phá.
Trước tiên, du lịch Huế chọn chiến lược quảng bá mang hình ảnh đặc trưng của Huế rõ ràng, khác biệt và dễ ghi nhớ trong tâm trí du khách. Sản phẩm du khách nhận được thể hiện được đặc trưng và lợi thế của Huế là điểm đến nhiều di tích lịch sử được UNESCO công nhận, sản phẩm mang giá trị văn hóa tinh thần độc đáo, ẩm thực Cung đình, thắng cảnh thiên nhiên,... Đây cũng là những sản phẩm đang được ưa chuộng của du khách trên thế giới.
Khách hàng mục tiêu: với kinh phí hạn hẹp thì chương trình quảng bá xúc tiến cần tập trung vào các thị trường tiềm năng có mức chi trả cao như các nước ASEAN, Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Châu Âu. Đối với mỗi thị trường, văn hóa các nước khác nhau nên cùng một thông điệp nhưng cách truyền tải và phương tiện quảng cáo cũng thay đổi phù hợp. Để đạt được hiệu ứng quảng bá tốt, nghiên cứu thị trường mục tiêu là rất cần thiết như: thu nhập, nhu cầu du lịch, khẩu vị ẩm thực, văn hóa du lịch. Qua đó, công tác phục vụ khách du lịch sẽ chu đáo hơn. Theo báo cáo của UNWTO, các thị trường tiềm năng để quảng bá du lịch hiện nay cần thực hiện Châu Âu và Châu Á.
Phương thức quảng bá – xúc tiến: các phương tiện quảng bá truyền thống như ấn phẩm du lịch, tờ rơi, poster, truyền hình, tham gia hội chợ có hiệu quả
92
nhưng hạn chế số lượng tiếp xúc với đối tượng tiềm năng. Huế cần nghiên cứu để thực hiện các phương tiện truyền thông xã hội khác để tăng chất lượng và số lượng thông tin đến khách hàng tiềm năng như: Facebook, Internet, quảng cáo trên chương trình nhiều người xem tại các nước tiềm năng, đưa các sản phẩm du lịch vào các sự kiện quốc tế, thuê các ngôi sao nổi tiếng quảng cáo về sản phẩm du lịch,… Ngoài ra, giải pháp thuê đơn vị chuyên nghiệp nước ngoài có nhiều kinh nghiệm thực hiện chương trình quảng bá du lịch sẽ nâng cao hiệu quả thu hút khách du lịch hơn.
3.3.2.3. Đào tạo nguồn nhân lực dịch vụ du lịch chất lượng cao
Du lịch là một ngành kinh tế đòi hỏi có sự giao tiếp rộng và trực tiếp hơn đối với khách, đòi hỏi trình độ nghiệp vụ, phong cách và thái độ giao tiếp của cán bộ, nhân viên trong ngành. Để đáp ứng được yêu cầu trên, cần phải có một chương trình đào tạo toàn diện với những kế hoạch cụ thể về đào tạo mới và đào tạo bổ túc, nâng cao kiến thức và trình độ nghiệp vụ của đội ngũ cán bộ nhân viên. Cụ thể như sau:
Nâng cao hệ thống đào tạo du lịch
Tỉnh phối hợp cùng các cơ sở đào tạo nguồn nhân lực đánh giá chuẩn mực đào tạo hiện nay, nghiên cứu và học tập hệ thống đào tạo của các trường trong khu vực cũng như quốc tế. Từ đó, ứng dụng các phương pháp giảng dạy và đầu tư cơ sở hạ tầng nhằm đảm bảo chất lượng nguồn nhân lực trình độ cao phù hợp chuẩn mực quốc tế.
Về đội ngũ giáo viên, cơ sở đào tạo phải đảm bảo đủ số lượng, chuẩn về chất lượng và cơ cấu hợp lý để tăng chất lượng đào tạo. Giảng viên cần được bồi dưỡng kiến thức và nghiệp vụ thường xuyên thông qua các chương trình tham quan, nâng cao kiến thức qua du học nước ngoài. Cơ sở đào tạo liên kết với các trường và DN du lịch trong và ngoài nước mời hoặc thuê các chuyên gia du lịch, nghệ nhân, doanh nhân chia sẽ kinh nghiệm và kiến thức, đặc biệt là các môn học cơ sở đào tạo còn thiếu giảng viên giỏi.
Đẩy mạnh liên kết đào tạo du lịch
Nhằm nâng cao chất lượng đào tạo và đáp ứng nhu cầu học viên, cơ sở đào tạo chủ động liên kết, liên thông, hợp tác đào tạo với các trường Quốc tế có danh tiếng.
93
Học viên có cơ hội được học và thực hành tại nước ngoài, được tiếp xúc với dịch vụ du lịch đẳng cấp quốc tế.
Tạo mối quan hệ gắn kết giữa cơ sở đào tạo và DN du lịch
Mục tiêu cuối cùng của đào tạo du lịch là đáp ứng nhu cầu lao động của DN du lịch. Phản hồi của DN về chất lượng đào tạo và nhu cầu tuyển dụng hỗ trợ cho cơ sở đào tạo hoàn thiện chương trình giảng dạy phù hợp, Học viên ra trường được trang bị đầy đủ kiến thức và kĩ năng để ứng tuyển vào DN. DN còn là môi trường tốt để học viên thực hành kĩ năng nghề nghiệp khi còn trong thời gian đào tạo và là nguồn lao động hợp lý mang tính mùa vụ đối với DN.
3.3.2.4. Nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ du lịch
Huế có lợi thế về lịch sử và thiên nhiên nên sản phẩm du lịch rất đa dạng, phong phú mang đặc trưng riêng như du lịch văn hóa, du lịch biển, du lịch sinh thái, du lịch lễ hội. Tuy nhiên, khai phá lợi thế du lịch hiện nay đơn điệu, giá trị gia tăng thấp nên khách du lịch lưu trú dài ngày và trở lại lần 2 thấp (Trần Thị Ngọc Liên và Trương Thanh Hùng, (2014). Do đó, để tăng doanh thu du lịch và lượt khách, du lịch Huế cần có biện pháp nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ. Cụ thể như sau:
Tập trung phát triển sản phẩm mang tính đặc trưng duy nhất phù hợp với xu hướng du lịch thế giới
Sản phẩm du lịch Huế đa dạng, phong phú và đang trở thành xu hướng thu hút khách du lịch trong các năm tới. Du lịch văn hóa đặc trưng bao gồm: du lịch tham quan di tích lịch sử văn hóa, du lịch lễ hội, du lịch tâm linh, du lịch làng nghề, du lịch ẩm thực, du lịch tham quan, văn hóa đồng bào dân tộc ít người. Sản phẩm du lịch nổi bật khác là du lịch nghỉ dưỡng kết hợp chữa bệnh, du lịch biển, du lịch sinh thái, du lịch vui chơi giải trí, du lịch hội thảo (MICE). Huế cần chọn ra một vài sản phẩm có lợi thế cạnh tranh, tiêu biểu đại diện cho bản sắc văn hóa riêng để tập trung phát triển thành biểu tượng du lịch như du lịch trải nghiệm, du lịch ẩm thực và du lịch nghỉ dưỡng. Huế cần tập trung nguồn lực đầu tư cho các sản phẩm đặc trưng tiêu biểu sau:
94
Đầu tư vào cơ sở hạ tầng ở mức trung bình có thể giảm được chi phí cố định.
Thay vào đó gia tăng đầu tư cho các phương tiện phục vụ du lịch khám phá như xe đạp, mô tô, xe bus điện.
Hỗ trợ các cơ sở kinh doanh ẩm thực đặc sản về công tác phục vụ chuyên nghiệp, vệ sinh an toàn thực phẩm, quy mô phục vụ khách đoàn lớn.
Hỗ trợ các DN kinh doanh lưu trú nghỉ dưỡng cao cấp bằng chương trình quảng bá đến khách hàng tiềm năng ngoài nước. Bên cạnh đó, cần mở rộng loại hình bất động sản nghỉ dưỡng vừa bán vừa cho thuê để giảm chi phí cố định và gia tăng các dự án nghỉ dưỡng tại địa phương.
Phục hồi giá trị văn hóa lịch sử cả về vật chất lẫn tinh thần
Đối với các di tích đã khai thác du lịch, Tỉnh cần thực hiện trùng tu, sửa chữa để duy trì bản sắc. Phục hồi và khai thác các điểm di tích mới như Lăng Gia Long, khu Văn Thánh, khu Hỗ Quyền, Voi Ré...; Triển khai mạnh các tour du lịch tâm linh Ba Đồn, Huyền trân Công chúa, Chín Hầm…; Học hỏi kinh nghiệm các nước về phục hồi giá trị tinh thần của di tích lịch sử như lễ hội Hoàng cung, Tiệc cung đình, múa cung đình, sinh hoạt hàng ngày của vua chúa,…
Quản lý hiệu quả các điểm đến du lịch
Tỉnh thực hiện giao chỉ tiêu doanh thu, lượt khách tham quan và đánh giá hiệu quả khai thác các điểm đến du lịch. Đối với các điểm không đạt thì thay đổi cách quản lý, nhân sự để nâng cao hiệu quả. Bên cạnh đó, chọn ra các điểm đến có thể giao khoán cho DN quản lý và khai thác.
Để ngày càng hoàn thiện chất lượng phục vụ khách du lịch tại điểm đến, các cơ quan chức năng cần lấy ý kiến khách tham quan để khắc phục những mặt còn hạn chế. Từ đó, chất lượng dịch vụ du lịch từng bước được nâng cao và thu hút khách du lịch.
3.3.2.5. Đẩy mạnh mô hình phát triển cộng đồng với sự tham gia của người dân
Môi trường du lịch thân thiện, an toàn đóng vai trò quan trọng để thuyết phục khách du lịch lưu trú dài ngày và quay trở lại lần hai. Do đó, Tỉnh cần huy động
95
toàn dân vì một mục tiêu xây dựng Thừa Thiên Huế là thành phố du lịch an toàn, thân thiện, hiếu khách, xanh và sạch.
Khuyến khích, động viên nhân dân tham gia kinh doanh du lịch trong khuôn khổ pháp luật; tăng cường huy động nguồn vốn trong dân và các thành phần kinh tế phục vụ cho sự phát triển du lịch.
Triển khai giáo dục văn hoá trong du lịch cho học sinh, sinh viên, thanh niên và các tầng lớp dân cư khác để đẩy nhanh hoạt động xã hội hóa du lịch.
Tuyên truyền, khuyến khích nhân dân tham gia vào các sự kiện, các chương trình, các lễ hội du lịch như là một bộ phận cấu thành của chương trình nhằm tạo lên không khí sống động cho chương trình, đưa nét văn hóa của TPH vào từng sản phẩm du lịch văn hóa
Mở lớp tập huấn về Luật Du lịch và các văn bản dưới luật, các chế độ, chính sách của Đảng và Nhà nước có liên quan (quy định về quảng cáo; an ninh trật tự, phòng và chống tệ nạn xã hội; vệ sinh an toàn thực phẩm; bảo vệ tài nguyên - môi trường; giữ gìn bản sắc văn hoá dân tộc) cho các đối tượng là giám đốc DN, người quản lý cơ sở hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch.