PHẦN 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.2. Ảnh hưởng của của nồng độ thuốc hóa học Cislin, chế phẩm chiết suất từ Sả Java và thời gian ngâm thuốc đến khả năng phòng chống nấm mốc của Mây nếp
4.2.2. Hiệu lực của thuốc bảo quản phòng, chống nấm mốc hại Mây nếp nguyên đoạn
Mây nếp nguyên đoạn có đường kính lớn hơn Mây nếp sợi, đặc biệt lớp màng mỏng bên ngoài cản trở khả năng thấm thuốc và chế phẩm bảo quản.
Để biết được khả năng phòng chống nấm mốc sau khi ngâm tẩm đề tài tiến hành thí nghiệm ngâm tẩm nguyên liệu với các cấp nồng độ và thời gian khác nhau.
4.2.2.1. Hiệu lực của thuốc bảo quản phòng, chống nấm mốc hại Mây nếp nguyên đoạn sau 1 tuần khảo nghiệm
Mẫu có ngâm thuốc, chế phẩm Mẫu đối chứng sau Hình 4.12. Theo dõi nấm mốc sau 1 tuần khảo nghiệm
50
Sau 1 tuần khảo nghiệm, kết quả thu được về hiệu lực của thuốc và chế phẩm đối với nấm mốc hại Mây nếp nguyên đoạn được thể hiện ở bảng 4.7 và hình 4.13, 4.14.
Bảng 4.7. Hiệu lực của thuốc và chế phẩm bảo quản đối với nấm mốc hại Mây nếp nguyên đoạn sau 1 tuần khảo nghiệm
Loại thuốc, chế
phẩm
Nồng độ (%)
Thời gian ngâm (ngày)
Lượng thuốc
thấm (g/kg)
TLNM (%)
CSNM (%)
KL về hiệu lực
thuốc
Thuốc Cislin 2.5EC
1
3 0,28 0,00 0,00 Tốt
5 0,35 0,00 0,00 Tốt
7 0,40 0,00 0,00 Tốt
2
3 0,42 0,00 0,00 Tốt
5 0,44 0,00 0,00 Tốt
7 0,55 0,00 0,00 Tốt
3
3 0,60 0,00 0,00 Tốt
5 0,69 0,00 0,00 Tốt
7 1,25 0,00 0,00 Tốt
Chế phẩm chiết suất từ Sả Java
10
3 0,27 10,00 3,33 Tốt
5 0,33 10,00 3,33 Tốt
7 0,36 0,00 0,00 Tốt
15
3 0,39 10,00 3,33 Tốt
5 0,41 0,00 0,00 Tốt
7 0,53 0,00 0,00 Tốt
20
3 0,58 0,00 0,00 Tốt
5 0,66 0,00 0,00 Tốt
7 1,03 0,00 0,00 Tốt
TB-ĐC 100,00 66,67 Xấu
51
Cislin 2.5EC Chế phẩm từ Sả Java
Hình 4.13. Biểu đồ ảnh hưởng của nồng độ và thời gian đến TLNM ở Mây nếp nguyên đoạn sau 1 tuần khảo nghiệm
Cislin 2.5EC Chế phẩm từ Sả Java
Hình 4.14. Biểu đồ ảnh hưởng của nồng độ và thời gian đến CSNM ở Mây nếp nguyên đoạn sau 1 tuần khảo nghiệm
0 20 40 60 80 100 120
1% 2% 3% 10% 15% 20%Đối chứng
3 ngày 5 ngày 7 ngày
0 10 20 30 40 50 60 70 80
1% 2% 3% 10% 15% 20% Đối
chứng
3 ngày 3 ngày2 7 ngày
52
Qua bảng 4.7 và hình 4.13, 4.14 ta thấy, sau 1 tuần khảo nghiệm cả Cislin và chế phẩm từ Sả Java đều có hiệu lực phòng chống nấm tốt, tuy nhiên nấm mốc xuất hiện nhiều hơn ở mẫu ngâm chế phẩm từ Sả nồng độ thấp, nồng độ tăng, thời gian ngâm tăng thì TLNM và CSNM giảm. Mẫu ngâm ở nồng độ 10% trong 3 ngày, 5 ngày và mẫu ngâm 3 ngày nồng độ 15% đều có TLNM và CSNM lần lượt là 10% và 3,33%
Mẫu đối chứng có TLNM và CSNM trung bình lần lượt là 100% và 66,67%. Kết quả theo dõi cụ thể được thể hiện ở phụ biểu 6
Để thấy rõ được ảnh hưởng của nồng độ chế phẩm từ Sả và thời gian đến hiệu lực phòng chống nấm mốc hại Mây nếp ta tiến hành phân tích ANOVA, từ kết quả phân tích cho thấy nồng độ chế phẩm và thời gian ngâm tẩm chế phẩm không ảnh hưởng đến khả năng phòng chống nấm mốc của mây vì có trị số F < Fcrit. Kết quả phân tích thể hiện tại phụ biểu 26, 27.
4.2.2.2. Hiệu lực của thuốc bảo quản phòng, chống nấm mốc hại Mây nếp nguyên đoạn sau 2 tuần khảo nghiệm
Mẫu có ngâm thuốc và chế phẩm Mẫu đối chứng sau Hình 4.15. Theo dõi nấm mốc sau 2 tuần khảo nghiệm
Sau 2 tuần khảo nghiệm, kết quả thu được về hiệu lực của thuốc và chế phẩm đối với nấm mốc hại Mây nếp được thể hiện ở bảng 4.8 và hình 4.16, 4.17
53
Bảng 4.8. Hiệu lực của thuốc và chế phẩm bảo quản đối với nấm mốc hại Mây nếp nguyên đoạn sau 2 tuần khảo nghiệm
Loại thuốc, chế
phẩm
Nồng độ (%)
Thời gian ngâm (ngày)
Lượng thuốc thấm
(g/kg)
TLNM (%)
CSNM (%)
KL về hiệu lực
thuốc
Thuốc Cislin 2.5EC
1
3 0,28 20,00 6,67 Tốt
5 0,35 20,00 6,67 Tốt
7 0,40 10,00 3,33 Tốt
2
3 0,42 10,00 3,33 Tốt
5 0,44 10,00 3,33 Tốt
7 0,55 0,00 0,00 Tốt
3
3 0,60 0,00 0,00 Tốt
5 0,69 0,00 0,00 Tốt
7 1,25 0,00 0,00 Tốt
Chế phẩm chiết suất từ Sả Java
10
3 0,27 40,00 36,67 TB
5 0,33 30,00 20,00 Tốt
7 0,36 30,00 16,67 Tốt
15
3 0,39 30,00 16,67 Tốt
5 0,41 10,00 6,67 Tốt
7 0,53 10,00 3,33 Tốt
20
3 0,58 10,00 3,33 Tốt
5 0,66 10,00 3,33 Tốt
7 1,03 0,00 0,00 Tốt
TB-ĐC 100,00 86,67 Xấu
54
Cislin 2.5EC Chế phẩm từ Sả Java
Hình 4.16. Biểu đồ ảnh hưởng của nồng độ và thời gian đến TLNM ở Mây nếp nguyên đoạn sau 2 tuần khảo nghiệm
Cislin 2.5EC Chế phẩm từ Sả Java
Hình 4.17. Biểu đồ ảnh hưởng của nồng độ và thời gian đến CSNM ở Mây nếp nguyên đoạn sau 2 tuần khảo nghiệm
Qua bảng 4.8 và hình 4.16, 4.17 ta thấy, sau 2 tuần khảo nghiệm cả thuốc Cislin 2.5EC và chế phẩm từ Sả Java có hiệu lực phòng chống nấm tốt,
0.00 20.00 40.00 60.00 80.00 100.00 120.00
1% 2% 3% 10% 15% 20% Đối
chứng
3 ngày 5 ngày 7 ngày
0.00 10.00 20.00 30.00 40.00 50.00 60.00 70.00 80.00 90.00 100.00
1% 2% 3% 10% 15% 20% Đối
chứng
3 ngày 5 ngày 7 ngày
55
duy chỉ có mẫu ngâm chế phẩm chiết suất từ Sả Java nồng độ 10% trong 3 ngày có hiệu lực ở mức trung bình. Tuy nhiên nấm mốc xuất hiện nhiều hơn ở mẫu ngâm nồng độ thấp, nồng độ tăng, thời gian ngâm tăng thì TLNM và CSNM giảm.
Mẫu đối chứng có TLNM và CSNM trung bình lần lượt là 100% và 86,67%. Kết quả theo dõi cụ thể được thể hiện ở phụ biểu 7.
Để thấy rõ được ảnh hưởng của nồng độ và thời gian đến hiệu lực phòng chống nấm mốc hại Mây nếp ta tiến hành phân tích ANOVA, từ kết quả so sánh trị số F với F crit cho thấy:
Nồng độ thuốc và chế phẩm có F > Fcrit nồng độ ảnh hưởng đến khả năng phòng chống nấm mốc của Mây, thời gian có F < Fcrit thời gian không ảnh hưởng đến khả năng phòng chống nấm mốc của Mây nếp. Kết quả phân tích thể hiện tại các phụ biểu từ 28 đến 31.
4.2.2.3. Hiệu lực của thuốc bảo quản phòng, chống nấm mốc hại Mây nếp nguyên đoạn sau 3 tuần khảo nghiệm
Mẫu có ngâm thuốc, chế phẩm Mẫu đối chứng
Hình 4.18. Theo dõi nấm mốc sau 3 tuần khảo nghiệm
Sau 3 tuần khảo nghiệm, kết quả thu được về hiệu lực của thuốc và chế phẩm đối với nấm mốc hại Mây nếp nguyên đoạn được thể hiện ở bảng 4.9 và hình 4.19, 4.20.
56
Bảng 4.9. Hiệu lực của thuốc và chế phẩm bảo quản đối với nấm mốc hại Mây nếp nguyên đoạn sau 3 tuần khảo nghiệm
Loại thuốc, chế phẩm
Nồng độ (%)
Thời gian ngâm (ngày)
Lượng thuốc
thấm (g/kg)
TLNM (%)
CSNM (%)
KL về hiệu lực
thuốc
Thuốc Cislin 2.5EC
1
3 0,28 30,00 10,00 Tốt
5 0,35 20,00 6,67 Tốt
7 0,40 10,00 3,33 Tốt
2
3 0,42 10,00 3,33 Tốt
5 0,44 10,00 3,33 Tốt
7 0,55 0,00 0,00 Tốt
3
3 0,60 10,00 3,33 Tốt
5 0,69 0,00 0,00 Tốt
7 1,25 0,00 0,00 Tốt
Chế phẩm chiết suất từ
Sả Java
10
3 0,27 50,00 36,67 TB
5 0,33 50,00 33,33 TB
7 0,36 50,00 33,33 TB
15
3 0,39 50,00 33,33 TB
5 0,41 20,00 10,00 Tốt
7 0,53 20,00 10,00 Tốt
20
3 0,58 20,00 6,67 Tốt
5 0,66 20,00 6,67 Tốt
7 1,03 10,00 3,33 Tốt
TB-ĐC 100,00 100,00 Xấu
57
Cislin 2.5EC Chế phẩm từ Sả Java
Hình 4.19. Biểu đồ ảnh hưởng của nồng độ và thời gian đến TLNM ở Mây nếp nguyên đoạn sau 3 tuần khảo nghiệm
Cislin 2.5EC Chế phẩm từ Sả Java
Hình 4.20. Biểu đồ ảnh hưởng của nồng độ và thời gian đến CSNM ở Mây nếp nguyên đoạn sau 3 tuần khảo nghiệm
0 20 40 60 80 100 120
1% 2% 3% 10% 15% 20% Đối
chứng
3 ngày 5 ngày 7 ngày 0.00
20.00 40.00 60.00 80.00 100.00 120.00
1% 2% 3% 10% 15% 20% Đối
chứng
3 ngày 5 ngày 7 ngày
58
Qua bảng 4.9 và hình 4.19, 4.20 ta thấy, sau 3 tuần khảo nghiệm Cislin vẫn có hiệu lực phòng chống nấm tốt, tuy nhiên nấm mốc xuất hiện nhiều hơn ở tất cả các cấp nồng độ. Nồng độ tăng, thời gian ngâm tăng thì TLNM và CSNM giảm. Hiệu lực của chế phẩm chiết suất từ Sả Java đối với mẫu ngâm ở nồng độ 10% ở cả 3 mức thời gian và mẫu ngâm nồng độ 15% trong 3 ngày ở mức trung bình
Mẫu đối chứng có TLNM và CSNM là 100%. Kết quả theo dõi cụ thể được thể hiện ở phụ biểu 8.
Để thấy rõ được ảnh hưởng của nồng độ và thời gian đến hiệu lực phòng chống nấm mốc hại Mây ta tiến hành phân tích ANOVA, từ kết quả so sánh ta thấy trị số F < Fcrit Nồng độ thuốc, chế phẩm và thời gian không ảnh hưởng đến khả năng phòng chống nấm mốc của Mây nếp. Kết quả phân tích thể hiện tại phụ biểu từ 32 đến 35.
4.2.2.4. Hiệu lực của thuốc bảo quản phòng, chống nấm mốc hại Mây nếp nguyên đoạn sau 4 tuần khảo nghiệm
Mẫu có ngâm thuốc, chế phẩm Mẫu đối chứng Hình 4.21. Theo dõi nấm mốc sau 4 tuần khảo nghiệm
59
Sau 4 tuần khảo nghiệm, kết quả thu được về hiệu lực của thuốc và chế phẩm đối với nấm mốc hại Mây nếp nguyên đoạn được thể hiện ở bảng 4.10 và hình 4.22, 4.23.
Bảng 4.10. Hiệu lực của thuốc và chế phẩm bảo quản đối với nấm mốc hại Mây nếp nguyên đoạn sau 4 tuần khảo nghiệm
Loại thuốc, chế
phẩm
Nồng độ (%)
Thời gian ngâm (ngày)
Lượng thuốc thấm
(g/kg)
TLNM (%)
CSNM (%)
KL về hiệu lực
thuốc
Thuốc Cislin 2.5EC
1
3 0,28 30,00 10,00 Tốt
5 0,35 20,00 6,67 Tốt
7 0,40 20,00 6,67 Tốt
2
3 0,42 20,00 6,67 Tốt
5 0,44 10,00 3,33 Tốt
7 0,55 0,00 0,00 Tốt
3
3 0,60 10,00 3,33 Tốt
5 0,69 0,00 0,00 Tốt
7 1,25 0,00 0,00 Tốt
Chế phẩm chiết suất từ Sả Java
10
3 0,27 60,00 46,67 TB
5 0,33 60,00 36,67 TB
7 0,36 60,00 40,00 TB
15
3 0,39 50,00 33,33 TB
5 0,41 30,00 13,33 Tốt
7 0,53 30,00 10,00 Tốt
20
3 0,58 30,00 10,00 Tốt
5 0,66 30,00 10,00 Tốt
7 1,03 20,00 6,67 Tốt
TB-ĐC 100,00 100,00 Xấu
60
Cislin 2.5EC Chế phẩm từ Sả Java
Hình 4.22. Biểu đồ ảnh hưởng của nồng độ và thời gian đến TLNM ở Mây nếp nguyên đoạn sau 4 tuần khảo nghiệm
Cislin 2.5EC Chế phẩm từ Sả Java
Hình 4.23. Biểu đồ ảnh hưởng của nồng độ và thời gian đến CSNM ở Mây nếp nguyên đoạn sau 4 tuần khảo nghiệm
0.00 20.00 40.00 60.00 80.00 100.00 120.00
1% 2% 3% 10% 15% 20% Đối
chứng
3 ngày 5 ngày 7 ngày
0.00 20.00 40.00 60.00 80.00 100.00 120.00
1% 2% 3% 10% 15% 20% Đối
chứng
3 ngày 5 ngày 7 ngày
61
Qua bảng 4.10 và hình 4.22, 4.23 ta thấy, sau 4 tuần khảo nghiệm cả Cislin vẫn có hiệu lực phòng chống nấm tốt, tuy nhiên nấm mốc xuất hiện nhiều hơn ở tất cả các cấp nồng độ. Nồng độ tăng, thời gian ngâm tăng thì TLNM và CSNM giảm. Hiệu lực của chế phẩm chiết suất từ Sả Java đối với mẫu ngâm ở nồng độ 10% ở cả 3 mức thời gian và mẫu ngâm nồng độ 15%
trong 3 ngày ở mức trung bình.
Mẫu đối chứng có TLNM và CSNM là 100%. Kết quả theo dõi cụ thể được thể hiện ở phụ biểu 9.
Để thấy rõ được ảnh hưởng của nồng độ và thời gian đến hiệu lực phòng chống nấm mốc hại Mây nếp ta tiến hành phân tích ANOVA, từ kết quả so sánh trị số F với Fcrit ta thấy nồng độ thuốc và chế phẩm có F > Fcrit
nồng độ ảnh hưởng đến khả năng phòng chống nấm mốc của Mây nếp, thời gian có F < Fcrit thời gian không ảnh hưởng đến khả năng phòng chống nấm mốc của Mây nếp. Kết quả phân tích thể hiện tại các phụ biểu từ 36 đến 39.
4.3. Đề xuất giải pháp bảo quản Mây nếp phục vụ sản xuất đồ thủ công mỹ nghệ
- Mây nguyên liệu:
+ Mây nguyên liệu: Mây nếp nguyên đoạn, chẻ sợi
+ Mây nếp được xử lý bảo quản phải thành thục từ 3 tuổi trở lên - Loại thuốc dùng để bảo quản
Thuốc Cislin 2.5EC nồng độ 1%, 2%, 3 %
Chế phẩm chiết suất từ Sả Java nồng độ 15%, 20%
- Đối tượng phòng trừ chủ yếu:
Các loài nấm mốc hại lâm sản và lâm sản ngoài gỗ
- Trang thiết bị ngâm tẩm: Bao gồm bể ngâm bằng gạch xây hoặc kim loại, bể hoặc thùng pha thuốc, máy bơm
62
- Pha dung dịch thuốc bảo quản:
Loại thuốc,
chế phẩm Nồng độ (%) Lượng thuốc, chế phẩm (ml)
Lượng nước (ml)
Cislin 2.5EC
1% 50 4950
2% 100 4900
3% 150 4850
Chế phẩm chiết suất từ Sả Java
15% 450 2550
20% 600 2400
- Các bước ngâm tẩm:
+ Xếp Mây nếp vào bể tẩm, thùng,... đóng chốt ghìm chống nổi hoặc dùng vật nặng nén chống nổi
+ Bơm hoặc đổ dung dịch thuốc vào bể chứa, thùng chứa sao cho Mây nếp phải chìm dưới dung dịch thuốc
+ Vớt Mây: Sau thời gian ngâm, tháo chốt ghìm, bơm thuốc từ bể ngâm lên bể pha thuốc, vớt nguyên liệu tẩm lên máng nghiêng để thu hồi dung dịch thuốc dư. Sau đó chuyển ra kho bãi dưới mái che để thuốc tiếp tục ổn định và khô từ từ
- Kiểm tra nồng độ dung dịch thuốc sau mỗi lần ngâm tẩm và pha thuốc bổ sung
+ Kiểm tra nồng độ dung dịch và pha bổ sung bằng thiết bị chuyên dụng + Vệ sinh bể tẩm: Sau 3 mẻ tẩm làm vệ sinh bể, vét đát cát đọng lại dưới đáy bể, chôn xa nguồn nước sinh hoạt
- An toàn lao động
Công tác ngâm tẩm bảo quản phải mang bảo hộ lao động, rửa tay bằng xà phòng trước khi ăn. Thuốc cặn, nước rửa dụng cụ có dính thuốc đổ xuống bể chứa riêng để tiêu huỷ thuốc, không đổ xuống ao hồ, sông , suối.
63
PHẦN 5