CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
1.3. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT LÚA GẠOTRÊN THẾ GIỚI VÀ TRONG NƯỚC
Lúa gạo là một loại lương thực quan trọng đối với 3,5 tỷ người, chiếm 50% dân số thế giới. Theo thống kê của tổ chức lương thực thế giới FAO (2015) [55], cây lúa chiếm một vị trí quan trọng trên thế giới, đặc biệt là ở khu vực châu Á. Hiện có 114 nước trên thế giới trồng lúa, nhưng chỉ 18 nước có diện tích sản xuất lớn hơn 1.000.000 ha và đều tập trung ở châu Á, bao gồm Ấn Độ, Trung Quốc, Indonesia, Bangladesh, Thái Lan, Myanmar, Việt Nam, Philippines...Đồng thời với việc gia tăng về diện tích thì năng suất lúa cũng không ngừng tăng nhanh nhờ việc ứng dụng các tiến bộ kỹ thuật trong chọn giống và thâm canh, năng suất bình quân trên thế giới đã tăng thêm khoảng 1,4 tấn/ha trong vòng 24 năm từ năm 1961 đến 1985, đặc biệt sau cuộc cách mạng xanh của thế giới vào những năm 1965 - 1970, với sự ra đời của các giống lúa thấp cây, ngắn ngày, không cảm quang, mà tiêu biểu là giống lúa IR5, IR8.
Bảng 1.1. Tình hình sản xuất lúa trên thế giới trong những năm gần đây
Năm Diện tích
(triệu ha)
Năng suất (tạ/ha)
Sản lượng (triệu tấn)
2003 148,51 39,39 585,12
2004 150,55 40,23 605,80
2005 154,99 40,78 632,20
2006 155,58 41,07 639,10
2007 155,04 42,23 654,80
2008 160,00 42,88 686,21
2009 158,31 43,39 686,97
2010 161,65 43,49 703,15
2011 163,63 44,30 724,96
2012 163,20 44,10 719,74
2013 165,16 44,30 740,90
2014 163,00 44,85 744,00
(Nguồn: FAOSTAT, 2015)
Bảng 1.1 thể hiện tình hình sản xuất lúa gạo trên thế giới giai đoạn 2008-2014 cho thấy:
Từ năm 2003 đến năm 2013 nhìn chung sản xuất lúa trên thế giới ngày càng phát triển cả về diện tích, năng suất và sản lượng. Tuy nhiên, năm 2014, diện tích và sản lượng lúa trên thế giới đều giảm so với năm 2013 khoảng 0,2%. Diện tích giảm 3,1 triệu ha từ 166,1 triệu ha xuống còn 163,0 triệu ha. Năng suất đạt 44,7 tạ/ha giảm so với năm 2013 là 0,1 tạ/ha. Sản lượng đạt 744,7 triệu tấn giảm 0,5 triệu tấn so với năm 2013. Sản lượng lúa giảm chủ yếu do diễn biến bất thuận của thời tiết, rơi vào các nước sản xuất gạo chủ chốt như Hoa Kì, Ấn Độ, Thái Lan, Trung Quốc,…làm cho hoạt động sản xuất nông nghiệp của các nước này giảm.
Bảng 1.2. Diện tích, năng suất, sản lượng của các nước đứng đầu thế giới năm 2013
Quốc gia Diện tích
(triệu ha)
Năng suất (tạ/ha)
Sản lượng (triệu tấn)
Ấn Độ 42,50 35,91 152,60
Trung Quốc 30,56 67,41 205,99
Indonexia 13,44 51,36 69,05
Bangladesh 11,55 29,33 33,89
Thái Lan 12,60 30,00 37,80
Việt Nam 7,75 56,31 43,66
Phippine 4,69 38,45 18,03
Brazil 2,41 47,86 11,55
Pakistan 2,70 34,81 9,40
Nhật Bản 1,58 67,39 10,65
(Nguồn: FAOSTAT, 2015) Số liệu ở bảng 1.2 cho thấy trong 10 nước trồng lúa có sản lượng trên 10 triệu tấn/ năm đã có 9 nước nằm ở châu Á, chỉ có 1 nước ở châu khác (Braxin ở châu Mỹ).
Ấn Độ là nước có diện tích trồng lúa lớn nhất (42,5 triệu ha). Trung Quốc và Nhật Bản là 2 nước có năng suất cao hơn hẳn đạt 67,41tạ/ha (Trung Quốc) và 67,39 tạ/ha (Nhật
Bản). Việt Nam cũng là nước có năng suất lúa cao đứng hàng thứ 3 trong 10 nước trồng lúa chính (đạt 56,31 tạ/ha năm 2013). Thái Lan tuy là nước xuất khẩu gạo đứng hàng đầu thế giới, song năng suất thấp, bởi vì Thái Lan chú trọng nhiều hơn đến canh tác các giống lúa dài ngày, chất lượng cao (Bùi Huy Đáp, 1999) [11].
1.3.2. Tình hình sản xuất lúa gạo ở Việt Nam
Ở Việt Nam, lúa là một loại cây trồng quan trọng nhất, vừa là nguồn lương thực chủ yếu vừa là nông sản có kim ngạch xuất khẩu có giá trị lớn.
Việt Nam nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới nóng ẩm, lượng bức xạ mặt trời cao và đất đai phù hợp nên có thể trồng được nhiều vụ lúa trong năm và với nhiều giống lúa khác nhau. Sản xuất lúa gắn liền với sự phát triển nông nghiệp, theo tài liệu khảo cổ học đáng tin cậy đã công bố thì cây lúa được trồng phổ biến và nghề trồng lúa đã khá phồn thịnh ở nước ta ở thời kỳ đồ đồng (4000 - 3000 năm trước Công nguyên) (Đinh Thế Lộc, 2006) [26].
Bảng 1.3. Sản xuất lúa ở Việt Nam giai đoạn 2000-2014
Năm Diện tích
(triệu ha)
Năng suất (tạ/ha)
Sản lượng (triệu tấn)
2000 7,67 42,43 32,53
2001 7,49 42,85 32,11
2002 7,50 45,9 34,45
2003 7,45 46,39 34,57
2004 7,45 48,55 36,15
2005 7,33 48,89 35,83
2006 7,32 48,94 35,85
2007 7,21 49,87 35,95
2008 7,40 52,3 38,73
2009 7,44 52,4 38,95
2010 7,49 53,4 40,01
2011 7,66 55,4 42,40
2012 7,76 56,4 43,72
2013 7,90 55,7 44,01
2014 7,81 57,6 44,98
(Nguồn: FAOSTAT, 2015)
Những số liệu thống kê ở bảng 1.3 cho thấy: Diện tích trồng lúa ở Việt Nam có xu hướng giảm từ năm 2000 đến năm 2007, từ 7,67 triệu ha (2000) xuống còn 7,21 triệu ha (2007) do đất trồng lúa chủ yếu được chuyển sang các mục đích phi nông nghiệp: Khu công nghiệp, khu đô thị, sân golf, đường giao thông...Năm 2008, sản xuất lúa đã tăng cả về diện tích và sản lượng. Năm 2014, diện tích lúa đạt 7,81 triệu ha, sản lượng đạt 44,98 triệu tấn. Đây cũng là năm được mùa về lúa gạo của Việt Nam.
Theo Hiệp hội lương thực Việt Nam (2014) [17], những năm tới đây Việt Nam vẫn giữ được vị trí thứ 2 thế giới về xuất khẩu gạo, thế nhưng cũng như hơn 20 năm qua Việt Nam xuất khẩu gạo xếp vào hạng nhất nhì thế giới với hàng trăm giống lúa nhưng vẫn chưa tạo dựng được một loại gạo chất lượng cao có thương hiệu tầm cỡ quốc gia. Từ đầu năm đến nay, trong khi thị trường gạo trầm lắng, thì ngược lại, chỉ với hai loại gạo chất lượng cao mang thương hiệu đặc trưng của mình, Thái Lan, Ấn Độ vẫn xuất khẩu khá mạnh với giá lên đến 700 - 1.000 USD/tấn, cao hơn gấp đôi so với loại gạo trắng hạt dài vốn chiếm 80 - 90% sản lượng của Việt Nam.
Mặc dù Việt Nam hiện là nước xuất khẩu gạo lớn thứ 2 thế giới song cũng mới chỉ đáp ứng an ninh lương thực cấp quốc gia mà chưa đáp ứng an ninh lương thực cấp hộ gia đình. Nhiều người dân chưa tiếp cận được với lương thực. Theo dự thảo đề án an ninh lương thực quốc gia thì hiện vẫn còn 6,7% dân số thiếu lương thực, trong đó địa bàn nông thôn là 8,7%. Khoảng 1 triệu đồng bào miền núi quanh năm ăn ngô, sắn thay cơm; khả năng tiếp cận lúa gạo còn hạn chế do thu nhập thấp và cơ sở hạ tầng kém phát triển. Do vậy trong chiến lược phát triển, cần dành ưu tiên cao cho đảm bảo an ninh lương thực, bởi vì giữ vững an ninh lương thực không chỉ đảm bảo cuộc sống người dân mà còn góp phần rất quan trọng trong việc ổn định an ninh quốc gia và ổn định xã hội (Nguyễn Văn Bộ, 2012) [4]
1.3.3. Tình hình sản xuất lúa gạo ở Thừa Thiên Huế
Thừa Thiên Huế là tỉnh phía nam của vùng duyên hải Bắc Trung bộ Việt Nam có tọa độ ở 16 - 16,80 Bắc và 107,8 - 108,20 Đông. Diện tích của tỉnh là 5.053.990 ha, dân số là 1.103.100 người (theo kết quả điều tra tổng cục thống kê tháng 02 năm 2013).
Trong đó sản xuất nông nghiệp là chính, diện tích gieo trồng đồng bằng hẹp trải dài dọc theo bờ biển.
Bảng 1.4. Diện tích, năng suất và sản lượng lúa của Thừa Thiên Huế qua các năm
Năm Diện tích
(nghìn ha)
Năng suất
(tạ/ha)
Sản lượng (nghìn tấn)
2004 51,3 48,1 246,6
2005 50,5 46,5 235,0
2006 50,3 50,2 252,6
2007 50,9 51,6 259,6
2008 53,1 54,0 274,8
2009 53,1 53,2 282,6
2010 53,7 53,1 285,2
2011 53,5 55,9 299,1
2012 53,6 55,7 298,9
2013 54,4 53,2 289,3
2014 53,7 59,0 317,1
(Nguồn: Sở NN&PTNT tỉnh Thừa Thiên Huế, 2014 [37]
Về diện tích: Trong 10 năm gần đây (2004 - 2014) diện tích lúa ở tỉnh Thừa Thiên Huế dao động khoảng từ 51300- 54400 ha trong đó chú ý là năm 2013 diện tích lúa đạt cao nhất 54400 ha (tăng 648 ha so với năm 2012).
Về năng suất: Sự phát triển của khoa học kỹ thuật nói chung và khoa học trong nông nghiệp nói riêng, đã tạo ra nhiều giống lúa mới có năng suất cao, phẩm chất tốt.
Trung tâm Giống cây trồng của tỉnh đã tích cực đưa các giống lúa mới lúa lai vào sản xuất để thay thế các giống lúa cũ đã thoái hóa, đồng thời chuyển giao các tiến bộ khoa học áp dụng vào sản xuất, do đó năng suất tăng dần qua các năm. Năm 2014, năng suất lúa ở Thừa Thiên Huế đạt cao nhất từ trước đến nay đạt 59,0 tạ/ha (tăng 5,8 tạ/ha so với năm 2013
Về sản lượng: Từ 2004 đến nay, sản lượng lúa có xu hướng ngày càng tăng trừ năm 2013 đạt 289.300 tấn (giảm 9.699 tấn so với 2012 và giảm 9.850 tấn so với năm 2011) do sâu bệnh hại lúa phát triển mạnh đặc biệt là dịch sâu cuốn lá nhỏ và rầy nâu phá hại mạnh. Năm 2014 sản lượng lúa bắt đầu tăng trở lại, đạt 317.067 tấn (tăng 32.202 tấn so với 2013).