2.1.4.1. Tiờu chớ ủịnh tớnh + Sức mạnh thương hiệu
Khụng giống như những dịch vụ hay sản phẩm khỏc, bản thõn ủiểm bỏn lẻ chớnh là nơi quảng bỏ thương hiệu bỏn lẻ hiệu quả nhất. Việc ủầu tư vào một hệ thống nhận diện thương hiệu bán lẻ (bao gồm logo, màu sắc, cách thức và vật liệu trang trớ) là rất quan trọng, vỡ khụng chỉ ủúng vai trũ như quảng cáo ngoài trời mà còn gắn liền ngay với hình ảnh cửa hiệu. Hình ảnh này cũng gắn liền với cách trưng bày hàng hóa bên trong, vốn là những công cụ quảng bỏ kinh ủiển của cửa hàng bỏn lẻ. Hầu hết cỏc thương hiệu bỏn lẻ thành cụng ủều cú quy mụ lớn với mạng lưới bỏn lẻ rộng khắp. Hoạch ủịnh mạng lưới bán lẻ vì thế là công tác chiến lược của ngành kinh doanh này. Việc hình thành mạng lưới khụng chỉ hữu ớch trong cụng tỏc ủịnh vị và quảng bỏ thương hiệu, mà cũn giỳp thương hiệu cú sức mạnh quy mụ. Vỡ vậy, ủối với doanh
Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………. 18
nghiệp bán lẻ sức mạnh thương hiệu chính là chỉ tiêu quan trọng thể hiện hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp.
+ ðịa ủiểm kinh doanh
Trong kinh doanh bán lẻ, không một doanh nghiệp nào có thể bỏ qua yếu tố ủịa ủiểm kinh doanh. ðõy thực sự là một bài toỏn cần phải cú lời giải chuẩn xỏc nhất. Quyết ủịnh ủịa ủiểm kinh doanh là một trong những quyết ủịnh quan trọng nhất của một doanh nghiệp bỏn lẻ. Cỏc doanh nghiệp cú thể thường xuyờn thay ủổi cỏc kế hoạch kinh doanh và chiến lược bỏn hàng, nhưng một khi ủặt bỳt ký một hợp ủồng thuờ hay mua lại ủịa ủiểm kinh doanh ủồng nghĩa với một sự ổn ủịnh lõu dài và khụng thể thay ủổi dễ dàng.
+ Chất lượng dịch vụ khách hàng
Bỏn lẻ là một ngành rất ủặc thự vỡ nú là hỗn hợp của sản phẩm và dịch vụ do vậy ủể cú thể làm hài lũng khỏch hàng ngoài yếu tố sản phẩm chất lượng cao, chất lượng phục vụ cũng cú tầm ảnh hưởng rất lớn ủến chất lượng dịch vụ bỏn lẻ và ủỏnh giỏ chung của khỏch hàng. Bằng cỏch làm hài lũng khỏch hàng thụng qua chất lượng dịch vụ, cỏc nhà bỏn lẻ khụng chỉ giữ ủược khách hàng hiện tại mà còn có thể gia tăng thị phần. Các doanh nghiệp bán lẻ cần quan tõm ủỳng mức về chất lượng dịch vụ và coi ủõy là một chỉ tiờu quan trọng ủể ủỏnh giỏ hiệu quả kinh doanh của mỡnh.
2.1.4.2. Tiờu chớ ủịnh lượng
- Chỉ tiờu năng suất lao ủộng Năng suất lao ủộng =
Doanh thu trong kỳ
Tổng số lao ủộng bỡnh quõn trong kỳ Chỉ tiờu này cho thấy với mỗi lao ủộng trong kỳ tạo ra ủược bao nhiều ủồng doanh thu trong kỳ. Dựa vào chỉ tiờu này ủể so sỏnh mức tăng hiệu quả của mỗi lao ủộng trong kỳ
Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………. 19
- Hiệu suất sử dụng vốn cố ủịnh Hiệu suất sử dụng
vốn cố ủịnh = Lợi nhuận trong kỳ
Vốn cố ủịnh bỡnh quõn trong kỳ
Chỉ tiờu này cho biết với một ủồng vốn cố ủịnh tạo ra ủược bao nhiờu ủồng lợi nhuận, thể hiện trỡnh ủộ sử dụng tài sản cố ủịnh, khả năng sinh lợi của tài sản cố ủịnh trong sản xuất kinh doanh.
- Hiệu quả sử dụng vốn lưu ủộng Hiệu quả sử dụng vốn
lưu ủộng =
Lợi nhuận trong kỳ
Vốn lưu ủộng bỡnh quõn trong kỳ Chỉ tiờu này cho ta biết với một ủồng vốn lưu ủộng sẽ tạo ra bao nhiờu ủồng lợi nhuận trong kỳ. Chỉ số này càng cao càng tốt, chứng tỏ hiệu quả cao trong việc sử dụng vốn lưu ủộng
- Tốc ủộ luõn chuyển vốn
Trong quỏ trỡnh sản xuất kinh doanh, nguồn vốn lưu ủộng thường xuyờn vận ủộng khụng ngừng, nú tồn tại ở cỏc dạng khỏc nhau. Cú khi là tiền, cú khi là hàng hoỏ, vật tư, bỏn thành phẩm ủảm bảo cho quỏ trỡnh tỏi sản xuất diễn ra liờn tục. Do ủú việc ủẩy nhanh tốc ủộ chu chuyển vốn lưu ủộng sẽ gúp phần giải quyết ỏch tắc, ủỡnh trệ của vốn trong doanh nghiệp ủồng thời nõng cao hiệu quả kinh doanh của toàn bộ doanh nghiệp
- Số vũng quay của vốn lưu ủộng Số vòng quay củavốn
lưu ủộng =
Doanh thu trong kỳ
Vốn lưu ủộng bỡnh quõn trong kỳ Chỉ tiờu này cho biết số vũng quay của vốn lưu ủộng bỡnh quõn trong kỳ. Chỉ số ngày càng lớn càng tốt, chứng tỏ vòng quay của vốn tăng nhanh, ủiều này thể hiện việc sử dụng vốn lưu ủộng cú hiệu quả và ngược lại.
Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………. 20
- Số ngày luân chuyên bình quân 1 vòng quay Số ngày luân chuyển
bình quân 1 vòng quay
=
365 ngày
Số vũng quay của vốn lưu ủộng Chỉ tiờu này cho chỳng ta biết thời gian ủể vốn lưu ủộng quay ủược một vòng. Thời gian càng nhỏ thì chứng tỏ hiệu quả sử dụng vốn càng cao và ngược lại.
- Doanh lợi của doanh thu bán hàng Doanh lợi của doanh
thu bán hàng =
Lợi nhuận trong kỳ Doanh thu trong kỳ
Chỉ tiờu này cho biết doanh nghiệp ủó tạo ra ủược bao nhiờu ủồng lợi nhuận từ một ủồng doanh thu bỏn hàng. Chỉ tiờu này cú ý nghĩa khuyến khớch cỏc doanh nghiệp tăng doanh thu giảm chi phớ. Nhưng ủể cú hiệu quả thỡ tốc ủộ tăng doanh thu phải nhỏ hơn tốc ủộ tăng lợi nhuận.
- Doanh lợi của toàn bộ vốn kinh doanh Doanh lợi của toàn
bộ vốn kinh doanh =
Lợi nhuận trong kỳ
Vốn kinh doanh bình quân trong kỳ
Chỉ tiờu này cho biết hiệu quả sử dụng vốn kinh doanh. Một ủồng vốn kinh doanh tạo ra ủược bao nhiờu ủồng lợi nhuận, nú phản ỏnh trỡnh ủộ sử dụng vốn kinh doanh của doanh nghiệp. Chỉ tiờu này càng lớn càng tốt, ủiều này chứng tỏ doanh nghiệp sử dụng một cách có hiệu quả các nguồn vốn của doanh nghiệp.
- Chỉ tiêu tỷ suất lợi nhuận theo chi phí Tỷ suất lợi nhuận
theo chi phí =
Lợi nhuận trong kỳ
Tổng chi phí SX và tiêu thụ trong kỳ
Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………. 21
Chỉ tiờu này phản ỏnh trỡnh ủộ sử dụng cỏc yếu tố chi phớ trong sản xuất. Nú cho thấy với một ủồng chi phớ tạo ra bao nhiờu lợi nhuận. Chỉ tiờu này cú hiệu quả nếu tốc ủộ tăng lợi nhuận tăng nhanh hơn tốc ủộ tăng chi phớ.
- Chỉ tiêu hiệu quả kinh doanh theo chi phí:
Hiệu quả kinh doanh
theo chi phí =
Doanh thu tiêu thụ SP trong kỳ Tổng chi phí SX và tiêu thụ trong kỳ Chỉ tiờu này cho thấy với một ủồng chi phớ tạo ra bao nhiờu ủồng doanh thu - Chỉ tiờu doanh thu trờn một ủồng vốn sản xuất:
Doanh thu trên một ủồng vốn sản xuất =
Doanh thu tiêu thụ SP trong kỳ
Vốn kinh doanh bình quân trong kỳ Chỉ tiờu này cho ta thấy với một ủồng vốn kinh doanh tạo ra bao nhiờu ủồng doanh thu, chỉ tiờu này càng lớn càng tốt
- Chỉ tiêu doanh thu trên 1m2 sàn kinh doanh Doanh thu trên một
m2 sàn kinh doanh =
Doanh thu trong kỳ
Tổng diện tích sàn kinh doanh
Với chỉ tiêu này cho ta thấy với 1m2 sàn kinh doanh tạo ra bao nhiêu ủồng doanh thu, chỉ tiờu này càng lớn càng tốt.
2.2. Cơ sở thực tiễn
2.2.1. Thực trạng và tiềm năng ngành bán lẻ Việt Nam 2.2.1.1. Thực trạng ngành bán lẻ Việt Nam
Thứ nhất, từ ủầu năm 90, nền kinh tế Việt Nam trong quỏ trỡnh chuyển ủổi từ nền kinh tế bao cấp sang nền kinh tế thị trường cú ủịnh hướng xó hội chủ nghĩa ủó từng bước thay ủổi quan niệm về hàng hoỏ, thương mại. Hàng hoỏ khụng cũn phõn phối như trước kia mà xuất phỏt từ nhu cầu trao ủổi giữa người mua và người bán. Ngành thương mại nói chung và bán lẻ nói riêng bắt
Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………. 22
ủầu tạo ra sự cạnh tranh, thỳc ủẩy sự phỏt triển ủi lờn của toàn ngành và cả nền kinh tế. Thời kỳ này, thương mại chiếm tới 51% của GDP.
Thứ hai, Việt Nam chính thức trở thành thành viên thứ 150 của Tổ chức Thương mại thế giới WTO (ngày 11/01/2007), thị trường bán lẻ phát triển nhanh chúng bởi chớnh sỏch thương mại ủầu tư cởi mở, tự do húa tạo sự canh tranh quyết liệt trờn thị trường. Trong tiến trỡnh ủổi mới, mở cửa và hội nhập vào nền kinh tế thế giới và khu vực, thị trường bán lẻ Việt Nam ngày càng gia tăng sức hấp dẫn ủối với cỏc nhà ủầu tư nước ngoài, ủặc biệt ở cỏc thành phố và ủụ thị lớn như Hà Nội, TP. Hồ Chớ Minh. Chưa bao giờ thị trường bỏn lẻ Việt Nam sụi ủộng như hiện nay. Năm 2005, theo thống kờ của Bộ Công thương, cả nước mới có khoảng 200 siêu thị, 30 trung tâm thương mại và gần 1.000 cửa hàng tiện ớch họat ủộng tại 30/64 tỉnh thành. ðến nay, con số ủó tăng gấp ủụi, và dự kiến ủến 2011 sẽ cú khoảng 750 - 800 siờu thị, 250 trung tâm thương mại qui mô lớn và hàng chục ngàn cửa hàng tiện ích.
Tại Việt Nam xuất hiện ngày càng nhiều hệ thống siêu thị do các doanh nghiệp trong nước làm chủ, cú mạng lưới từ 5 ủến 50 ủiểm kinh doanh như Co-opmart, Citimart, Bài Thơ Mart, HaproMart, Vinatexmart, Fivimart…Tốc ủộ tăng trưởng của cỏc hệ thống này khoảng từ 30- 45%/năm.
Với việc gia nhập WTO, Việt Nam cam kết từ 2008, các doanh nghiệp nước ngoài ủược liờn doanh khụng hạn chế, từ 2009 ủược thành lập doanh nghiệp phân phối 100% vốn nước ngoài. Sự hấp dẫn của thị trường bán lẻ và những cam kết của Việt Nam khi gia nhập WTO ủó dẫn ủến sự xuất hiện nhiều tập đồn quốc tế đã, đang và sẽ tập trung đầu tư vào hệ thống phân phối bán lẻ tại Việt Nam như:
* Metro Cash & Carry của ðức: với 13 trung tâm phấn phối bán sỉ hoạt ủộng tại 10 thành phố (Hồ Chớ Minh, Hà Nội, ðằ Nẵng, Cần Thơ, Hải Phũng, ðồng Nai, Quy Nhơn, Long Xuyên, Bình Dương, Vũng Tàu) và hai trạm trung chuyển phân phối tại Bình Dương Lâm ðồng. Hiện Metro Cash &
Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………. 23
Carry ủang xõy dựng 2 trung tõm tại TP Nha Trang - Khỏnh Hũa và TP Hạ Long – quảng Ninh. Hai trung tõm này sẽ ủi vào hoạt ủộng trong năm 2011.
* Bourbon của Pháp: BigC có 14 Trung tâm thương mại hay “ðại siêu thị” ủang hoạt ủộng tại Việt Nam (5 ở TP Hồ Chớ Minh và 02 ở Hà Nội, Cỏc tỉnh/TP:Vĩnh Phúc, Hải Phòng, Nam định, Nghệ An, Hếu, đà Nẵng, đồng Nai, mỗi Tỉnh/TP có 1 Trung tâm Thương mại.
Nguồn: Hiệp hội các nhà bán lẻ Việt Nam (AVR)
Biểu đồ 2-1: Tình hình đầu tư của một số tập đồn bán lẻ nước ngồi
* Parkson của Malaysia: Hiện tại, với 7 trung tâm thương mại cao cấp tại Việt Nam, trong ủú 05 TTTM tại TP Hồ chớ Minh, 01 TTTM tại Hà Nội, 01 TTTM tại Hải Phòng. Với hơn 300 nhãn hàng bao gồm các thương hiệu nổi tiếng Quốc tế, trong ủú cú nhiều thương hiệu lần ủầu tiờn xuất hiện tại thị trường Việt Nam như Christian Dior, Estée Lauder, Lancom, Clinique, Shiseido, Gucci, CK, Levis, Nike, Addidas, Ecco, Geox…. ủến cỏc nhón hiệu lớn trong nước như Vera, Nino Maxx, N&M, An Phuoc…
* KFC: Xuất hiện ở Việt Nam từ năm 1997, KFC hiện ủó cú 82 cửa hàng. Trong ủú riờng ở Thành Phố Hồ Chớ Minh ủó cú 48 cửa hàng, 17 ở Hà Nội, 4 ở Hải Phòng, 3 ở đồng Nai. Với đà Nẵng, Vũng Tàu, Huế và Nha Trang, mỗi tỉnh/TP trên có 2 cửa hàng.
0 200 Triệu 300 USD
Metro BigC Parkson Dairy Farm Lotte Mart
Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………. 24
* Lotteria: Kể từ khi ủảm nhận quyền quản lý hệ thống Lotteria tại Việt Nam năm 2007, hiện nay Lotteria ủó cú 86 cửa hàng tại Việt Nam, trong ủú riờng TP Hồ chớ minh ủó cú tới 50 cửa hàng, Hà nội cú 17 cửa hàng….
* Levi Strauss của Pháp: đã tham gia vào thị trường bán lẻ phi thực phẩm.
* Dairy Farm của Singapore: Sau khi nhận ủược Giấy phộp phỏt triển kinh doanh tại Việt Nam, thỏng 6/2010 Dairy Farm ủó khai trương siờu thị Wellcome ủầu tiờn tại TP Hồ chớ Minh và cũng là ủầu tiờn tại Việt Nam
Hai trong số những tập đồn bán lẻ hàng đầu thế giới là Wal-Mart của Mỹ và Carrefour của Phỏp cũng ủang nhắm tới thị trường Việt Nam trong kế hoạch sắp tới.
Trước nguy cơ cạnh tranh và bị lấn át, các doanh nghiệp Việt Nam khụng ngừng gia tăng về chất và lượng ủể tăng sức cạnh tranh. Hầu hết cỏc doanh nghịờp bỏn lẻ trong nước ủang khẩn trương chạy ủua xõy dựng, mở rộng hệ thống chuỗi cửa hàng bỏn lẻ theo tiờu chuẩn hiện ủại. Một số thương hiệu ủó bắt ủầu ủược tung ra rộng rói trờn thị trường như G7 Mart, Saigon Co- op Mart; Day & Night; Small Mart 24g/7; Shop & Go; Hapro Mart; Best &
Buy; FiviMart; Intimex...vv.
Một số doanh nghiệp trong nước ủó hợp tỏc với nhau ủể cựng khai thỏc thế mạnh và nâng cao năng lực cạnh tranh, cụ thể là Saigon Co-op và Tổng Cụng ty Thương mại Sài Gũn hợp tỏc với nhau ủể xõy dựng hệ thống siờu thị mang thương hiệu Coop Mart-Satra. Bốn Tập đồn bán lẻ lớn của Việt Nam là Tổng công ty Thương mại Hà Nội (Hapro), Tổng công ty Thương mại Sài Gòn (Satra), Liên hiệp Hợp tác xã Thương mại Tp.Hồ Chí Minh (Saigon Co.op) và Cơng ty CP Tập đồn Phú Thái (Phu Thai Group) đã liên minh thành lập công ty cổ phần ðầu tư và Phát triển hệ thống phân phối Việt Nam (VDA) nhằm tạo ra một mô hình liên minh phân phối hàng hóa.
Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………. 25
Thứ ba, cạnh tranh giữa thương mại truyền thống và hiện ủại sẽ trở lờn quyết liệt hơn. Cỏc thị trường truyền thống và cửa hàng tạp húa vẫn ủúng vai trò quan trọng trong ngành thương mại bán lẻ Việt Nam. Các cửa hàng này phục vụ trờn diện rộng ủối với cả hàng hoỏ thực phẩm và phi thực phẩm, cỏc cửa hàng tạp hoỏ ủộc lập vẫn ủúng một vai trũ truyền thống trong việc bỏn cỏc mặt hàng thực phẩm ủỏp ứng cho nhu cầu thiết yếu hàng ngày của người tiờu dựng trong khi cỏc cửa hàng ủại lý hiện ủại chủ yếu phục vụ những hàng hoỏ phi thực phẩm. Theo số liệu thống kờ, ủa phần người tiờu dựng Việt Nam có thói quen mua hàng hóa từ chợ (40%), từ nhà sản xuất (6%), từ của hàng tạp húa ủộc lập (44%). Tuy nhiờn xu hướng tiờu dựng thay ủổi nhanh theo chiều hướng sử dụng cỏc hệ thống phõn phối hiện ủại. Lượng hàng hoỏ thụng qua hệ thống phõn phối hiện ủại hiện tại ủạt trờn 12% và dự kiến ủến năm 2010 ủạt khoảng 20%.
2.2.1.2. Tiềm năng ngành bán lẻ Việt Nam
Những năm gần đây, theo bảng xếp hạng của Tập đồn tư vấn AT Keamey, sức hỳt của thị trường bỏn lẻ Việt Nam liờn tục ủược ủỏnh giỏ cú sức hấp dẫn cao. Sức hấp dẫn của thị trường bán lẻ Việt Nam được Tập đồn tư vấn A.T.Kearney xỏc ủịnh dựa trờn 4 tiờu chớ cơ bản gồm: ðộ rủi ro quốc gia và rủi ro kinh doanh, ủộ hấp dẫn của thị trường, ủộ bóo hoà của thị trường và áp lực thời gian, cụ thể như sau:
Việt Nam là nước cú dõn số ủụng (khoảng 87 triệu người) và dự kiến ủến 2020 dõn số nước ta sẽ tăng lờn khoảng 100 triệu người, trong ủú tỷ lệ dõn số trẻ dưới 35 tuổi – là lực lượng lao ủộng và mua sắm trẻ chiếm tỷ lệ cao (65%).
Trong những năm qua, nền kinh tế ủạt mức tăng trưởng GDP cao và ổn ủịnh, trung bỡnh khoảng 7%/năm. Năm 2009, mặc dự chịu ảnh hưởng của suy thoỏi kinh tế nhưng tốc ủộ tăng trưởng kinh tế của Việt Nam vẫn ủạt mức tăng trưởng dương 5,32%. Năm 2010, trong bối cảnh kinh tế thế giới và trong
Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………. 26
nước còn nhiều khó khăm sau khủng hoảng tài chính và suy thoái kinh tế toàn cầu, nền kinh tế nước ta ủó sớm ra khỏi suy giảm, từng bước phục hồi và tăng trưởng khỏ nhanh, GDP ủạt 6,78%, cao hơn mục tiờu ủề ra là 6,5%. Năm 2011, lạm phỏt và mặt bằng lói xuất luụn ở mức cao, cựng với ủú nhập siờu của nền kinh tế 6 thỏng ủầu năm 2011 là khoảng 7,5 tỷ USD, mức nhập siờu này tương ủương 18% giỏ trị xuất khẩu, cao hơn khoảng 2% so với mục tiờu của Chớnh phủ…Do ủú tăng trưởng GDP ủạt khoảng 5,6%, thấp hơn so với mức 6,61% của cựng kỳ năm 2010 cũng như mục tiờu 7-7,5% ủược Quốc hội phờ duyệt cuối năm ngoỏi. Ngay cả với mục tiờu ủó ủược Chớnh phủ ủiều chỉnh tại Nghị quyết thường kỳ tháng 5/2011(Cho cả năm 2011), con số này vẫn thấp hơn khoảng 0,4%. Tuy nhiờn, tăng trưởng kinh tế liờn tục ủó ủem lại mức thu nhập của người dân ngày càng tăng.
Tỷ lệ tiêu dùng so với GDP của Việt Nam cao (trên 70%) trong khi Singapore là 55,9%, Malaysia là 58,2%, Thái Lan là 67,7%. Tổng mức bán lẻ ủạt trờn 36 tỷ USD/năm và cú tốc ủộ tăng trưởng cao, bỡnh quõn ủạt 18,5%/năm từ năm 2000 ủến nay. Dự kiến ủến năm 2011 ủạt mức 87 tỷ USD/năm.
33 46 14 6
24 53 15 8
14 53 24 8
9 51 30 11
6 43 39 12
4 31 47 18
2 27 54 23
2 14 58 26
1.3 12 55 31.7
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
> 7 tr 4-7 tr 2-4 tr
< 2 tr
Nguồn: Tổng cục thống kê
Biểu ủồ 2-2: Tăng trưởng thu nhập sau thuế của người dõn Thị trường bỏn lẻ hiện ủại sức cạnh tranh chưa gay gắt do hệ thống bỏn lẻ hiện ủại chỉ mới chỉ chiếm khoảng 12 % tổng mức bỏn lẻ hàng húa.
Năm