1.3. Tổng quan về compost
1.3.3.6. Các phương pháp tăng tốc độ ủ và cải thiện chất lượng compost
(i) Bổ sung hóa học: bao gồm bổ sung khoáng và cá chất kích thích tăng trưởng cây trồng
Bổ sung khóang
Bổ sung khoáng (NPK) nhằm cân đối tỉ số C: N và C:P để tạo điều kiện cho VSV phát triển, đồng thời đóng góp vào giá trị dinh dữơng của compost. Bổ sung Phosphate vô cơ làm tăng lượng humic acid cho compost. Ủ rơm lúa sẽ được compost cất lượng tốt (C/N = 12,3) sau 8 – 10 tuần nếu bổ sung 1% phosphate vô cơ. Để bổ sung N có thể sử dụng urea, NH4NO3 hoặc NH4Cl.
Bổ sung chất kích thích tăng trưởng thực vật
Đó là các hợp chất hữu cơ dùng một lượng rất nhỏ như kinetin, indole acetic acid và giberellic acid làm compost trở thành phân hữu cơ giá trị hơn.
(ii) Bổ sung sinh học hay tăng cường sinh học
Tăng cường sinh học là sự bổ sung vào môi trường ủ compost một quần thể vi sinh vật đã được nuôi cấy trước đó ở bên ngoài.
HUTECH
48 Mục đích của tăng cường sinh học là:
- Gia tăng tốc độ xử lý nhờ sự rút ngắn thời gian sinh trưởng (do cung cấp sẵn một số lượng vi sinh vật ban đầu, số lượng này sẽ nhanh chóng phát triển).
- Tạo ưu thế cạnh tranh cho quần thể vi sinh vật được lựa chọn nhằm phục vụ mục đích xử lý (do có mặt từ đầu với số lượng lớn, quần thể được đưa vào dễ chiếm số lượng áp đảo và do đó khống chế các quần thể khác có sẵn trong môi trường).
- Cung cấp khả năng xử lý đối với một đối tượng xử lý đặc biệt nào đó dựa trên các vi sinh vật chuyên biệt (ví dụ phụ phế phẩm giàu xơ thành phần lignocellulose, chứa các chất ức chế vi sinh vật và cây trồng như tannin, phenol, chất thải nguy hại, không xử lý được bằng các vi sinh vật thông thường).
- Để tăng hàm lượng N cho khối ủ người ta có thể tăng cường vi sinh vật cố định đạm tự do như Azotobacter spp. Vi sinh vật phân hủy lân cũng được dùng để tăng cường sinh học. Thay vì bổ sung hóa chất kích thích tăng trưởng thực vật, người ta có thể bổ sung VSV có hoạt tính tổng hợp chất kích thích tăng trưởng thực vật như nhiều chủng Azotobacter spp., Pseudomonas fluorescens
- Gần đây người ta còn tăng cường sinh học bằng giun đất để tạo ra nhiều giá trị dinh dưỡng và độ thoáng khí cho khối ủ.
b) Các chế phẩm sinh học bổ sung vào khối ủ compost
Sử dụng những chế phẩm đa men vi sinh, hoặc đa enzyme, có tác dụng làm đẩy nhanh quá trình compost đồng thời có tác dụng khử độc mùi hôi thối trong suốt quá trình ủ phân. Như là:
(i) Chế phẩm sản xuất tại Việt Nam
Ở Việt Nam, hiện nay đã có nhiều chế phẩm được sản xuất trong nước. Như đối với xử lý các loại phế phẩm nông nghiệp, rác thải sinh hoạt thì có các chế phẩm như BIMA (Trichoderma), Vi-ĐK, BIO-F (xạ khuẩn Streptomyces sp., nấm Trichoderma sp., vi khuẩn Bacillus sp.) … hầu hết được sản xuất bởi Viện sinh học nhiệt đới Việt Nam (9/621 Xa lộ Hà Nội, Linh Trung, Thủ Đức, Tp.HCM ). Được sử dụng để ủ phân gia súc, chất thải hũu cơ như rơm, rạ, rác thải sinh hoạt hữu cơ (đã tách riêng rác vô cơ). Việc sử dụng chế phẩm có thể giúp rút ngắn thời gian ủ
HUTECH
49
hoai phân chuồng, phân xanh, rác từ 2-3 lần so với cách ủ thông thường. Ngoài ra các chế phẩm còn được ứng dụng trong thủy sản, chăn nuôi, cây trồng …
(ii) Chế phẩm sản xuất trên thế giới
Chế phẩm Zymplex: sản phẩm đa men vi sinh vật, được sản xuất tại Mỹ.
Không gây độc cho người, động thực vật…có tác dụng thúc đẩy sự phân hủy chất hữu cơ của các vi sinh vật. Hiện tại có 23 quốc gia đã công nhận khả năng của Zymlex trong việc kiểm soát mùi hôi chuồng trại, xử lý nước thải, và chất thải gai súc, gia cầm …thúc đẩy quá trình ủ phân compost.
Chế phẩm EM (Effective microorganicmes): EM là cộng đồng gồm 80 loại vi sinh vật được sản xuất tại Nhật. Được tạo ra không phải bằng kỹ thuật di truyền và cũng không chứa các loài vi sinh vật được tạo ra bởi kỹ thuật di truyền. Thành phần chính của chế phẩm chủ yếu là các khuẩn quang hợp tổng hợp chất hữu cơ từ CO2 và H2O, vi khuẩn cố định Nitơ (sử dụng chất hữu cơ của vi khuẩn quang hợp để chuyển Nitơ trong không khí thành các hợp chất Nitơ), xạ khuẩn (sản sinh các kháng sinh ức chế vi sinh vật gây bệnh và phân giải chất hữu cơ), vi khuẩn Lactic (chuyển hoá thức ăn khó tiêu thành thức ăn dễ tiêu hoá), nấm men (sản sinh các vitamin và các axít amin). Các vi sinh vật tạo ra một môi trường sinh thái đồng nhất, sản sinh ra nhiều sản phẩm khác nhau cùng sinh trưởng, phát triển. Mỗi loại vi sinh vật trong chế phẩm EM có chức năng năng họat động riêng của chúng. Các vi sinh vật này đều là những vi sinh vật có lợi chung sống trong cùng một môi trường, chúng sống cộng sinh với nhau, cùng hỗ trợ nhau do vậy hiệu quả của họat động tổng hợp của chế phẩm tăng lên rất nhiều. Trong đó loài vi khuẩn quang hợp đóng vai trò chủ chốt, sản phẩm của quá trình quang hợp là nguồn dinh dưỡng quan trọng cho các loài khác trong chế phẩm EM. Có tác dụng xúc tiến quá trình phân hủy chất hữu cơ có trong chất thải, phân chuồng, nước thải và kể cả thức ăn trong đường ruột của gia súc, gia cầm. EM cũng có tác dụng khử mùi hôi của chuồng trại, bãi rác, nước thải…xúc tiến nhanh quá trình ủ compost.
Chế phẩm Enchoice (EC): bao gồm nhiều loại enzyme khác nhau: Lipase, Amylase, Protease, Cellulase. Dung dịch EC màu nâu, mùi men, hơi nhớt, độ pH 3,4 – 4,8, trọng lượng riêng từ 1400 – 1700. Hoàn toàn không có nguồn gốc từ động
HUTECH
50
vật, với chất nền là đường mía. Các thành phần cấu thành ENCHOICE được tổng hợp từ một quá trình lên men lạnh và bao gồm: tảo, nước, đường, men, mạch nha, urê, các chất hoạt động bề mặt không chứa ion (non-ionic), mật đường, acid citric, và acid lactic.