Kiểm soát Kết quả kinh doanh
25. Giúp đỡ một người vô gia cư trở lại cuộc sống bình thường
26. Quyên góp cho một tổ chức địa phương 27. Đừng tìm kiếm sự đồng tình từ phía người khác.
28. Học cách nói không.
29. Tự làm một món đồ cho bản thân 30. Hưởng thụ một buổi tối dưới bầu trời đầy sao.
Lê kế hoạch xây dựng một doanh nghiệp
. Ý tưởng kinh doanh
Tên quán: cà phê CHẬM
Địa điểm: là nơi thuận lợi cho việc kinh doanh của quán. Có nhiều khu dân cư, trường học , công ty…đem lại một lượng khách hàng tiềm năng. Vị trí của quán lại nằm ở nơi thoáng mát, rộng rãi thích hợp cho những ai có nhu cầu thu giãn và thưởng thức những thức uống ngon lành.
Ngành ngề kinh doanh: cung cấp dịch vụ giải khát
Mô hình doanh nghiệp thực hiên :quán café phục vụ các loại café, thức uống
khác và các món ăn nhanh.
Bối cảnh thị trường.
Gần đây, thành phố Đà Nãng đã có nhiều biến đổi về mặt kinh tế, đời sống nhân dân được cải thiện, các trường đại học cao đẳng được mở ra nhiều, cùng với đó là sự phát triển của các khu công nghiệp. Nên nhu cầu về thư giãn giải trí ngày càng tăng cao.
Ngoài ra, những cuộc họp mặt bàn bè cùng với bàn bạc công việc cũng diễn ra nhiều.
Để đáp ứng nhu cầu đó, xây dựng quán café phục vụ đầy đủ các nhu cầu trên là hoàn toàn hợp lí.
Thị trường hướng tới.
Quán sẽ mở ở quận Hải Châu, đây là môi trường có nhiều trường đại học đã và đang mở ra.ngoài ra nó giáp với nhiều khu công nghiệp cũng như các khu dân cư….nơi này có đầy đủ tất cả các loại khách hàng là đối tượng chính của quán hướng đến. Và đây cũng sẽ là nơi tiềm năng để phát triển quán sau này.
Đối thủ cạnh tranh Vì là môi trường hấp dẫn, có đông đúc dân cư cũng như là có tiềm năng phát triển rất lớn nên quán sẽ gặp khá nhiều sự cạnh tranh từ những quán café, chè và sinh tố đã có hoặc sắp có sau này.
Mô tả dịch vụ Sản phẩm nước uống của quán:
- Caffe nguyên chất từ Tây Nguyên - Các đồ uống từ thiên nhiên, truyền thống, có lợi cho sức khỏe, Trà hạt sen, nhân trần, trà cà dây leo, cam thảo, hà thủ ô……….
- Các sản phẩm sẽ có nguồn nguyên liệu được cung cấp bởi các nhãn hiệu uy tín, chất lượng. các loại nước uống đóng chai được lấy từ các nguồn cung cấp tin cậy. Được đảm bảo hạn sử dụng còn.
- Các dịch vụ giải trí lành mạnh, tuyệt vời, gây ấn tượng mạnh với khách hàng.
Phục vụ ân tình, chu đáo và ân cần, nhẹ nhàng với khách hàng.
Mục tiêu của quán : - Phục vụ tận tâm đem lại cảm giác thư giãn thoải mái nhất cho khách hàng,
khách hàng là thượng đế, tôn trọng khách hàng không như cung cách phục vụ của các quán café hiện nay chất lượng phục vụ kém còn chưa kể đến chất lượng sản phẩm.
- Tạo điều kiện cho các buồi họp mặt, đãi tiệc sinh nhật, hẹn hò….
- Tạo không gian riêng tư cho khách hàng
- Làm việc có uy tín, trách nhiệm với các nhà cung cấp để có sự tin cậy cao thì mới có được những sẩm phẩm tốt nhất để chế biến.
- Đạt doanh số cao trong năm đầu hoạt động. 100 khách hàng trên 1 ngày. Doanh thu trên 50 triệu/ tháng.
Các loại sản phẩm của quán
CAFÉ YAOURT- SIRO NƯỚC DINH DƯỠNG NƯỚC ÉP
Café Trà lipton chanh Sinh tố dâu
Café đá Trà lipton sữa Chanh dây Sinh tố bơ
Café sữa nóng Trà lài Chanh muối Sinh tố dừa
Café sữa đá Trà đào Cam vắt Sinh tố mãng
cầu
Café rum Trà dâu Cam vắt mật ong Sinh tố cà chua
Café sữa rum Trà cam Tắc ép Sinh tố đu đủ
Café capuchino Trà chanh dây Dừa Nước ép dâu
Café capuchino đá
Trà gừng La hán quả Nước ép thơm
Bạc xỉu Trà bí đao Sâm dứa Nước ép táo
Bạc xỉu đá Yaourt đá Sâm dứa sữa Nước ép cam
Cacao Yaourt chanh Coktail Nước ép nho
Cacao đá Yaourt cam Xí muội Nước ep cà chua
chocolate Yaourt dâu Sting dâu
Chocolate đá Yaourt bạc hà Twister
Siro sữa Pepsi
Siro sữa dâu Coca cola
CAFÉ YAOURT- SIRO NƯỚC DINH DƯỠNG NƯỚC ÉP
Siro sữa chanh 7 up Siro sữa cam Trà xanh
Siro sữa bạc hà Trà sen
Nhân trần Trà cà dây leo Cam thảo Hà thủ ô
Sự khác biệt của quán
Nằm ở cung cách phục vụ cũng như lối bày trí của quán, nó sẽ tạo ra nét riêng biệt của quán, ngoài ra sản phẩm của quán cũng sẽ có những món nước uống đặc trưng mang màu sắc mới. Và gây được ấn tượng mạnh cho khách hàng khi vào quán. Không gian xưa, yên tĩnh, thanh tịnh, nhạc nhẹ . Tạo không gian truyền thống, là nơi thư giãn sau những thời gian làm việc mệt mỏi.
- Đồ uống có lơi cho sức khỏe,với các loại trà , nước em. Nhất là các loại trà làm từ thuốc cây thuốc nam cổ truyền đã nổi tiếng
Mục tiêu
Tăng cường tiếp thị để thu hút khách hàng trong giai đoạn mới thành lập.
Tạo không gian thoải mái cho khách hàng với cách thức phục vu chuyên nghiêp.
Gia tăng và hoàn thiện tốt nhất các dịch vụ của quán.
Sản phẩm và dịch vụ
Sản phẩm và dịch vụ là các loại đồ uống bắt mắt, giá cả phải chăng, công với không gian thoáng mát, yên tĩnh.phù hợp cho việc hội họp, cũng như là làm việc ,giải trí, thư giãn. Cơ sở để thực hiện ý tưởng này là:
Với phương châm phục vụ: vui lòng khách đến, vừa long khách đi xuyên suốt trong quá trình kinh doanh của quán, khách hàng sẽ được thư giãn giải trí vui chơi hội họp ở đây làm khách hàng vừa ý, gây thiện cảm cho khách, quyết định tới việc quay lại của khách hàng và sự truyền miệng quảng cáo từ khách hàng này tới khách hàng khác, thương hiệu của quán sẽ ngày càng được nhiều người biết đến và được khẳng định.
Sản phẩm và dịch vụ của quán-Đồ uống dân gian có lợi cho sức khỏe , nguồn gốc thiên nhiên.
- Café và các loại thức uống đóng chai, các loại sinh tố, nước ép hoa quả, và các loại trà, bao gồm như là : café đen, café sữa, capuchino, pepsi, coca, c2,trà đào, trà chanh, lipton,cùng các loại sinh tố và nước ép như cam, táo,xoài, dưa hấu…..
Ngoài ra, quán còn phục vụ điểm tâm sáng cho khách hàng gồm các món như : Bún bò huế, bánh mì bò kho, bánh mì ốp la…và các món ăn nhanh như :bò lúc lắc, xúc xích nướng, khoai tây lốc xoáy…(tương lai)
Quán được bố trí tivi để phục vụ phim, bóng đá cho khách ở khu thoáng mát và rộng rãi, phục vụ các thể loại nhạc do khách yêu cầu.Ngoài ra, quán còn có mạng wifi với song mạnh và ổn định cho khách vào quán có thể làm việc một cách dễ dàng. (tương lai)
Yếu tố quyết điịnh thành công
Quán được bố trí với 4 khu khác nhau
Khu thứ nhất: rộng rãi thoáng mát, có tivi nhằm phục vụ các buổi hội họp của khách cũng như là giải trí bằng phim và bóng đá. Ta đặt tên là “tình bằng hữu”
Khu thứ 2 :yên tĩnh với nhạc nhẹ, thoáng mát và riêng tư dành cho các cặp tình nhân có nơi tâm sự với các bàn được bố trí khuất nhau. Ta có thể lấy tên khu là “uyên ương”
Khu thứ 3 : yên tĩnh, có máy lạnh, phục vụ cho khách hàng làm việc và bàn bạc kí kết hợp đồng. T có thể lấy tên là “buôn may bán đắt”
Khu thứ 4: đặt ở nơi mát mẻ và có các trò chơi vui vẻ cho con nít, có các trò chơi
như cầu trượt xích đu, phù hợp với lứa tuổi nhỏ.
Quán được trang trí bằng đèn hoa và những cây cảnh đẹp nhằm lôi cuốn sức chú ý của khách hàng và tạo ra những nét riêng biệt của quán.hệ thống đèn được sắp xếp và bố trí thích hợp và tạo điểm nhấn làm quán lung linh và đẹp.
Quán bắt đầu được mở lúc 6h30 phục vụ các món điểm tâm và café sáng cho những người đi làm buổi sáng. Và đóng cửa vào 23h30.
Đặc biệt quán có mở nhạc theo yêu cầu và có wifi miễn phí cho khách hàng.
Giá cả.
Tất cả các loại đồ uống và món điểm tâm sáng sẽ có mức giá khác nhau tùy vào nguyên liệu làm ra nó và độ cầu kì khi làm nó, và được gi rõ rang trong menu của quán.
Tuy nhiên đảm bảo là sẽ có giá vừa phải và phù hợp với mặt bằng chung của thị trường.
Lợi thế của sản phẩm và dịch vụ.
Sản phẩm và dịch vụ của quán sẽ thỏa mãn được nhu cầu của khách hàng, tạo một môi trường phù hợp và thoải mái cho khách hàng có thể trò chuyện, thư giãn, giải trí, làm việc cùng với những món đồ uống ngon miệng và bắt mắt. Không gian bày trí của quán tạo ra những nơi phù hợp để chuyện trò xem phim, giải trí cũng như là yên tĩnh mát mẻ cho làm việc cũng như tâm sự, và đặc biệt có khu vui chơi dành cho trẻ em với những trò chơi thích thú.
Quán còn phục vụ các thể loại nhạc theo yêu cầu với các đối tượng khách hàng khác nhau và còn có wifi với song mạnh và ổn định phục vụ khách hàng làm việc hay online giải trí một cách dễ dàng.
Đặc biệt các loại đồ uống trong quán sẽ được cập nhật các loại đồ uống để phù hợp với từng loại khách hàng khác nhau.
Xác định kênh phân phối sản phẩm
Các loại đồ uống, quán chú trọng đến các cuộc hội họp và đến giải trí thư giãn.