CHƯƠNG 4: GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ KHO HÀNG TẠI SABECO
4.1. Các giải pháp nhằm hoàn thiện hoạt động quản trị kho hàng tại Sabeco 37 4.2. Đề xuất cho doanh nghiệp Sabeco
Để hoàn thiện hoạt động quản trị kho hàng tại Sabeco, một số giải pháp cần được triển khai nhằm cải thiện hiệu quả, tối ưu hóa quy trình, và nâng cao chất lượng dịch vụ. Dưới đây là một số giải pháp đề xuất:
Đầu tư vào công nghệ quản lý kho hàng: Sabeco có thể nâng cấp hệ thống quản lý kho bằng cách đầu tư vào các phần mềm quản lý kho hàng hiện đại. Các hệ thống này cung cấp các tính năng như theo dõi hàng tồn kho, quản lý vị trí lưu trữ, quản lý số lượng và đơn đặt hàng, giúp cải thiện hiệu suất và đáng tin cậy của quá trình quản lý kho hàng.
Tối ưu hóa quy trình làm việc: Sabeco nên xem xét và tối ưu hóa quy trình làm việc trong kho hàng. Điều này có thể bao gồm việc thiết kế lại bố trí kho hàng để tối ưu hóa việc di chuyển và lưu trữ hàng hóa, đảm bảo dễ dàng tiếp cận và phân loại hàng hóa. Ngoài ra, việc xây dựng quy trình rõ ràng và tiêu chuẩn cho việc nhận, kiểm tra và xuất kho giúp gi ảm thiểu sai sót và tăng cường hiệu suất làm việc.
Đào tạo và nâng cao năng lực nhân viên: Sabeco nên đảm bảo nhân viên trong kho hàng được đào tạo đầy đủ và nắm vững quy trình làm việc.
Đào tạo nhân viên về kỹ năng quản lý kho, sử dụng hệ thống quản lý kho và kỹ năng vận hành các thiết bị và công cụ trong kho sẽ giúp nâng cao năng lực làm việc và đảm bảo sự hiệu quả trong quản trị kho hàng. Áp dụng phương pháp kiểm soát hàng tồn kho: Sabeco có thể sử dụng các phương pháp kiểm soát hàng tồn kho như FIFO (First-In, First-Out) hoặc FEFO (First-Expired, First-Out) để đảm bảo rằng hàng hóa không bị hỏng hoặc quá hạn sử dụng. Điều này giúp giảm thiểu lãng phí và mất mát hàng hóa, đồng thời đảm bảo chất lượng sản phẩm được giao đến khách hàng.
Tăng cường đối tác với nhà cung cấp và khách hàng: Sabeco nên xây
giữa Sabeco và đối tác sẽ giúp tối ưu hóa quy trình cung ứng và đáp ứng nhanh chóng các yêu cầu của khách hàng.
Đánh giá và cải thiện liên tục: Sabeco nên thường xuyên đánh giá hiệu quả của quản trị kho hàng và tiến hành các biện pháp cải thiện liên tục.
Bằng cách theo dõi chỉ số hiệu suất, lượng hàng tồn kho, tỷ lệ lỗi và phản hồi từ khách hàng, Sabeco có thể xác định điểm mạnh và yếu của hoạt động quản trị kho hàng và áp dụng các biện pháp để nâng cao chất lượng và hiệu quả quản lý kho hàng.
Qua việc áp dụng các giải pháp này Sabeco có thể nâng cao hiệu quả và đáng tin cậy của hoạt động quản trị kho hàng, đồng thời giảm thiểu lãng phí và chi phí liên quan đến quản lý kho.
4.2. Đề xuất cho doanh nghiệp Sabeco
4.2.1. Phương pháp FIFO (Nhập trước- Xuất trước)
Bởi vì hàng hóa của Sabeco là loại hàng hóa lot- batch vì vậy nên đề xuất phương pháp FIFO, những hàng hóa được sản xuất và nhập kho đầu tiên sẽ được xuất trước và tiêu thụ trước, những hàng hóa còn tồn lại là những hàng hóa mỡi được nhập gần nhất. Với phương pháp này, doanh nghiẹp tiết kiệm được nhiều chi phí để tiêu hủy hàng hóa, giảm thiểu tình trjang rủi ro thanh lý các hàng hóa dài hạn, để trong kho quá lâu, hạn chế rủi ro về việc mất giá hàng hóa.
Mô tả phương pháp FIFO:
Hình 4.1. Ví dụ về phương pháp FIFO
Ví dụ về phương pháp FIFO trong doanh nghiệp:
Lô hàng (1) được nhập vào đàu tiên, rồi đến lô hàng (2) và (3), khi xuất đi sẽ theo trình tự ưu tiên lô (1) → (2) → (3) và cứ thế tiếp tục luân chuyển đối với những lần nhập và xuất hàng tiếp theo. Với sự luân chuyển liên tục của phương pháp FIFO thì doanh nghiệp cần ưu tiên sắp xếp hàng hóa theo chiều ưu tiên từ cửa kho tiến dần vào trong.
4.2.2. Áp dụng Barcode
Áp dụng barcode để quản lý kho hàng giúp gảim chi phí hoạt động, tăng hiệu quả vốn lưu động của doanh nghiệp đồng thời giúp kiểm soát kho nhanh và chính xác, tránh thất thoát hàng hóa trong kho. Bên cạnh đó, phương pháp này giúp tiết kiệm thời gian trong việc định vị sản phẩm.
Hình 4.2. Quy trình quản lý kho bằng Barcode
Quy trình quản lý kho bằng Barcode
Bước 1: Tiếp nhận vật tư, hàng hóa vào kho: Nhân viên kho nhập thong tin sản phẩm vào hệ thống của doanh nghiệp Sabeco (mã hàng hóa, ngày sản xuất, chu kỳ sản xuất,…) để hệ thống mã hóa thông tin cần thiết của hàng hóa hay vật tư thành ký tự. Sau đó mã vạch được dán lên thành phẩm trong kho.
Khi nhập/ xuất kho: Nhận viên kho dùng máy quét/ đọc mã vạch dán trên sản phẩm, thông tin về số lượng nhập/ xuất sẽ được máy ghi nhận và tự động đếm số lượng đồng thời liên kết với phần mềm để tạo phiếu nhập/ xuất kho.
Kiểm kê vật tư, hàng hóa trong kho: Nhân viên dùng máy quét mã Barcode trên sản phẩm, thông tin sản phẩm sẽ hiển thị trên màn hình máy quét.
Áp dụng phương pháp 5S trong kho hàng của Sabeco có thể giúp cải thiện hiệu quả, tăng cường năng suất, và tạo ra môi trường làm việc an toàn và gọn gàng.
Dưới đây là cách áp dụng từng bước của 5S trong kho hàng:
Hình 4.3. Phương pháp 5S trong kho hàng
Seri (sàng lọc): Phân loại, di dời những thứ không cần thiết trong
Sabeco, có thể bán đi hoặc tái sử dụng.
Seiton (sắp xếp): Tiến hành sắp xếp các sản phẩm trong kho Sabeco
một cách khoa học, hợp lý theo tiêu chí dễ tìm, dễ thấy, dễ lấy, dễ trả lại.
Seiso (sạch sẽ): Không gian kho thường xuyên được vệ sinh sạch sẽ,
ngăn nắp với các vật dụng được bảo dưỡng thường xuyên và sắp xếp gọn gàng.
Seiketsu (săn sóc): Sabeco phải luôn luôn kiểm tra, duy trì tiêu chuẩn
3S ở trên.
Shitsuke (sẵn sàng): Sabeco cần đưa ra những hoạt động ngoại khóa
nhằm rèn luyện, tạo nên một thói quen, nề nếp, tác phong cho mọi người trong doanh nghiệp thực hiện 5S.
Lợi ích của việc áp dụng 5S:
- Tăng năng suất: Môi trường làm việc gọn gàng và sắp xếp khoa học giúp giảm thời gian tìm kiếm và tăng hiệu quả công việc.
- Cải thiện an toàn: Việc duy trì sạch sẽ và loại bỏ các vật dụng không cần thiết giúp giảm nguy cơ tai nạn và tạo ra môi trường làm việc an toàn hơn.
- Nâng cao chất lượng: Quản lý hàng hóa tốt hơn giúp giảm thiểu sai sót và cải thiện chất lượng sản phẩm.
- Tạo động lực cho nhân viên: Môi trường làm việc được tổ chức tốt tạo động lực và khuyến khích nhân viên làm việc hiệu quả hơn.
Việc áp dụng 5S không chỉ giúp cải thiện hoạt động quản trị kho hàng của Sabeco mà còn tạo ra một môi trường làm việc tích cực và hiệu quả hơn cho nhân viên.
4.2.4. Áp dụng kỹ thuật “Just- In- Time” (JIT)
Hình 4.4. Phương pháp JIT trong kho hàng
Sabeco nên áp dụng kỹ thuật JIT để tối ưu hóa hàng tồn kho và tránh lãng phí cũng như thất thoát hàng trong kho“Đúng sản phẩm – với đúng số lượng – tại đúng nơi – vào đúng thời điểm cần thiết”. Trong Just In Time, các quy trình không tạo ra giá trị gia tăng trong quá trình sản xuất hay cung ứng dịch vụ phải bị loại bỏ. Và như vậy, hệ thống chỉ sản xuất ra những cái mà khách hàng muốn. Just in time hướng tới mục tiêu:Tồn kho bằng không, thời gian chờ đợi bằng không, chi phí phát sinh bằng không.