Chƣơng 3 : KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.1.Đặc điểm tự nhiên, khí hậu và sản xuất chuối tại thị xã bắc kạn
3.1.1. Đặc điểm tự nhiên
Thị xã Bắc Kạn có tổng diện tích đất tự nhiên là 13.195 ha, trong đó đất sản xuất nơng nghiệp 1.426,5 ha, đất lâm nghiệp 8.506,43 ha, đất chưa sử dụng 1.835,42 ha. Dân số 37.959 người, gồm 5 dân tộc cùng chung sống là Tày, Kinh, Dao, Nùng, Hoa, với 8.592 hộ dân trong đó thành thị 5.505 hộ, nơng thơn 3.087 hộ. Số hộ dân sống ở nông thôn chủ yếu dựa vào sản xuất nông nghiệp là chính, cây trồng chủ là các loại cây lương thực như lúa, ngô... theo hướng tự cung tự cấp, các loại cây trồng khác chưa được chú trọng phát triển, các sản phẩm mang tính hàng hố khơng đáng kể và cịn manh mún, nhỏ lẻ.
Địa hình chủ yếu là đồi núi dốc, những dãy núi cao có độ dốc lớn tạo nên nhiều thung lũng, dải đất hẹp theo sông suối và nhiều thảm thực vật phong phú.
Khí hậu, do ảnh hưởng của hồn lưu gió mùa Đơng Nam Á và địa hình nên hướng gió thay đổi theo mùa rõ rệt. Mùa đông, thịnh hành hướng gió Đơng Bắc hoặc hướng Bắc, mùa hạ chủ yếu hướng Tây Nam. Vì nằm sâu trong lục địa vùng Đơng Bắc nên hầu như không chịu ảnh hưởng trực
tiếp của gió bão. Nhiệt độ trung bình ổn định trong khoảng 20 - 230c, lượng mưa và giờ nắng trong năm thấp hơn các tỉnh trung du và đồng bằng nhưng độ ẩm lại cao hơn (trên 80%). Tổng hòa của tất cả những lợi thế đó đã mở ra triển vọng to lớn trong phát triển kinh tế nông - lâm nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa.
Bảng 3.1. Một số yếu tố thời tiết tại Thị xã Bắc Kạn
Tháng Nhiệt độ (0C) Số giờ nắng Lượng mưa (mm) Ẩm độ (%)
2010 2011 2010 2011 2010 2011 2010 2011 Cả năm 23,30 21,98 1.483 1.387 1.084 1.151,30 82,00 80,42 Tháng 1 17,20 11,40 61,00 5,00 68,10 9,20 80,00 77,00 Tháng 2 19,80 17,10 136,00 73,00 1,70 3,90 78,00 81,00 Tháng 3 21,00 16,30 80,00 27,00 14,90 76,90 78,00 81,00 Tháng 4 22,70 22,60 67,00 57,00 89,00 46,90 85,00 81,00 Tháng 5 27,40 25,50 121,00 157,00 88,40 146,40 83,00 79,00 Tháng 6 28,30 28,10 131,00 141,00 237,90 154,00 84,00 82,00 Tháng 7 28,40 28,50 185,00 198,00 242,00 138,80 85,00 82,00 Tháng 8 27,20 27,60 168,00 197,00 186,20 277,30 87,00 84,00 Tháng 9 27,10 26,50 174,00 158,00 97,50 250.60 87,00 83,00 Tháng 10 23,60 23,10 143,00 107,00 3,10 38,50 78,00 82,00 Tháng 11 19,20 21,50 130,00 161,00 0,50 5,70 79,00 81,00 Tháng 12 17,20 15,60 87,00 106,00 54,70 3,10 81,00 72,00 Nguồn: Cục thống kê Bắc Kạn Nhiệt độ: Nhiệt độ của thị xã Bắc Kạn phù hợp với sinh trưởng và phát
triển của cây chuối là nhiệt độ tối thấp không dưới 150C và tối đa khơng q 350C, nhiệt độ tối thích cho cây chuối phát triển là 26 - 280C.
Nước: Tổng lượng mưa của thị xã Bắc Kạn đảm bảo nhu cầu nước của
cây chuối, tuy nhiên lượng mưa lại phân bố không đều, tập trung vào tháng 6 - 8, thường gây hạn vào vụ Đông Xuân (tháng 11 - 4)
Ánh sáng: Chuối yêu cầu ánh sáng nhiều trong thời kỳ ra hoa, sinh
trưởng của quả. Cường độ ánh sáng thích hợp để cây quang hợp là 1000 - 10000lux. Về độ dài ngày, chuối khơng u cầu nghiêm ngặt, chúng có thể phân hóa ở bất kỳ độ chiếu sáng nào khi cây đã đạt được trình độ sinh trưởng nhất định. Tổng số giờ nắng trong 12 tháng năm 2011 là 1.387 giờ, cao nhất là tháng 7 với 198,00 giờ và tháng 8 với 197,00 giờ, thấp nhất là tháng 1 với 5,00 giờ nắng.
- Nhìn chung các yếu tố khí hậu, thời tiết trong 12 tháng năm 2011 tại Bắc Kạn đều gây ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của chuối, các tháng đầu và cuối năm (tháng 1, 2, 3 và tháng 11, 12) chuối sinh trưởng chậm, các tháng còn lại phát triển tương đối tốt. Đặc biệt vào tháng 7, 8, 9 điều kiện thời tiết nóng ẩm mưa nhiều là điều kiện rất thuận lợi cho quá trình sinh trưởng, phát triển và phân hóa mầm hoa.
3.1.2. Nghiên cứu ảnh hưởng của độ dốc địa hình đến sinh trưởng, phát triển của chuối nuôi cấy mô tại xã Nông Thượng triển của chuối nuôi cấy mô tại xã Nông Thượng
Bắc Kạn là tỉnh miền núi, diện tích đất canh tác nông lâm nghiệp hầu hết là đất dốc, cây chuối tây trồng ở Bắc Kạn hầu hết trồng trên đất dốc, tuy nhiên các độ dốc khác nhau đã ảnh hưởng lớn đến sinh trưởng phát triển của cây chuối. Đặc biệt là cây chuối tây ni cấy mơ cần có các nghiên cứu về ảnh hưởng của độ dốc, địa hình đến sinh trưởng phát triển của cây.
Sự sinh trưởng và phát triển thân lá của cây quyết định lượng vật chất hữu cơ được tạo ra và tích lũy trong thân lá nó là cơ sở cho việc hình thành năng suất sau này. Đối với cây trồng nói chung và cây chuối nói riêng, trong một chừng mực nhất định thì sinh trưởng thân lá có tương quan chặt chẽ đến năng suất. Do đó muốn chuối có năng suất cao thì ít nhất phải có giống tốt, điều kiện canh tác phù hợp. Mặt khác cây chuối nói riêng, thực vật nói chung ln sinh trưởng, phát triển theo bản thiết kế di truyền định sẵn. Những sự
biểu hiện của bản thiết kế riêng biệt này chịu tác động lớn do các nhân tố bên ngồi. Do vậy, đánh giá địa hình cho phù hợp với sinh trưởng thân lá của cây chuối để tìm ra quy luật sinh trưởng của nó qua từng tháng từ đó ta sẽ bố trí điều kiện trồng thích hợp đến sự sinh trưởng hay nói cách khác là tạo môi trường thuận lợi cho sự sinh trưởng của cây. Kết quả theo dõi thu được số liệu ở bảng 3.2.
Bảng 3.2. Ảnh hƣởng của địa hình đến một số chỉ tiêu sinh trƣởng, phát triển của chuối tây nuôi cấy mô tại xã Nông Thƣợng
Chỉ tiêu Công thức Chiều cao thân giả (m) Chu vi gốc (cm) Tổng số lá (lá)
Thời gian sinh trƣởng (Ngày) Độ dốc 50 4,0 96,3 33,3 452 Độ dốc 150 4,1 90,4 31,7 458 Độ dốc 250 3,7 80,4 31,5 456 CV % 11,60 9,50 9,60 LSD 5% 0,28 3,00 0,14
Qua bảng trên ta thấy chiều cao thân của các cơng thức tham gia vào thí nghiệm có sự chênh lệch nhau. Ở các độ dốc khác nhau thì chiều cao thân giả khác nhau. Ở độ dốc 250 cây có chiều cao thân thấp nhất, đạt 3,7 m. Hai cơng thức cịn lại (độ dốc 150
cây chuối đạt 4,1m và công thức độ dốc 50 chiều cao cây đạt 4,0m).
Như vậy, hai công thức độ dốc 50
và độ dốc 150 có chiều cao cây hơn một cách chắc chắn ở độ tin cây 95% so với chiều cao cây khi trồng ở độ dốc 250
.
Chu vi gốc là chỉ tiêu biểu hiện sinh trưởng của cây, nếu ở điều kiện tốt cây sẽ sinh trưởng khoẻ, cho thân lớn, tạo điều kiện cho năng suất cao. Khi trồng ở các độ dốc khác nhau chu vi gốc biến động từ 80,4 đến 96,3 cm. Cơng thức trồng ở độ dốc 250
có chu vi gốc thấp nhất, đạt 80,4 cm và khi trồng ở địa hình có độ dốc 50
chu vi gốc cây khi trồng trên độ dốc thấp (50
và 150) hơn chắc chắn chu vi gốc cây trồng ở độ dốc cao 250 với mức tin cậy 95%.
Số lá/cây là chỉ tiêu quan trọng quyết định đến năng suất của cây chuối. các giống chuối tham gia vào thí nghiệm biến động từ 31,5 đến 33,7 lá. Khi trồng chuối ở độ dốc 250 có tổng số lá thấp nhất, đạt 31,5 lá, cây chuối trồng ở độ dốc 50 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
có số lá cao nhất đạt 33,3 lá. Sự sai khác về số lá/cây của 2 công thức trồng trên độ dốc thấp (50
và 150) hơn chắc chắn của công thức trồng cây trên độ dốc cao 250
ở mức tin cậy 95%.
Như vậy cây chuối tây nuôi cấy mô trồng trên đất có độ dốc dưới 150 có khả năng sinh trưởng tốt hơn hẳn cây trồng ở độ dốc cao. Đây là điều kiện thuận lợi cho cây có năng suất tốt ở giai đoạn ra hoa và tạo quả.
Độ dốc của địa hình trồng trọt có liên quan chặt chẽ đối với sinh trưởng của cây và các yếu tố cấu thành năng suất cây. Kết quả được trình bày ở bảng 3.3.
Bảng 3.3. Ảnh hƣởng của địa hình đến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của chuối tây nuôi cấy mô
Chỉ tiêu Công thức Số nải/buồng (nải) Số quả/nải (quả) Khối lƣợng quả tƣơi (gam)
Khối lƣợng buồng tƣơi (kg) Độ dốc 50 10,7 22,5 82,3 21,2 Độ dốc 150 10,7 21,8 81,5 19,3 Độ dốc 250 10,2 21,2 76,8 15,5 CV % 8,50 10,60 9,70 11,70 LSD 5% 0,20 0,40 0,27 1.23
Qua bảng trên ta thấy ở các cơng thức khác nhau thì số nải/buồng, số quả /nải có sự chênh lệch không lớn. Tuy nhiên, khối lượng quả và khối lượng buồng giữa các cơng thức thí nghiệm có sự khác biệt nhau khá lớn. Cụ thể: số nải/buồng của các công thức tham gia vào thí nghiệm biến động từ 10,2 đến 10,7 nải/buồng. Ở địa hình có độ dốc thấp (50
đều đạt trị số 10,7 nải/buồng, trong khi đó cây chuối ni cấy mô trồng ở độ dốc cao (250) có số nải/buồng thấp hơn một cách chắc chắn ở mức tin cậy 95% (đạt 10,2 nải/buồng).
Số quả/nải của các công thức trồng ở địa hình có độ dốc thấp (50
và 150) biến động từ 21,8 đến 22,5 quả/ nải. Chỉ tiêu này của cây trồng ở độ dốc cao (250) có số quả/nải thấp (đạt 21,2 quả/nải).
Khối lượng trung bình quả biến động từ 76,8 đến 82,3 gam. Cây chuối trồng ở độ dốc cao (250
) có khối lượng quả tươi nhỏ (đạt 76,8 g). Cây chuối trồng ở độ dốc 50
đạt 82,3 g và cây trồng ở độ dốc 150 có khối lượng trung bình quả là 81,5 gam. Chỉ tiêu này ở cây trồng độ dốc thấp 50 và 150 hơn chắc chắn với mức tin cậy 95% so với công thức chuối trồng ở độ dốc cao 250
.
Khối lượng buồng tươi của các giống chuối tham gia vào thí nghiệm biến động từ 15,5 đến 21,2 kg. Công thức trồng ở độ dốc cao (250
) có khối lượng buồng tươi thấp nhất, đạt 15,5kg. Cây chuối trồng ở độ dốc cao (50
) có khối lượng buồng tươi cao nhất đạt 21,2 kg và trồng ở độ dốc 150
có khối lượng buồng tươi đạt 19,3 kg.
Như vậy chuối tây trồng từ cây nuôi cấy mô nên trồng ở những nơi có độ dốc ≤ 15 độ, cây sẽ sinh trưởng và phát triển thuận lợi, cho năng suất và chất lượng tốt.
Bảng 3.4. Ảnh hƣởng của địa hình đến một số chỉ tiêu về quả của chuối tây nuôi cấy mô
Chỉ tiêu Công thức
Chiều dài quả (cm) Đƣờng kính quả (cm) Tỷ lệ ăn đƣợc (%) Độ dốc 50 13,2 3,8 81,5 Độ dốc 150 12,4 2,9 80,9 Độ dốc 250 11,3 2,4 80,0 CV % 14,2 10.8 8,8 LSD 5% 0,97 0,19 0,3
Số liệu bảng 3.4 cho thấy: chiều dài quả của các công thức tham gia vào thí nghiệm biến động từ 11,3 đến 13,2 cm. Chuối trồng ở độ dốc 250
có chiều dài quả thấp nhất, đạt 11,3 cm. Khi trồng ở độ dốc 50 và 150 có chiều dài quả cao hơn biến đơng từ 12,45 đến 13,2 cm.
Đường kính quả của các cơng thức tham gia vào thí nghiệm biến động từ 2,4 đến 3,8 cm. Cây chuối trồng ở độ dốc cao 250
có đường kính quả thấp đạt 2,4 cm, trong khi đó chuối trồng ở độ dốc 150
và 50 có đường kinh quả biến động từ 2,9 đến 3,8 cm.
Tỷ lệ ăn được của các công thức tham gia vào thí nghiệm biến động từ 80,00% - 81,50 %. Cây trồng ở độ dốc cao (250 ) có tỷ lệ ăn được thấp nhất, chỉ đạt 80% với biểu hiện vỏ dày, quả nhỏ. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Như vậy khi trồng chuối ở độ dốc thấp 150
và 50 đều cho các chỉ tiêu về sinh trưởng, phát triển, các yếu tố năng suất và chất lượng chuối tốt hơn chuối trồng ở độ dốc cao.
Trong thực tế sản xuất cần khuyến cáo người dân hạn chế trồng chuối ở độ dốc cao để nâng cao hiệu quả sản xuất và góp phần hạn chế việc phá rừng để trồng chuối. Mặc dù ở những nơi có độ dốc cao > 150
đều là các nơi cịn rừng, đất có độ màu mỡ cao nhưng chỉ qua 1-2 vụ trồng chuối, đất sẽ bị rửa trơi do xói mịn và khơng giữ được ẩm nên ảnh hưởng lớn đến sinh trưởng, năng suất của cây và môi trường sinh thái.
3.1.3. Nghiên cứu ảnh hưởng của thời vụ trồng đến sinh trưởng, phát triển của chuối nuôi cấy mô tại xã Nông Thượng của chuối nuôi cấy mô tại xã Nông Thượng
Ở Việt Nam khơng có hoặc có rất ít những nhiệt độ thấp có thể làm chuối chết. Tuy nhiên ngay ở miền Bắc về mùa rét, những độ nhiệt 5 – 60 C không hiếm ở những vùng cao, làm cho cây chuối vàng lá hoặc chết, nếu là chuối mới trồng.
Nghiên cứu chu kỳ sinh trưởng của cây chuối để xác định thời vụ trồng cho hiệu quả kinh tế cao nhất. Vùng trung du miền núi phía Bắc có mùa Đơng giá lạnh do đó ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng, phát triển của cây. Vì vậy, xác định thời vụ trồng chuối là hết sức quan trọng nó liên quan đến thời gian cho thu hoạch và năng suất của cây. Kết quả cụ thể được thể hiện qua các bảng sau:
Bảng 3.5. Ảnh hƣởng của thời vụ đến một số chỉ tiêu về sinh trƣởng, phát triển của chuối tây nuôi cấy mô
Chỉ tiêu Công thức Chiều cao (m) Chu vi gốc (cm) Số lá (lá)
Thời gian sinh trƣởng (Ngày) Tháng 8/2010 4,30 93,03 33,80 555 Tháng 10/2010 4,00 91,67 32,60 553 Tháng 4/2011 3,63 86,00 32,20 456 CV% 7,8 9,3 12,4 LSD05 0,70 6,5 0,38
Qua 3 thời vụ trồng từ vụ thu năm trước (tháng 8/2010) đến vụ Xuân năm sau (tháng 4/2012) cho thấy chiều cao thân giả của cây chuối nuôi cấy mô biến động từ 3,63 đến 4,30 m. Ở thời vụ trồng tháng 4/2011 có chiều cao thân giả đạt 3,63 m. tương đương với chiều cao thân giả của cây trồng thời vụ tháng 10/2010 (thời gian trồng chênh lệch nhau 6 tháng) với lý do là mùa Đông tại Bắc Kạn khô, lạnh nên cây chuối ngừng sinh trưởng. Chỉ có thời vụ trồng tháng 8 năm trước (8/2010) có chiều cao thân giả đạt 4,30 cm do tận dụng được thời tiết còn mưa, ấm nên cây sinh trưởng thuận lợi trong 1-2 tháng vụ Thu 2010.
Chu vi gốc chuối tây nuôi cấy mô của các thời vụ trồng biến động từ 86,00 đến 93,03 cm. Thời vụ trồng 4/2011 có chu vi gốc đạt 86,00 cm, cây trồng tháng 8/2010 có chu vi gốc lớn nhất đạt 93,03 cm. Sự sai khác chắc chắn ở mức tin cậy 95%.
Tổng số lá của cây chuối tây nuôi cấy mô qua các thời vụ trồng biến động từ 32,20 đến 33,80 lá. Trồng ở thời vụ tháng 4/2011 có tổng số lá đạt 32,20 lá/cây. Cây trồng ở thời vụ 8/2010 có tổng số lá cao nhất đạt 33,80 lá/cây. Thời vụ trồng tháng 10/2010 và tháng 4/2011 khơng có sự sai khác về số lá ở độ tin cây 95% do mùa Đông khô lạnh, cây ngừng sinh trưởng.
Thời gian sinh trưởng của thời vụ chuối trồng tháng 8/2010 và tháng 10/2010 tương đương nhau, kéo dài 553 - 555 ngày, trong khi đó chuối tây ni cấy mô trồng thời vụ tháng 4/2011 chỉ cần 456 ngày là cây đã cho thu hoạch do tận hưởng được điều kiện nhiệt độ và ẩm độ cao trong suốt thời khì sinh trưởng để đạt số lá nhất định cho sự phân hóa mầm hoa.
Bảng 3.6. Ảnh hƣởng của thời vụ đến một số chỉ tiêu về quả của chuối tây nuôi cấy mô
Chỉ tiêu Cơng thức
Chiều dài quả (cm) Đƣờng kính quả (cm) Tỷ lệ ăn đƣợc (%) Tháng 8/2010 11,0 3,0 80,8 Tháng 10/2010 10,37 3,1 79,3 Tháng 4/2011 13,5 3,3 82,9 CV% 9,7 11,4 12,6 LSD05 1,23 0,17 2,89
Qua bảng trên ta thấy chiều dài quả của các thời vụ trồng biến động từ 10,37 đến 13,5 cm. Thời vụ trồng tháng 10/2010 có chiều dài quả thấp nhất,