D. Tinh bột và xenlulozơ đều dễ tan trong nước.
Câu 409: Loại tơ có nguồn gốc từ xenlulozơ là (Chương 5/ bài 52/ mức 1) A. tơ tằm, bông vải.
B. tơ tằm, sợi đay.C. bông vải, sợi đay. C. bông vải, sợi đay. D. tơ tằm, tơ nilon-6,6.
Câu 410: Khi tiến hành thủy phân tinh bột hoặc xenlulozơ thì cần có chất xúc tác nào sau đây ?
(Chương 5/ bài 52/ mức 2)
A. Dung dịch nước vôi. B. Dung dịch muối ăn. B. Dung dịch muối ăn. C. Dung dịch bazơ. D. Dung dịch axit loãng.
Câu 411: Trong phản ứng quang hợp tạo thành tinh bột của cây xanh thì (Chương 5/ bài 52/ mức 2) A. số mol H2O bằng số mol CO2.
B. số mol H2O bằng số mol tinh bột.C. số mol CO2 bằng số mol O2. C. số mol CO2 bằng số mol O2. D. số mol CO2 bằng số mol tinh bột.
Câu 412: Phân tử khối của tinh bột khoảng 299700 đvC. Số mắt xích (-C6H10O5-) trong phân tử
tinh bột là (Chương 5/ bài 52/ mức 2)
A. 1850. B. 1900. B. 1900. C. 1950. D. 2100.
Câu 413: Khi thủy phân 0,4 mol xenlulozơ ở điều kiện thích hợp thì cần 5600 mol H2O. Số mắc
xích (-C6H10O5-) là (Chương 5/ bài 52/ mức 3)
A. 17000. B. 16000. B. 16000. C. 15000. D. 14000.
Câu 414: Nếu dùng một tấn khoai chứa 20% tinh bột để sản xuất glucozơ thì lượng glucozơ sẽ thu
được là ( Nếu hiệu suất là 70%) (Chương 5/ bài 52/ mức 3)
A. 160,5 kg. B. 150,64 kg. B. 150,64 kg. C. 155,56 kg. D. 165,6 kg.
Câu 415: Khi lên men 1 tấn tinh bột chứa 5% tạp chất trơ thành rượu etylic. Hiệu suất của mỗi quá
trình lên men là 85% . Khối lượng rượu thu được sẽ là (Chương 5/ bài 52/ mức 3)
A. 400 kg. B. 398,8 kg. B. 398,8 kg. C. 389,8 kg. D. 390 kg.
BÀI 53: PROTEIN
Câu 416: Chọn nhận xét đúng (Chương 5/ bài 53/ mức 1) A. Protein có khối lượng phân tử lớn và cấu tạo đơn giản.
B. Protein có khối lượng phân tử lớn và do nhiều phân tử aminoaxit giống nhau tạo nên.