- Yếu tố khoa học – công nghệ đã tạo ra ưu thế cạnh tranh cho Vinamilk, bên cạnh đó cịn nâng cao chất lượng sản phẩm.
cơng nghệ, Vinamilk lại điều chỉnh hoạt động đầu tư chuyển đổi công nghệ.
Hệ thống chuồng trại: được đầu tư theo công nghệ hiện đại nhất thế giới như: hệ thống mái áp dụng
cơng nghệ chống nóng bằng tơn lạnh cách nhiệt; hệ
thống cào phân tự động; hệ thống máng uống tự động; hệ thống quạt làm mát trong chuồng.
Thức ăn cho đàn bò sữa: trộn theo phương pháp
TMR (Total mixing rotation) gồm: Cỏ tươi hoặc ủ,
rỉ mật, khô đậu tương,… nhằm đảm bảo giàu dinh dưỡng, cho sữa nhiều và chất lượng cao.
Sử dụng công nghệ tiên tiến cho việc ni dưỡng đàn bị như:
+ Mạng Ethemet.
+ Công nghệ kết nối không dây bluetooth, wifi và kĩ thuật nhận
dạng sóng vơ tuyến từ xa với các thẻ RFID gắn chip nhận dạng tự
động.
+ Hệ thống cảm biến sinh học, camera giám sát...
Lĩnh vực chế biến sữa Việt Nam nói chung và của Vinamilk nói riêng đã đạt tới trình độ tiên tiến, hiện đại của thế giới cả về công nghệ lẫn trang thiết bị qua một vài ví dụ sau đây:
+ Đầu tư đổi mới công nghệ sản xuất sữa bột sấy phun từ cơng nghệ “gõ” sang cơng nghệ “thổi khí”.
+ Đầu tư và đổi mới công nghệ sản xuất vỏ lon 2 mảnh.
+ Thiết bị cơng nghệ đóng gói hiện đại, nhập khẩu công nghệ từ các hãng cung cấp thiết bị nổi tiếng như : Trota Pak (Thụy Điển), APV (Đan Mạch).
+ Đổi mới công nghệ chiết lon sữa bột, nhằm ổn định chất lượng sản phẩm, nâng cao thời gian bảo quản và đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm.
+ Cơng nghệ và thiết bị thu mua sữa tươi của nông dân, đảm bảo thu mua hết lượng sữa bò, thúc đẩy ngành chăn ni bị sữa trong nước.
CƠ HỘI THÁCH THỨC
* Công nghệ sản xuất hiện đại .
* Đã ứng dụng được các hệ thống máy móc hiện đại, hệ thống quản lí mới đã góp phần nâng cao chất lượng sữa, cũng như làm đa dạng các sản phẩm ngành sữa.
* Dây chuyền sản xuất tự động hàng loạt đã đáp ứng đủ nhu cầu sản phẩm về cả số lượng và chất lượng.
* Máy móc đa số được nhập từ nước ngồi nên giá thành cao và cịn gặp khó khăn trong việc sữa chữa các hư hỏng.
* Công nghệ hiện đại => vốn đầu tư rất cao. * Sử dụng nhiều máy móc cũng sẽ làm tăng nguy cơ ơ nhiễm mơi trường. Vì vậy, Vinamilk cần phải chú trọng vấn đề này.
GIẢI PHÁP
*Trước khi nhập khẩu các thiết bị máy móc từ nước ngồi cần tìm hiểu kĩ để có thể mua được những sản phẩm có chất lượng tốt và giá thành phù hợp.
* Xem xét kĩ lưỡng trước khi quyết định đầu tư vào công nghệ mới hay giữ lại công nghệ cũ.
* Đặt ra các biện pháp bảo vệ môi trường: giảm và sử dụng tối ưu lượng vật liệu sử dụng trong sản xuất; Nâng cấp và thay thế vật liệu thô bằng các vật liệu thân thiện với môi trường; và Tăng cường tái sử dụng, tái chế.
* Tiếp tục quan tâm những thông tin về kĩ thuật cơng nghệ. Nâng cao trình độ kĩ thuật cơng