3.2.1.5. Những dịng sản phẩm của cơng ty
Sữa tươi
Sữa dinh dưỡng
Sữa cho mẹ mang thai và bé Thực phẩm ăn dặm Sữa cho người cao tuổi Sữa chua ăn
Sữa chua uống và sữa trái cây Sữa đặc Sữa thực vật Nước giải khát Kem Đường Phô mai 3.2.2. Công ty Cổ Phần Thực Phẩm Sữa TH 3.2.2.1. Quá trình hình thành và phát triển.
Năm 2009, TH True Milk chính thức trở thành cơng ty trực thuộc sự quản lý của tập đoàn TH với nguồn tài chính là Ngân hàng Thương mại Cổ phần Bắc Á.
Năm 2010: Cơng ty chào đón cơ bị “Mộc đầu tiên vào Việt Nam (Tháng 2/2010. Nhà máy sữa TH ở Nghĩa Đàn, Nghệ An chính thức được khởi cơng (Tháng 5/ 2010). Tiếp đến, sữa tươi sạch TH True Milk được ra mắt (Tháng 12/2010). Năm 2011: TH True Mart chính thức xuất hiện tại Hà Nội và sau đó là Hồ Chí Minh.
Năm 2012: TH True Milk cho ra mắt bộ sản phẩm sữa tươi sạch tiệt trùng bổ sung dưỡng chất.
Năm 2013: Nhà máy sữa tươi sạch TH hồn thành thị cơng với trang trại quy mô lớn nhất Đông Nam Á.
Năm 2015: Đây là năm TH True Milk đạt được nhiều thành tựu. Cụm trang trại bò sữa của TH True Milk đã trở thành trang trại bị sữa tập trung ứng dụng cơng nghệ cao lớn nhất châu Á. Ngồi ra, doanh nghiệp cịn đạt được giải Thực phẩm tốt nhất Asean cho nhóm sản phẩm TH school MILK – TOPKID. Ngoài ra, tập đoàn TH cịn hợp tác với cơng ty TNHH Control Union Việt Nam.
Năm 2017: Dự án chăn ni bị sữa và chế biến sữa công nghệ cao Hà Giang – Phú Yên chính thức được động thổ.
Năm 2018: Trang trại bị sữa đầu tiên của TH tại tỉnh Moscow Liên Bang Nga được khánh thành.
Năm 2019: Sản phẩm sữa TH chính thức được xuất khẩu sang Trung Quốc.
Năm 2021: hơn 1600 con bò sữa giống cao sản HF được nhập khẩu từ Mỹ về trang trại bò ở Nghệ An.
3.2.2.2. Tầm nhìn và sứ mệnh
- Tầm nhìn: Với tầm nhìn từng bước trở thành doanh nghiệp đứng đầu trong
ngành thực phẩm sạch có nguồn gốc hồn tồn từ thiên nhiên, TH True Milk đã không ngại đầu tư dài hạn với công nghệ hiện đại tiên tiến nhất trên thế giới để trở thành thương hiệu thực phẩm đẳng cấp thế giới mà người tiêu dùng có thể đặt lịng tin và tự hào.
- Sứ mệnh: TH True Milk mang trên mình sứ mệnh ni dưỡng thể chất và tâm
hồn Việt bằng cách cung cấp thực phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên – sạch, an toàn, tươi ngon, bổ dưỡng.
3.2.2.3. Mục tiêu và giá trị cốt lõi của công ty
- Mục tiêu: Tiếp tục giữ vững vị thế là nhà sản xuất sữa tươi sạch hàng đầu tại Việt Nam, với những sản phẩm đạt chuẩn quốc tế
Giá trị cốt lõi: TH True milk ln hướng đến: Hạnh phúc đích thực
Sức khỏe cộng động Hồn tồn từ thiên nhiên
Thân thiện với mơi trường – Tư duy vượt trội Hài hịa lợi ích.
3.2.2.4. Cơ cấu bộ máy tổ chức của công ty
- Cơ cấu trong tổ chức:
Nguồn: thgroupglobal.com
Hình 3: Cơ cấu trong tổ chức TH True Milk
Cơ cấu quản lý:
Nguồn: thitruongbiz.vn
Hình 4: Hội đồng chiến lược và ban điều hành
Nguồn: thitruongbiz.vn
3.2.2.5. Những dòng sản phẩm của công ty
- Sữa tươi
- Bộ sản phẩm công thức TOPKID - Sữa chua tự nhiên
- Sữa hạt
- Kem
- Bơ
- Phomat
- Thức uống giải khát - Nước tinh khiết - Thực phẩm
3.3.Phân tích chiến lược sản phẩm sữa tươi của Vinamilk và TH True Milk 3.3.1. Chiến lược sản phẩm sữa tươi của Vinamilk
Hiện tại Vinamilk đang là kẻ dẫn đầu thị trường trong ngành sữa, nên Vinamilk chọn chiến lược đa dạng hóa sản phẩm để tăng tổng cầu, bảo vệ thi phần cũng như mở rộng thị phần.
Nguồn: vinamilk.com.vn
3.3.1.1. Kích thước tập hợp sản phẩm
- Chiều dài và chiều rộng:
Sữa tươi tiệt trùng
+ Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk 100%
+ Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk Green Farm + Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk 100% Organic + Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk chứa tổ yến
Bảng 1: Số loại sản phẩm và chủng loại sản phẩm của sữa tươi Vinamilk
- Chiều sâu của sản phẩm sữa tươi Vinamilk:
Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk 100%:
+ Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk 100% có đường dạng hộp với thể tích 1L, 180ml và 110ml. + Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk 100% ít đường dạng hộp với thể tích tích 1L, 180ml và
110ml.
+ Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk 100% không đường dạng hộp với thể tích tích 1L, 180ml và 110ml.
+ Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk 100% hương socola dạng hộp với thể tích tích 180ml và 110ml.
+ Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk 100% hương dâu dạng hộp với thể tích tích 180ml và 110ml. + Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk 100% không đường tách béo dạng hộp với thể tích tích
180ml.
Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk Green Farm:
+ Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk Green Farm có đường dạng hộp với thể tích là 180 ml và 110ml.
+ Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk Green Farm ít đường dạng hộp với thể tích là 180 ml và 110ml.
+ Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk Green Farm khơng đường dạng hộp với thể tích là 180 ml và 110ml.
Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk 100% Organic:
+ Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk 100% Organic nguyên chất dạng hộp với thể tích là 1 lít và 180ml.
Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk chứa tổ yến:
+ Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk chứa tổ yến với thể tích 180ml Sữa tươi thanh trùng Vinamilk 100%:
+ Sữa tươi thanh trùng Vinamilk 100% sữa tươi có đường dạng hộp với thể tich 900 ml và 20ml.
+ Sữa tươi thanh trùng Vinamilk 100% sữa tươi không đường dạng hộp với thể tich 900 ml và 20ml.
3.3.1.2. Nhãn hiệu sản phẩm
- Tên gọi nhãn hiệu (brand name): Vinamilk
Ngày nay, Vinamilk có lẽ là thương hiệu xuất hiện đầu tiên trong tâm trí khách hàng khi nhắc đến sữa bởi cái tên vô cùng dễ nhớ. Tên thương hiệu Vinamilk được tạo bởi hai từ là vina và milk. Vina chính là Việt Nam, là sự chiến thắng (Victory). Ngồi ra cịn muốn nói với người tiêu dùng rằng, Vinamilk có thể vượt qua mọi gian nan, thử thách. Milk thì chắc mọi người đều biết, nó có nghĩa là sữa, biểu thị Vinamilk chính là doanh nghiệp cung cấp các sản phẩm về sữa. Hai từ này gộp lại chính là thương hiệu sữa của người Việt mang tầm vóc lớn.
- Biểu tượng nhãn
Nguồn: concung.com
Hình 7: Logo Vinamilk
Logo Vinamilk có tơng màu chủ đạo và xanh dương và trắng. Đây là hai màu sắc vô cùng nhẹ nhàng và thanh thuần. Màu xanh chính là biểu tượng của hy vọng, sự vững chãi còn màu trắng tượng trưng cho sự thuần thiết, tinh khơi. Màu trắng ở đây cịn là màu của những giọt sữa vơ cùng tinh túy.
Bên ngồi là một hình elip như một vịng bảo vệ. Bên trong có chữ VNM được cách điệu và nối liền nhau tạo thành một dịng sữa.
Thơng qua logo, chúng ta dường như có thể hiểu được thơng điệp chính là Vinamilk sẽ ln nỗ lực đem đến cho cộng đồng nguồn dinh dưỡng tốt, chất lượng khơng chỉ vì trách nhiệm mà cịn vì sự trân trọng và tình u giữa mọi người trong cuộc sống.
Slogan: Từ những ngày đầu vừa mới hình thành, Vinamilk đã tồn tại gần 50 và trải qua khơng biết bao nhiêu khó khăn thử thách thì doanh nghiệp đã nhiều lần đổi slogan để phù hợp cho từng giai đoạn và slogan hiện tại: “Vươn cao Việt Nam”. Câu slogan này có ý nghĩa là ln hướng đến giá trị cuộc sống. Chúng ta đều biết Vinamilk là doanh nghiệp sữa đứng đầu thị trường Việt Nam hiện nay và doanh nghiệp đang từng bước cố gắng đưa thương hiệu sữa Việt Nam vươn cao ở thị trường quốc tế. Vinamilk không chỉ đem lại những bài học đạo đức mà cịn về tình cảm yêu thương con người và tinh thần luôn sẵn sàng theo đuổi ước mơ và đóng góp sức trẻ cho xã hội.
Thương hiệu không chỉ mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng, mang giá trị dinh dưỡng cao, góp phần nâng tầm vóc và trí tuệ Việt mà cịn khơng ngừng tạo ra những giá trị giàu tính nhân văn cho cộng đồng.
- Các quyết định liên quan đến nhãn hiệu:
Quyết định đặt tên nhãn hiệu: Tên sản phẩm sữa tươi của Vinamilk được đặt tên
100% Organic, sữa tươi tiệt trùng Vinamilk chứa tổ yến, sữa tươi thanh trùng Vinamilk 100% sữa tươi có đường…).
Quyết định về người đứng tên nhãn hiệu: Các sản phẩm được Vinamilk sản xuất và
kinh doanh thì nhãn hiệu của các sản phẩm đó đều do Vinamilk quyết định.
Nâng cao uy tín nhãn hiệu: Vinamilk đã đầu tư mạnh vào công nghệ, dây chuyền
sản xuất. Vinamilk sở hữu công nghệ sản xuất vô cùng hiện đại, được chế tạo dựa trên cơng nghệ hàng đầu thế giớiNgồi ra, Vinamilk luôn cố gắng nghiên cứu nguyên liệu để thêm thành phần sản phẩm những chất có giá trị dinh dưỡng cao. Để kích thích vị giác của người tiêu dùng thì Vinamilk cịn chi số tiền lớn cho thiết kế bao bì. Khơng những thế, Vinamilk đã xây dựng một đội ngũ tư vấn, chăm sóc khách hàng vơ cùng chu đáo khiến người tiêu dung cảm thấy hài lòng và thỏa mãn.
3.3.1.3. Quyết định liên quan đến đặc tính sản phẩm
- Quyết định liên quan đến chất lượng sản phẩm
Có thể nói sữa tươi Vinamilk là sản phẩm sữa có chất lượng cao trên thị trường Việt Nam và được nhiều người yêu thích và tin dùng.
Vinamilk duy trì được niềm tin khách hàng nhờ nhờ vào chất lượng sản phẩm hàng đầu, đạt chuẩn. Ngoài ra, Vinamilk luôn thực hiện quản lý chất lượng rất chặt chẽ. Và Vinamilk luôn tự hào về chất lượng sản phẩm và uy tín của mình bởi, Vinamilk sở hữu cơng nghệ sản xuất mới.
Quy trình sản xuất hồn tồn tự động và khép kín từ khâu nguyên liệu đến đầu ra sản phẩm.
Sữa tươi sẽ được kiểm tra chất lượng bởi các thiết bị đo lường hiện đại và sau đó được đưa vào hệ thống bồn chứa lạnh.
Vinamilk sẽ sử dụng cơng nghệ ly tâm tách khuẩn, đồng hóa, thanh trùng ở cơng đoạn chế biến và chuyển đến bồn chứa biến tiệt trùng UHT (hệ thống tiệt trùng gia nhiệt giúp sữa giữ được hương vị và thành phần dinh dưỡng). Chính vì vậy mà sữa tươi tiệt trùng có thể bảo quản đến 6 tháng.
Trong quá trình vận chuyển sản phẩm đến kho sẽ khơng có bất kì sự can thiệp của con người mà hoàn toàn tự động nhờ vào các robot LGV, nó sẽ chuyển pallet thành phẩm đến khu vực kho thơng mình và nó cịn giúp chuyển bao bì và vật liệu đến các máy. Ưu điểm của nó là tự sạc pin mà khơng có bất kì sự can thiệp của con người. Ngồi ra, Vinamilk cịn có các chứng nhận về chất lượng và hoạt động quản lý
Trung tâm Nghiên cứu phát triển, Bộ phận An toàn thực phẩm và Tác nghiệp sản xuất của Vinamilk thường xuyên triển khai các hoạt động nghiên cứu thành phần nguyên liệu, cải tiến và chuẩn hóa phương pháp kiểm nghiệm.
Không những thế, Vinamilk hợp tác với Viện Dinh dưỡng quốc gia để hồn thiện quy trình và phương pháp kiểm nghiệm. Hệ thống phịng thí nghiệm của Vinamilk đáp ứng đủ các yêu cầu tiêu chuẩn ISO/ IEC 17025:2005.
Vinamilk hiện tại còn sở hữu các hệ thống Để đảm bảo chất lượng nguồn sữa tươi, Vinamilk đã xây dựng cho mình trang trại bị đạt chuẩn quốc tế - trang trại 4.0 và vô cùng hiện đại:
Hệ thống quản lý khẩu phần ăn: Cân đo đong đếm, bảo đảm lượng thức ăn cũng như chất lượng theo từng độ tuổi và giai đoạn phát triển.
Robot tự động đẩy thức ăn và có khả năng phát nhạc thư giãn cho các chú bị khi ăn. Hệ thống chuồng ni lớn và trang bị công nghệ làm mát tiên tiến hiện đại, tạo ra một môi trường vô cùng lý tưởng.
Dàn vắt sữa với quy mơ vơ cùng lớn: khoảng 200 cịn/ lần.
Hệ thống bảo trị tự động: Nhắc nhở tự động giúp quản lý và lên kế hoạch vận hành hiệu quả hơn 60 chiếc xe cơ giới cùng hơn 300 thiết bị máy móc tại trang trại. Đàn bị có chất lượng hàng đầu bởi được nhập khẩu từ Mỹ, Úc và New Zealand.
- Đặc tính sản phẩm
Trải qua một thời gian dài nghiên cứu thị trường, Vinamilk đã nhận thấy được nhu cầu tiêu dùng sữa tươi. Vì thế Vinamilk đã sản xuất ra nhiều sản phẩm sữa tươi với nhiều cơng dụng và đặc tính khác nhau. Sữa chính là nguồn thức uống bổ sung Vitamin và khoáng chất cho cơ thể giúp tăng cường trí não, nâng cao sức đề kháng. Do đó, đặc tính của sữa tươi phải ln chứa nguồn dinh dưỡng tốt cho người sử dụng và tuân theo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm.
Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk 100% sữa tươi: Chứa các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như Vitamin A, D3 & Selen giúp hỗ trợ miễn dịch, tăng sức đề kháng.
Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk Green Farm: Nguồn nguyên liệu sữa được lấy từ đàn bị nhập khẩu với mơi trường sống sinh thái lý tưởng cùng nguồn thức ăn được trồng mà khơng chứa chất hóa học và phân bón. Vì thế, nguồn sữa tươi vơ cùng thơm ngon, thuần khiết và chứa các dưỡng chất như canxi, chất đạm, photpho…
Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk 100% Organic: Sữa tươi Vinamilk Organic có nhiều dưỡng chất giúp cơ thể cung cấp đủ chất, tăng sức đề kháng. Đặc biệt, ở trẻ em còn giúp tăng chiều cao, cân nặng và phát triển não bộ. Ngồi ra, nó cịn chứa hàm lượng Omega-3 lớn giúp cải thiện thể chất. Đặc biệt, sữa tươi hữu cơ cịn có chất chống oxy hóa giúp ngăn cản q trình lão hóa và tăng thị lực.
Sữa tươi tiệt trùng chứa tổ yến: Được coi là món quà sức khỏe thượng hạng, chứa tổ yến bổ sung Vitamin K2, đây là vitamin giúp tang tiềm năng gắn canxi vào xương, hỗ trợ duy trì xương chắc khỏe. Ngồi ra, sản phẩm này cịn chứa các vitamin A, D3, Selen giúp tang sức đề kháng, hỗ trợ miễn dịch.
Sữa tươi thanh trùng Vinamilk 100%: Nguồn nguyên liệu sữa được lấy từ hệ thống trang trại bò sữa của Vinamilk và được xử lý theo công nghệ thanh trùng hiện đại, giữ được hàm lượng vitamin và khoảng chất có từ ngun liệu sữa bị tươi nguyên chất. Sản phẩm sữa tươi Vinamilk còn được loại bỏ tuyệt đối các loại vi khuẩn có hại nhờ vào công nghệ ly tâm tách khuẩn. Và thành phần dưỡng chất của sữa tươi thanh trùng Vinamilk gồm Vitamin A, D, B12, Canxi, Magie…
- Thiết kế sản phẩm
Sản phẩm của Vinamilk được thiết kế gọn, tiện lợi nhiều kích cỡ (180ml, 110ml, 1l, 900ml và 200ml) tạo ra nhiều sự lựa chọn cho người tiêu dung trong mọi hoàn cảnh. Điều quan trọng nhất mà Vinamilk muốn hướng đến chính là chất lượng sản phẩm. Vinamilk sản xuất ra các sản phẩm sữa tươi chứa các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như A, D, B3, Selen, Canxi…có cơng dụng tăng cường sức khỏe người tiêu dùng. Ngồi ra Vinamilk cịn cho người tiêu dùng thấy được chu trình sản xuất từ khâu nguyên liệu đến thành phẩm cuối cùng với công nghệ hiện đại, tiên tiến nhất hiện này, điều này càng làm tăng lòng tin cho khách hàng và đem lại cảm giác an tâm khi khách hàng sử dụng sản phẩm.
3.3.1.4. Thiết kế bao bì sản phẩm
Hiện tại bao bì sản phẩm của Vinamilk được thiết kế với nhiều kích cỡ và đóng gói khác nhau, có thể đáp ứng được yêu cầu tiện lợi, mục đích sử dụng một cách tốt nhất cho người tiêu dùng.
Để luôn đảm bảo cung ứng sữa cho người tiêu dùng mà vẫn có thể giữ được hương vị tươi ngon, Vinamilk cần đối tác có thể tạo ra bao bì chất lượng cao và dồi dào. Vì lí do đó, Vinamilk đã lựa chọn hai hãng bao bì hàng đầu thế giới là cơng ty Tetra Pak và Combibloc làm nhà cung cấp bao bì.
Bao bì sữa tươi vinamilk gồm ba lớp:
Bao bì tiếp xúc: Sữa tươi vinamilk được đựng trong bao bì hộp giấy, bên trong là lớp nhựa