3.3. ộố đề xu t nhằm nâng cao văn hóa trong công ty liên doanh làng quố cấ
3.3.5 Hoàn thi nh ệệ thống ni qui và ộỷ luật lao động
Đây là mộ ấn đềt v hết s c quan tr ng trong khách s n là tiứ ọ ạ ền đề cho việc
xây dựng văn hóa trong khách sạn. vì v y khách s n c n có n i qui nghiêm ng t, ậ ạ ầ ộ ặ
chặt chẽ nhân viên phải có tinh th n trách nhiệm v i công vi c, tinh th n kầ ớ ệ ầ ỉ luật
hệ thống n i qui và k ộ ỉluật lao động được coi là ph n bên trong. K ầ ỷluật lao động
được coi là một trong nhũng nội qui quan tr ng nhọ ất. khách s n cạ ần qui định rõ ràng về các điều kh an vi ph m nỏ ạ ội qui lao động và hình th c kứ ỉ luật nghiêm khắc đi kèm.
Tổng thu nhập hàng tháng sẽ chia ra làm hai phần đó là: tiền lương chính và ph cụ ấp. đố ới v i các nhân viên vi ph m nôi qui s c t trạ ẽ ắ ừ phần lương thửong phụ thu c vào mộ ức độ vi phạm . đây là một hình th c h u hiứ ữ ệu nâng cao được ý thức gi gìn k ữ ỉ luật, nâng cao tinh thần và thái độ làm việc của nhân viên.
3.3.6 Đa dạng hóa s n phả ẩm, tăng cường tính khác bi t c a sệ ủ ản ph m ẩ
Trong kinh doanh sự đa dạng hóa ln là y u t thi t yế ố ế ếu để đáp ứng nhu
cầu ngày càng cao c a khách hàng nhu củ ầu luôn luôn thay đổi theo th i gian. ờ
Các d ch v trong khách s n ph n l n là d ch v vơ hình vì v y khách s n muị ụ ạ ầ ớ ị ụ ậ ạ ốn thu hút được khách đến với mình thì cần đa dạng hóa sản phẩm của mìh hơn
nữa. ngồi các d ch vị ụ chủ yếu là nhà hàng và phịng thì doanh nghi p c n bở ệ ầ ổ
xung thêm nhi u d ch v khác n a. các d ch v b xung mang l i l i nhu n rề ị ụ ữ ị ụ ổ ạ ợ ậ ất lơn và là yếu tố giúp kéo dài thời gian lưu trú của khách
Khách s n nên kạ ết hơp với các công ty l hành cho xây d ng thêm nhiữ ự ều
những tour du lịch ng n ngày, trong th i gian ngh l thì nhu cắ ờ ỉ ễ ầu đi du l ch cị ủa
các khách công v là r t cao. ụ ấ
Bên c nh viạ ệc đa dạng hóa s n ph m, xây d ng s n ph m dả ẩ ự ả ẩ ịchvụ ới hơn m thế ữ n a kháh sạn nên c ng c h thống trang thi t b ủ ố ệ ế ị ện nghi trong Làng. T t c ti ấ ả
nên sớm được b o tu và làm m i mong mang l i chả ớ ạ ất lượng dịch v t t nh t. bụ ố ấ ởi
chất lượng dịch vụ là yếu tố hàng đầu thu hút khách. Ngồi ra doanh nghiệp nên có nh ng chính sách khuy n mãi gi m giá các d ch v thu hút khách. ữ ế ả ị ụ để
3.3.7 Tăng cường công tác nghiên c u th ứ ị trường m c tiêu ụ
Thị trường khách s n trong nhạ ững năm gần đây xuất hi n nhi u khách sệ ề ạn
có quy mô l n, mớ ức độ ạnh tranh ngày càng cao. Điều đó làm cho cơng tác c nghiên c u thứ ị trường có vai trị h t s c to l n. b i nghiên c u thế ứ ớ ở ứ ị trường giúp cho các nhà kinh doanh thấy được nhu c u thầ ị trường, nh n bi t ậ ế các đối th củ ạnh
tranh c a mình trên thủ ị trường và làm thế nào để có chiến lược kinh doanh hợp
lý. T ngay khi m i thành l p công ty liên doanh làng qu c từ ớ ậ ố ế Hướng Dương đã
73
môn v ng vàng khữ ả năng nhận bi t nhế ạy bén nên đã đi sâu nghiên cứu thị trường để đưa ra những phương pháp đúng đắn cho khách sạn phát triển.
Một mặt khách s n nên ti p tạ ế ục khai thác thị trường hi n tại là thị trường ệ doanh nhân nước ngoài làm vi c và sinh s ng t i H i Phịng. Có th nói trong th ệ ố ạ ả ể ị trường này thì Làng quốc tế Hướng Dương đang là một trong những khách s n ạ
chiếm ưu thế vào bậc nhất Hải Phịng. Vì vậy doanh nghiệp nên đưa ra những chiến lược để có thể chưng cầu ý kiến của khách hàng để từ đó có phương
hướng phát tri n s n ph m cể ả ẩ ủa mình v i chớ ất lượng tốt hơn, đồng th i khờ ắc
phục những điểm hạn chế làm ảnh hưởng tới chất lượng của dịch vụ. thông qua
trưng cầu ý kiến khách sạn sẽ nên cải tiến chất lượng của tất cả các bộ phận, các dịch v . m t khác ti n hụ ặ ế ành điều tra nghiên c u thứ ị trường tiềm năng như thị trường khách du lịch quốc tế, thị trường khách h i nghị h i th o... kết quả của ộ ộ ả
quá trình này là các ch tiêu v sỉ ề ố lượng khác có thể thu hút được, cơ cấu khách, khả năng thanh toán, cơ cấu chi tiêu của khách. Từ đó có thể đề ra nh ng biữ ện
pháp khuyếch chương, quảng cáo khác nhau để có thể thu hút khách đễn với
khách sạn., để biến thị trường tiềm năng thành thị trường m c tiêu. T t c các ụ ấ ả
nghiên c u phứ ải được đưa ra trên dựa trên cơ sở ự d đoán thống kê khoa h c, ọ đồng th i có s tham kh o c a các tài li u. ờ ự ả ủ ệ
Bên cạnh đó việc nghiên c u thứ ị trường s giúp doanh nghi p nh n biẽ ệ ậ ết được điểm mạnh điểm yếu của đối thủ cạnh tranh. Trong kinh doanh thì các doanh nghi p ph i luôn tệ ả ỉnh táo để nhận biết được các chi n ế lược của đối th ủ
cạnh tr nh. Viạ ệc nghiên c u này có thứ ể giúp doanh nghi p xây dệ ựng được chiến lược qu ng cáo khác biả ệt h n so v i tẳ ớ ất cả các doanh nghiệp khác. Điều đó tạo
nên điểm nổi bật của doanh nghiếp với các doanh nghiệp khác. Biết rõ về đối
thủ c nh tranh và nh ng qui lu t cạ ữ ậ ủa môi trường canh tranh là những biện pháp
hữu hi u giúp khách s n c nh tranh hi u qu ệ ạ ạ ệ ả.
Các hoạt động c a các bủ ộ phận trong khách sạn đặc bi t là bệ ộ phận
maketing cần đưa ra những chiến lược kinh doanh khác bi t, không ng ng ệ ừ tiếp thị quảng cáo gi i thi u v hình nh c a doanh nghi p thông qua t ớ ệ ề ả ủ ệ ờ rơi tập gấp.
Kết lu n ậ
Hiện nay ngành kinh doanh khách sạn được coi là một ngành “cơng nghiệp khơng khói”, là ngành kinh tế mũi nhọn của Việt Nam. Hay nói theo cách ví von thì kinh doanh khách sạn là “ con gà đẻ trứng vàng”. Ngành khách sạn góp phần
khơng nh và viỏ ệc thúc đẩy quá trình phát tri n kinh tể ế đất nước, đưa nền kinh t ế
Việt Nam h i nh p v i n n kinh t c a khu v c và cộ ậ ớ ề ế ủ ự ủa đất nước.
Thành ph H i Phịng có tiố ả ền năng cả ề v điều kiện tự nhiên và điều kiện nhân văn để phát triển du lịch. Thành ph H i Phòng là m t trong nh ng thành ố ả ộ ữ
phố l n có n n kinh t phát tri n vào b c nh t mi n B c cớ ề ế ể ậ ấ ề ắ ộng thêm cơ sở ật v chất ti n nghi khá hoàn thi n là l i thế cho ngành kinh doanh khách s n tệ ệ ợ ạ ại Hải
Phòng phát tri n. Các doanh nghiể ệp trong nước và nước ngoài đã, đang và sẽ đầu tư vào Hải Phòng ngày một nhiều tăng cả về số lượng và chất lượng. Kinh t ế
phát tri n m nh kéo theo khể ạ ả năng cạnh tranh tăng lên đòi hỏi chất lượng d ch ị
vụ phải tăng lên để đáp ứng kịp với những nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Để ạo đượ t c chỗ đứng vững chắc đòi hỏi các doanh nghiệp phải tạo ra
được dấu ấn riêng trong lịng khách hàng. Điều đó địi hỏi một s ự thay đổi khá
lớn trong chiến lược kinh doanh, phong cach kinh doanh của nhà lãnh đạo. Các
chủ thể kinh doanh đều nhận ra rằng cạnh tranh bằng giá cả không phải là con
đường an toàn, c nh tranh b ng chạ ằ ất lượng dịch v là c nh tranh an toàn nh t, ụ ạ ấ
bền v ng nh t, và mang l i hi u qu lâu dài nh t. C nh tranh b ng chữ ấ ạ ệ ả ấ ạ ằ ất lượng là biện pháp tối ưu nhất. Bởi vậy văn hóa doanh nghiệp được coi là phương thức
cạnh tranh hi u quệ ả nhất. Nền văn hóa doanh nghiệp một khi đã được tạo dựng vững chắc thì s t o ra n i l c giúp doanh nghi p phát tri n bẽ ạ ộ ự ệ ể ền v ng t o ra lữ ạ ợi
thế c nh tranh. ạ
Trong hoạt động kinh doanh khách s n ạ việ ạc t o dựng thương hiệu, tạo dựng
hình ảnh ,tạo được ni m tin trong lịng khách hàng ề cũng như chỗ đứng trên th ị trường nhờ một ph n không nhỏ của yếu tố văn hóa doanh nghiệp. Và th c t ầ ự ế
hoạt động của Công ty liên doanh làng Quốc tế Hướng Dương đã chứng minh
điều đó. Kết quả nghiên cứu cho thấy văn hóa doanh nghiệp tại Làng qu c t ố ế Hướng Dương là khá tốt. Các yếu tố văn hóa trong Làng quốc tế Hướng Dương
phát triển khá đồng đều và toàn di n trên t t c các m t t s n ph m d ch vệ ấ ả ặ ừ ả ẩ ị ụ,
chất lượng dịch vụ, và tất cả các yếu tố có ảnh hưởn tới chất lượng của sản phẩm. Và nh ng l i th cữ ợ ế ủa văn hóa doanh nghiệp mang l i s giúp cho hoạ ẽ ạt
75
động kinh doanh của Làng được phát tri n thu n lể ậ ợi hơn. Các chỉ ố văn hóa đã s nói lên một điều rằng các giá trị cơ bản khơng chỉ là được hình thành một cách bài bản mà nó cịn được ăn sâu vào trong suy nghĩ của các nhân viên để hướng dẫn họ trong việc hành động hay quyết định một cách đúng đắn phù h p v i tiêu ợ ớ
chí c a Làng. Và hi n t i Công ty liên doanh làng qu c tủ ệ ạ ố ế Hướng Dương đang được đánh giá là làng du lịch duy nhất tại Hải Phòng, là m t trong nh ng khách ộ ữ
sạn đẹp nhất, chất lượng dịch v t t nh t, ph c v chuyên nghi p nh t. ụ ố ấ ụ ụ ệ ấ
Tuy nhiên bên c nh nhạ ững điểm đã đạt được thì Làng v n t n t i mẫ ồ ạ ột s ố
hạn ch , khuyế ết điểm mà đòi hỏi các nhà qu n lý phả ải đưa ra những gi i pháp ả để nâng cao chất lượng của dịch vụ, không ng ng c ng cố tên tuổi, uy tín c a ừ ủ ủ
mình trong ngành kinh doanh khách sạn và đáp ứng nhu c u ngày càng cao cầ ủa khách hàng. Đó chỉ có thể là nâng cao các giá trị văn hóa trong kinh doanh “
Tài li u tham kh o ệ ả 1. Đỗ Minh Cương
2000, Văn hóa và triết lý kinh doanh, giáo trình trường Đại học thương mại, Hà Nội.
2001, Văn hóa kinh doanh và triết lý kinh doanh, NXB
Chính trị quốc gia Hà Nội.
2010, Nhân cách doanh nhân và văn hóa kinh doanh Việt Nam, NXB chính trị quốc gia.
Văn hóa doanh nghiệp: Một số vấn đề và giải pháp, Tạp chí
Lý luận chính trị, số 7, 2009
2. Trần Ngọc Thêm –1999 - Cơ sở văn hóa Việt Nam – NXB giáo dục, tái bản lần thứ 2
3. Trịnh Xuân Dũng - 1999 – Giáo trình quản lý kinh doanh khách sạn – NXB ĐHQG Hà Nội
4. Các tài liệu thu thập được ở Công ty liên doanh Làng quốc tế Hướng Dương
5. Website:
http://luanvan.net.vn/luan-van/van-hoa-doanh-nghiep-trong-kinh-doanh-khach- san-nha-hang-1438/
77
Dinning room
Vip living room
79
2bedroom
Golddriving range 1
81
Sunflower overview