CHƯƠNG 5 ĐI ĐÀ NẴNG ĂN GÌ VÀ MUA GÌ LÀM QUÀ
2. Một số đặc sản Đà Nẵng làm quà biếu
2.1. Nước mắm Nam Ô
Nước mắm Nam Ô đặc sản của Đà Nẵng được nhiều người biết đến bởi hương vị thơm ngon rất riêng, ai đi ngang qua làng nghề làm nước mắm này cũng sẽ cảm nhận được hương thơm của
nó lan tỏa ra cả một vùng khơng gian. Thương hiệu nước mắm Nam Ơ không lẫn vào c%c loại nước mắm kh%c, do hương vị chế biến từ một thứ nguyên liệu độc đ%o – c% cơm than. Đây là một sản phẩm cổ truyền, nếu có dịp đến Đà Nẵng, du kh%ch đến tham quan làng mắm và hãy mua ít nước mắm Nam Ơ để làm quà cho người thân.
2.2. Rong biển Mỹ Khê
Rong biển Mỹ Khê được bảo quản trong bao sẽ có dạng khơ, sợi dài màu đen khi được đóng gói bảo quản . Nhưng khi sử dụng bạn chỉ cần đem ngâm vào nước, rong biển sẽ nở ra và có màu xanh tươi rất bắt mắt, nhìn là bạn muốn được ăn ngay. Rong biển Mỹ Khê có dạng thon dài, màu xanh nõn, có thể chế biến thành rất nhiều món từ nấu canh, hầm xương, xào tơm, xào thịt, làm gỏi. Ngồi ra, rong biển cũng được nấu làm nước giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.
Vũ Tuấn Kiệt P a g e | 33
Hình 5-38: Nước mắm Nam Ơ
Hình 5-39: Rong biển Mỹ Khê
2.3. Chả bò Đà Nẵng
Với hương vị thơm ngon, chất lượng, khơng có chất bảo quản, chả bị Đà Nẵng sẽ chiều lịng được những thực kh%ch khó tính nhất. Miếng chả bị dai giịn, đậm vị, có mùi thơm rất đặc trưng, ăn kèm với b%nh mì hay đồ chua đều giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng.
2.4. B%nh khô mè Cẩm Lệ
Sản xuất tại làng Cẩm Lệ, nổi tiếng thơm ngon hơn cả, b%nh khô mè được nhiều du kh%ch đến Đà Nẵng ưa thích. Nguyên liệu chính gồm mía đường, bột nếp và mè, trơng giống với mè xửng Huế nhưng b%nh khơ mè Cẩm Lệ ăn giịn tan, bùi bùi vị mè, ngọt ngào của mía hịa quyện vào nhau rất hấp dẫn.
Vũ Tuấn Kiệt P a g e | 34
Hình 5-40: Chả bị Đà Nẵng thơm nức mũi
Hình 5-41: Bánh khơ mè Cẩm Lệ
2.5. Đ% Non Nước
Đ% Ngũ Hành Sơn có nhiều vân ngũ sắc được người nghệ nhân làng đ% mỹ nghệ tạo ra những kiệt t%c đi vào lịng người, và đó cũng là ngun liệu để làm ra c%c sản phẩm mỹ nghệ của làng đ% Non Nước. Đến làng đ% Non Nước, bạn có thể lựa chọn cho mình những món q lưu niệm đặc sắc, do chính người nghệ nhân lành nghề cất cơng mài dũa hết sức cơng phu.
Hình 5-42: Đá Non Nước
Vũ Tuấn Kiệt P a g e | 35