5. Kê hoạch Marketing
5.6. Quy trình phục vụ
Khách hàng tới Thiền vị quán sẽ được phục vụ một cách chu đáo và nhanh chóng vì chúng tơi có một quy trình phục vụ hợp lý.
- Bảo vệ nhận xe, ghi phiếu giữ xe cho khách - Hướng dẫn khách vào quán
- Nhân viên tươi cười mở cửa chào mừng khách - Nhân viên hướng dẫn bàn cho khách
- Nhân viên order đưa menu và đợi khách gọi món
- Giới thiệu nhanh những món đặc trưng của qn và giải thích món khi khách có thắc mắc về món ăn
- Ghi order cẩn thận
- Hỏi khách có cần thêm gì khơng, xin khách chờ trong ít phút_________________________________________________ - Nhân viên order cùng với nhân viên phục vụ chính
nhanh chóng mang món tới cho khách. Đặt cẩn thận và đẹp mắt.
- Chú ý những món nóng như lẫu không để trước mặt trẻ nhỏ - Chúc khách ngon miệng
-
“ Mang bill tính tiền từ quầy thu ngân đưa cho khách
- Ân cần hỏi thăm khách có ngon miệng và hài lịng về chất lượng phục vụ không
- Nhận tiền, thối tiền ( nếu có).
Note: Bảo vệ phải ân cần, niềm nở. Ghi phiếu chính xác
- Nhân viên tươi cười mở cửa chào khách -Nói lời cảm ơn và hẹn gặp lại
- Bảo vệ nhận thẻ xe và dắt xe ra cho khách -Nói lời cảm ơn, tạm biệt và hẹn gặp lại
Gửi xe Mỏ>cửa chào đón khách Bưng món Lấy xe cho khách
2 8
Ngồi ra chúng tơi cịn xây dựng nội quy nghiêm ngặt để các nhân viên tuân thủ và phục vụ khách hàng một cách tốt nhất. Chi tiết Nội quy ở phần Phụ lục