THỰC TRẠNG XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU SANEST-YẾN SÀO KHÁNH
HÒA CỦA CÔNG TY YẾN SÀO KHÁNH HÒA.
1. Quá trình tạo dựng và phát triển thương hiệu Sanest- Yến Sào Khánh Hòa. Hòa.
Hiện nay, việc xây dựng và phát triển thương hiệu là một thực tế mà hầu hết các doanh nghiệp đều phải quan tâm, nhất là trong điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế và ngày càng có những tranh chấp xảy ra liên quan đến quyền sở hữu trí tuệ. Bởi lẽ thương hiệu mạnh sẽ góp phần củng cố vị trí và sức mạnh cạnh tranh của doanh nghiệp trên thị trường. Nhận thức được điều này, thời gian qua Công ty Yến sào Khánh Hòa đã có chiến lược phù hợp trong việc gắn kết sản xuất kinh doanh với xây dựng và phát triển thương hiệu và đạt được nhiều thành công.
Được thành lập vào tháng 12 năm 1993, Công ty Yến sào Khánh Hòa là doanh nghiệp nhà nước trực thuộc UBND tỉnh Khánh Hòa với nhiệm vụ chính là quản lý, khai thác và phát triển nguồn lợi yến sào. Khởi đầu công ty chỉ có 8 đảo yến với 40 hang yến, hơn 100 lao động và doanh thu khoảng 35 tỷ đồng. Giờ đây, sau 20 năm, Công ty Yến sào năm xưa nay đã thành một Công ty trách nhiệm hữu hạn nhà nước một thành viên có quy mô như một tập đoàn gắn kết chặt chẽ việc nuôi và khai thác yến sào với các cơ sở chế biến thành nhiều sản phẩm và hệ thống dịch vụ du lịch khép kín với trên 2500 người, 18 đơn vị trực thuộc, 3 công ty cổ phần thành viên và 600 nhà phân phối trong nước và quốc tế. Với 3 cơ sở nghiên cứu, nó đã trở thành công ty hàng đầu khu vục Đông Nam Á về nghiên cứu khoa học phát triển đàn chim yến từ 8 đảo với 40 hang yến ban đầu thành 29 đơn vị đảo 132 hang yến. Năm 2010 đạt 3120 tấn, đạt doanh thu trên 1.100 tỷ đồng, nộp ngân sách 180 tỷ đồng. Các sản phẩm của công ty mang nhãn hiệu Sanest, Sanest Tourist, Nha Trang Trourismcom, Sanatech, Sanna, Sanest Food… đã trở thành thương hiệu được người tiêu dùng ưa chuộng và lựa chọn.
Đó là kết quả của sự lao động miệt mài, sáng tạo, bền bỉ và trải nghiệm bao khó khăn thử thách của toàn thể CBCNV trong công ty nhằm thực hiện chiến lược phát triển kinh doanh đã hoạch định: Xây dựng doanh nghiệp hướng đến giá trị là một đội ngũ
đoàn kết, có ý thức trách nhiệm, năng động sáng tạo, chú trọng công tác nghiên cứu và ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất, bảo vệ uy tín chất lượng và thương hiệu, luôn hướng đến giá trị vì lợi ích cộng đồng xã hội, đặc biệt chú trọng công tác bảo vệ và phát triển đàn chim yến trên nền tảng bảo vệ tốt môi trường sinh thái và phát triển bền vững.
Về công tác nghiên cứu khoa học công nghệ:
Quan tâm tìm kiếm các giải pháp khai thác hợp lý và phát triển nguồn lợi yến sào, nhiều đề tài, sáng kiến đã được công ty tổ chức nghiên cứu, triển khai ứng dụng vào thực tiễn sản xuất để bảo tồn và duy trì môi trường sinh thái ổn định cho loài chim yến như: giải pháp làm mái che cho lòng chảo các hang yến, làm đập chắn sóng cho hang yến, trang bị camera quan sát bảo vệ an toàn hang yến, thành lập phòng nghiên cứu khoa học chuyên sâu về kỹ thuật chim yến, tổ yến… Đặc biệt thành công của công trình nghiên cứu phát triển quần thể chim yến hàng gắn liền với sự hình thành và phát triển các hang đảo nhân tạo đã mở ra một hướng mới trong ngành quản lý khai thác yến sào, giúp tăng số lượng đàn, phát triển quần thể chim yến và tăng sản lượng tổ yến, tăng nguồn thu nộp ngân sách cho tỉnh nhà. Đến nay, công ty đã thực hiện thành công việc di đàn chim yến trên các đảo trải dài từ huyện Vạn Ninh đến thị xã Cam Ranh. Các giải pháp khác cũng được triển khai như: bảo vệ môi trường, tạo môi trường sinh thái tốt cho đàn chim yến phát triển, thành lập lực lượng tự vệ biển với 220 đội viên được huấn luyện nghiệp vụ bảo vệ an ninh tuyến biển đảo và bảo vệ tài nguyên yến sào tại các hang yến. Nhờ áp dụng những giải pháp thích hợp nêu trên mà sản lượng tổ yến thu được hàng năm tăng lên đáng kể, trung bình đạt 2.700 kg/ năm (trước đây chỉ đạt 2000kg), ước năm 2010 đạt 2.850kg. Bên cạnh đó, Công ty cũng đã triển khai thành công dự án trình ấp nở nhân tạo chim yến hàng, công nghệ nuôi chim non qua từng giai đoạn phát triển, kỹ thuật xây dựng nhà yến, thiết kế chế tạo thiết bị nuôi chim yến trong nhà và đã chuyển giao công nghệ nuôi chim yến để lấy tổ cho hơn 200 nhà yến ở trong tỉnh và nhiều tỉnh bạn như Đà Nẵng, Bình Định, Phú Yến, Ninh Thuận, Bình Dương, Tiền Giang, Vũng Tàu, Côn Đảo…
Về việc xây dựng và phát triển thương hiệu:
Công ty đã không ngừng đầu tư công nghệ và thiết bị, đẩy mạnh khâu chế biến, nâng cao chất lượng, đa dạng hóa sản phẩm và mở rộng thị trường. Đã có hơn 30 dòng
sản phẩm các loại phục vụ khách hàng trong nước và xuất khẩu. Thương hiệu sản phẩm nước yến cao cấp Sanest luôn được người tiêu dùng ưa chuộng và đánh giá cao với trên 600 nhà phân phối trong nước và trên 20 đại lý ở nước ngoài như Hồng Kông, Trung Quốc, Mỹ, Đài Loan…Một số dịch vụ khác cũng được công ty triển khai: dịch vụ du lịch, khách sạn, nhà hàng đạt tiêu chuẩn 4 sao tại Nha Trang, trạm dừng chân Băc-Nam tại Cam Ranh để cung cấp dịch vụ và giới thiệu sản phẩm, hệ thống nhà hàng mang phong cách ẩm thực yến sào Khánh Hòa tại Hà Nội và tp.Hồ Chí Minh.
Song song với hoạt động đầu tư vào nghiên cứu và tạo sản phẩm mới đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng, công ty đã tiến hành đăng ký bảo hộ độc quyền nhãn hiệu, kiểu dáng công nghiệp cho các dòng sản phẩm do công ty sản xuất ở trong nước và quốc tế. Trong đó, nhãn hiệu Yến sào Khánh Hòa và logo là nhãn hiệu toàn diện, bao trùm 11 nhãn hiệu khác như: Sanest, Sanatech, Sanna, Sanestfoods… đã được cục sở hữu trí tuệ cấp giấy đăng ký nhãn hiệu.
Công ty còn áp dụng các phương pháp quản lý tiên tiến như ISO 9001-2000 và xây dựng hệ thống an toàn thực phẩm HACCP cho các khâu sản xuất chế biến thực phẩm (được tập đoàn QMS cấp chứng chỉ về hệ thống an toàn thực phẩm đạt tiêu chuẩn QMS-HACCP FSS:1999) để không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm nhằm đảm bảo uy tín và xây dựng hình ảnh thương hiệu với người tiêu dùng.
Trên cơ sở phát huy mọi tiềm năng thế mạnh quản lý các đảo yến trên vùng biển Khánh Hòa, công ty đã triển khai các dự án nuôi trồng thủy sản kết hợp với hành lang ven biển quanh các đảo yến do công ty quản lý nhằm nuôi trồng các sinh vật biển có giá trị kinh tế cao như cá mú, cá hồng cá bớp, hải sâm, bào ngư, tôm hùm…, tạo công ăn việc làm cho người dân địa phương.
Ngoài ra, để quảng bá và phát triển thương hiệu, công ty còn tích cực tham gia các cuộc triển lãm, hội chợ trong và ngoài nước, tham gia các hoạt động từ thiện, hưởng ứng tài trợ cho các hội thi và hình thức tài trợ cho đội tuyển bóng chuyền Khánh Hòa với thương hiệu Sanest Khánh Hòa, đội trẻ - Sanna Khánh Hòa, Bóng chuyền bãi biển Sanna Khánh Hòa. Hiện nay, công ty đang triển khai đầu tư xây dựng trung tâm thương mại tại tỉnh Champasak-Lào nhằm phát triển quan hệ giao thương giữa hai nước và là cơ hội quảng bá thương hiệu.
Năm 2009, Công ty Yến sào Khánh Hòa được chuyển đổi thành Công ty TNHH nhà nước một thành viên Yến sào Khánh Hòa.
Đồng hành với chiến lược phát triển thương hiệu chung của công ty thì thương hiệu Sanest yến sào Khánh Hòa cũng được công ty chú trọng phát triển hàng đầu. Với hiện nay, bốn thị trường lớn của công ty là Nha Trang, Hà Nội, Tp Hồ Chí Minh, Đà Nẵng. Vì thế, chi nhánh công ty được thiết lập ở các địa bàn này, đặc biệt là dày đặc khắp nơi trên địa bàn thành phố Nha Trang- Khánh Hòa.
Công tác Marketing –quảng bá thương hiệu Sanest Yến sào của công ty:
* Xây dựng đội ngũ quản lý vùng, đội ngũ bán hàng phụ trách tỉnh, khu vực . * Phát triển mạnh mạng lưới tiêu thụ tại khu vực và thành thị.
* Đa dạng các kênh tiêu thụ: Shop, quán, nhà hàng, khách sạn…
* Xây dựng hệ thống cửa hàng trưng bày và giới thiệu sản phẩm ở tất cả các thành phố.
* Tổ chức ngày càng nhiều các chương trình khuyến mãi, kích thích tiêu thụ sản phẩm nhiều hơn.
* Quảng cáo trực quang: Pano ngoài trời tại các vị trí đẹp trong nội thành cũng như các ngõ của thành phố, trong các khu vực nhà ga, bến xe, Pano tại sân vận động 19/8 Nha Trang…
* Quảng bá thường nhật trên báo Sài Gòn Tiếp Thị, Thời báo kinh tế Việt Nam, báo phụ nữ Việt Nam…
* Tài trợ các lễ hội :
Tuần văn hóa du lịch và thương mại quốc tế Nha trang 2004. Lễ hội các môn thể thao trên biển 4/209 và 2011.
Tài trợ chính Festival biển 2009,2011.
Tham gia lễ hội và tài trợ cho các chương trình trong các Festival biển các năm 2007,2009, và trong Festival năm 2011 thì công ty đã tổ chức các chương trình nhằm quảng bá thương hiệu một các sôi động và thu hút đông đảo người dân và khách du lịch.
Nhiều hoạt động khác. * Hội chợ:
Chợ phiên cuối tuần Tp Hồ Chí Minh.
Hội chợ thực phẩm quốc tế đồ uống quốc tế Sial ( Trung Quốc ).
Hội chợ quốc tế thường niên Expodo bộ thương mại tổ chức hai lần/năm tại Tp Hồ Chí Minh và Hà Nội.
Hội chợ thương mại nha trang 26/03/2004 Hội chợ thương mại Festival Huế .
* Các hội chợ mang tính đại chúng, các hội thảo chuyên đề về sức khỏe cộng đồng.
Cuộc chạy rước hành trình theo chân bác.
Đêm ca nhạc duy nhất của The Beatle tại Nha Trang. Hội thảo khối văn phòng chính phủ khu vực phía Nam. Hội thảo lực luộng công an nhân dân toàn quốc . Hội thảo các đoàn khối trong tỉnh…
* Là đơn vị tài trợ chính cho U21 Khánh Hòa.
* Tài trợ cho đội bóng đá Khánh Hòa tham dự giải chuyên nghiệp mùa bóng 2010 và 2011.
* Là nhà tài trợ cho giải bóng chuyền nam Sanest Khánh Hòa dự giải A1 toàn quốc .
* Tham gia nhiều Gamshow…
2. Định vị thương hiệu Sanest – Yến Sào Khánh Hòa.
Trên thị trường tràn ngập các thương hiệu yến nội lẫn ngoại với vô số thông điệp tiếp thị. Hằng ngày, nó tác động đến người tiêu dùng dưới nhiều hình thức từ outdoor đến TVC, từ tờ rơi, poster đến quảng cáo báo in, báo điện tử…Vậy có một câu hỏi đặt ra là, tại sao một người lại chọn mua yến của thương hiệu A mà không phải là yến của thương hiệu B, khi chất lượng và giá cả không "chênh" đáng kể?Để trả lời câu hỏi này, chúng ta cần nói đến việc định vị thương hiệu của các công ty. Việc giúp cho người tiêu dùng ghi nhớ được thương hiệu cũng như thông điệp sản phẩm và từ đó biết được thương hiệu của công ty trong tâm trí khách hàng như thế nào là một điều không đơn giản.
Bất kỳ một doanh nghiệp nào trong lĩnh vực ngành nghề nào đi chăng nữa, dù mới tham gia vào thị trường hay đã có bề dày kinh nghiệm lịch sử đều không thể tự phong cho mình là một doanh nghiệp đã có thương hiệu vững mạnh được. Có thể họ đã đăng ký bản quyền cho thương hiệu của mình về tên gọi, kiểu dáng sản phẩm, bao bì sản phẩm, logo hay câu Slogan,… nhằm tránh sự ăn cắp bản quyền và cạnh tranh không công bằng, còn thương hiệu là từ khách hàng và do khách hàng chấp nhận, khách hàng nhớ và bình chọn mới thực là một thương hiệu mạnh.
Qua cuộc điều tra về định vị các thương hiệu nước Yến, ta thấy về giá thì nước Yến Brand’s là có giá cao nhất và nước Yến Sanest là nhì, nước Yến Việt cũng có giá tương đối và nước Yến Ngân nhĩ là có giá thấp nhất trên thị trường hiện nay. Đối với chất lượng thì theo sự đánh giá của đa số khách hàng qua cuộc thâm dò điều tra thì nước Yến Sanest có chất lượng cao nhỉnh hơn nước Yến Brand’s một tí, ngoài ra thì nước Yến Việt cũng được đánh giá là có chất lượng gần như tương đồng với Yến Sanest, còn yến Ngân Nhĩ được đánh giá có chất lượng thấp hơn. Qua đây cho thấy là uy tín chất lượng của nước Yến Sanest vẫn được người tiêu dùng tin chọn và luôn có một vị trí trong tâm trí người tiêu dùng về một sản phẩm chất lượng và bỗ dưỡng.
Giá
Chất lượng
Yến Brand’s Yến Sanest-Khánh Hòa
Nước Yến Việt Nước yến Ngân Nhĩ
3. Giới thiệu-đánh giá sơ lược về sản phẩm Sanest cao cấp Yến Sáo :
Sản phẩm nước yến cao cấp Sanest là loại sản phẩm bỗ dưỡng được tinh chế nguyên chất từ yến thiên nhiên. Có nồng độ bổ dưỡng rất cao. Thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là rất tốt cho những người dưỡng bệnh. Hiện tại Công ty có 3 loại nước yến cao cấp Sanest đó là lon 190ml, lọ 70ml và chai 180ml để người tiêu dùng có thể dễ dàng lựa chọn. Sản phẩm nước yến Sanest được đóng trong lọ, lon và chai nên rất tiện trong việc sử dụng, không cần sơ chế mà uống trực tiếp như nước giải khác bình thường, rất tiện dụng, phù hợp mọi lúc mọi nơi mà rất bổ dưỡng.
Hình 3.1: Một số hình ảnh về sản phẩm nước yến sanest cao cấp của công ty
Sanest chai 180ml Sanest lon 190ml
Nước yến Nhân sâm Fucoidan 70ml,
Để không ngừng đảm bảo nâng cao chất lượng sản phẩm, trong những năm qua Công ty luôn đầu tư và không ngừng cải tiến về nghiên cứu khoa học để bảo tồn gìn giữ và duy trì môi trường sống cho loài chim yến-nguồn nguyên liệu chính của Công ty. Bên cạnh đó luôn thực hiện khai thác kinh doanh khoa học và hiệu quả để mang lại chất lượng cho sản phẩm và ngày càng nâng cao uy tín, khẳng định vị thế của Công ty trên thương trường trong và ngoài nước.
Ngoài ra thì, người tiêu dùng Việt ngày càng có nhiều hiểu biết hơn về các loại sản phẩm nước uống, đặc biệt là loại nước uống bổ dưỡng yến của Công ty. Và hiện nay, thu nhập và đời sống dân cư ngày càng được nâng cao hơn, tầng lớp dân cư có thu nhập khá và cao chiếm tỷ trọng lớn ở khu vực thành thị, tỉnh –thành phố. Do đó, người tiêu dùng rất quan tâm đến sức khỏe, uống gì để tốt cho sức khỏe là điều họ luôn tìm hiểu kỹ lưỡng hơn, và chắc chắn là họ sẽ khó tính hơn trong quyết định mua sản phẩm của mình. Để nâng cao chất lượng, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, Công ty đã không ngừng cải tiến chất lượng sản phẩm hơn và cũng thiết kế mẫu mã sản phẩm đa dạng theo từng loại nước yến khác nhau để tạo sự hấp dẫn và phù hợp hơn với thị hiếu của người tiêu dùng trong bối cảnh hội nhập thông tin cao độ ngày nay. Công ty cũng đã đặt phương châm nâng cao chất lượng sản phẩm nước yến theo tiêu chuẩn ISO 9001-2008 do tổ chức QMS Austraylia cấp, và theo tiêu chuẩn HACCP để khẳng định chất lượng hàng đầu của Công ty trên thương trường.
4. Các yếu tố nhận diện thương hiệu Sanest –Yến sào của công ty.