CHƢƠNG 2 : TỔNG QUAN VỀ BENZALKONIUM CHLORIDE
3.3. Chất khử trùng trong nuôi trồng thủy sản
Quản lý chất lƣợng nƣớc là khâu cực kỳ quan trọng trong nghề nuôi thủy sản. Khi môi trƣờng nƣớc bị suy giảm tạo điều kiện cho sự phát triển của mầm bệnh nhƣ là virus, vi khuẩn, nấm, nguyên sinh động vật… Để khống chế sự bùng phát cũng nhƣ lan truyền dịch bệnh gây ra bởi các nhóm trên thì việc sử dụng các chất khử trùng là cần thiết chẳng hạn nhƣ Benzalkonium Chloride.
Cơ chế gây độc
Cơ chế chính xác của Benzalkonium Chloride lên sinh vật hiện nay vẫn chƣa đƣợc nghiên cứu đầy đủ. Tuy nhiên, cơ chế đƣợc biết đến là sự ngăn chặn hoạt tính của một số enzyme trong tế bào. Cơ chế gây độc của Benzalkonium Chloride là sự xâm nhập của nhóm lipophilic alkyl vào trong màng tế bào, làm thay đổi tầng kép của phân tử phospholipid, dẫn đễn sự suy yếu của màng tế bào và phá hủy màng tế bào. Kết quả của quá trình này là làm ngƣng trệ quá trình điều khiển của các enzyme điều tiết q trình hơ hấp và trao đổi chất của tế bào.
Hoạt tính của Benzalkonium Chloride ít bị ảnh hƣởng bởi pH của môi trƣờng ao ni, nhƣng về cơ bản hoạt tính sẽ gia tăng khi nhiệt độ và pH tăng, cũng nhƣ thời gian tiếp xúc của Benzalkonium Chloride lên sinh vật. Hoạt tính hóa học của Benzalkonium Chloride sẽ bị giảm hoặc khơng có tác dụng khi sử dụng chung với các hợp chất hữu cơ nhƣ xà phòng, các hợp chất tẩy rửa bề mặt tích điện âm nhƣ sodium
23
laurilsulfate hay sodium dodecyl sulfate (SDS), sodium lauryl ether sulfate (SLES)… Hơn nữa, nƣớc có độ cứng và độ đục cao cũng sẽ làm giảm tác dụng của Benzalkonium Chloride.
Công dụng
Benzalkonium Chloride đƣợc sử dụng rộng rãi trong trại giống, ao nuôi nhằm khử trùng ấu trùng, bể, ao và các vật dụng khác. Hiện nay chƣa có bằng chứng chứng minh Benzalkonium Chloride có sự tích lũy sinh học hoặc tồn lƣu trong môi trƣờng. Việc sử dụng Benzalkonium Chloride trong việc khử trùng đƣợc cho là an tồn đối với tơm cá nuôi và môi trƣờng. Việc kết hợp Benzalkonium Chloride và Formalin cũng cho kết quả cao trong việc khử trùng. Benzalkonium Chloride có chức năng tiêu diệt vi khuẩn, nấm, protozoa và một số loại virus. Nhóm vi khuẩn gram dƣơng (+) thƣờng nhạy cảm đối với Benzalkonium Chloride hơn là nhóm vi khuẩn gram âm (-).
Trong ao nuôi thủy sản, Benzalkonium Chloride có tác dụng khống chế sự phát triển của tảo. Tuy nhiên, khả năng diệt tảo của Benzalkonium Chloride phụ thuộc vào độ dày vách tế bào của tảo. Nhóm tảo khơng có vách tế bào thƣờng nhạy cảm với Benzalkonium Chloride. Benzalkonium Chloride cũng đƣợc sử dụng để khống chế hiệu quả các bệnh về vi khuẩn trong ao nuôi gây ra bởi các nhóm vi khuẩn Edwardsiella, Vibrio, Staphylococcus, và Aeromonas. Ngoài ra, ở liều lƣợng thấp cũng có khả năng kích thích tơm lột xác.