I CAM OAN
2.2.3 Các ch tiêu theo dõi
Tr c khi phun m t ng s trái ã u
trái: Hàng tu n m s trái trên m i nghi m th c n khi thu ho ch.
c t ng tr ng: Trên m i nghi m th c ánh d u 3 trái, hàng tu n o kích th c c a 3 trái ã ánh d u cho n khi thu ho ch.
* Ph m ch t trái
-T l trái còn l i trên chùm. - Màu s c trái. - Dày v , dày c m. - Kích th c h t. - T ng s ch t r n hòa tan (TSS). * N ng su t và thành ph n n ng su t - Tr ng l ng trái, v và h t. - Tr ng l ng 1 chùm nhãn. - T l th t trái. - Hàm l ng n c c a th t trái. 2.2.4 Quy trình canh tác 2.2.4.1 Ch m sóc cây tr c x lý ra hoa t b nh ng cành v t, cành sâu b nh, cành khu t tán.
Thâu ng n cành cho trái (c t b nhánh cho trái t 20-40 cm) tính t ngồi vơ thân , k t h p i t o tán cây cho tròn u.
i g c, ph i n ng t 3 ngày (n ng t t), ho c 1 tu n nêu thi u n ng.
Bón phân cho cây tùy tình tr ng cây trong v n, trung bình bón kho ng 0,5 kg phân h n h p NPK (13-13-13-TE) và urea theo t l 2:1, sau khi bón phân t i u cho phân tan và ng m vào t.
Phun thu c h tr ra t b ng ComCat theo li u khuy n cáo c a nhà s n xu t.
Th ng xuyên theo dõi v n, kho ng 10 ngày sau thân cành s ra t c non, phun ng a sâu c thân, sâu n lá… cho n khi lá chuy n sang l a.
Tuy n t, ây là khâu r t quan tr ng n t l ra hoa và cho trái v sau. Chú ý nên ch n l i nh ng ch i non phân b u trên cây, ch i m p, kh e, lá u không d t t, nên ch a 3 ch i trên 1 nhánh.
2.2.4.2 Ph ng pháp x lý ra hoa
Khi t non chuy n sang lá l a (màu xanh t chu i) kho ng 30-35 ngày sau khi ra t ti n hành:
i Clorat Kali (KClO3) l ng 35-40 g/m ng kính tán, (cho l ng thu c vào 16-20 lít c hịa tan thu c hồn toàn, t i u xung quanh tán cây cách g c 50 cm, sau ó dùng thùng t i thêm n c cho thu c ng m sâu vào t.
Ti n hành khoanh cành sau khi t i thu c g c 1-2 ngày, v t khoanh r ng 3-5 mm. Ng ng t i n c cho cây t 10-15 ngày. Sau ó t i l i theo c 3 ngày 1 l n.
Sau khi t i thu c 30-35 ngày cây s nhú bông u, lúc này gi m l ng n c t i cho cây (1 tu n t i 1-2 l n), n c trong m ng ph i rút c n.
Khi phát hoa ra dài kho ng 5-10 cm ti n hành bón phân g c ni hoa. Nên bón phân NPK (20-20-15) l ng 300 g/cây.
Phun thu c tr sâu n bông + Thiên Nông, sau 7 ngày phun thêm Ca-Bo (Canxi và Bo) giúp ng u trái.
2.2.4.3 Sau khi u trái
Sau khi u trái 7-10 ngày phun thu c tr sâu sinh h c và thu c tr b nh cho cây (Ridomil gold 100 g/70 lít n c).
Sau t r ng sinh lý (trái có kích th c 5-10 mm): Ti n hành bón phân g c ni trái, bón NPK (20-20-15) v i l ng 500 g/cây
Sau 3-4 tu n bón 1 l n NPK (20-20-15) v i l ng 500 g/cây, bón l n cu i tr c khi thu ho ch 10-15 ngày bón: urea + Kali (t l 1:2) v i l ng 1kg/cây.
2.2.5 Ph ng pháp phân tích
- Màu s c trái: Trên m i trái nhãn, dùng máy o 2 v trí (bên hơng và d i ít trái) l y giá tr trung bình.
- Dày v , dày c m: Dùng dao c t ngang gi a trái, tách ôi. Dùng th c k p o dày c a và c m gi a trái.
- Kích th c h t: Dùng th c k p o chi u ngang gi a h t.
- T ng s ch t r n hòa tan (TSS): Cho 5g m u ã c nghi n nh vào 50 ml n c c t trong th i gian 1 gi , l c u và cho qua gi y l c. o Brix b ng khúc x k .
Công th c
TSS (%) =OBrix x (1 + V/W) Trong ó:
V: Th tích n c hịa tan (ml) W: Tr ng l ng m u (g)
- T l th t trái: Tr ng l ng trung bình c a 1 trái: M i nghi m th c cân tr ng l ng c a 3 trái, l y giá tr trung bình
Sau ó l t v trái, c o s ch th t trái em cân tr ng l ng v và h t
( ) [ ] 100 (%)= − + × TLT TLH TLV TLT TLTT Trong ó: TLTT: T l th t trái (%) TLT: Tr ng l ng trái (g) TLV: Tr ng l ng v (g) TLH: Tr ng l ng h t (g) - Tr ng l ng 1 chùm: Tính tr ng l ng 1 chùm nhãn:
Tr ng l ng 1 chùm (g) = S trái x tr ng l ng trung bình 1 trái Hàm l ng n c th t trái:
Cân m u th t trái (W) vào a petri ã cân, cho vào máy s y 600C trong 4 -5 gi . Cân tr ng l ng (P2).
y ti p 30 phút 600C. cân tr ng l ng (P2’). N u P2 – P2’ <=0.003g, ta có tr ng l ng P2’ a a và m u tr ng thái khơ hồn tồn.
Hàm l ng n c (%) = ( ) 100 1 ' 2− × − W P P W 2.3 Ph ng pháp x lý s li u
d ng ph n m m Microsoft Exel nh p s li u và v bi u . S li u trong thí nghi m c x lý b ng ch ng trình SPSS. Phân tích ph ng sai (ANOVA) phát hi n s khác bi t gi a các nghi m th c, so sánh các giá tr trung bình b ng phép th Duncan m c ý ngh a 5%. Phân tích t ng quan và h i quy tìm m i liên h gi a các nghi m th c.
CH NG 3
T QU TH O LU N 3.1 Ghi nh n t ng quát
Mùa 1 (t tháng 6/2009-8/2009) có khí h u thích h p cho trái nhãn phát tri n. L ng m a
trung bình t 200-250mm, nhi t trung bình kho ng 27-280C, sâu h i và b nh h i c ng ít. Vì th n ng su t nhãn thu c c ng t ng i cao.
Mùa 2 (t tháng 5/2010 - 7/2010) có khí h u khơng thích h p cho trái nhãn phát tri n t t
nh mùa 1. u mùa 2 ã g p th i ti t b t l i là hi n t ng th i ti t La Nina. Hi n t ng này làm cho th i gian n ng nóng kéo dài, gây nh h ng t i vi c ra hoa và u trái c a nhãn Xu ng C m Vàng. Và cu i mùa 2 l i có hi n t ng El Nino. Hi n t ng này trái ng c v i hi n t ng La Nina là gây ra th i gian m a kéo dài. ây là u ki n cho b nh th i trái
(Phytopthora sp.) phát tri n gây ra tình tr ng nhãn b r ng trái r t nhi u tr c khi thu ho ch. Chính vì nh ng b t l i này mà n ng su t nhãn mùa 2 gi m h n so v i mùa 1.
3.2 T l u trái và s r ng trái non
3.2.1 Mùa 1 (t tháng 6/2009-8/2009)
l u trái c a nhãn Xu ng C m Vàng r t th p. Theo Tr n V n Hâu và Hu nh Thanh V (2008) thì s trái cịn l i trên m i phát hoa là 41,7 trái, t l u trái t 13,1%. ng th i sau khi ch m d t quá trình u trái, s r ng trái non r t cao và gi m d n n khi thu ho ch. Nhìn chung t l r ng trái mùa 1 khá cao, s trái còn l i lúc thu ho ch th p. Giai n t 30-47 ngày sau khi u trái có t l r ng trái non nhi u nh t, trong ó giai n h n 40 ngày có t l
ng cao nh t và khác bi t không ý ngh a gi a các nghi m th c (Hình 3.1). K t qu này ng phù h p vì giai n này trùng v i giai n r ng sinh lí c a nhãn. Và c ng phù h p i k t qu nghiên c u c a Tr n V n Hâu và Hu nh Thanh V (2008) cho r ng giai n n tu n sau khi u trái, t l r ng trái non trên 50%.
Giai n t 40-47 ngày sau khi u trái thì t l r ng trái non gi m rõ r t và khác bi t không ý ngh a gi a các nghi m th c (Hình 3.1). Qua k t qu này cho th y vi c phun GA3 v i các
Giai n t 47-78 ngày sau khi u trái thì t l r ng gi m d n và khác bi t không ý ngh a gi a các nghi m th c (Hình 3.1). Nh ng trong giai n này, giai n t 54-62 ngày sau khi u trái thì t l r ng l i t ng. Vì trong giai n này t l r ng t ng ch y u do nh ng c a th i ti t: m a bão, m cao xu t hi n b nh th i trái (Phytopthora sp.);... Theo Menzel và ctv. (1990) (trích d n b i Tr n V n Hâu 2008) cho r ng thi u dinh d ng, c bi t là m và kali c ng gây ra s r ng trái non, trái nh và ph m ch t kém.
Giai n 84 ngày sau khi u trái thì gi a các nghi m th c có s khác bi t v i m c ý ngh a 5% (Hình 3.1). Nghi m th c có t l r ng th p nh t là nghi m th c 1 v i 0,55% và th p h n so v i nghi m th c i ch ng là 1,72%. Nghi m th c có t l r ng cao nh t là nghi m th c 4
i 2,42%.
Giai n 90 ngày sau khi u trái thì gi a các nghi m th c khác bi t khơng ý ngh a (Hình 3.1). Nghi m th c 2 có t l r ng th p nh t là 0,60% và th p h n so v i nghi m th c i ch ng là 1,09%. Nghi m th c 4 có t l r ng nhi u nh t là 1,42%. 0.00 10.00 20.00 30.00 40 47 54 62 69 78 84 90
Ngày sau khi u trái
l r ng ( % ) DC NT1 NT2 NT3 NT4 NT5 NT6
Hình 3.1 nh h ng c a n ng GA3 lên t l r ng trái non nhãn Xu ng C m Vàng t i
huy n Châu Thành, t nh ng Tháp, n m 2009.
3.2.2 Mùa 2 (t tháng 5/2010 - 7/2010)
Nhìn chung t l r ng trái mùa 2 c ng khá cao, s trái còn l i lúc thu ho ch th p. Giai n 30-47 ngày sau khi u trái có t l r ng trái non nhi u nh t, trong ó giai n h n 41 ngày có t l r ng cao nh t và khác bi t không ý ngh a gi a các nghi m th c (Hình 3.2). K t
qu này c ng phù h p vì giai n này trùng v i giai n r ng sinh lí c a nhãn và k t qu nghiên c u c a Tr n V n Hâu và Hu nh Thanh V (2008) cho r ng giai n b n tu n sau khi u trái, t l r ng trái non trên 50%.
Giai n t 40-47 ngày sau khi u trái thì t l r ng trái non gi m rõ r t (Hình 3.2). Nghi m th c i ch ng có t l r ng th p nh t 5,92% và khác bi t không ý ngh a so v i các nghi m th c khác. Nghi m th c 1 có t l r ng nhi u nh t là 13,92%.
Giai n t 47-54 ngày sau khi u trái thì t l r ng trái non l i t ng lên và khác bi t không ý ngh a gi a các nghi m th c (Hình 3.2). Giai n t 54 ngày sau khi u trái n khi thu ho ch thì t l r ng ngày càng gi m. Trong ó giai n 75 ngày sau khi u trái thì gi a các nghi m th c có s khác bi t v i m c ý ngh a 5%. Nghi m th c 1 có t l r ng th p nh t là 0,65%, th p h n so v i nghi m th c i ch ng là 1,39% và các nghi m th c khác. Nghi m th c 6 có t l r ng nhi u nh t là 11,19%. Qua k t qu này cho th y vi c phun GA3 có tác
ng làm gi m t l r ng, t ng s trái/chùm lúc thu ho ch. 0.00 10.00 20.00 30.00 41 47 54 62 68 75 82 89
Ngày sau khi u trái
l r ng ( % ) DC NT1 NT2 NT3 NT4 NT5 NT6
Hình 3.2 nh h ng c a n ng GA3 lên t l r ng trái non nhãn Xu ng C m Vàng t i
3.3 S phát tri n trái
3.3.1 Mùa 1 (t tháng 6/2009-8/2009)
Giai n u t 30-40 ngày sau khi u trái, ng kính trái khác bi t khơng ý ngh a (Hình 3.3). ng kính trái các nghi m th c khơng có s khác bi t và không khác bi t so v i nghi m th c i ch ng. K t qu này c ng phù h p v i nghiên c u c a Tr n V n Hâu (2008) cho r ng kích th c trái t ng u t khi u trái n khi thu ho ch. giai n này GA3 không nh h ng n t c t ng tr ng kích th c trái gi a các nghi m th c.
Giai n 40 ngày sau u trái tr v sau thì có s khác bi t gi a các nghi m th c (Hình 3.3). N ng GA3 nghi m th c 6 có t c phát tri n trái cao nh t, có khác bi t ý ngh a
c 5% so v i nghi m th c i ch ng và các nghi m th c còn l i. L n lu t qua các giai n nh 40 ngày sau khi u trái, ng kính trái nghi m th c 6 là 0,79cm, 47 ngày là 1,08 cm, 54 ngày là 1,37 cm, t ng d n n 90 ngày sau khi u trái, ng kính trái nghi m th c 6 là 3,02 cm. Luôn cao h n nghi m th c i ch ng, 40 ngày sau khi u trái thì ng kính trái nghi m th c i ch ng là 0,75 cm, 47 ngày là 1,03, 54 ngày là 1,30 cm và 90 ngày là 2,78 cm. K t qu này c ng phù h p v i k t qu nghiên c u c a Mai Tr n Ng c Ti ng (1999) cho r ng t c trái phát tri n nhanh t 45-90 ngày.
0.00 1.00 2.00 3.00 4.00 30 33 40 47 54 61 66 77 81 90 ngày n g kí n h tr ái (cm ) DC NT1 NT2 NT3 NT4 NT5 NT6 Hình 3.3 phát tri n c a ng kính trái d i tác d ng c a GA3 i v i nhãn Xu ng C m Vàng t i huy n Châu Thành, t nh ng Tháp,n m 2009.
3.3.2 Mùa 2 (t tháng 5/2010 - 7/2010)
Giai n 30-41 ngày sau khi u trái, ng kính trái gi a các nghi m th c khác bi t không ý ngh a và so v i nghi m th c i ch ng (Hình 3.4). K t qu này c ng phù h p v i nghiên u c a Tr n V n Hâu (2008) cho r ng ng kính trái t ng u t khi u trái n khi thu ho ch.
Giai n 41-54 ngày sau khi u trái thì gi a các nghi m th c có s khác bi t m c ý ngh a 5% (Hình 3.4). Nghi m th c 4 có ng kính trái cao nh t là 1,72 cm, cao h n so v i nghi m th c i ch ng là 1,62 cm và có khác bi t v i các nghi m th c khác.
Giai n t 54 ngày tr v sau, ng kính trái các nghi m th c v n t ng u và khác bi t không ý ngh a gi a các nghi m th c (Hình 3.4). Trong ó nghi m th c 1 có ng kính trái cao nh t là 3,43 cm, nghi m th c i ch ng và nghi m th c 4 có ịng kính trái th p nh t là 3,20 cm. 0.00 1.00 2.00 3.00 4.00 30 41 47 54 62 68 75 82 89 ngày n g kí n h tr ái (cm ) DC NT1 NT2 NT3 NT4 NT5 NT6 Hình 3.4 phát tri n c a ng kính trái d i tác d ng c a GA3 i v i nhãn Xu ng C m Vàng t i huy n Châu Thành, t nh ng Tháp, n m 2010. 3.4 N ng su t và thành ph n n ng su t
Qua k t qu phân tích B ng 3.1 cho th y s trái/chùm, tr ng l ng chùm trái có s khác bi t gi a các nghi m th c còn tr ng l ng trái thì khác bi t khơng ý ngh a.
Mùa 1 n ng GA3 nghi m th c 6 là có hi u qu cao nh t và có khác bi t có ý ngh a c 5% so v i nghi m th c i ch ng và các nghi m th c khác. S trái/chùm nghi m
th c 6 là 10,29, tr ng l ng trái 17,30g và tr ng l ng chùm trái là 177,58g. Còn nghi m