Nguồn nước thải:
- Nước vệ sinh thiết bị, nhà xưởng, nước sinh hoạt chiếm một lượng tương đối lớn nhưng khá sạch, tải trọng chất ô nhiễm không cao. Thành phần nước thải chủ yếu là các hợp chất hữu cơ cịn sót lại trong thiết bị, một lượng chất rắn lơ lửng và tạp chất vô cơ khác nên có thể thải ra mơi trường mà khơng cần xử lý.
- Nước thải từ khâu nhân giống, nuôi cấy, ly tâm thu sinh khối: canh trường sau khi đã thu sinh khối vẫn còn chứa một lượng sinh khối tế bào cũng như các thành phần dinh dưỡng trong môi trường. Đây là nguồn thức ăn thích hợp cho các vi khuẩn gây mùi và ô nhiễm nguồn nước. Sử dụng hệ thống bùn hoạt tính để xử lí nước thải này trước khi thải ra môi trường.
- Rác thải: rác thải của nhà máy chủ yếu là rác thải rắn từ quá trình sản xuất như vỏ bao bì hỏng, rác thải sinh hoạt của nhân viên,… Cần thu gom và phân loại rác tại nguồn rồi mang đến nơi xử lý.
Trang | 51 1. Tài liệu tiếng việt:
Đỗ Thị Thu Nga, (2012), Khảo sát khả năng sinh tổng hợp protease của một số chủng
Bacillus, NXB Trường ĐH Sư phạm Tp. HCM. Trang 7-9.
GS.TS. Đặng Thị Thu (Chủ biên), (2018). Giáo trình cơng nghệ enzyme, NXB
Trường Đại Học Bách Khoa, Hà Nội.
Nguyễn Phú Thọ, Dương Thị Hương Giang, (2011). Nghiên cứu quy trình điều chế bột enzyme papain từ nhựa đu đủ. Tạp chí Khoa học Trường đại học Cần Thơ 17b 158-166.
Nguyễn Hồng Lộc (2006). Cơng nghệ tế bào, NXB Đại học Huế.
Lượng, N. Đ. (2004), Công nghệ enzyme, NXB Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh.TS. Bùi Xn Đơng, Giáo trình cơng nghệ enzyme, NXB Trường Đại Học Bách Khoa, Đà Nẵng.
Morikawa, M (2006). "Hình thành màng sinh học có lợi bởi vi khuẩn Bacillus subtilis công nghiệp và các lồi liên quan". Tạp chí Bioscience và Bioengineering, Vol.101,
No.1, 1-8.
Ngạch, T. X. (2007), Công nghệ enzyme, NXB Trường Đại học Bách Khoa Đà Nẵng. Perez, AR, A. Abanes-De Mello, K. Pogliano, (2000). “SpoIIB bản địa hoá thành các vị trí hoạt động của sinh vật đáy sinh học và không gian quy định sự mỏng manh của phân rã trong q trình chuyển hóa ở Bacillus subtilis “. Tạp chí Vi khuẩn học, 182
(4): 1096.
Trần Quốc Hiền, Lê Văn Việt Mẫn (2006). Nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme protease từ ruột cá basa, Trường Đại Học Bách Khoa TPHCM.
Trần Ngọc Hùng, Lê Phi Nga (2013 ). “Nghiên cứu tạo chế phẩm protease từ Bacillus subtilis”, Tạp chí Đại học Thủ Dầu Một, số 4 (11) sử dụng trong chế biến thức ăn gia cầm., 31-32.
Tú, L. N., Chử, L. V., & Châu, P. T. (1982), Enzyme vi sinh vật. NXB Khoa học kỹ
Trang | 52
Abdelnasser S. S. Ibrahim, et al.,(2015). MA Khan, N Ahmad, AU Zafar, IA Nasir, MA Qadir. (2011). Isolation and screening of alkaline protease producing bacteria and physio-chemical characterization of the enzyme.
Abdul Hameed, et al., (1999). Effect of dissolved oxygen tension and pH on the production of extracellular protease from a new isolate of Bacillus subtilis K2, for use in leather processing. Journal of Chemical Technology and Biotechnology, 74:5–8. Antao, CM, & Malcata,(2005), Plant serine proteases: biochemical, physiological and molecular features. 638-639.
Abdelnasser S. S. Ibrahim, et al.,, (2015). Detergent‑, solvent‑ and salt‑compatible thermoactive alkaline serine protease from halotolerant alkaliphilic Bacillus sp.
NPST‑AK15: purification and characterization.
John R. Bourne, et al., (1992). Bioreactor Scale-upfor the Oxygen-SensitiveCulture
Bacillus subtilis The Influence of Stirrer Shaft Geometry. Biotechnol. Bog. 8, 580- 582.
Maria Delia Pastor, et al., (2001). Protease obtention using Bacillus subtilis 3411 and amranth seed meal medium at different aeration rates. Brazilian Journal of Microbiology 32:6-9.
Moitinho Mda L (1992). The evaluation of the specific gravity of Giardia duodenalis and Entamoeba coli cysts.
Muhammad Irfan, et al., (2010). “Relationship of Process Parameters for the
Production of Alkaline Protease by Bacillus sp.” IJAVMS, Vol. 4, Issue 4, 2010:114-
120.
Murray Moo-Young, Kenneth F. Gregory, 1986, “Microbial Biomass Proteins”, Elsevier Applied Science, USA. Page 49.
Rajiv Datar. “Centrifugal separation in the recovery of intracellular protein from E.
Trang | 53
downstream processing and properties of microbial alkaline proteases”. Appl Microbiol Biotechnol, 60:381–395. 389.
R. Gupta · Q.K. Beg · P. Lorenz, (2002). “Bacterial alkaline proteases: molecular approaches and industrial applications”. Appl Microbiol Biotechnol, 59:15–32. 21-22. Serpil Takac, et al., “Separation of the protease enzymes of Bacillus licheniformis from the fermentation medium by crossflow ultrafiltration”. Journal of Chemical Technology and Biotechnology J Chem Technol Biotechnol,75:491- 499 (2000).
T. A. Costa-Silva & ctv, 2014. Characterization and spray drying of lipase produced by the endophytic fungus Cercospora kikuchii.
T.P.King. “Separation of protein by Ammonium Sulfate Gradient Solubilization”. From the Rockefeller University, New York, New York 10021, Receiced September 27, 1971. Page 368.
Valeria F.Soares, et al., (2005). “High-Yield Bacillus subtilis Protease Production by Solid-State Fermentation”, Applied Biochemistry and Biotechnology, Vol. 121–124. Yu Y, Kim J, Hwang S, (2006). “Use of real‑time PCR for group‑specific quantification of aceticlastic methanogens in anaerobic processes: population dynamics and community structures”, Biotechnol bioeng, 93(3):424-433.
Yuguo Z, et al., 2001. Production of Extracellular Protease from Crude Substrates
with Dregs in an External-Loop Airlift Bioreactor with Lower Ratio of Height to Diameter
Trang | 54 Hình 1: Giản đồ Ranzim
Trang | 55 Hình 3: Sơ đồ lắp đặt thiết bị khu sản xuất chính