I. MÔ TẢ CÔNG VIỆC
TIÊU CHUẨN THỰC HIỆN CÔNG VIỆC Tên công việc: Xác định hàm lượng SO 42-
Mã số cơng việc: H8 I. MƠ TẢ CƠNG VIỆC
Xác định hàm lượng SO42- bằng phương pháp trắc quang. Các bước chính thực hiện cơng việc gồm: Chuẩn bị dụng cụ, hóa chất, mẫu phân tích; pha dãy dung dịch màu tiêu chuẩn; đo độ hấp thụ, dựng đường chuẩn, tính và ghi kết quả.
II. CÁC TIÊU CHÍ THỰC HIỆN
- Lượng mẫu được lấy chính xác và xử lý phù hợp với loại thực phẩm;
- Mẫu được chế hóa với thuốc thử glycola và dung dịch HCl (1:1) đúng quy định;
- Dãy dung dịch màu chuẩn được chuẩn bị, chế hóa với thuốc thử glycola và dung dịch HCl (1:1) đúng quy định;
- Máy so màu được khởi động, để ổn định 15 phút và cài đặt các thông số phù hợp cho xác định hàm lượng SO42-;
- Máy so màu được kiểm tra với nước cất, đảm bảo độ truyền quang phải đạt 100%, độ hấp thụ của nước cất phải đạt 0;
- Dãy chuẩn, mẫu thử được đo độ hấp thụ ở 364nm chuẩn xác; mỗi dung dịch được đo độ hấp thụ 3 lần, kết quả là trung bình cộng của các lần đo;
- Đường chuẩn biểu diễn tương quan giữa độ hấp thụ và hàm lượng SO42- được xây dựng đúng quy định, đường chuẩn thu được tuyến tính;
- Hàm lượng SO42- của mẫu đo được xác định chính xác dựa vào đường chuẩn; - Hàm lượng SO42- được xác định chính xác; kết quả giữa 2 lần phân tích khơng được vượt quá giới hạn lặp lại của phương pháp;
- Kết quả phân tích được ghi chính xác vào phiếu ghi kết quả và sổ lưu.
III. CÁC KỸ NĂNG VÀ KIẾN THỨC THIẾT YẾU 1. Kỹ năng 1. Kỹ năng
- Vệ sinh thiết bị, dụng cụ theo đúng phương pháp và yêu cầu của phương pháp phân tích;
- Lựa chọn đầy đủ số lượng, chủng loại hóa chất đúng theo yêu cầu của phương pháp phân tích;
- Pha dãy dung dịch màu chuẩn thành thạo; - Chế hóa mẫu thành thạo;