BÀI 3 : LẮP ĐẶT HỆ THỐNG MÁY LẠNH THƢƠNG NGHIỆP
1. Lắp đặt hệ thống làm lạnh:
Khái niệm: Máy lạnh thƣơng nghiệp là những tủ lạnh ,quầy lạnh cĩ cơng suất trung bình trong các nhà hàng ,khách sạn, siêu thị…dùng để bảo quản số lƣợng sản phẩm nhiều để phục vụ cho nhu cầu lớn.
a) Đọc bản vẽ thiết kế hệ thống lạnh:
b) Đọc bản vẽ hệ thống điện:
Hình 3.2: Bản vẽ hệ thống điện c) phân loại: gồm những loại sau
- Thùng lạnh - Tủ đơng - Tủ kết đơng - Tủ kính lạnh - Quầy kính lạnh - Tủ kính đơng - Quầy kính đơng
- Các loại quầy lạnh đơng hở
d) Ý nghĩa và vai trị kinh tế:
Dùng dể bảo quản thực phẩm nhƣ: thủy hải sản, thức ăn, đồ uống, hoa quả …với số lƣợng nhiều để bảo quản các sản phẩm với mục đích kinh doanh trong nhà hang và siêu thị.
1.1 Lắp đặt cụm máy nén ngƣng tụ:
1.1.1 Sơ đồ cấu tạo và qui trình lắp đặt: a) Sơ đồ cấu tạo: a) Sơ đồ cấu tạo:
Dựa vào bản vẽ thiết kế thi cơng và mặt bằng của nơi lắp đặt ta xác định các vị trí lắp đặt củacụm máy nén dàn ngƣng. Chuẩn bị mặt bằng và dụng cụ để lắp đặt.
Hình 3.3: Sơ đồ bố trí lắp đặt cụm máy nén ngƣng tụ
1- Máy nén, 2- Thiết bị ngƣng tụ, 3- Bình chứa cao áp, 4- Role áp suất kép
b) Qui trình lắp đặt:
Kiểm tra cụm máy nén ngưng tụ:
Trƣớc khi tiến hành lắp đặt cụm máy nén ngƣng tụ ta cần kiểm tra những vấn đề sau đây:
- Thơng số kỹ thuật của cụm máy - Kiểm tra model máy
- Phạm vi sử dụng máy - Loại gas dử dụng
Lƣu ý : khơng đƣợc phép chạy thử máy nén khi chƣa lắp vào hệ thống (vì hơi ẩm trong khơng khí sẽ xâm nhập vào dầu bơi trơn)
Lắp đặt máy nén
- Đƣa cụm máy nén dàn ngƣng vào vị trí lắp đặt: Khi đƣa cụm máy nén và dàn ngƣng vào vị trí khơng đƣợc tác động vào các thiết bị trên hệ thống cũng nhƣ ống đồng tránh gây mĩp méo và gãy ống.
- Khi lắp đặt cụm máy nén dàn ngƣng cần chú ý đến các vấn đề: thao tác vận hành, kiểm tra, an tồn, bảo trì, tháo dỡ, thi cơng đƣờng ống, sửa chữa, thơng giĩ và chiếu sáng thuận lợi nhất.
- Khung đỡ cụm máy nén dàn ngƣng khơng đƣợc đúc liền với kết cấu xây dựng của tồ nhà tránh truyền chấn động làm hỏng kết cấu xây dựng.
- Sau khi cụm máy nén dàn ngƣng vào vị trí lắp đặt dùng thƣớc level kiểm tra mức độ nằm ngang.
1.1.2 Trình tự thực hiện:
Bƣớc 1: Thiết bị, dụng cụ, vật tƣ
(Tính cho một ca thực hành gồm 20HSSV)
TT Loại trang thiết bị, vật tư Số lượng
1 Máy nén 10 cái
2 Thiết bị ngƣng tụ 10 cái
3 Bình chứa cao áp 10 cái
4 Ống đồng 30 mét
5 Thƣớc 10 cái
6 Máy hàn oxy - actylen 10 bộ
7 Que hàn 2 kg
8 Đầu kết nối 20 cái
9 Giá đỡ và phụ kiện 10 bộ
10 Bộ dụng cụ đồ nghề ngành lạnh 10 Bộ
Bƣớc 2. Qui trình thực hiện:
1. Qui trình tổng quát:
STT Tên các bước cơng
việc Thiết bị, dụng cụ, vật tư
Tiêu chuẩn thực hiện cơng việc
1 Phân chia bố cục, xác định vị trí lắp đặt
Thƣớc
Thiết bị lắp đặt Phải thực hiện đúng qui trình cụ thể ở mục 2.1. 2 Lắp đặt thiết bị vào giá đỡ Giá đỡ và phụ kiện Máy nén, Thiết bị ngƣng tụ, bình chứa cao áp, Ống đồng Bộ dụng cụ đồ nghề ngành lạnh.
Phải thực hiện đúng qui trình cụ thể ở mục 2.2
thận.
2.Qui trình cụ thể:
2.1. Lấy dấu, lắp đặt thiết bị giá đỡ:
- Dùng thƣớc đo kích thƣớc dài và chiều rộng của các thiết bị, để chọnvị trílắp đặt trêngiá đỡ sao cho phù hợp
Hình 3.4: Kích thƣớc cụm máy nén
- Đánh dấu vị trí đã lựa chọn để khoan lỗ lắp đặt các thiết bị trên giá đỡ - Dùng khoan điện khoan vị trí đã đánh dấutrên giá đỡ
2.2. Lắp đặt thiết bị vào giá đỡ:
- Lắp đặt máy nén, dàn ngƣng tụ, bình chứa cao áp lên giá đỡ - Xiết chặt bulơng và đai ốc để cố định các thiết bịlên giá đỡ - Chọn kích thƣớc ống đồng, gia cơng và hàn kết nối các thiết bị. - Kiểm tra
1.1.3 Những lỗi thƣờng gặp, cách khắc phục và biện pháp phịng chánh:
TT Lỗi thƣờng gặp Nguyên nhân Biện pháp xử lý,
phịng tránh
1 Lấy dấu, khoan lỗ khơng chính xác
Khoan lệch vị trí lấy dấu
Lấy dấu, khoan lại lỗ lắp đặt thiết bị
bị mĩp méo đúng cách các dụng cụ gia cơng ống đồng 3 Mối hàn bị thủng, bĩn cục Chƣa điều chỉnh đúng lửa hàn Cắt bỏ mối hàn hỏng, điều chỉnh lại lửa hàn
4 Mối hàn bị hở Mối hàn chƣa ngấu, chƣahàn hết các bề mặt mối hàn
Kiểm tra, hàn lại mới hàn bị hở
1.1.4 Bài tập ứng dụng:
* Bài tập thực hành của học sinh, sinh viên:
1. Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư.
2. Chia nhĩm:
Mỗi nhĩm từ 2- 4 SV thực hành lắp đặt cụm máy nén ngƣng tụ
3. Thực hiện qui trình tổng quát và cụ thể.
* Yêu cầu về đánh giá kết quả học tập:
Mục tiêu Nội dung Điểm
Kiến thức - Trình bày qui trình lắp đặt cụm máy nén ngƣng tụ 3
Kỹ năng - Lựa chọn vị trí lắp đặt cụm máy nén ngƣng tụphù hợp
- Lắp đặt cụm máy nén ngƣng tụđảm bảo yêu cầu kỹ thuật 5
Thái độ - Cẩn thận, lắng nghe, từ tốn, thực hiện tốt vệ sinh cơng nghiệp 2
Tổng 10
1.2. Lắp đặt quầy lạnh, thùng lạnh, tủ đơng, tủ kết đơng : 1.2.1 Sơ đồ cấu tạo vị trí lắp đặt: 1.2.1 Sơ đồ cấu tạo vị trí lắp đặt:
a) Xác định vị trí lắp đặt:
Dựa vào bản vẽ thiết kế thi cơng đã đƣợc trình duyệt và mặt bằng của nơi lắp đặt ta xác định các vị trí lắp đặt của các quầy lạnh, thùng lạnh, tủ đơng, tủ kết đơng. Chuẩn bị mặt bằng và dụng cụ để lắp đặt.
Hình 3.5: Quầy lạnh, thùng lạnh, tủ đơng, tủ kết đơng b) Kiểm tra các thiết bị và lắp đặt quầy lạnh vào vị trí:
Kiểm tra chất lƣợng và thong số kỹ thuật của quầy lạnh sau đĩ đƣa các quầy lạnh vào đúng vị trí và chức năng sử dụng của quầy lạnh, thùng lạnh, tủ đơng, tủ kết đơng. Cố định thiết bị tránh sự dịch chuyển gây rạng nứt đƣờng ống gas và ống nƣớc khi ta tiến hành kết nối với cụm máy nén dàn ngƣng.
1.2.2. Trình tự thực hiện:
Bƣớc 1: Thiết bị, dụng cụ, vật tƣ
(Tính cho một ca thực hành gồm 20HSSV)
TT Loại trang thiết bị, vật tư Số lượng
1 Quầy lạnh 5 cái 2 Thùng lạnh 5 cái 3 Tủ đơng 5 cái 4 Tủ kết đơng 5 mét 5 Thƣớc 10 cái 6 Khoan điện 10 bộ 7 Bộ dụng cụ cơ khí 2 kg 8 Bộ dụng cụ đồ nghề ngành lạnh 10 Bộ Bƣớc 2. Qui trình thực hiện: 1. Qui trình tổng quát:
STT Tên các bước cơng
việc Thiết bị, dụng cụ, vật tư
Tiêu chuẩn thực hiện cơng việc
vị trí lắp đặt Thƣớc Thiết bị lắp đặt trình cụ thể ở mục 2.1. 2 Lắp đặt thiết bị vào vị trí đã xác định Bộ dụng cụ cơ khí Bộ dụng cụ đồ nghề ngành lạnh.
Phải thực hiện đúng qui trình cụ thể ở mục 2.2
3 Vệ sinh cơng nghiệp - Yêu cầu sạch sẽ, cẩn
thận.
2.Qui trình cụ thể:
2.1. Lấy dấu, lắp đặt thiết bị:
- Dùng thƣớc đo kích thƣớc dài và chiều rộng của quầy lạnh, thùng lạnh, tủ đơng, tủ kết đơng để xác định vị trí lắp đặt sao cho phù hợp.
- Đánh dấu vị trí đã lựa chọn để khoan lỗ lắp đặt các thiết bị
- Dùng khoan điện khoan vị trí đã đánh dấu lắp đặt cố định thiết bị.
Hình 3.6: Lắp đặt cố định thiết bị
2.2. Lắp đặt thiết bị vào vị trí: - Lắp đặt thiết bị vào vị trí
- Xiết chặt bulơng và đai ốc để cố định thiết bị
1.2.3 Những lỗi thƣờng gặp, cách khắc phục và biện pháp phịng chánh:
TT Lỗi thƣờng gặp Nguyên nhân Biện pháp xử lý,
phịng tránh
1 Lấy dấu, khoan lỗ khơng chính xác
Khoan lệch vị trí lấy dấu
Lấy dấu, khoan lại lỗ lắp đặt thiết bị
2 3
1.2.4 Bài tập ứng dụng:
* Bài tập thực hành của học sinh, sinh viên:
1. Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, vật tư.
2. Chia nhĩm:
Mỗi nhĩm từ 2- 4 SV thực hành lắp đặt quầy lạnh, thùng lạnh, tủ đơng, tủ kết đơng.
3. Thực hiện qui trình tổng quát và cụ thể.
* Yêu cầu về đánh giá kết quả học tập:
Mục tiêu Nội dung Điểm
Kiến thức - Trình bày qui trình lắp đặt quầy lạnh, thùng lạnh, tủ đơng, tủ
kết đơng. 3
Kỹ năng
- Lựa chọn vị trí lắp đặt quầy lạnh, thùng lạnh, tủ đơng, tủ kết đơngtụphù hợp
- Lắp đặt quầy lạnh, thùng lạnh, tủ đơng, tủ kết đơng đảm bảo yêu cầu kỹ thuật
5
Thái độ - Cẩn thận, lắng nghe, từ tốn, thực hiện tốt vệ sinh cơng nghiệp 2
Tổng 10
1.3. Lắp đặt đƣờng ống dẫn gas và nƣớc:
1.3.1 Bản vẽ, sơ đồ đƣờng ống dẫn gas và nƣớc: a) Bản vẽ, sơ đồ:
Dựa vào bãn vẽ đã đƣợc trình duyệt ta xác định chiều dài, đƣờng kín và cách bố trí của ống đồng và ống thốt nƣớc ngƣng để chuẩn bị cho cơng việc lắp đặt.
b) Các phƣơng pháp lắp đặt đƣờng ống gas:
- Giá đỡ ống: Ống đồng dẫn mơi chất nồi giữa các thiết bị của hệ thống khi cĩ chiều dài trên 1m thì cần các đai đỡ hoặc treo ống
- Hệ thống ống đi trên trần giả: ống đƣợc treo trên 1ty treo chắc chắn cĩ thể dễ dàng điều chỉnh đƣợc độ cao.Đai treo ống làm từ tơn tráng kẽm cĩ bề rộng 3cm, dày 0,5mm, đƣợc uốn trịn ơm khít lấy ống.
- Hệ thống ống đi trong hộp kỹ thuật: Các trục ống đi trong hộp kỹ thuật đƣợc cố định vào chân đỡ ống bằng nẹp tơn, tránh tiếp xúc trực tiép với tƣờng.Chân đỡ làm bằng thép U 50, nẹp tơn dày 30x0.5
- Hệ thống ống đi ngồi trời kết nối tới các outdoor unit:Ống đƣợc đi trong máng tơn sơn tĩnh điện cĩ nắp che, và đƣợc cố định vào các giá đỡ bằng thép gĩc
- Hệ thống ống đi dƣới nền: Ống đƣợc đi dƣới nền cần đào các con lƣơn và đƣợc xây hộp bằng gạch trát chất chống ẩm gây hỏng cách nhiệt.
1.3.2 Trình tự thực hiện:
Bƣớc 1: Thiết bị, dụng cụ, vật tƣ
(Tính cho một ca thực hành gồm 20HSSV)
TT Loại trang thiết bị Số lượng
1 Bộ nong loe ống 5 cái
2 Thƣớc 10 cái
3 Máy khoan điện 5 cái
4 Dụng cụ đục tƣờng 5 bộ 5 Ti treo và phụ kiện 10 bộ 6 Ống đồng 50 m 7 Ống nƣớc thải 30 m 8 Các thiết bị khác 10 bộ Bƣớc 2. Qui trình thực hiện: 1. Qui trình tổng quát: STT Tên các bước
cơng việc Thiết bị, dụng cụ, vật tư
Tiêu chuẩn thực hiện cơng việc 1 Chuẩn bị đƣờng ống Ống đồng và phụ kiện Phụ kiện cách nhiệt Thƣớc Bộ nong loe ống Dụng cụ cơ khí 2 Nối ống đồng dẫn vào 2 dàn - Ống đồng và phụ kiện - Dụng cụ cơ khí
Phải thực hiện đúng qui trình cụ thể ở mục 2.2 3 Nối ống thốt nƣớc ngƣng - Ống nƣớc và phụ kiện - Thƣớc - Dụng cụ cơ khí
Phải thực hiện đúng qui trình cụ thể ở mục 2.3
4 Vệ sinh cơng nghiệp
- Yêu cầu sạch sẽ, cẩn thận.
2. Qui trình cụ thể:
2.1. Lấy dấu, lắp đặt đƣờng ống dẫn gas và nƣớc: a) Lắp đặt đƣờng ống dẫn gas:
- Rải ống đồng từ vị trí xác định đặt cụm máy nén dàn ngƣng tới vị trí đặt quầy lạnh. Xác định chính xác vị trí đặt cụm máy nén và quầy lạnh. Tại các vị trí cụm máy nén dàn ngƣng và quầy lạnh ống đƣợc để thừa 1 đoạn đủ để thuận tiện cho việc thao tác lắp đặt kết nối với các thiết bị ở cơng đoạn sau. Sau khi lắp đặt 2 đầu ống đƣợc làm bẹp hàn kín để tránh bụi lọt vào
- Nối ống đồng với đầu nối của thiết bị: ống đồng dẫn mơi chất lạnh đƣợc nối với hai đầu của thiết bị sử dụng bởi dụng cụ chuyên dùng là loe ống đồng. Loại bỏ hồn tồn bavia trên ống, khi thực hiện lƣu ý để ống hƣớng xuống để bavia rớt ra ngồi, sau đĩ lắp rắc co vào ống. Đầu ống đồng sau khi đƣợc loe nối vào các đầu van chờ của thiết bị.
Hình 3.7: Cắt ống đồng
- Nối ống đồng với ống đồng: Khi đầu nối với các thiết bị khơng cĩ các van hoặc đƣờng dẫn mơi chất đi xa, ống đồng khơng đủ dài thì đƣợc nối với nhau bằng phƣơng pháp hàn.
- Cách hàn ống: Chú ý là phải thổi nitơ đƣờng ống trƣớc và trong khi hàn ống với áp suất duy trì 2kG/cm2 trong khi hàn.
Hình 3.9: Hàn ống đồng
b) Lắp đặt đƣờng ống nƣớc:
Khi lắp đặt hệ thống đƣờng ống nƣớc cần lƣu ý bố trí sao cho trở lực trên các nhánh ống đều nhau, muốn vậy cần bố trí sao cho tổng chiều dài các nhánh đều nhau.
Đƣờng ống thốt nƣớc ngƣng sẽ đƣợc đi dƣới nền ta cần đào các con lƣơn và đƣợc xây hộp bằng gạch trát chất chống ẩm gây hỏng cách nhiệt.
Rải ống nƣớc PVC cĩ đƣờng kính ống và cách nhiệt theo chỉ định của bản vẽ và vật tƣ đã trình duyệt từ vị trí đặt quầy lạnh tới hố gas
Kết nối các đoạn ống lại với nhau bằng keo sao cho trở lực trên đƣờng ống là nhỏ nhất và đặc biệt phải cĩ độ dốc để đảm bảo nƣớc đƣợc thốt hết ra ngồi và khơng bám các cáu cặn gây tắc nghẽn đƣờng ống thốt nƣớc ngƣng
Để đảm bảo an tồn tranh gây rị rỉ đƣờng nƣớc ngƣng ta tiến hành thử kín để phát hiện rị rỉ và khắc phục kịp thời. Qui trình thử nhƣ sau:
- Bịt kín đáy ống và các ống đầu vào ống nhánh trục chính. Dùng các van chặn đầu ống trục chính và nút bịt cho các đầu ống nhánh.
-Bơm cấp nƣớc từ từ vào đƣờng ống trục chính
- Kiểm tra sự dị rỉ nƣớc trên đƣờng ống. Chỉ tiến hành bọc cách nhiệt kín các đầu nối sau khi đƣờng ống đƣợc thử và kín hồn tồn.
- Lắp đặt ống đồng vào vị trí đã định vị
- Kết nối cố định đƣờng ống vào quầy lạnh,thùng lạnh, tủ đơng, tủ kết đơng - Kết nối cố định ống đồng vào cụm máy nén, dàn ngƣng.
Hình 3.10: Kết nối ống đồng
2.3. Nối ống thốt nƣớc ngƣng:
- Xác định vị trí thốt nƣớc ngƣng
- Đo khoảng cách từ khối trong nhà tới vị trí thốt nƣớc ngƣng để xác định chiều dài ống thốt nƣớc
- Xác định vị trí cần đục tƣờng sau đĩ đục vị trí đã đƣợc xác định bằng mũi khoét tƣờng hay bằng búa
- Lắp bảo ơn cho đƣờng ống - Quấn băng cách ẩm cho ống
- Lắp đặt ống nƣớc ngƣng lên vị trí đã định vị, lƣu ý vị trí cần lắp ống thở.
1.3.3 Những lỗi thƣờng gặp, cách khắc phục và biện pháp phịng chánh:
TT Lỗi thƣờng gặp Nguyên nhân Biện pháp xử lý,
phịng tránh
1 Gas bị xì Loe khơng chính xác, chƣa siết chặt rắc co
Tháo rắc co loe lại ống đồng
2 Phim lọc bị tắc Mạt đồng khi nạo bavia rơi vào, khơng vệ sinh đƣờng ống
Vệ sinh ống đồng trƣớc khi