CHƯƠNG 2 : QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG TRONG NGÀNH SỮA
3.2. Chuỗi cung ứng của công ty Abbott:
3.2.1. Giới thiệu về công ty Abbott:
Được thành lập từ năm 1888, Abbott – cơng ty chăm sóc sức khỏe hàng đầu thế giới, chuyên nghiên cứu, phát triển, sản xuất và đưa ra các sản phẩm, dịch vụ chăm sóc sức khỏe, có chất lượng cao trong lĩnh vực dinh dưỡng, dược phẩm, thiết bị chẩn đoán và điều trị. Với hơn 80 năm, Abbott Dinh dưỡng (Abbott Nutrition) đã được công nhận là một trong những tên tuổi uy tín nhất thế giới về các sản phẩm dinh dưỡng. Các chuyên gia chăm sóc sức khỏe và người tiêu dùng tìm đến cơng ty để tìm ra những giải pháp sức khỏe, vì những mối quan hệ hợp tác cùng nhau phát triển để hướng tới một cuộc sống tốt đẹp hơn.
Abbott lập văn phịng tại Tp. Hồ Chí Minh từ năm 1995 và có khoảng 100 nhân viên tại Việt Nam. Abbott cung cấp các sản phẩm dinh dưỡng, dược phẩm và thiết bị chẩn đoán tiên tiến cho mọi người Việt Nam. Qua nhiều năm tồn tại và khẳng định, thành phần dinh dưỡng của Abbott là phù hợp và là sản phẩm chăm sóc sức khoẻ số 1 của người Việt ở mọi độ tuổi.
3.2.2. Chuỗi cung ứng của công ty Abbott:
3.2.2.1 Nguồn nguyên liệu
Kỹ thuật phân loại A.B.C
Abbott tiến hành phân loại các nguyên liệu dựa theo giá trị của chúng, cơ bản có ba loại chính :
- Nguyên liệu loại A : gồm những ngun liệu có giá thành rất cao , ví dụ như hóa chất, dược liệu
- Nguyên liệu loại B : gồm những nguyên liệu có giá cả phải chăng
- Nguyên liệu loại C: gồm những nguyên liệu giá rẻ, ví dụ như hương liệu Bằng việc áp dụng kỹ thuật này, Abbott quản lí tốt hơn về cung-cầu nguyên liệu, mua và sử dụng nguyên liệu một cách hợp lí và tiết kiệm.
Kỹ thuật lưu trữ theo lịch trình
Kỹ thuật này giúp lưu trữ ngun liệu theo nhóm dựa vào dịng đời của chúng, từ đó đề ra lịch trình sản xuất phù hợp.
3.2.2.2 Quy trình sản xuất
Để đáp ứng nhu cầu tồn cầu, Abbott có 13 cơ sở sản xuất trên tồn thế giới. Năm 2009, Abbott đã khánh thành nhà máy sản xuất sản phẩm dinh dưỡng với số vốn đầu tư 300 triệu USD tại Singapore để phục vụ riêng cho thị trường khu vực. Đây cũng là trung tâm lớn thứ hai của Abbott toàn cầu, chỉ đứng sau Hoa Kỳ.
Tại Abbott, với quan điểm hoạt động và cung cấp các sản phẩm vượt trên sự mong đợi của người tiêu dùng, tồn bộ q trình sản xuất của nhà máy đạt hàng loạt tiêu chuẩn quốc tế khắt khe từ GMP, tiêu chuẩn ISO 9001, tiêu chuẩn 22000 và tiêu chuẩn FSSC 22000. Các quy trình sản xuất của nhà máy được thiết kế giảm thiểu tối đa sự can thiệp của con người, khép kín chu trình sản xuất tự động bằng máy với sự giám sát nghiêm ngặt của nhân viên vận hành thơng qua hệ thống camera. Ngay cả khơng khí trong nhà máy của Abbott cũng được lọc khuẩn, từng khu vực sản xuất phân quy định an toàn vệ sinh khác nhau, nhiệt độ khác nhau để đảm bảo chất lượng mọi thành phẩm không sai khác và không thay đổi trong suốt quá trình sản xuất.
Các nhân viên tham gia sản xuất đều hiểu rõ về tầm quan trọng và trách nhiệm trong việc sản xuất sản phẩm đạt chất lượng cao nhất cho khách hàng. Vì thế, mọi nhân viên đều có tự ý thức tuân thủ những tiêu chuẩn về vệ sinh và sử dụng dụng cụ bảo hộ theo quy định của từng khu vực khi đặt chân vào khu vực làm việc
SẢN XUẤT BỘT SỮA
SẢN XUẤT BỘT SỮA
Thành phần và nguyên liệu thô nhập vào
Thành phần và nguyên liệu thô nhập vào
Kiểm tra
3.2.3. Kiến nghị về chuỗi cung ứng của công ty Abbott
Luôn xác định chuỗi cung ứng là một trong những lợi thế cạnh tranh của doanh nghiệp:
- Yếu tố cơ bản để các doanh nghiệp cạnh tranh hiện nay là sở hữu một chuỗi cung ứng hiện đại vượt trội hơn hẳn đối thủ. Nói cách khác thì quản trị chuỗi cung ứng khơng cịn là một chức năng mang tính hoạt động của các cơng ty hàng đầu mà trở thành một bộ phận chiến lược của công ty. Đầu tư và xây dựng hệ thống thông tin mới để hỗ trợ cho chuỗi cung ứng: đảm bảo cho thông tin đến nhanh nhất, đúng nhất, rõ ràng nhất, dễ hiểu nhất, phục vụ cho quá trình sản xuất kinh doanh
Cân đong Cân đong Kiểm tra, thử nghiệm Kiểm tra, thử nghiệm Lưu trữ Lưu trữ
Kiểm tra khoáng chất và vitamin
Kiểm tra khoáng chất và vitamin Xử lí nhiệt Xử lí nhiệt Kiểm tra vi trùng Kiểm tra vi trùng Làm khô Làm khơ Kiểm tra lí tính Kiểm tra lí tính Bột lưu trữ Bột lưu trữ Đóng gói Đóng gói
Nâng cao sự cộng tác với các đối tác trong chuỗi cung ứng
Thực hiện tốt quản lý, bảo quản sản phẩm nhằm nâng cao hình ảnh thương hiệu
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Giáo trình Quản trị cung ứng – PGS. TS Đoàn Thị Hồng Vân 2. Website ngành sữa Việt Nam: http://www.vietnamdairy.org.vn/vi/ 3. Website Tổng cục Thống kê http://www.gso.gov.vn/
4. http://vietstock.vn/2009/05/phan-tich-nganh-sua-viet-nam-theo-chuoi-gia-