Sự cạnh tranh giữa câc siíu thị hiện nay rất quyết liệt, khơng có điểm dừng. Câc siíu thị cạnh tranh để thu hút khâch hăng, phđn chia khu vực thị trường, chia sẽ thị phần… Họ thường cạnh tranh về giâ cả, khuyến mêi vă chất lượng dịch vụ.
Theo số liệu thống kí của sở Thương Mại thì tình hình phât triển câc siíu thị trín địa băn thănh phố Hồ Chí Minh tính đến cuối thâng 10/2001 có 15 trung tđm thương mại vă 29 siíu thị (phụ lục 2).
Về cơ cấu đầu tư siíu thị phđn theo thănh phần kinh tế như sau: Doanh nghiệp nhă nước chiếm 20%, Hợp tâc xê thương mại chiếm 18%, Công ty cổ phần chiếm 5%, Công ty TNHH chiếm 19%, Liín doanh chiếm 23%, đầu tư 100% nước ngoăi chiếm 5%.
Tổng mặt bằng siíu thị hiện có trín 180.000m2 với tổng diện tích kinh doanh lă 142.228m2. Quy mô hoạt động lớn nhất lă Cora An Lạc có diện tích 10.000m2, Cora Đồng Nai 7500m2, siíu thị Miền Đông 8.000m2, Marximart 3 thâng 2 lă 5.000m2, Co-op mart Đinh Tiín Hoăng 3.290m2, Coop Cống Quỳnh 1.000m2, Siíu thị SăiGịn 4.800m2 vă Siíu thị nhỏ nhất lă Citimart có diện tích 200m2. (xem bảng phụ lục 3)
Vốn đầu tư theo kí khai lă 1.050 tỉ đồng. Số vốn đầu tư văo siíu thị cũng có sự chính lệch khâ lớn từ văi trăm triệu đến hăng chục tỉ đồng như siíu thị Miền Đơng lă 27 tỉ , Cora An Lạc 500 tỉ đồng, Co-op mart Đinh Tiín Hoăng 20 tỉ đồng, Co-op Trần Hưng Đạo 4,6 tỉ, Siíu thị SăiGịn 20 tỉ… vă siíu thị có vốn đầu tư ít nhất lă Citi mart 350 triệu đồng.
Số lượng mạít hăng kinh doanh tại câc siíu thị trong khoảng từ 3.000 cho đến 30.000 mặt hăng, Citimart có 10.000 mặt hăng, Food Mart có 16.000 mặt hăng, Coop Cống Quỳnh có 28.000, câc siíu thị có số lượng 30.000 mặt hăng lă siíu thị Miền Đơng, Marximart 3/2, Siíu thị Cora. Tỉ lệ hăng nội hăng ngoại ở câc siíu thị cũng khâc nhau, tỉ lệ hăng nội đê dần dần chiếm đa số, câc siíu thị có khuynh hướng bân hăng VIỆT NAM CHẤT LƯỢNG CAO như : Co-op mart có tỉ lệ 80 hăng nội/ 20 hăng ngoại, Citimart Minh Chđu 80/20, Food mart 80/20, Ten mart 85/15, Cora 85/15, siíu thị Miền Đơng 75/25. Một số siíu thị nằm ở khu vực có nhiều khâch du lịch vă người nước ngoăi sinh sống thì tỉ lệ hăng ngoại khâ cao như: Minimart 50 hăng ngoại/ 50 hăng nội, Super Bowl 50/50, Maximart quận một 45/55.
Câc mặt hăng kinh doanh chủ yếu ở siíu thị thường lă lương thực, thực phẩm chế biến, thực phẩm công nghệ từ 35% đến 45%, hóa mỹ phẩm từ 19% đến 21%, đồ dùng gia đình từ 14% đến 16%, văn phịng phẩm vă đồ chơi trẻ em từ 1,8% đến 2 %, quần âo may mặc sẵn từ 18% đến 25%. Câc mặt hăng tươi sống chiếm tỉ lệ thấp khoảng 3%, rau củ quả 0,7%. Cơ cấu mặt hăng cũng thay đổi tùy theo đối tượng phục vụ của siíu thị. Câc siíu thị ln chú trọng đến chất lượng hăng hóa, an tồn vệ sinh, phât huy vai trị lă cầu nối trực tiếp giữa nhă sản xuất vă người tiíu dùng. Hăng hóa ln được câc nhă sản xuất cải tiến phù hợp thị hiếu khâch hăng, mẫu mê bao bì ngăy căng đẹp, lăm tăng sức hấp dẫn, thu hút sự chú ý của người tiíu dùng. Doanh thu của câc siíu thị cũng khâc nhau, siíu thị Cora An Lạc đạt doanh thu cao nhất trong ngăy lă một tỷ đồng, Co-op mart Cống Quỳnh lă 500 triệu đồng, Maximart lă 800 triệu đồng, siíu thị Miền Đơng lă 900 triệu đồng, Mini Mart lă 120 triệu đồng.
Nhìn chung, nhu cầu mua sắm tại câc siíu thị ngăy căng hấp dẫn vă trở thănh thói quen của người dđn thănh phố, theo bâo câo của Sở Thương Mại số lượt khâch văo siíu thị ngăy căng gia tăng, đơng nhất lă văo ngăy lể vă chủ nhật, đặc biệt có siíu thị có ngăy lín đến 10.000 lượt khâch như Siíu thị Cora, Siíu thị Miền Đơng, Maximart, siíu thị có lượt khâch thấp nhất lă 1000 người/ngăy lă Minimart, Citimart.
Về dịch vụ thương mại - hậu mêi - phục vụ khâch hăng câc siíu thị cũng rất quan tđm đến câc dịch vụ phục vụ việc mua sắm của khâch hăng như dịch vụ ăn uống, giữ trẻ, mua hăng qua điện thoại, giao hăng tận nhă mă giâ cả vẫn bằng mua trong siíu thị; hướng dẫn khâch hăng sử dụng bảo quản hăng hóa vă có chế độ chăm sóc hậu mêi.
Bín cạnh đó câc hình thức khuyến mêi cũng được câc siíu thị tổ chức rất phong phú, đa dạng vă hấp dẫn khâch hăng như : Maximart có bốc thăm trúng thưởng, giảm giâ, mua hăng có q tặng, siíu thị Miền đơng có thẻ ưu đêi, siíu thị trong hệ thống Co-op Mart có chương trình khâch hăng thđn thiết, gói q miễn phí… Đồng thời có những nhă sản xuất, những tổng đại lý chỉ âp dụng khuyến mêi cho riíng câc siíu thị mă thơi. Câc hình thức khuyến mêi níu trín đê lăm tăng thím mêi lực của siíu thị.
Về giâ cả: điểm nổi bật nhất của câc siíu thị lă tất cả câc mặt hăng đều niím yết giâ vă bân đúng giâ niím yết, giâ cả tương đối hợp lý thậm chí có một số mặt hăng cịn thấp hơn chợ truyền thống như hóa mỹ phẩm, cơng nghệ phẩm. Đối với câc mặt hăng thơng dụng giâ ở câc siíu thị ít có chính lệch nhau; câc siíu thị có đối tượng lă khâch nước ngồi, khâch du lịch thì giâ cả hăng hóa có cao hơn giâ thị trường.
Trong bâo câo tổng kết tình hình hoạt động siíu thị trín địa băn Thănh Phố Hồ Chí Minh từ năm 1995 đến nay Sở Thương Mại có nhận định về một số siíu thị thănh cơng điển hình như : “Hệ thống Co-op mart có 7 siíu thị tương đối lớn trải đều
ở địa băn câc quận vă 3 Co-op mart mini tự chọn được tổ chức trong câc khu vực dđn cư, đê tạo một mạng lưới phđn phối được người tiíu dùng tin cậy. Sự phât triển của hệ thống Co-op mart đê góp phần lớn mạnh cho Liín hiệp HTX thương mại nói riíng vă cho cả hệ thống hoạt động siíu thị của thănh phố nói chung về qui mơ vă cả về tính hoạt động trín thị trường. Năm 2000 Săigịn Co-op đê được Nhă nước tặng danh hiệu Anh Hùng Lao Động. Bín cạnh hệ thống Co-op mart còn những hệ thống hoạt động siíu thị thănh cơng nữa như: Maximart, Cora, Miền Đơng… Hiện nay khơng chỉ lă siíu thị đơn thuần mă đê trở thănh Trung Tđm thương mại lớn tạo cho mình một uy tín trín thương trường. Food mart có thế mạnh về lương thực thực phẩm chế biến, siíu thị điện mây chuyín doanh về điện mây…”
Thâng 6/2001 Phòng Kế hoạch Thị trường Thương Xâ Tax cùng tâc giả đê tiến hănh thăm dị vă thống kí được số lượng khâch hăng thường đến mua sắm tại Co-op mart lă 23,3%, Maximart lă 11,48%, Cora lă 10,81%, siíu thị Miền Đơng lă 9,12%,
Thương xâ Tax 5,76%… Vă khâch hăng đến Thương Xâ vì tiện lợi lă 15,9%, vì hăng hóa có chất lượng lă 20,3%, có dịch vụ phục vụ tốt lă 6%, giâ cả hợp lý 18,9%, hăng mới lạ độc đâo lă 8,1%, vệ sinh sạch sẽ, thông mât lă 31%.(Phụ lục 4).
Tóm laiï, từ những nhận định trín cho thấy Thương Xâ Tax có thể xem Co-op mart, Maximart, Cora, siíu thị Miền Đông lă những đối thủ cạnh tranh với Thương Xâ Tax trong hiện tại vă tương lai. Do vậy, Thương Xâ không ngừng cải tiến nhiều hơn, học hỏi tiếp thu một câch thông minh kinh nghiệm của câc đối thủ để cải tiến, gia tăng thị phần, nđng cao vị thế cạnh tranh.
Qua kết quả phđn tích chương II có thể tóm tắt những thănh tựu vă khó khăn sau:
* Thuận lợi:
+ Thương Xẫ Tax có một vị trí thuận lợi trong kinh doanh nằm ngay trung tđm thănh phố, hai mặt tiếp giâp hai đại lộ lớn (Nguyễn Huệ vă Lí Lợi), thuận tiện cho việc giao thông, lưu lượng người qua lại rất đông, đặc biệt lă khâch tham quan vă khâch nước ngoăi.
+ Thương xâ Tax đê hoạt động từ nhiều năm nay, được đơng đảo người tiíu dùng biết vă tín nhiệm. Đồng thời Thương Xâ có đội ngũ cân bộ cơng nhđn viín có nhiều kinh nghiệm vă năng lực trong lĩnh vực kinh doanh.
+ Thương Xâ Tax có mặt bằng kinh doanh rộng, có nhiều nguồn hăng kinh doanh, phong phú, đa dạng, thuận lợi cho việc phục vụ khâch hăng.
+ Được Tổng Công ty quan tđm lênh đạo vă khuyến khích những chuyển biến tốt của Thương Xâ, đồng thời đê ban hănh những quy chế hoạt động nghiệp vụ tạo thuận lợi về mặt phâp lý cho hoạt động của Thương Xâ.
+ Kết quả hoạt động kinh doanh trong những năm gần đđy cùng với việc hoăn thănh cải tạo chỉnh trang Thương Xâ Tax đê đạt được bước phât triển cho Thương Xâ Tax trong điều kiện vă môi trường kinh doanh hiện nay.
Tình hình sử dụng lao động của cơng ty trong những năm gần đđy ít biến động. Thu nhập bình quđn thực tế năm sau cao hơn năm trước (năm 1998 thu nhập thực tế 1.4 triệu đ/người/ thâng, năm 2001 bình quđn 1,6 triệu đ/người). Chứng tỏ tình hình kinh doanh tại cơng ty được phât triển hơn. Tuy nhiín hiện nay cơng ty đang cố gắng thực hiện giảm biín chế những nhđn viín khơng có nghiệp vụ vă năng lực, đăo tạo những nhđn viín có nghiệp vụ để phù hợp với xu thế kinh doanh hiện nay vă sắp tới lă một trung tđm thương mại hiện đại ở trung tđm thănh phố.
* Khó khăn:
+ Chiến lược phât triển sản phẩm tại Thương Xâ Tax :
Chủng loại hăng hoâ tuy đa dạng nhưng chưa đâp ứng đúng nhu cầu của người tiíu dùng.
Một số hăng hóa chưa mua trực tiếp từ nhă sản xuất. Nguồn hăng hoâ mua qua trung gian nín giâ cả cịn cao.
Chưa liín kết với câc cơng ty trong nội bộ Tổng Cơng ty Thương Mại Săigịn như: Vissan, Cầu Tre, Thủy hải sản, Argrex… để mở rộng ngănh hăng thực phẩm vă chế biến.
+ Tình hình Marketing vă tổ chức khuyến mại :
Chưa chú ý đến quảng câo, chưa tạo dựng được hình ảnh Tax trín thị trường Câc dịch vụ hổ trợ bân hăng chưa phong phú.
Tổ chức cơng việc chăm sóc khâch hăng chưa được triển khai.
Cơng tâc khuyến mại so với câc siíu thị khâc cịn đơn điệu, chưa có sự hợp tâc nhiều giữa nhă cung cấp vă Thương Xâ Tax trong việc tổ chức khuyến mại
Chưa có chiến lược marketing ngắn hạn, dăi hạn.
+ Tình hình chất lượng hăng hóa :
Chưa xđy dựng được qui trình quản lý chất lượng hăng hơ theo theo tiíu chuẩn nhă nước.
Chưa có chương trình lăm việc cụ thể với câc nhă cung cấp để góp ý về hình thức, quy câch, mẫu mê bao bì nhằm thu hút khâch hăng.
Chưa quản lý hợp lý hăng tồn kho.
Chưa khai thâc, tổ chức khu bân hăng Việt Nam chất lượng cao
+ Chiến lược mở rộng dịch vụ tại Thương Xâ Tax :
Tâc phong vă cung câch phục vụ chưa nhiệt tình niềm nở với khâch hăng. Trang thiết bị phục vụ công tâc kinh doanh chưa đồng bộ vă hiện đại. Chưa mở rộng dịch vụ nhă sâch, khu vui chơi giải trí của trẻ em. Chưa tổ chức được quầy fastfood để phục vụ khâch hăng
Chưa tổ chức bân hăng qua mạng điện toân, giao hăng tận nhă.
Việc trưng băy hăng hóa chưa được hợp lý khoa học, lăm cho khâch hăng khó chọn lựa tìm kiếm hăng hóa theo nhu cầu của mình, nhất lă những mặt hăng mới, hăng chất lượng cao, hăng đặc biệt, hăng giảm giâ… Nói chung chưa phục vụ được những tđm lý khâch hăng khi văo siíu thị lă “ln tìm hiểu, khâm phâ vă đâp ứng
câc nhu cầu mua sắm của khâch hăng”. Nhằm tạo một ý tưởng vă khuyến khích
khâch hăng, khơng chỉ mua một loại hăng hóa cần thiết, mă cịn mua thím hăng hóa khâc.
+ Tình hình phât triển quy mô tại Thương Xâ Tax:
Sức mua của người tiíu dùng trong nước đối với Thương Xâ Tax còn tương đối thấp, phải cạnh tranh với nhiều đối thủ khâc như : Co-op mart, Maximark, Cora…
Chưa phât triển kinh doanh ở câc khu đô thị mới. Chưa khai thâc hết những diện tích cịn bỏ trống.
+ Chiến lược đăo tạo vă quy hoạch nhđn sự tại Thương xâ Tax:
Cơng tâc quản lý cịn mang phong câch cũ chưa thực hiện quản lý theo quâ trình, chỉ đạo thực hiện chưa khoa học.
Đối với bộ mây quản lý vă nhđn viín trong Thương Xâ tuy lênh đạo có quan tđm đăo tạo, nhưng chưa đúng tầm phât triển về chất vă chưa đâp ứng kịp thời với tốc độ
phât triển, mở rộng siíu thị trong Thương Xâ hiện nay. Chưa tạo được phong câch phục vụ riíng có sức lơi cuốn khâch hăng.
Bình quđn tuổi đời của nhđn viín cao, chưa có chính sâch tuyển dụng nhđn viín mới.
Vấn đề đăo tạo nhđn sự chưa có quy hoạch dăi hạn. Phđn bổ lao động chưa hợp lý, cần có những quy trình đăo tạo, tuyển dụng cụ thể.
Tiền lương cịn mang tính bình quđn vă thđm niín nín chưa kích thích được người lao động.