Hình 4.2 Động thâi tăng trưởng số lâ của câc tổ hợp lai
4.10. Đânh giâ khả năng kết hợp của câc tổ hợp lai (theo Kemthorne 1957) 1 KNKH của
4.10.6. KNKH của câc tổ hợp lai theo tính trạng độ Brix
Bảng 4.16. KNKH của câc tổ hợp lai theo tính trạng độ Brix
Dịng nghiín cứu KNKHR KNKHC của câc dịng Dịng thử L Dòng thử B Dòng thử VL 1 0,27 -0,35 0,09 -0,1 2 -0,29 0,05 0,23 0,09 3 -0,06 0,01 0,06 0,06 4 -0,2 0,12 0,07 0,05 5 -0,11 -0,06 0,17 0,2 6 0,04 -0,02 -0,01 -0,09 7 -0,21 -0,01 0,21 0,01 8 0,04 -0,16 0,11 0,01 9 -0,16 0,16 0,01 0,01 10 0,15 -0,07 -0,07 -0,06 11 0,18 -0,15 -0,03 -0,13 12 0,01 -0,06 0,06 -0,07 13 0,08 0,08 -0,17 0,01 14 0,03 -0,08 0,05 -0,03 15 -0,02 -0,13 0,15 0,02 KNKHC của dòng thử L -0,02 B -0,05 VL 0,06
Qua bảng 4.16 ta thấy câc dịng nghiín cứu có KNKHR với dịng L lă 1, 6, 8, 10, 11, 12, 13, 14, trong đó dịng 1 lă có KNKHR cao nhất với dịng thử L. Câc dịng nghiín cứu có KNKHR với dịng B lă 2, 3, 4, 9, 13 vă 12, trong đó dịng có KNKHR cao nhất lă 9. Câc dịng nghiín cứu 1, 2, 3, 4, 7, 8, 9, 12, 15 có KNKHR với dịng VL, trong đó 2 có KNKHR với VL cao nhất.
Câc dịng nghiín cứu có KNKHC với câc dịng thử lă 2, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 13, 15, trong đó có KNKHC cao nhất lă dịng 5. Trong 3 dịng thử dịng thử VL có KNKHC cao.
4.11. Tuyển chọn câc tổ hợp lai că chua triển vọng
Sau khi thực hiện thí nghiệm so sânh của 45 tổ hợp lai với đối chứng HT7 vă B22, chúng tôi nhận thấy hầu hết tất cả câc mẫu giống đều mang nhưng đặc
điểm, tính trạng tốt, đâp ứng yíu cầu sản xuất trong điều kiện Thu - Đông. Qua phđn tích, trong số câc tổ hợp năy chúng tơi đê chọn được một số tổ hợp có triển vọng nhất lă: T17, L04, B39, B42, B37, VL36, VL40, VL34, VL03, VL02.
Bảng 4.17. Tóm tắt một số đặc điểm của câc tổ hợp lai că chua triển vọng vụ thu đông 2009 Đặc điểm Tổ hợp lai T17 L04 B39 B42 B37 VL36 VL40 VL34 VL03 VL02 TGC 80 82 74 73 81 71 71 69 73 86 Tỷ lệ quả lớn (%) 86.93 88.84 95.26 95.61 88.68 67.77 96.12 88.06 97.93 95.53 TLDQ 68.99 63.04 55.14 72.85 64.75 59 61.11 67.45 58.39 51.59 TSQ 31.83 34.33 31.67 30.33 28 40.83 38.67 34.83 31.83 26.17 KLTBQL 135.5 135 106 147.5 133 83.5 88 96.5 98.5 153.5 NSCT 3843.11 4221.18 3229.7 4312.08 3386.97 3343.31 3310.25 3076.79 3088 3870.93 NSDT 107.61 118.19 94.73 126.49 99.35 98.07 92.69 90.25 90.59 113.55 I 0.91 0.92 1.18 0.92 0.81 0.99 1.01 1.06 1.01 0.81 SNH/Q 6 4.17 2.83 5.17 5.17 2.83 3 3.33 4 4.67 SH/Q (hạt) 97.5 22.83 57.83 135.33 103 63.5 62.5 115.67 69.83 117.5 DDTQ (mm) 0.59 0.65 0.66 0.66 0.69 0.75 0.62 0.71 0.59 0.62 BRIX 4.02 4.08 3.63 3.95 3.97 4.07 4.45 4.3 4.1 4.25 ĐĐTQ Chắc mịn Chắc mịn Mềm mịn Chắc mịn Chắc mịn Chắc bở Chắc mịn Chắc mịn Chắc mịn Chắc mịn
Khẩu vị Ngọt dịu Ngọt dịu Ngọt
dịu Nhạt Ngọt dịu Nhạt Ngọt dịu Nhạt
Chua dịu Ngọt dịu Hương vị Có hương Có hương Có hương Có hương Có hương Có
hương Có hương Có hương
Có hương Có hương Khả năng chịu virus Khâ Khâ Tốt Tốt Tốt Tốt Khâ Tốt Khâ Tốt
PHẦN V: KẾT LUẬN VĂ ĐỀ NGHỊ
5.1. Kết luận
Từ kết quả nghiín cứu theo dõi đânh giâ câc tổ hợp lai ở vụ thu đông 2010, chúng tôi đi đến những kết quả sau.
1. Câc tổ hợp lai că chua nghiín cứu thuộc loại hình sinh trưởng hữu hạn vă bân hữu hạn. Thời gian từ trồng đến chín dao động trong khoảng 65 – 86 ngăy. Tổ hợp lai có thời gian chín sớm nhất lă lă L36 (65 ngăy), chín muộn nhất lă tổ hợp lai VL02 (86 ngăy).
2. Phần lớn câc tổ hợp lai có chiều cao trung bình (83 -117cm), mău sắc lâ xanh bình thường, xanh đậm vă dạng chùm hoa đơn giản. Có 8 tổ hợp có mău sắc lâ lă xanh sâng, 36 tổ hợp lai nở hoa tập trung, 20 tổ hợp lai nở hoa rải râc.
3. Đa số câc tổ hợp lai că chua nghiín cứu khơng hoặc nhiễm nhẹ bệnh virus. Tỷ lệ nhiễm virus dao động trong khoảng 4,55 – 27.77%, 17 tổ hợp lai khơng nhiễm bệnh. Trong đó, câc tổ hợp lai có tỷ lệ nhiễm virus nặng hơn lă B45, L04, L10, T17, VL40, (4,55%).
4. Câc tổ hợp lai trong thí nghiệm có tỷ lệ đậu quả khâ cao (50 – 78,79%). Tổ hợp lai VL45 (50,44%) có tỷ lệ đậu quả thấp nhất. Tổ hợp lai có tỷ lệ đậu quả cao nhất lă B48 (78.79%) cao hơn đối chứng B22 (63,96%) vă đối chứng HT7 (57,67%).
5. Năng suất câ thể của câc tổ hợp lai trong vụ thu đông đạt mức cao dao động trong khoảng 1561,9 – 4312,08g/cđy, đê thu được nhiều tổ hợp lai có NSCT lớn hơn 3000 g/cđy, đặc biệt câc tổ hợp lai B42 (4322,08g), L04 (4221,18g). Nhiều tổ hợp có năng suất cao điển hình như: B37 (3386,97g), T17 (3843,11g), VL02(3870,9g), VL36 (3343,3g), VL25 (3056,26)...
6. Câc tổ hợp lai có quả dạng dăi vă dạng trịn, có mău đỏ tươi khi chín phù hợp với thị hiếu người tiíu dùng nhằm mục đích ăn tươi. Đa số câc tổ hợp có hương đặc trưng, có vị ngọt dịu, thịt quả chắc mịn,độ ướt của quả lă khô nhẹ.
Độ Brix dao động từ 3,63 – 4,45, cao nhất lă tổ hợp lai cao nhất lă VL40 (4.45) cao hơn đối chứng HT7 (4,13); cao hơn đối chứng B22 (4,10). Độ dăy thịt quả dao động từ 0.54 – 0.75mm.
7. Đânh giâ khả năng kết hợp của câc tổ hợp lai : Dòng thử VL có KNKHC về năng suất câ thể cao. Câc dòng thử 1, 7, 10, 12, 14, 15 trong đó có KNKHC về NSCT cao nhất lă câc dịng 15.
8. Đê rút ra được những tổ hợp lai că chua triển vọng với nhiều ưu điểm nổi bật vă thích hợp trồng cho vụ Thu – Đơng, đó lă: T17, L04, B39, B42, B37, VL36, VL40, VL34, VL03, VL02.
5.2. Kiến nghị
Cần tiếp tục nghiín cứu, đânh giâ, tuyển chọn câc tổ hợp că chua lai có triển vọng về năng suất, chất lượng, tính chịu nóng, chịu sđu bệnh đặc biệt lă virus để tuyển chon ra được câc giống mới đua ra sản xuất phục vụ nhu cầu ngăy căng cao của người tiíu dùng.
TĂI LIỆU THAM KHẢO Tăi liệu trong nước
1. Cao Thị Thu Hương (2010), “So sânh một số tổ hợp lai că chua mới
có triển vọng vụ xuđn hỉ 2010”. Luận văn tốt nghiệp, trường Đại học
nông nghiệp Hă Nội.
2. Nguyễn Hồng Minh, Kiều Thị Thư (1999), “Giống că chua MV1”,
Tạp chí NN & CNTP, số 7, tr 33-34.
3. Nguyễn Hồng Minh, “Chọn tạo giống că chua, trong chọn tạo giống
cđy trồng, 2000,tr. 300-343.
4. Nguyễn Hồng Minh, Kiều Thị Thư (2000), “Giống că chua lai HT7”,
Bâo câo công nhđn giống că chua lai HT7, thâng 9/2000, Bộ nông
nghiệp vă phât triển nông thôn
5. Nguyễn Hồng Minh (2006), “Kết quả nghiín cứu về cơng nghệ sản xuất hạt giống lai vă tạo câc giống că chua lai có sức cạnh tranh ở nước ta”, Tạp chí Nơng nghiệp vă phât triển nơng thơn – Kỳ 1 – Thâng 10/2006, tr 25-28.
6. Nguyễn Hồng Minh, Kiều Thị Thư (2006), “Giống că chua lai HT7”,
Tạp chí NN & PTNT, số 14, tr 20-23.
7. Nguyễn Hồng Minh, Kiều Thị Thư (2006), “Giống că chua lai HT21”,
Tạp chí khoa học kỹ thuật nông nghiệp, số 4 vă 5, tr 47-55.
8. Nguyễn Hồng Minh (2007), “Phât triển sản xuất că chua lai F1 trồng trâi vụ, chất lượng cao, góp phần thay thế giống nhập khẩu”, Bâo câo
tổng kết dự ân sản xuất thử nghiệm cấp bộ 2007.
9. PGS.TS Lí Lương Tề, giâo trình Bệnh cđy nơng nghiệp, NXB Nơng nghiệp 2007.
10.Tạ Thu Cúc, Hồ Hữu An, Nghiím Thị Bích Hă (2000), Giâo trình cđy
11.Tạ Thu Cúc (2004), Kỹ thuật trồng că chua, NXB Nông nghiệp, Hă Nội.
12. Tạp chí khoa học vă kỹ thuật nơng nghiệp số 5, năm 2010. http://www.hua.edu.vn/tc_khktnn/search.asp
13.Trần Khắc Thi, Mai Thị Phương Anh (2003), Kỹ thuật trồng că chua
an toăn quanh năm, Nhă xuất bản Nghệ An.
14. Trần Khắc Thi (2004), “Nghiín cứu ứng dụng câc giải phâp khoa học, công nghệ vă thị trường để phục vụ chương trình sản xuất rau hoa”,
Bâo câo tổng kết khoa học vă kỹ thuật.
15. Trần Khắc Thi, Nguyễn Thu Hiền, Ngô Thị Hạnh, Phạm Mỹ Linh, dương Kim Thoa (2008), Rau ăn quả. Trồng rau an toăn năng suất
chất lượng cao. NXB Khoa học tự nhiín & Cơng nghệ
16. Vũ Thị Vóc (2010), ‘‘Đânh giâ khả năng kết hợp vă chọn lọc câc tổ
hợp lai că chua triển vọng’’. Luận văn thạc sĩ nông nghiệp, trường Đại
học nơng nghiệp Hă Nội.
17. Vũ Tun Hoăng, Chu Thị Ngọc Viín, Lí Thanh Nhuận & ctv (1990), “Kết quả nghiín cứu mẫu giống că chua 214”, Tạp chí NN &
CNTP, số 3, tr 147-149.
18. Vũ Tuyín Hoăng vă ctv (1997), “Giống că chua văng”, Tạp chí NN &
CNTP, số 3, tr 60-61.
Tăi liệu nước ngoăi
19.J. Benton Jones, Jr, TOMATO PLANT CULTURE In the Field,
Greenhouse and Home Gaden, CRC press, Boca Raton London
Newyork Washington, D.C. 1999
20.Kuo. O. G, openna R.T and Chen J.T (1998). Guides for tomato production in the tropics and Subtropics. Asian vegetable Reseach and Deverlopmenn Center, Unpubli shed technical Bullention, pp 1 -73. 21.SELF NutritionData know what you eat
Lời cảm ơn
Trong quâ trình thực hiện đề tăi, bản thđn em luôn nhận được sự quan tđm giúp đỡ chỉ bảo tận tình của câc thầy, cô giâo trong khoa Nông Học Trường Đại học Nơng nghiệp Hă Nội, cùng câc phịng, ban của nhă trường đê tạo điều kiện thuận lợi nhất để em hoăn thănh bâo câo khóa luận tốt nghiệp năy.
Trước hết, em xin băy tỏ lòng biết ơn sđu sắc tới thầy giâo PGS.TS. Nguyễn Hồng Minh bộ môn Di Truyền – Chọn giống đê hướng dẫn, chỉ bảo, giúp đỡ tận tình, chu đâo trong suốt thời gian thực tập đề tăi tốt nghiệp.
Em xin chđn thănh cảm ơn câc thầy cô giâo trong khoa nông học cũng như trong bộ môn Di truyền – Chọn giống đê giảng dạy vă tạo điều kiện tốt cho em trong suốt q trình học tập vă nghiín cứu.
Em xin chđn thănh cảm ơn cân bộ Trung tđm nghiín cứu vă phât triển giống rau chất lượng cao – Trường Đại học Nông nghiệp Hă Nội đê tạo điều kiện thuận lợi vă giúp đỡ nhiệt tình trong quâ trình thực tập đề tăi tốt nghiệp.
Cuối cùng, em xin chđn thănh cảm ơn tới gia đình, bạn bỉ vă người thđn đê giúp đỡ, động viín em trong trong suốt q trình học tập vă nghiín cứu.
Hă Nội, ngăy 13/01/2011 Sinh viín
MỤC LỤC PHẦN I: MỞ ĐẦU................................................................................................................................1 1.1. Đặt vấn đề.................................................................................................................................................1 1.2.1. Mục đích...........................................................................................................................................2 1.2.1. Mục đích...........................................................................................................................2 1.2.2. u cầu.............................................................................................................................................2 1.2.2. u cầu.............................................................................................................................2
PHẦN 2: TỔNG QUAN TĂI LIỆU NGHIÍN CỨU.............................................................................3
2.1. Nguồn gốc vă phđn loại cđy că chua........................................................................................................3 2.1.1. Nguồn gốc.........................................................................................................................................3 2.1.1. Nguồn gốc.........................................................................................................................3 2.1.2. Phđn Loại..........................................................................................................................................4 2.1.2. Phđn Loại..........................................................................................................................4 2.2. Giâ trị của cđy că chua..............................................................................................................................5 2.2.1. Giâ trị dinh dưỡng.............................................................................................................................5 2.2.1. Giâ trị dinh dưỡng.............................................................................................................5 2.2.2. Giâ trị kinh tế....................................................................................................................................7 2.2.2. Giâ trị kinh tế....................................................................................................................7 2.3. Đặc điểm thực vật học vă câc yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng, phât triển của cđy că chua................7 2.3.1. Đặc điểm thực vật học......................................................................................................................7 2.3.1. Đặc điểm thực vật học......................................................................................................7 2.3.2. Câc yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng, phât triển của cđy că chua..................................................8 2.3.2. Câc yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng, phât triển của cđy că chua..................................8 2.4. Tình hình sản suất că chua trín thế giới vă Việt Nam............................................................................11 2.4.1. Tình hình sản xuất că chua trín thế giới.........................................................................................11 2.4.1. Tình hình sản xuất că chua trín thế giới.........................................................................11 2.4.2. Tình hình sản xuất că chua ở Việt Nam..........................................................................................12 2.4.2. Tình hình sản xuất că chua ở Việt Nam..........................................................................12 2.5. Tình hình nghiín cứu că chua trín thế giới vă ở Việt Nam....................................................................14 2.5.1. Một số nghiín cứu về chọn giống că chua trín thế giới.................................................................14 2.5.1. Một số nghiín cứu về chọn giống că chua trín thế giới.................................................14 Lịch sử công tâc chọn tạo giống că chua trín thế giới bắt đầu ở Chđu Đu với những tiến bộ ban đầu về dòng, giống. Năm 1860 nhưngc giống că chua mới được giới thiệu ở Mỹ. Năm 1863, 23 giống că chua được giới thiệu trong đó giống trophy được coi lă giống có chất lượng tốt nhất.....................................14 Lịch sử công tâc chọn tạo giống că chua trín thế giới bắt đầu ở Chđu Đu với những tiến bộ ban đầu về dòng, giống. Năm 1860 nhưngc giống că chua mới được giới thiệu ở Mỹ. Năm 1863, 23 giống că chua được giới thiệu trong đó giống trophy được coi lă giống có chất lượng tốt nhất......................................................................................................................................14
Ở Mỹ tiến hănh công tâc chọn giống că chua từ rất sớm vă đê thu được nhiều thănh tựu đâng kể. Chương trình thử nghiệm của Liberty, Hyde Bailey tại trường Nông nghiệp Michigan (Mỹ) bắt đầu từ năm 1886, tâc giả đê tiến hănh chọn lọc, phđn loại giống că chua trồng trọt. Trường đại học California
145 vă có đặc điểm tốt như: quả cứng, tính chịu nứt quả cao (dẫn theo tăi liệu của Hồ Hữu An, 1996).14 Ở Mỹ tiến hănh công tâc chọn giống că chua từ rất sớm vă đê thu được nhiều thănh tựu đâng kể. Chương trình thử nghiệm của Liberty, Hyde Bailey tại trường Nông nghiệp Michigan (Mỹ) bắt đầu từ năm 1886, tâc giả đê tiến hănh chọn lọc, phđn loại giống că chua trồng trọt. Trường đại học California đê chọn được những giống că chua mới như: UC-105, UC-82, UC-134 có năng suất caohown hăn VE-145 vă có đặc điểm tốt như: quả cứng, tính chịu nứt quả cao (dẫn theo tăi liệu của Hồ Hữu An, 1996)......................................................14
Theo dẫn liệu của Kiều Thị Thư (1998): Nhiều nhă khoa học đê sử dụng nguồn gen của câc loăi hoang dại, bân hoang dại vì chúng có khả năng chống chịu tót với điều kiện ngoại cảnh bất thuận. Bằng nhiều con đường khâc nhau như: Lai tạo, chọn lọc, gđy đột biến... bước đầu đê tạo ra nhiều dịng giống că chua thích hợp trồng trong điều kiện nhiệt độ cao, phổ thích ứng rộng, có khả năng trồng được nhiều vụ trong năm..................................................................................................................................................14 Theo dẫn liệu của Kiều Thị Thư (1998): Nhiều nhă khoa học đê sử dụng nguồn gen của câc loăi hoang dại, bân hoang dại vì chúng có khả năng chống chịu tót với điều kiện ngoại cảnh bất thuận. Bằng nhiều con đường khâc nhau như: Lai tạo, chọn lọc, gđy đột biến... bước đầu đê tạo ra nhiều dịng giống că chua thích hợp trồng trong điều kiện nhiệt độ cao, phổ thích ứng rộng, có khả năng trồng được nhiều vụ trong năm............................................................14
Trung tđm nghiín cứu vă phât triển rau Chđu  tuy những ngăy đầu thănh lập (1972) đê bắt đầu chương trình chọn tạo nhằm tăng cường khả năng thích ứng của că chua với điều kiện nóng ẩm. Vă hầu hết câc giống AVRDC lai tạo vă câc giống đê được cải thiện trong tập đoăn từ năm 1974 đến nay đều có khả năng chịu nhiệt cũng như chống chịu sđu bệnh tốt. Viện nghiín cứu vă phât triển nơng nghiệp Malaysia (MARDI) đê phối hợp với AVRDC vă trung tđm nghiín cứu nơng nghiệp nhiệt đới (TSRC) ở Nhật Bản để xuc tiến chương trình cải tiến giống că chua triínt vọng. Đê chọn được 6 dịng có khả năng chịu nhiệt vă chống chịu vi khuẩn: MT1, MT2, MT3, MT4, MT5, MT6, MT10....................................14 Trung tđm nghiín cứu vă phât triển rau Chđu  tuy những ngăy đầu thănh lập (1972) đê bắt đầu chương trình chọn tạo nhằm tăng cường khả năng thích ứng của că chua với điều kiện nóng ẩm. Vă hầu hết câc giống AVRDC lai tạo vă câc giống đê được cải thiện trong tập đoăn từ năm 1974 đến nay đều có khả năng chịu nhiệt cũng như chống chịu sđu bệnh tốt. Viện nghiín cứu vă phât triển nông nghiệp Malaysia (MARDI) đê phối hợp với AVRDC vă trung tđm nghiín cứu nơng nghiệp nhiệt đới (TSRC) ở Nhật Bản để xuc tiến chương trình cải tiến giống că chua triínt vọng. Đê chọn được 6 dịng có khả năng chịu nhiệt vă chống chịu vi khuẩn: MT1, MT2, MT3, MT4, MT5, MT6, MT10.................................................................14
Theo tâc giả Dương Kim Thoa dẫn tăi liệu của Metwall AM (1996) cho rằng từ năm 1977 đến 1984, Ai Cập đê nghiín cứu chọn tạo giống că chua chịu nhiệt có năng suất cao, chất lượng tốt, thuộc đề ân Quốc gia về phât triển cđy trồng có năng suất vă chất lượng cao. Kết quả tạo ra một số giống că chua mới như Cal.Ace, Housney, Marmande VF, Pritchard, VFN – Bush đều có tính trạng quả to, năng suất