phẩm tủ lạnh 2.2.1. Chuẩn bị mẫu thử nghiệm 2.2.1.1. Yờu cầu đối với mẫu thử nghiệm - Mẫu thửđược nhà sản xuất cung cấp. - Mẫu thử phải được chạy ớt nhất 24h hoặc mỏy nộn chạy ớt nhất là 2h trước khi đưa vào tiến hành thử.
- Bờn trong khụng gian mẫu thử phải khụ rỏo. - Mẫu thửđược đặt trờn giỏ thử mẫu.
2.2.1.2. Giỏ đặt mẫu thử nghiệm
- Bệ và vỏch của giỏ đặt mẫu được làm gỗ cứng, dày từ 16 mm đến 30mm, được sơn màu đen mờ, bờn dưới bệ cú lỗ hởđể khụng khớ lưu thụng. - Mặt đỏy của bệ cao hơn sàn phũng thử 0.05m và phải kộo dài tối thiểu về hai
phớa thành bờn của thiết bị lạnh, riờng ở phớa sau tủ mặt trờn của bệ kộo dài tới vỏch thẳng đứng.
- Sự lưu thụng khụng khớ xung quanh thiết bị lạnh bị hạn chế bằng cỏch bao quanh thiết bị bởi ba vỏch bằng gỗ thẳng đứng dày tử 16 đến 30 mm được sơn đen mờ và được bố trớ như sau:
- Một trong cỏc vỏch được đặt song song với mặt sau của thiết bị lạnh: đối với thiết bị đứng độc lập tựa vào đỉnh, đối với thiết bị lắp trờn tường, ở một khoảng do cơ sở chế tạo quy định cú liờn quan tới khụng gian bao. ở phớa sau của vỏch ngăn này phải cú khe hở khụng khớ thớch hợp tới tường của phũng (≥ 30 mm) để giảm thiểu ảnh hưởng của cỏc cấu trỳc lõn cận. - Hai vỏch được đặt song song với hai thành bờn của tủ và được cố định
trờn bệ cỏch cỏc thành bờn của tủ 0.3m; cỏc vỏch này cú chiều rộng 0.3m.
Hỡnh 2.33. Giỏ đặt mẫu thử và vị trớ cảm biến nhiệt độ mụi trường thử
- Cỏc vỏch thẳng đứng cú chiều cao vượt quỏ mặt đỉnh của thiết bị lạnh tối thiểu là 0.3m.
- Thiết bị lạnh được che chắn trỏnh bức xạ trực tiếp đến từ thiết bị làm lạnh hoặc sưởi khụng gian phũng thử hoặc từ cỏc cửa sổ và được đặt cỏch xa cỏc đồ vật khỏc trong phũng thử để khụng khớ lưu thụng quanh thiết bị lạnh cú nhiệt độ bằng nhiệt độ mụi trường.
- Sự lưu thụng khụng khớ trong phũng thử cú nhiệt độ nằm trong giới hạn dung sai đó cho. Thiết bị lạnh được che chắn trỏnh cỏc luồng khớ cú vận tốc trờn 0.25m/s.
2.2.1.3. Gúi thử
• Kớch thước và dung sai gúi thử:
Gúi thử dựng cho thử nghiệm cú dạng hỡnh hộp chữ nhật, kớch thước và khối lượng của cỏc gúi thử theo bảng sau:
Bảng 2.7. Kớch thước và khối lượng gúi thử
Kớch thước Dung sai (mm) Khối lượng (g) Dung sai (%) 25x50x100 ±2.0 125 50x50x100 ±2.0 250 50x100x100 ±3.0 500 25x100x200 ±3.0 500 50x100x200 ±3.0 1000 ±2.0 Vỏch Cabin Nền Cabin
Cỏc gúi thửđược bọc kớn, khụng cú vết hở, vết nứt • Thành phần gúi thử:
Vật liệu làm gúi thử cú đặc tớnh nhiệt của vật liệu phự hợp với đặc tớnh nhiệt của bũ nạc, điểm đụng đặc của vật liệu là -10C - Vật liệu đổ vào thớch hợp chứa trong 1000g. + 230g oxyethylxenluloza. + 764.2g nước. + 5g Natri clorua. + 0.8g 6-cloro-m-cresol. - Cú thể dựng gúi thử cú điểm đụng đặc gần -5oC với cỏc thành phần như sau: + 232g oxyethylxenluloza. + 725g nước. + 43g Natri clorua. + 0.6g 6-cloro-m-cresol. - Cỏc gúi thửđược bọc kớn, khụng cú vết hở, vết nứt. 2.2.1.4. Sơđồ chứa • Ngăn nhiệt độ thấp
Đối với ngăn nhiệt độ thấp số lượng gúi thửđược quy định trong bảng sau:
Bảng 2.8. Tải bảo quản của ngăn nhiệt độ thấp Dung tớch bảo quản (V) của ngăn nhiệt độ thấp (l) Số lượng gúi M (500g/gúi) V<10 10≤V<20 20≤V<30 30≤V<40 40≤V<50 50≤V<60 60≤V<70 70≤V<80 V≤80 2 3 4 5 6 7 8 9 10 • Ngăn tủ kết đụng thực phẩm và bảo quản thực phẩm đụng lạnh
- Ngăn hoặc tủ kết đụng thực phẩm và bất kỳ cỏc ngăn hoặc tủ bảo quản thực phẩm đụng lạnh nào cũng được chứa đầy cỏc gúi thửđến mức quy định, nhiệt độ của cỏc gúi thử khi thử gần bằng nhiệt độ phõn loại của ngăn.
- Cỏc chồng gúi M được đặt tiếp xỳc trực tiếp với cỏc bề mặt chất tải nằm ngang và cỏc bề mặt thẳng đứng.
- Khoảng cỏch giữa cỏc chồng cú cỏc gúi M được “dịch chuyển” phự hợp với hỡnh sau:
Hỡnh 2.34. Vớ dụ về nhiều hỡnh cú gúi dịch chuyển
- Chiều cao của cỏc chồng gúi thửđảm bảo cho khoảng trống thẳng đứng giữa cạnh trờn gúi thử cao nhất và bề mặt trong của giỏ, nắp hoặc bề mặt nằm ngang ở ngay phớa trờn chồng gúi thử lớn hơn 10mm nhưng nhỏ hơn 35mm.
- Cỏc chồng gúi thửđược đặt tiếp xỳc trực tiếp với cỏc bề mặt chất tải nằm ngang và thẳng đứng.
- Nếu cú ngăn nhỏ chuyờn dựng để làm nước đỏ và bảo quản nước đỏ khụng thể thỏo được, khụng dựng dụng cụ thỏo thỡ cỏc khay nước được chứa đầy nước, cỏc sản phẩm ướp đụng lạnh được đặt đỳng vị trớ trước khi xếp cỏc gúi thử vào ngăn hoặc thỏo cỏc khay đỏ và ngăn nhỏ ra và chứa cỏc gúi thử vào toàn bộ ngăn.
- Trong trường hợp thiết bị lạnh cú lắp bộ phận làm nước đỏ tự động thỡ ngăn nhỏ bảo quản nước đỏ được thỏo ra và thể tớch được coi là dung tớch bảo quản thực phẩm đụng lạnh. Nếu hướng dẫn sử dụng quy định rằng thể tớch này chỉ được dựng cho bảo quản nước đỏ thỡ bộ phận làm nước đỏ tựđộng khụng được vận hành trong khi thử.
- Cỏc khụng gian tự do đồng đều nhau giữa cỏc chồng gúi thử và cú kớch thước nhỏ nhất là 15mm.
- Cỏc miếng đệm để duy trỡ khụng gian tự do giữa cỏc chồng gúi thử cú diện tớch cắt ngang nhỏ nhất, cú độ dẫn nhiệt thấp nhất và được đặt sao cho khụng gõy cản trở cho việc lưu thụng bỡnh thường của khụng khớ cũng như giữ vững được cỏc chồng gúi thử. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Cỏc gúi M được đặt tại cỏc vị trớ cú nhiệt độ cao nhất.
- Cỏc gúi M cũng được đặt tại cỏc giỏ và cỏc ngăn, trong trường hợp cỏc giỏ ở cửa và ngăn, nếu cần,cỏc gúi thử cú thểđược đặt nằm ngang hoặc thẳng đứng.
• Thiết bị lạnh cú ngăn chứa đồ uống điều chỉnh được
Nếu thiết bị lạnh cú một ngăn chứa đồ uống thỡ ngăn chứa đồ uống được điều chỉnh tới dung tớch nhỏ nhất để thử ở nhiệt độ mụi trường cao và điều chỉnh tới dung tớch lớn nhất để thửở nhiệt độ mụi trường thấp.
2.2.1.5. Lắp đặt đầu dũ nhiệt độ
- Cỏc đầu dũ nhiệt độ của cặp nhiệt điện được gắn vào vị trớ bờn trong tủ với số lượng và vị trớ tựy thuộc vào từng loại tủ, dung tớch tủ theo TCVN7627.
- Cỏc đầu dõy ra của cặp nhiệt điện được dỏn vào thành cửa cỏnh tủ sao cho chỗ dỏn cặp nhiệt điện khụng bị hở.
Đối với cỏc bố trớ 2a, 2b, 3a, 3b: a ≥ 150 mm Chỳ dẫn:
1. Giỏ phớa trờn dụng cụ chứa rau ở vị trớ thấp nhất cú thể 3. Bộ bốc hơi kiểu tấm 2. Bộ bốc hơi kiểu hộp 4. Dụng cụ chứa rau
Hỡnh 2.35. Cỏc điểm đo nhiệt độ trong cỏc ngăn bảo quản thực phẩm tươi với cỏc bố trớ khỏc nhau của bộ bốc hơi
2.2.1.6. Nhiệt độ mụi trường xung quanh thiết bị lạnh
Nhiệt độ mụi trường xung quanh thiết bị lạnh đo bởi cỏc điểm Ta1, Ta2 và Ta3. Ta1 Ta2 được bố trớ ở đường trục thẳng đứng và mằn ngang của cỏc mặt bờn thiết bị lạnh và cỏch thiết bị lạnh 350mm, Ta3 đặt được đặt bờn dưới và cỏch đỏy bệ 20mm đến 30mm.
Giỏ trị đo được sai lệch với nhiệt độ mụi trường xung quanh của Ta1 Ta2 là ± 0.5K và Ta3 là ± 1K Điểm đo được đặt trờn đường trục thẳng đứng đi qua tõm hỡnh học của thiết bị lạnh.
Cỏc cảm biến nhiệt độ được che chắn bảo vệ đối với cỏc nguồn hoặc chỗ nhiệt bức xạ trong phũng thử.
2.2.1.7. Nhiệt độ và độẩm phũng
Nhiệt độ và độẩm phũng được ghi bằng thiết bị cảm biến nhiệt độ và độẩm đặt ở trước cửa hỳt giú của buồng thử, thiết bị nhận tớn hiệu nhiệt độ và độẩm của phũng truyền về phần mềm mỏy tớnh để xử lý, sao cho nhiệt độ và độ ẩm phũng trong phạm vi sai số cho phộp.
2.2.1.8. Vị trớ cỏc đầu đo nhiệt độ bảo quản
• Đo nhiệt độ ngăn bảo quản thực phẩm tươi và ngăn chứa đồ uống
Đo nhiệt độ t1m, t2m, t3m, và tc1m, tc2m, tc3m với việc sử dụng cỏc thành hỡnh trụ trũn bằng đồng hoặc đồng thau, trừ phộp thử kết đụng của cỏc tủ kết đụng lạnh, khi cỏc nhiệt độ này được đo trong cỏc gúi M được treo và bố trớ tại cỏc điểm cảm biến nhiệt độ.
Đối với phộp thử kết đụng của tủ đụng lạnh, cỏc gúi M được đỡ hoặc treo để tõm hỡnh học của chỳng tại cỏc điểm cảm biến nhiệt độ và bề mặt lớn nhất của chỳng phải nằm ngang. Cỏc gúi M phải cỏch xa một khoảng khụng gian tối thiểu là 25mm. Cỏc nhiệt độ tức thời của cỏc gúi M t1, t1, t3, và tc1, tc2, tc3được ghi lại.
• Đo nhiệt độ ngăn lạnh
Nhiệt độ ngăn lạnh tcc trong cỏc gúi M được bố trớ đặt nằm ngang hoặc treo với bề mặt nằm ngang lún nhất của của cỏc gúi này tối thiểu phải cỏch xa cỏc tường, trần và cỏc gúi thử khỏc 25mm.
Nếu ngăn nhiệt độ thấp được chia nhỏ thờm thành cỏc bộ phận riờng là cỏc phần của kết cấu và nếu kớch thước của cỏc phần này quỏ nhỏ khụng cho hẹp bố trớ cỏc gúi M nằm ngang thỡ cỏc gúi M được phộp bố trớ thẳng. Ngoài ra cỏc kớch thước của cỏc bộ phận nhỏ của ngăn là quỏ nhỏ đối với việc đặt gúi M thỡ phải sử dụng giỏ đỡ chuyờn dựng đểđặt gúi M bờn cạnh giỏ gần với đệm cửa.
Gúi M được đặt ở vị trớ nơi cú nhiệt độ cao nhất và thấp nhất.
2.2.1.9. Chuẩn bị hệ thống thử
- Kiểm tra hệ thống cung cấp điện cho cỏc thiết bị của hệ thống. - Kiểm tra hệ thống làm mỏt nước ngưng.
- Kiểm tra hệ thống nước cấp tạo ẩm phũng. - Kiểm tra hệ thống mỏy nộn.
2.2.2. Vận hành cabin thử nghiệm
Hỡnh 2.36. Sơđồđiều khiển
2.2.2.1. Cung cấp điện cho hệ thống (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Bật cầu dao tổng cung cấp điện hệ thống
- Bật cầu dao cung cấp điện cho hệ thống làm mỏt nước. - Bật cầu dao cung cấp điện cho hệ thống nước tạo ẩm phũng.
- Bật cầu dao cung cấp điện cho hệ thống mỏy nộn.
- Bật cầu dao cung cấp điện cho hệ thống mỏy bơm nước ngưng tụ mụi chất hệ thống.
- Bật cầu dao cung cấp điện cho hệ thống điều khiển và mẫu thử.
2.2.2.2. Vận hành thiết bị trong hệ thống
• Hệ thống làm mỏt nước ngưng
- Nhấn start trờn bảng điều khiển của hệ thống nước làm mỏt.
- Nhấn và giữ nỳt Set vài giõy trờn bảng điều khiển để cài đặt nhiệt độ nước làm mỏt ở 240C, sau đú nhấn lại nỳt Set để ghi lại nhiệt độ đó cài đặt.
• Hệ thống bơm nước ngưng mụi chất
Nhấn nỳt Start bơm nước số 1 hoặc bơm nước số 2 (Cỏc van chặn cung cấp nước làm ngưng mụi chất luụn được mở).
• Hệ thống cung cấp nước tạo ẩm phũng
- Chạy ở chế độ Man: Nhấn Start của hệ thống cung cấp nước tạo ẩm để thử bơm, sau đú chuyển sang chếđộ chạy Auto.
- Chạy ở chếđộ Auto: Bật cụng tắc ở chếđộ Auto, ỏp suất cài đặt của bơm là 3bar.
• Hệ thống mỏy nộn.
- Đúng cầu dao trờn tủđiều khiển hệ thống mỏy nộn.
- Nhấn nỳt Control Power cung cấp điện cho hệ thống điều khiển. - Nhấn nỳt Temprature Control Power khởi động hệ thống mỏy nộn. - Nhấn nỳt Humidity Control Power khởi động bộ tạo ẩm.
- Bật hệ thống mỏy tớnh, mỏy in. • Sự cố khi vận hành
Trong quỏ trỡnh vận hành hệ thống xảy ra một trong cỏc sự cố như: sự cố mỏy nộn, sự cố về quạt trong cabin, sự cố nhiệt độ khụng khớ tạo ẩm cao, sự cố nhiệt độ bộ tạo hơi quỏ cao, sự cố nhiệt độ phũng thử cao thỡ đốn sự cố sẽ sỏng lờn và chuụng bỏo kờu.
Khi xảy ra một trong cỏc sự cố trờn ta sẽ ngắt chuụng bỏo động, sau khi sửa chữa xong sự cố ta nhấn nỳt Reset trước khi chạy lại hệ thống.
Khi hệ thống xảy ra sự cố mà phải dừng khẩn cấp toàn bộ hệ thống ta nhấn nỳt dừng khẩn cấp.
2.2.2.3. Hệ thống phần mềm
Cửa sổ System Starup sẽ hiện lờn khi bảng điều khiển mỏy tớnh được khởi động.
Hỡnh 2.37. Cửa sổ System Starup
Cửa sổ này tự động tắt và cửa sổ Mail Control Window hiện ra khi tiến trỡnh khởi động hoàn tất.
• Thiết lập thụng sốđiều khiển cho mỏy mỏy - Thụng số nhiệt độ và độẩm phũng Cú hai cỏch để hiệu chỉnh nhiệt độ phũng.
+ Cỏch 1: Cài đặt bằng tay trờn màn hỡnh điều khiển Temperature control và Humidity control bằng cỏch nhấn đồng thời hai nỳt Setup và nỳt ∆. Nhiệt độ và độẩm cài đặt được điều chỉnh bằng nỳt ∇ và nỳt ∆ sau đú nhấn Set để nhớ.
+ Cỏch 2: Vào phần mềm CTS.
Cửa sổ CTS Main Control vào thanh cụng cụ Manual Control, ở mục Setpoint ta cài đặt nhiệt độ (TEMP) là 300C và độ ẩm (HUMIDITY) là 75% (theo tiờu chuẩn TCVN 7829) sau đú nhấn Excute để ghi.
Hỡnh 2.38. Cửa sổ CTS Main Control (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
• Tiến hành chạy thử nghiệm
Tiến hành quỏ trỡnh ghi thụng số thử, trờn màn hỡnh chớnh CTS Main Control chọn Run Test -> cửa sổ Compressor Setup xuất hiện, ta điền cỏc thụng số của một mẫu thử như: Loại tủ, nhà sản xuất, số Serial, ghi chỳ, …
- Test ID: Tờn mẫu thử - Serial: mó số mẫu thử - Comment: Ghi chỳ - Model: Toshiba-JP
- Test Profile: Toshiba-03_26_10
(Đối với mỗi mỏy thử nghiệm cú Profile thử nghiệm riờng phự hợp) -> Sau đú nhấn Start test quỏ trỡnh ghi được bắt đầu.
Hỡnh 2.39. Cửa sổ Compressor Setup
• Xỏc định điều kiện vận hành ổn định
Điều kiện vận hành ổn định là cỏc điều kiện xuất hiện khi thiết bị lạnh chạy trong thời gian ngắn nhất theo hướng dẫn của nhà sản xuất mà khụng cú bất kỳ sự điều chỉnh nào đối với bộ khống chế nhiệt độ trong thời gian này, và khi nhiệt độ bảo quản và giỏ trị năng lượng tiờu thụ trong hai khoảng thời gian ớt nhất là 24h - cả hai khoảng thời gian bao gồm toàn bộ số chu kỳ vận hành - với sai lệch trong khoảng 0.5K và 3%. Nếu một chu kỳ vận hành kộo dài hơn 48h thỡ cỏc giỏ trị của
nhiệt độ bảo quản và năng lượng tiờu thụ cần được so sỏnh với hai chu kỳ vận hành liờn tiếp đầu tiờn trong 24h.
• Điều kiện thử nghiệm
Phộp thử năng lượng tiờu thụ của thiết bị phải được tiến hành tại điều kiện mụi trường chuản cú nhiệt độ là (30±1)0C và độẩm tương đối (75±5)%, ởđiện ỏp danh định, tần số danh định với sai lệch ±1%.
• Chếđộ vận hành
Nhiệt độ trung bỡnh của ngăn thực phẩm tươi (trừ cỏc ngăn thực phẩm tươi đặt biệt) phải được đặt ở nhiệt độ (3±0.5)0C. Tuy nhiờn khi thiết bị khống chế khụng điều chỉnh được thỡ nhiệt độ này phải được đặt thấp hơn 30C.
Nhiệt độ trung bỡnh của ngăn kết đụng của tủ lạnh hoạt động phải được đặt ở giỏ thớch hợp theo phõn loại bảng sau.
Bảng 2.9. Phõn loại ngăn kết đụng
Loại ngăn Một sao Hai sao Bao sao và bốn sao Nhiệt độ trung bỡnh (-6±0.5)0C (-12±0.5)0C (-18±0.5)0C
Đối với thiết bị mà nhiệt độ của ngăn thực phẩm tươi và nhiệt độ của ngăn kết đụng khụng thểđiều chỉnh độc lập thỡ phải đặt ở nhiệt độ như sau:
Nếu nhiệt độ trung bỡnh của ngăn thực phẩm tươi là 30C hoặc thấp hơn,