: M ts gi i pháp thúc đy công tác tiêu th hàng nông sn ca
3.1.1.3.Mt hàng ht điu
a. Tình hình th gi i:
Theo nh n đ nh c a Hi p h i H t n đ c và trái cây khô th gi i (INC), s n l ng đi u thô th gi i niên v 2011/2012 c đ t 2.312 t n, t ng 16,3% so v i niên v 2010/2011. S n l ng t ng m nh t i Guinea-Bissau, Kenya, Braxin trong khi gi m t i Ghana và Mozambique. S n l ng đi u thô Braxin niên v 2011/2012 c đ t 240 ngàn t n, t ng 90 ngàn t n so v i niên v 2010/2011. Hi n t i ngành công nghi p ch bi n h t đi u Braxin đang phát tri n m nh m v i công su t ch bi n trên 300 ngàn t n, do v y qu c gia này đã ph i nh p kh u đi u thô t Tây Phi. D ki n n m nay Braxin s ph i nh p kh u 70 ngàn t n đi u thô ph c v cho nhu c u ch bi n.
Theo Liên minh Ht đi u Nigenia, s n l ng đi u c a qu c gia này niên v 2011/2012 đ t 85 ngàn t n, t ng 12,4% so v i niên v tr c. N m 2011, Nigeria đã xu t kh u đ c g n 200 ngàn t n đi u thô v i t ng giá tr kim ng ch đ t 50 t Naira (t ng đ ng 305 tri u USD). Ngành đi u Nigeria đang n l c nâng cao ch t l ng và s n l ng h t đi u v i m c tiêu t ng s n l ng đi u thô lên 300 ngàn t n vào n m 2014.
Quý I/2012, Vit Nam, n , và các qu c gia Tây Phi đã b c vào v thu ho ch chính nh ng th tr ng đi u thô v n tr m l ng. Giá đi u Tanzania dao đ ng quanh m c 1.250 USD/t n (c&f), đi u thô Benin và Ghana t 950 USD đ n 1.000 USD/t n(c&f) và đi u thô B Bi n Ngà đ t 850 USD/t n (c&f).
Giá đi u thô n đang gi m do s l ng l c a ng i mua khi giá đi u thô t i Tây Phi r đang thu hút nh ng nhà ch bi n c a qu c gia này. T i th tr ng Delhi- n , giá đi u nhân n i đ a n đ nh và có xu h ng gi m nh vào cu i quý I/2012 nh ng kh i l ng giao d ch m c t ng đ i th p. Giá đi u nhân lo i 2 m nh v đ t 348 Rupi/kg, gi m 15,1% so v i m c giá t i th i đi m đ u n m.
HU
TE
CH
SVTH: Nguy n Th y Thùy Trâm GVHD: ThS. Ph66 m Th Kim Dung
T ng t , giá đi u nhân lo i 4 m nh v , W320 và W240 đ t l n l t 333 Rupi/kg; 480 Rupi/kg và 520 Rupi/kg, gim t ng ng 17,3%; 4% và 2% so v i m c giá đ u n m. Trên th tr ng đi u nhân xu t kh u th gi i, giá đi u W240 dao đ ng m c 3,65-3,80 USD/lb, điu W320 đ t kho ng 3,25 -3,40 USD/lb, điu W450 dao đ ng m c 3-3,15 USD/lb, đi u SW320 dao đ ng trong kho ng 3,10-3,20 USD/lb, đi u SW360 trong kho ng 2,85-3,00 USD/lb, gim 3 -8% so vi m c giá đ u n m 2012. 3.4.2.
b. Tình hình trong n c:
V đi u n m nay, th i ti t thay đ i th t th ng, m a, s ng mu i, n ng nóng kéo dài đã làm hu h t di n tích đi u đang th i k k t trái b đen bông, th i qu , thêm vào đó giá đi u nguyên li u gi m m nh khi n ng i nông dân ch t b cây đi u đ tr ng nh ng cây khác có giá tr kinh t cao h n. T i ng Nai, có trên 3.500 ha đi u b nhi m m t s d ch b nh nh : b tr , b xít mu i phát tri n m nh. Trong đó, h n 2.200 ha b nhi m b nh thán th ; g n 1.400 ha nhi m b tr ; g n 1.300 ha b khô r ng trái non, các đ a ph ng có di n tích đi u b nhi m b nh nhi u là nh Quán, Th ng Nh t, Tân Phú, Tr ng Bom. Theo Ban ch đ o Tây Nguyên, di n tích đi u toàn vùng ch còn kho ng 84 ngàn ha, gi m trên 20.700 ha so v i n m ngoái. riêng t nh k L k có di n tích đi u r ng nh t (kho ng 45.600 ha) đã gi m xu ng ch còn 30.000 ha, tnh k Nông c ng gi m t 24.000 ha xu ng còn g n 19.000 ha.
Theo s li u c a T ng c c H i Quan, tháng 2/2012 c n c đã xu t kh u đ c 11.115 t n h t đi u các lo i v i giá tr 75,5 tri u USD. Nh v y, xu t kh u đ t đi u đã có s ph c h i tr l i sau 3 tháng liên ti p s t gi m c v l ng và kim ng ch (tháng 11, 12 và tháng 1/2012), tuy nhiên m c t ng tr ng ch a cao, t ng 12,8% v l ng và t ng 0,85% v kim ng ch so v i tháng 1. Tính chung, t ng l ng h t đi u xu t kh u trong c 2 tháng đ u n m 2012 đ t 20.949 t n, tr giá 150,4 tri u USD, t ng 6,7% v kh i l ng và t ng 8,7% v kim ng ch so v i cùng k n m 2011.
M t s th tr ng có m c t ng m nh nh Philippines t ng 747% v i giá tr 1,32 tri u USD, Pakistan (t ng 353,4%, đ t 0,52 tri u USD); Italia (t ng 350,2%, đ t
HU
TE
CH
SVTH: Nguy n Th y Thùy Trâm GVHD: ThS. Ph67 m Th Kim Dung
3,32 tri u USD); Thái Lan (t ng 167,3%, đ t 4 tri u USD); Malaysia (t ng 142,55%, đ t 0,49 tri u USD). Ng c l i, xu t kh u h t đi u sang Singapore s t gi m m nh v i m c gi m 56,3% v kim ng ch đ t 0,56 tri u USD; sau đó là xu t sang Ucraina gi m 30%, đ t 0,36 tri u USD. M c dù kim ng ch xu t kh u gi m 14,1% so v i cùng k n m ngoái nh ng Hoa K v n duy trì v trí hàng đ u th tr ng tiêu th các lo i h t đi u c a Vi t Nam. Xu t kh u 2 tháng đ u n m sang th tr ng này đ t 36,5 tri u USD, chi m 24,25% t ng kim ng ch. Trung Qu c là th tr ng tiêu th l n th 2, chi m 23,7% t ng kim ng ch xu t kh u h t đi u trong 2 tháng đ u n m v i 35,62 tri u USD, t ng 12% so v i cùng k n m 2011. ng th 3 là th tr ng Hà Lan chi m 13,8% t ng kim ng ch xu t kh u v i 20,71 tri u USD, t ng nh 1,1% so cùng k ng m ngoái.
M c dù đã b c vào v thu ho ch nh ng th tr ng đi u thô trong n c quý I/2012 di n ra khá tr m l ng. Giá thu mua đi u thô trong n c đang gi m m nh, hi n giá đi u t i t i Bình Ph c dao đ ng t 17-19 ngàn đ ng/kg, gi m trên 38-40% so v i cùng k n m ngoái. Giá đi u khô đ t 30 ngàn đ ng/kg gi m 25% so v i cùng k n m 2011. Nguyên nhân ch y u do s t giá đi u nhân xu t kh u, nhi u doanh nghi p ch bi n đi u xu t kh u ch a mu n mua nhi u đi u nguyên li u. H n n a, nhi u doanh nghi p v n còn t n m t l ng đi u khá l n t n m 2011 k t h p v i nhu c u th tr ng th p và kh n ng ti p c n đ c ngu n v n c a ngân hàng h n ch .
Trên th tr ng xu t kh u, giá đi u nhân xu t kh u dao đ ng m c th p trong quý I/2012. Nguyên nhân do nh h ng kh ng ho ng kinh t chung c a th gi i, các th tr ng tiêu th nhân đi u l n c a Vi t Nam nh Hoa K và các n c khác có ph n ch ng l i. i u W240 xu t kh u sang th tr ng Hoa K hi n có giá 8,33 USD/kg; lo i W320 giá 8,64 USD/kg, T ng t nh v y đi u nhân xu t kh u lo i W320 xu t sang th tr ng Hà Lan đ t 8,9 USD/kg, đi u W450 đ t 7,05 USD/kg. Giá đi u nhân xu t kh u sang Trung Qu c-th tr ng nh p kh u h t đi u l n th 2 c a n c ta c ng đang có xu h ng gi m, hi n giá đi u nhân lo i W240 đ t 8,8 USD/kg, lo i W320 giá 7,5 USD gi m t ng ng 5% và 15,2% so v i cùng k n m 2011.
HU
TE
CH
SVTH: Nguy n Th y Thùy Trâm GVHD: ThS. Ph68 m Th Kim Dung
Nghiên c u xu th bi n đ ng c a chu i kh i l ng xu t kh u theo tháng qua các n m g n đây, Trung tâm Tin h c và Th ng kê d báo kh i l ng xu t kh u h t đi u c a n m 2012 c đ t h n 198 ngàn t n v i giá tr xu t kh u 1,71 t USD, gi m 3,3% v l ng và gi m 2,1% v giá tr so v i m c d báo quý IV n m 2011, t ng l n l t 11,9% v kh i l ng và 17,1% v giá tr so v i n m 2011 do xu t kh u đi u c a n c ta trong 2 tháng đ u n m đang t ng tr ng so v i cùng k n m tr c.
B ng 3.4: D báo xu t kh u h t đi u n m 2012
Th i đi m Kh i l ng (t n) Giá tr (USD)
Quý I* 34.559 285.405.865 Quý II** 51.537 418.123.930 Quý III** 63.383 541.928.957 Quý IV** 55.453 505.227.749 C ng 204.933 1.750.686.500 * S th c t ; **S li u d báo
(Ngu n; K t qu d báo c a Trung tâm Tin h c và Th ng kê)
3.1.2. Ph ng h ng, m c tiêu tiêu th s n ph m. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Theo d báo chung, doanh nghip s còn ti p t c g p nh ng khó kh n trong công tác tiêu th s n ph m nh ng bên c nh đó c ng s có nh ng thu n l i n u doanh nghi p n m b t đ c s t o cho doanh nghi p nh ng thành công to l n. T đó, doanh nghi p d đ nh s ti p t c phát huy hi u qu s n xu t kinh doanh n m 2011 và s thúc đ y tiêu th s n ph m h n v i k ho ch tiêu th cho n m 2012:
Doanh nghi p có k ho ch cung ng s n ph m m t cách chính sách, c th , đ m b o s n ph m c a doanh nghi p đ c cung c p đ y đ đ n t n tay khách hàng, đúng th i đi m và đáp ng nhu c u c a khách hàng.
HU
TE
CH
SVTH: Nguy n Th y Thùy Trâm GVHD: ThS. Ph69 m Th Kim Dung
Luôn theo dõi, bám sát nhng bi n đ ng c a th tr ng, n m b t nhu c u th tr ng và khách hàng v s n ph m m t cách chính xác nh t đ phân ph i k p th i, ch p th i c và n m b t nh ng c h i kinh doanh.
3.2. M t s bi n pháp thúc đ y công tác tiêu th .
3.2.1. Nâng cao ch t l ng và đa d ng hóa s n ph m.
ch t l ng có ngày càng đ c nâng cao, doanh nghi p th c hi n m t trong các gi i pháp sau:
Doanh nghi p xây d ng và áp d ng ch ng trình qu n lý ch t l ng theo quy trình nông nghi p an toàn GAP, HACCP t o c s doanh nghi p d a vào đ th c hi n nh m đ m b o ch t l ng s n ph m và v sinh an toàn.
• L p nhóm công tác: thu th p, x lý và đánh giá các s li u chuyên môn, các phân tích phi đ c ti n hành b i nhóm cán b thu c các chuyên ngành khác nhau nh m c i thi n ch t l ng các phân tích và ch t l ng các quy t đ nh s đ c đ a ra.
• Mô t s n ph m: Ph i mô t đ y đ nh ng chi ti t quan tr ng c a s n ph m, k c nh ng s n ph m trung gian tham gia vào quá trình s n xu t s n ph m đ c xét có liên quan đ n tính an toàn và ch t l ng th c ph mnh các ch t hóa h c, các ph gia trong rang xay.
• Xác đ nh m c đích s d ng: ph ng th c s d ng, phân ph i, đi u ki n b o qu n và th i h n s d ng, yêu c u ghi nhãn.
• Thi t l p s đ quy trình s n xu t: g m t t c các b c trong quá trình s n xu t.
• Th m tra s đ quy trình s n xu t
• Xác đ nh và l p danh m c các m i nguy h i và các bi n pháp phòng ng a
• Xác đ nh các đi m ki m soát t i h n
• Thi t l p các ng ng t i h n cho đi m ki m soát: c n c n c vào các quy đ nh v sinh, an toàn c a nhà n c, các tiêu chu n qu c t , các h ng d n ki n ngh qu c t .
HU
TE
CH
SVTH: Nguy n Th y Thùy Trâm GVHD: ThS. Ph70 m Th Kim Dung
• Thi t l p h th ng giám sát cho t ng đi m ki m soát. • Thi t l p các hành đ ng kh c ph c
• Thi t l p các th t c th m trađ đánh giá l i toàn b h th ng. • Thi t l p b tài li u và l u gi h s .
Nh ng ng i tham gia vào quy trình ph i đ c đào t o và có đ hi u bi t v nh ng v n đ liên quan trong công vi c xây d ng và áp d ng quy trình.
Nguyên v t li u là hàng nông s n thô r t d h h ng, b m c n u không b o qu n đ c t t s gây thi t h i r t l n, do đó doanh nghi p c n tính toán s l ng nguyên v t li u c n dung trong m t kho ng th i gian r i m i mua them vào đ tránh nông s n đ lâu trong kho b h h ng.
Trong quá trình s ch nông s n ph i sàng l c nông s n m t cách k l ng b ng các lo i máy sàn l c, tránh tình tr ng l n các lo i h t đen, m c, v …
Tránh tình tr ng nông s n b m t do th i ti t th ta có th dùng lò s y, máy s y b ng không khí nóng s t o ra nông s n s ch, đ m b o ch t l ng nông s n khâu ch bi n.
Doanh nghi p có th t n d ng l i ích c a các lo i nông s n đ t o ra nh ng s n ph m m i nh : (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Cà phê ngoài đ u ng ra còn có tác d ng làm đ p, ch a b nh… M t n d ng da đ c làm t b t cà phê nguyên ch t.
Tr c h t doanh nghi p s tung ra chi n d ch dùng th t i các salon ( hoàn toàn mi n phí trong 3-5 ngày ). Sau đó sn ph m s có m t trong các siêu th , các quán t p hóa m ph m, các ti m u n tóc,…
i t ng m c tiêu c a lo i s n ph m này là dành cho phái đ p VN. Cà phê t t cho da vì nhi u lí do:
• Caffeine đ c ch ng minh là làm t ng l u l ng máu, hi u qu trong vi c đi u tr c c b đ i v i nh ng cùng da s n. Da s n th ng x y ra các th i kì có liên quan đ n s thay đ i hormon nh : d y thì, mang thai, t ng cân.
HU
TE
CH
SVTH: Nguy n Th y Thùy Trâm GVHD: ThS. Ph71 m Th Kim Dung
• Caffeine còn làm co mch máu, quá trình này gi m thi u hi u qu tri u ch ng giãn t nh m ch. Làm b m t da m n màng.
H tiêu ngoài tác d ng làm gia v còn có tác d ng ch a b nh. Theo y h c c truy n, tiêu có v cay, tính nóng, có tác d ng kích thích tiêu hóa, giúp m b ng, gi m đau, ch ng nôn. H t tiêu đen đ c dùng ch a c m hàn do nó làm toát m hôi, tan khí l nh ngoài và làm m b ng, t ng s c nóng trong. Còn tiêu s (tiêu tr ng) chuyên tr tiêu ch y, th t , có tác d ng sát vi khu n.
Trung Qu c, h t tiêu đ c ch thành cao dán đ ch a hen. Ng i n dùng tiêu đ ch a d ch t , t ng c ng s c kh e cho c th y u m t sau khi s t và phòng tái phát b nh s t rét. Ng i Indonesia dùng tiêu làm thành ph n c a m t s lo i thu c b , thu c gi m đau cho ph n sau đ . Còn Nepan, tiêu đ c ph i h p v i nhi u v khác đ làm thu c ch a c m l nh, c m cúm, khó tiêu, viêm kh p.
ch a tê th p, có th ngâm h tiêu, đ i h i, phèn chua v i r u, dùng xoa bóp ngoài. Còn n u b đau r ng, sâu r ng, vi c xát b t tiêu vào chân r ng có th giúp làm gi m c n đau và di t khu n.
H t đi u c ng có tác d ng ch a b nh ho c làm r u. Ph n m m m ng n c