Kết quả nghiên cứu cho thấy, lợi nhuận mang lại từ mô hình lúa-tôm càng xanh và cá kết hợp là 4.439.000 đồng/ha/vụ. Tỷ suất lợi nhuận của mô hình này đạt 0,7. Kết quả này thấp hơn so với các nghiên cứu trước đây và kết quả điều tra trong nghiên cứu này (7.242.000 đồng/ha/vụ và 1,97). Trong khi đó, ở
mô hình tôm sú nuôi trong mùa mưa bị lỗ (240.000 đồng/ha/vụ) (Bảng 4.11a & b). Kết quả này thấp hơn so với kết quả điều tra của các hộ nuôi tôm sú trong mùa mưa ở cùng địa bàn nghiên cứu. Nguyên nhân có lẽ là việc thuần hóa từ trại giống chưa đảm bảo, đồng thời việc cải tạo cũng như quản lý ruộng nuôi của hộ thử nghiệm chưa tốt nên ảnh hưởng tới kết quả thử nghiệm. Về cơ cấu chi phí đầu tư của mô hình lúa-tôm càng xanh, cá kết hợp và mô hình tôm sú, chi phí con giống tôm càng xanh chiếm tỉ lệ cao nhất 69,2% ở mô hình kết hợp (Hình 4.6), và 44% ở mô hình tôm sú (Hình 4.8). Như vậy, để
nuôi có hiệu quả thì đòi hỏi tỷ lệ sống của tôm cá nuôi cao. Riêng đối với mô hình kết hợp có lẽ chỉ nên trồng lúa kết hợp với thả cá mà không nên thả tôm càng xanh do chi phí sản xuất cao và thời gian nuôi ngắn ở vùng nhiễm măn. Thu nhập từ tôm càng xanh và cá lần lượt là 1.419.000 đồng/ha/vụ và 800.000
đồng/ha/vụ, tương ứng là 14% và 8%/tổng thu.
T r ọ n g l ượ n g ( g /c o n )
Bảng 4.11: Chi phí và lợi nhuận của hai mô hình thử nghiệm lúa, tôm càng xanh, cá kết hợp và tôm sú nuôi trong mùa mưa ở huyện Mỹ Xuyên, Sóc Trăng năm 2006 Triệu/ha Chi phí TCX Tôm sú Cải tạo 0,5 1,3 Giống tôm 4 1,1 Giống cá 0,73 Lúa 0,35 Phân, thuốc 0,2 0,1 Tổng chi 5,78 2,5 Thu Tôm càng xanh 1,419 Cá 0,8 Lúa 8 Tổng thu 10,219 2,262 Lợi nhuận 4,439 -0,238 Tỷ suất lợi nhuận (B:C) 0,7 -0,1
Hình 4.6: Tỷ lệ các chi phí sản xuất nghiệm thức lúa, tôm càng xanh và cá kết hợp ở Mỹ Xuyên năm 2006 8.7 69.2 12.6 6.1 3.5 C ải tạo Giống tôm Giống cá Lúa Phân, thuốc
Hình 4.7: Tỷ lệ thu nhập từ mô hình lúa, tôm càng xanh và cá kết hợp ở huyện Mỹ Xuyên, Sóc Trăng năm 2006
Hình 4.8: Tỷ lệ các chi phí sản xuất trong mô hình thử nghiệm nuôi tôm sú trong mùa mưa ở Mỹ Xuyên năm 2006
Tóm lại, từ kết quả thử nghiệm và điều tra cho thấy, mô hình lúa-cá kết hợp mang lại hiệu quả kinh tế cao và ít rủi ro hơn so với nuôi tôm sú trong mùa mưa.
Mặc dù mô hình lúa-tôm càng xanh, cá kết hợp này được coi là có tính khả thi về mặt sinh trưởng của tôm, cá nuôi, nhưng trong thực tế nếu đứng trên khía cạnh kinh tế xã hội thì mô hình này chưa được người dân chấp nhận do một số
lý do như: (i) nguồn tôm càng xanh giống (2-3 cm) khó mua và giá cao (200
đồng/con), trong khi tôm sú giống dễ mua và giá rẻ hơn tôm càng xanh (50
đồng/con); (ii) thời gian nuôi tôm càng xanh dài hơn (6 tháng) so với tôm sú (4 tháng); (iii) giá tôm tôm càng xanh (kích cỡ thu hoạch) thấp (50.000-70.000
đồng/kg) hơn so với tôm sú (90.000-120.000 đồng/kg); (iv) người dân chưa có
52% 44% 4% Cải tạo Giống tôm Phân, thuốc 14% 8% 78% Tôm càng xanh Cá Lúa
kinh nghiệm cũng như kỹ thuật nuôi tôm càng xanh, trong khi họ có nhiều kinh nghiệm cũng như quan điểm làm giàu từ con tôm sú; (v) rất nhiều hộ dân nuôi tôm sú đã bị thất bại trong nhiều vụ nuôi và đã rơi vào tình trạng thiếu nợ
(ngân hàng hoặc người dân xung quanh), nên tâm lý muốn trả nợ bằng lợi nhuận cao từ con tôm sú; và (vi) chưa có mô hình trình diễn cũng như mức độ
thành công đáng kể của mô hình lúa-tôm càng xanh kết hợp trên địa bàn nghiên cứu, nên khó thuyết phục người dân áp dụng mô hình canh tác này.
PHẦN V
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1. Kết luận
Qua điều tra, mô hình lúa-cá kết hợp cho lợi nhuận thấp (7.242.000 đồng/ha/vụ) hơn so với mô hình tôm sú trong mùa mưa (11.170.000 đồng/ha/vụ), nhưng mức
đầu tư thấp (16,7% so với chi phí nuôi tôm sú) và tỷ suất lợi nhuận (B:C) cao (1,97) gấp 4 lần so với mô hình tôm sú (0,5).
Mô hình lúa-cá kết hợp có mức rủi ro về kinh tế thấp (0% số hộ thua lỗ) hơn so với mô hình nuôi tôm sú trong mùa mưa (31,8% số hộ thua lỗ).
Sự sinh trưởng của các loài cá ở nghiệm thức lúa-tôm càng xanh, cá kết hợp là (0,44 g/ngày mè trắng, 0,56 g/ngày mè vinh và 0,58 g/ngày cá trôi) đối với tôm càng xanh (0,10 g/ngày). Năng suất và tỷ lệ sống đạt lần lượt là 21,5 kg/ha và 7,9% (tôm càng xanh), 80 kg/ha và 50,3% (cá) ở nghiệm thức lúa- tôm càng xanh, cá kết hợp và 15,6 kg/ha và 1,5% ở nghiệm thức tôm sú. Mặc dù mức lợi nhuận của nghiệm thức lúa-tôm càng xanh, cá kết hợp tương
đối thấp nhưng hiệu quả kinh tế (4,4 triệu/ha/vụ) cao hơn so với nghiệm thức tôm sú (thua lỗ 240.000 đồngha/vụ). Lợi nhuận ở nghiệm thức lúa-tôm càng xanh, cá kết hợp chủ yếu từ lúa (92,8%) và cá (7,2%).
5.2. Đề xuất
Mô hình lúa-tôm càng xanh,cá kết hợp trong mùa mưa nên được khuyến cáo nông dân áp dụng ở những vùng nhiễm mặn theo mùa để giảm thiểu rủi ro kinh tế cho nông hộ.
Cần khuyến cáo cho nông dân không nên phát triển mô hình nuôi tôm sú trong mùa mưa vì rủi ro kinh tế cũng như khả năng thất bại cao hơn so với mô hình lúa-cá kết hợp.
Cần tiếp tục nghiên cứu chọn đối tượng và cơ cấu đàn cá nuôi thích hợp trong mô hình lúa-tôm càng xanh, cá kết hợp để nâng cao hơn nữa hiệu quả kinh tế năng suất của mô hình này.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. ACIAR, 2003. Rice- Shrimp farming system in the MeKong Delta: Biophysical And Socioeconomic Issues. Technical report 52e, 2003.
2. Báo con tôm số 121 – tháng 2/2006. Trang 12.
3. Bộ thủy sản, 2003. Kết quả nuôi trồng thủy sản năm 2002, kế hoạch và giải pháp thực hiện năm 2003. 4. Bộ thủy sản, 2004. Kết quả nuôi trồng thủy sản năm 2003, kế hoạch và giải pháp thực hiện năm 2004. 5. Bộ thủy sản, 2005. Kết quả nuôi trồng thủy sản năm 2004, kế hoạch và giải pháp thực hiện năm 2005. 6. Bộ thủy sản, 2006. Báo cáo tổng kết tình hình thực hiện kế hoạch Nhà Nước năm 2005, phương hướng và nhiệm vụ phát triển kinh tế xã hội năm 2006 của Ngành Thủy sản.
7. Brennan, D., Clayton, H., Tran Thanh Be and Tran The Nhu Hiep, 1999. Socioeconomic characteristics and farm management practices in the brackish water region of Soc Trang and Bac Lieu provinces, Mekong Delta, Vietnam: results of a 1997 survey.
8. Bùi Như Ý. 2004. Thực nghiệm nuôi tôm càng xanh (Macrobrachium
rosenbergii) luân canh và xen canh trong ruộng lúa ở Ô Môn, Cần Thơ. LVTN. ĐHCT. 36 trang.
9. Châu Tài Tảo và Đỗ Thị Thanh Hương, 2004. Khảo sát thay đổi một số
chỉ tiêu sinh lý của tôm sú (Penaeus monodon) trong môi trường nuôi có nồng độ muối thấp. Tạp chí thuỷ sản Đại học Cần Thơ chuyên ngành nuôi trồng thuỷ sản. Trang 91-95.
10. Dương Tấn Lộc. 2001. Ương giống và nuôi tôm càng xanh thương phẩm ở Đồng bằng sông Cửu Long (Macrobrachium rosenbergii). NXB Nông
Nghiệp. 108 trang.
11. Dương Thuý Yên, Nguyễn Anh Tuấn và Lý Văn Khánh, 2004. Thử
nghiệm nuôi tôm sú (Penaeus monodon) ở nồng độ muối thấp. Tạp chí
thuỷ sản Đại học Cần Thơ chuyên ngành nuôi trồng thuỷ sản. Trang 318-328.
12. Đặng Kiều Nhân, Nico Vromant, Lê Thành Đương, 2001. Sản lượng cá và sự chấp nhận mô hình canh tác lúa-cá trên vùng đất đã được thủy lợi hóa ởĐBSCL: Những yếu tố kỹ thuật và kinh tế xã hôi. Trong: Kỹ yếu hội thảo quốc tế canh tác lúa-cá. Nhà xuất bản Nông Nghiệp. Trang 59- 64.
13. Đoàn Văn Vũ. 2004. Thực nghiệm nuôi tôm càng xanh trong ruộng lúa tại Ô Môn, Cần Thơ. LVTN. ĐHCT. 29 trang.
14. FAO, 2002. The state of World Fisheries And Aquaculture 2000. 15. Lê Quốc Việt. 2005. Điều tra hiện trạng và thực nghiệm nuôi tôm càng
xanh (Macrobrachium rosenbergii) trong ao đất với mật độ khác nhau
ở tỉnh Vĩnh Long. LVCH. ĐHCT. 80 trang.
16. Lê Thị Minh Tâm. 2002. Thực nghiệm nuôi tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii) trong ruộng lúa ở Tân Phú Thạnh, Châu Thành, Cần Thơ. Tiểu luận tốt nghiệp, Khoa Thủy Sản, Trường Đại học Cần Thơ. 20 trang.
17. Lê Xuân Sinh. 1995. The effects of Aquaculture on Farm Household Economy. A Case Study of Omon District, Can Tho Province, Vietnam, Dissertation, AIT, Bangkok, Thailand. The summary was published on NAGA January,1996. p50-52. It was presented at World Aquaculture 1996 (WAS’96), Bangkok, Thailand, 29 Jan-2 Feb, 1996, abstracts p372.
18. Lê Xuân Sinh, 2001. Những mối quan tâm chủ yếu về các khía cạnh kinh tế xã hội của hệ thống canh tác lúa-cá ởĐBSCL, Việt nam. Trong: Kỹ yếu hội thảo quốc tế canh tác lúa-cá. Nhà xuất bản Nông Nghiệp. Trang 41-53.
19. Ling, S.W. 1969. Method of rearing and culturing Macrobrachium rosenbergii (Deman). FAO Fish Red. 57 (3) 607.
20. Lý Văn Khánh. 2005. Nghiên cứu khía cạnh kinh tế và kỹ thuật trong nuôi tôm càng xanh trên ruộng lúa và trong mương vườn ở tỉnh Vĩnh Long. Báo cáo đề tài cấp trường. Khoa Thủy Sản. ĐHCT. 84 trang.
21. Nguyễn Minh Niên, 2003. Hiện trạng nuôi trồng thuỷ sản các tỉnh ven biển ĐBSCL và xu thế phát triển. Trong: Tuyển tập hội thảo toàn quốc về NC & ƯD KHCN trong NTTS. Trang 101-113.
22. Nguyễn Thanh Phương và Trần Ngọc Hải. 2004. Kỹ thuật sản xuất giống và nuôi giáp xác. Khoa Thủy Sản. ĐHCT. 102 trang.
23. Nguyễn Thanh Phương, Nguyễn Thanh Long, Bùi Minh Tâm, 2001. Cải thiện hiệu quả sản xuất ở vùng canh tác lúa qua kết hợp với nuôi trồng thủy sản. Trong: Kỹ yếu hội thảo quốc tế canh tác lúa-cá. Nhà xuất bản Nông Nghiệp. Trang 54-58.
24. Nguyễn Thành Phước. 2001. Nuôi tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii) trong ruộng lúa tại Tam Bình - Vĩnh Long. LVTN. ĐHCT. 25. Nguyễn Văn Hảo, Nguyễn Trọng Hiền, Phạm Đình Khôi, Nguyễn Thọ Đan và Don Griffiths, 2001. Những kết quả bước đầu về phát triển hệ
thống canh tác lúa-cá ở Tiền Giang. Trong: Kỹ yếu hội thảo quốc tế
canh tác lúa-cá. Nhà xuất bản Nông Nghiệp. Trang 123-139.
26. Nguyễn Văn Hạnh. 2001. Thực nghiệm nuôi tôm càng xanh trong ruộng lúa ở Trà Vinh. LVTN. ĐHCT.
27. Padmanabhan, P.G. (2001). Đánh giá hiệu quả kinh tế-xã hội của mô hình sử dụng tài nguyên tổng hợp bền vững ở Kuttanad. Trong: Kỹ yếu hội thảo quốc tế canh tác lúa-cá. Nhà xuất bản Nông Nghiệp. Trang 65- 96.
28. Phạm Minh Truyền. 2003. Khảo sát các yếu tố môi trường và sinh học trong mô hình tôm - lúa ở Trà Vinh. LVCH, Đại học Cần Thơ. 73 trang.
29. Rothuis, A.J., Vromant, N., Xuan, Vo Tong., Richter, C.J.J. and Ollevier, F., 1999. The effect of rice seeding rate on rice and fish production in derect seeded rice-fish culture. Aquaculture Research 172: p255-p274.
30. Roy, J.K., 2001. Tổng quan về mô hình lúa-cá ở Bangladesh. Trong: Kỹ yếu hội thảo quốc tế canh tác lúa-cá. Nhà xuất bản Nông Nghiệp. Trang 22-40.
31. Sở Thủy Sản Tỉnh Tiền Giang, 1999. Trong: Hội thảo phát triển nuôi tôm càng xanh ởđồng bằng nam bộ. UBND tỉnh An Giang, 1999. 32. Sở Thủy Sản tỉnh Trà Vinh, 1999. Trong: Hội thảo phát triển nuôi tôm
càng xanh ởđồng bằng nam bộ. UBND tỉnh An Giang, 1999.
33. Sở Khoa Học Công Nghệ Và Môi Trường Trà Vinh, Trường Đại Học Cần Thơ, 2002. Nghiên cứu phát triển mô hình nuôi tôm càng xanh trong ruộng lúa tỉnh Trà Vinh.
34. Sở thủy sản Sóc Trăng, 1998. Báo cáo tổng kết 1998 phương hướng kế
hoạch năm 1999.
35. Sở Thủy Sản Sóc Trăng, 2002. Báo cáo kết quả nuôi trồng thủy sản năm 2002 và biện pháp thực hiện kế hoạch nuôi trồng thủy sản năm 2003, tỉnh Sóc Trăng.
36. Sở Thủy Sản Sóc Trăng, 2002. Báo cáo kết quả nuôi trồng thủy sản năm 2005 và kế hoạch phát triển nuôi trồng thủy sản năm 2006, tỉnh Sóc Trăng.
37. Tô Phúc Tường, Ngô Đăng Phong, B.A.M Bouman, 2003. Đánh giá năng suất lúa trong các hệ thống lúa-tôm ở ĐBSCL Việt Nam: Cách tiếp cận mô hình hóa. Trong: ACIAR, 2003. Hệ thống canh tác lúa tôm
ở ĐBSCL: những vấn đề sinh lý và kinh tế xã hội. Báo cáo kỹ thuật ACIAR 52e. Trang 103-112.
38. Thiều Lư. 2001. Đề tài điều tra tổng kết các mô hình nuôi kết hợp tôm lúa, tôm rừng ở các tỉnh Đồng Bằng Sông Long. LVTN. ĐHCT.
39. Trần Ngọc Hải, Trần Thị Thanh Hiền, Đặng Hữu Tâm,Võ Thành Toàn, Nguyễn Thanh Phương và Marcy N. Wilder, 2001. Culture of fresh water prawn (Macrobrachium rosenbergii) in rice-fields using hatchery reared postlarvae in Tam Binh district, Vinh Long province. In: proceeding of the annual workshop of JIRCAS Mekong Delta project, Cantho University, Vietnam, November 27-29, 2001. p159- p166.
40. Trần Tấn Huy. 2002. Thực nghiệm nuôi tôm càng xanh trong ruộng lúa từ giai đoạn giống. LVTN. ĐHCT.
41. Trần Thanh Bé, 2002. Kết quả dự án hợp tác nghiên cứu “Đánh giá tính bền vững hệ thống canh tác lúa-tôm vùng nước lợ ĐBSCL từ năm 1997-2000”.
42. Trần Thị Thanh Hiền, Trương Hoàng Minh, Nguyễn Thanh Phương and M.N. Wilder, 1998. Current status of freshwater prawn culture in the Mekong delta of Vietnam. JIRCAS Journal No. 6: p89-p100.
43. Trần Thị Tuyết Hoa, Trương Hoàng Minh, Lê Bảo Ngọc và Tạ Văn Phương, 2003. Ảnh hưởng của quá trình thay đổi nước lên chất lượng nước, lượng bùn lắng tụ và sự sinh trưởng của tôm sú trong mô hình tôm-lúa. Trong: ACIAR, 2003. Hệ thống canh tác lúa tôm ở ĐBSCL: những vấn đề sinh lý và kinh tế xã hội. Báo cáo kỹ thuật ACIAR 52e. Trang 35-39.
44. Trương Hoàng Minh, 1999. Chất lượng nước và sinh trưởng tôm sú trong ruộng nuôi luân canh tôm lúa. Trong : Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học, 1999. Tr156- Tr160.
45. Trương Hoàng Minh, Christopher J. Jackson, Trần Thị Tuyết Hoa, Lê Bảo Ngọc, Nigel Preston Và Nguyễn Thanh Phương, 2003. Sự tăng trưởng và tỷ lệ sống của tôm sú (Penaeus monodon) trong mối tương quan với các đặc điểm lý tính trong ruộng lúa-tôm ở ĐBSCL. Trong: ACIAR, 2003. Hệ thống canh tác lúa tôm ởĐBSCL: những vấn đề sinh lý và kinh tế xã hội. Báo cáo kỹ thuật ACIAR 52e. Trang 27-34.
46. Trương Hoàng Minh. 2006. Nghiên cứu nâng cao tính bền vững mô hình tôm lúa luân canh thông qua nuôi bổ sung một số đối tượng thủy sản có giá trị kinh tế cao kết hợp trồng lúa. Báo cáo khoa học. Đề tài nghiên cứu cấp bộ. ĐHCT. 46 trang.
47. Vũ Nam Sơn, Yang Yi và Nguyễn Thanh Phương, 2003. Nuôi tôm càng xanh đăng quầng trên sông ở ĐBSCL. Trích trong Tạp chí khoa học Đại Học Cần Thơ chuyên ngành thủy sản, 2004. Trang 240-247.
48.Http://www.Mekongfish.net.vn